4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase

Când ești în căutarea unui fel de mâncare sățios, aromat și ușor de făcut încearcă aceste rețete de plăcinte cu carne. Se fac ușor, fie că alegi să faci tu aluatul, fie că îl cumperi.

Rețete de plăcinte cu carne unde sunt ilustrate patru plăcinte cu carne de vită pe o masă de lemn
Plăcintele se pot face cu carne de pui, de porc, de vită, de curcan sau de pește/ Shutterstock

Plăcintele cu carne sunt soluția pentru atunci când nu vrei să stai foarte mult timp în bucătărie, dar vrei să gătești ceva gustos, care să fie potrivit pentru întreaga familie.

În funcție de preferințe, poți să pui ce legume sau condimente vrei. În plus, poți să gătești mai multe plăcinte și apoi să le congelezi pentru a le coace atunci când ai nevoie.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Plăcintă clasică cu carne de pui

Plăcinta cu pui poate fi o cina delicioasă, mai ales dacă adaugi alături smântână sau niște murături. Este consistentă, gustoasă datorită combinației de legume și carne de pui. Încearcă și rețeta de plăcinta pescarului.

O plăcintă mare cu carne de pui alături de o felie pusă pe o farfurie albă
Plăcinta cu pui are blat crocant și un interior extrem de cremos / Shutterstock

Ingrediente

  • Aluat
  • 1 pachet de aluat de plăcintă
  • Umplutură
  • 80 g unt
  • 2 cepe tocate
  • 80 g făină
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper
  • 900 g supă de pui
  • 120 ml lapte
  • 600 g carne de pui gătită mărunțite
  • 500 g mix de legume congelate, decongelate

Mod de preparare

Se încinge cuptorul la 220°C. Se îmbracă cu aluat de plăcinte o tavă cu diametrul de 22 cm.

Într-o cratiță de 2 litri, se topește untul la foc mediu. Se adaugă ceapa și se lasă 2 minute, amestecând des, până se înmoaie. Se amestecă făina, sarea și piperul până se omogenizează bine. Se încorporează treptat laptele, amestecând până când compoziția se îngroașă și clocotește.

Apoi se pun carnea de pui și și legumele. Se ia de pe foc și se toarnă amestecul în tava pregătită. Se acoperă cu aluatul rămas, sigilând bine. Se fac câteva tăieturi în partea de sus a aluatului.

Se dă la cuptor 30-40 de minute. În ultimele 15 minute se acoperă plăcinta cu hârtie de copt pentru a nu se arde. Se lasă să se răcească 5 minute înainte de servire.

Plăcintă de curcan

Plăcinta cu carne de curcan este o variantă excelentă pentru o masă de prânz sau cină. Se poate servi atât caldă, cât și rece.

O plăcintă cu carne de curcan porționată în patru bucăți
Plăcinta de curcan poate fi consumată cu smântână sau alte sosuri / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg de carne tocată de curcan
  • 1 cartof mare (curățat și tăiat în bucăți)
  • 3 tulpini de țelină
  • 1 ceapa medie (curățată și tocată mărunt)
  • 3 căței de usturoi tocați
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 120 ml apă
  • 5 cuișoare
  • 1/2 linguriță de scorțișoară pudră
  • 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
  • 1 pachet de aluat de plăcintă
  • 1 ou
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se aduce apa la punctul de fierbere, apoi se pun cartofii și se lasă până când sunt fragezi. Apoi se scot și se lasă deoparte.

Într-o tigaie adâncă se pun uleiul, usturoiul, ceapa și țelina. Se pun la foc pentru 5 minute, până ce ceapa și țelina sunt fragede. Apoi se adaugă carnea de curcan și apa. Se amestecă și se lasă aproximativ 7 minute.

Se pun cartofii și se pasează pe măsură ce se amestecă. Apoi se adaugă cuișoarele, scorțișoara și ienibaharul și se amestecă bine. Se condimentează cu sare. Se dă focul mai mic și se lasă să fiarbă aproximativ 30 de minute, amestecându-se din când în când.

Aluatul de plăcinte se pune într-o tavă, îmbrăcând și marginile. Se pune compoziția cu carne și se acoperă cu cealaltă foaie de aluat, închizând marginile. Se dă tava la cuptor pentru 50 de minute.

După 25 de minute se scoate din cuptor și se unge cu ou bătut. Se servește fierbinte.

Plăcintă cu carne de porc

Plăcinta cu carne de porc poate fi mâncarea de care ai nevoie într-o zi rece de toamnă sau de iarnă. Este foarte sățioasă și gustoasă. Dacă ai un pachet de aluat, atunci se face și foarte ușor.

Un cuțit alături de o plăcintă cu carne de porc
Plăcinta cu carne de porc se poate servi cu sos de muștar / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg pulpă de porc
  • 30 g făină
  • 55 g unt, înmuiat
  • 2 cepe, tocate mărunt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 1 cartof mic, curățat și tăiat cubulețe
  • 560 ml supă de pui
  • 1 praf de nucșoară măcinată
  • 1 praf cuișoare măcinate
  • 1 ou, bătut ușor
  • 15 ml apă
  • Aluat foietaj
  • 2,5 g sare
  • 60 ml apă rece ca gheața
  • 1 linguriță de oțet alb
  • 300 g făină
  • 170 g unt rece nesărat, tăiat cubulețe

Mod de preparare

Pe o suprafață de lucru, se taie mărunt carnea. Într-un castron, se combină făina și 30 ml de unt și se lasă deoparte.

Într-o cratiță, la foc mediu, se gătesc ceapa, usturoiul și carnea în untul rămas aproximativ 10 minute sau până când tot lichidul s-a evaporat. Apoi se adaugă cartofii, supa și condimentele. Se asezonează cu sare și piper. Se lasă să fiarbă 30 de minute sau până când cartofii sunt fragezi.

Se adaugă untul frământat și se amestecă bine. Se aduce la punctul de fierbere și se mai lasă 5 minute sau până se îngroașă. Se transferă într-un bol și se lăsă să se răcească. Apoi se acoperă și se dă la rece pentru 1 oră.

Între timp, într-un bol, se amestecă sarea, apa și oțetul până când sarea se dizolvă. Se lasă deoparte.

În bolul unui robot de bucătărie, se pune făina. Se adaugă untul și se procesează câteva secunde până se formează bile de mărimea bobului de mazăre. 

Se adaugă amestecul de apă și și se procesează până când aluatul începe să se formeze. Apoi se scoate din robotul de bucătărie și se întinde formându-se două bile. Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider pentru 30 de minute.

Cu grătarul în poziția cea mai joasă, se preîncălzește cuptorul la 220 °C. Într-un castron mic, se combină oul și apa. Se lasă deoparte.

Pe o suprafață de lucru înfăinată, se întinde aluatul în discuri. Unul dintre ele se așează într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm. Se umple cu amestecul de carne răcit. Se unge marginea aluatului cu oul bătut.

În mijlocul celei de-a doua foi de aluat de face o mică gaură pentru a permite aburului să iasă. Apoi se pune deasupra umpluturii și se unge cu ou. Se dă la cuptor pentru 40 de minute, apoi se lasă să se odihnească 10 minute înainte de servire. Încearcă și rețeta de plăcinte împletite cu brânză și fructe confiate.

Plăcintă cu carne de vită

Această plăcintă este umplută cu carne de vită tocată delicioasă și consistentă gătită cu legume și condimente. 

Plăcintă cu carne de vită aranjată frumos pe o masă de lemn
Plăcinta cu carne de vită se potrivește cu un pahar de vin roșu / Shutterstock

Ingrediente

  • 80 g unt
  • 2  cepe,  tocate mărunt
  • 4 căței de usturoi,  tocați
  • 1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
  • 450 g  carne de vită tocată
  • 2 cartofi medii, curățați și dați prin răzătoare
  • 2 morcovi, curățați și dați prin răzătoare
  • 1 lingură de sos Worcestershire 
  • 1 lingură de sos de soia
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 120 g pesmet panko
  • 1 pachet de aluat de plăcintă
  • 1 ou, bătut 

Mod de preparare

Se încinge untul într-o tigaie mare la foc mediu până când începe să sfârâie. Apoi se adaugă ceapa, usturoiul, pătrunjelul și carnea de vită. Se amestecă bine cu o spatulă și se lasă 5-6 minute până când carnea se rumenește și nu mai este roz.

Se pun cartofii, morcovii, sosul Worcestershire, sosul de soia, sarea și piperul. Se amestecă bine pentru a se găti uniform încă 2-3 minute. Apoi se pune pesmetul și se amestecă până se omogenizează. Se ia tigaia de pe foc și se lasă umplutura de carne să se răcească complet timp de aproximativ o oră.

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se transferă o foaie de aluat pe o tavă cu diametrul de 23 cm și se apasă ușor cu degetele. Se pune umplutura de carne din tigaie în tava pentru plăcintă și se folosește o spatulă pentru a o întinde uniform.

Se pune cu grijă cea de-a doua foaie de aluat peste umplutură astfel încât să acopere în întregime tava de plăcintă. Se sigilează marginile apăsând aluatul cu degetele. Se fac 5-6 găuri în aluatul de deasupra. Se unge cu ou.

Se coace plăcinta timp de 20 de minute, apoi se reduce temperatura la 180°C și se mai lasă 40 de minute. Se scoate de la cuptor și se lasă să se răcească o oră.o

Citește și
CELE MAI CITITE
Cornulețe de post cu borș în aluat, umplute cu gem de căpșuni așezate pe un tocător de lemn, alături de un bol cu gem
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Ou prăjit în pâine și decorat cu semințe pe o farfurie neagră, alături de felii de bacon crocante
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
mâncare de cartofi de post servită într-un castron alb
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
compoturi de fructe pe un fundal alb
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porții de plăcintă țărănească cu mere caramelizate și aluat fraged cu iaurt, pe un platou alb
Galerie foto
Plăcintă țărănească cu mere caramelizate și aluat fraged cu iaurt
Plăcintă țărănească cu mere caramelizate și aluat fraged cu iaurt
Plăcintă turnată cu dovleac pusă pe un platou de părjituri
Plăcintă turnată cu dovleac. Cea mai bună rețetă de toamnă
Plăcintă turnată cu dovleac. Cea mai bună rețetă de toamnă
Plăcinta cu brânză servită de o doamnă după ce au fost aduse de pe tigaie
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Dutch Baby sau clătită uriașă preparată la cuptor, în tigaie de fontă
08:03
Dutch Baby. Clătită uriașă preparată la cuptor Dutch Baby. Clătită uriașă preparată la cuptor
Cartofi aurii în crustă de mălai pe un platou negru, alături de un bol cu sos de roșii
07:56
Cartofi aurii în crustă de mălai. Rețetă simplă și delicioasă, de post Cartofi aurii în crustă de mălai. Rețetă simplă și delicioasă, de post
Ciorbă de ștevie cu zeamă de varză în bol rustic, alături de felii de pâine
05:35
Ciorbă de ștevie cu zeamă de varză, mai gustoasă și mai sănătoasă Ciorbă de ștevie cu zeamă de varză, mai gustoasă și mai sănătoasă
Sparanghel pus pe o farfurie albă
28 martie, 06:03
5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile. Te vei bucura de ele primăvara aceasta 5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile. Te vei bucura de ele primăvara aceasta
nucile puse într-un castronel de lemn
28 martie, 05:34
Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta
Cinci baghete crocante cu miez pufos
28 martie, 04:45
Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească
Pogăcele cu brânză și unt pe un platou alb cu picior
28 martie, 03:42
Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase
Exemplu de carne marinată pe un tocător de lemn, pentru a înțelege cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil
27 martie, 09:35
Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
1
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncarea de cartofi poate fi foarte gustoasă și sățioasă, chiar și fără ingrediente de origine animală. Cu puțină creativitate și atenție la detalii, mâncarea de cartofi de post poate fi o...
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
2
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
Rețeta de ficăței de pui cu ceapă este ușor de preparat. Vei obține un preparat savuros și hrănitor, perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Poți, de asemenea, să adaugi...
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
3
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Pentru că ouăle ochiuri sunt printre cele mai populare alimente pentru micul dejun, încearcă-le și preparate altfel. Îți recomandăm o rețetă de ouă prăjite în pâine. Pâinea toast feliată este cea...
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
4
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Pentru că a început postul și sunt la mare căutare rețetele de dulciuri de post, îți oferim mai jos o rețetă de cornulețe de post cu borș în aluat și umplute...
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
5
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
De sute de ani oamenii au conservat fructele pentru a se bucura de ele pe tot parcursul anului. Au fost uscate, transformate în dulceață sau compot, murate sau congelate, atunci când...
Parteneri
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
Vremea 1 - 29 aprilie 2024. Începem săptămâna cu 31 de grade Celsius. Meteorologii se așteaptă la cel mai călduros 1 aprilie din ultimii ani
Vremea 1 - 29 aprilie 2024. Începem săptămâna cu 31 de grade Celsius. Meteorologii se așteaptă la cel mai călduros 1 aprilie din ultimii ani
Vremea 1 - 29 aprilie 2024. Începem săptămâna cu 31 de grade Celsius. Meteorologii se așteaptă la cel mai călduros 1 aprilie din ultimii ani
Horaţiu Moldovan şi-a făcut publică relaţia cu fosta iubită a lui Dragoş Nedelcu! Primele imagini cu cei doi sărutându-se!
Horaţiu Moldovan şi-a făcut publică relaţia cu fosta iubită a lui Dragoş Nedelcu! Primele imagini cu cei doi sărutându-se!
Horaţiu Moldovan şi-a făcut publică relaţia cu fosta iubită a lui Dragoş Nedelcu! Primele imagini cu cei doi sărutându-se!
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Cornulețe umplute cu prune uscate
Cornulețe umplute cu prune uscate
Cornulețe umplute cu prune uscate
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
fresh
Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos

Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească

Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească

Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil

Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil

Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase

Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase
închide