4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase

Când ești în căutarea unui fel de mâncare sățios, aromat și ușor de făcut încearcă aceste rețete de plăcinte cu carne. Se fac ușor, fie că alegi să faci tu aluatul, fie că îl cumperi.

Rețete de plăcinte cu carne unde sunt ilustrate patru plăcinte cu carne de vită pe o masă de lemn
Plăcintele se pot face cu carne de pui, de porc, de vită, de curcan sau de pește/ Shutterstock

Plăcintele cu carne sunt soluția pentru atunci când nu vrei să stai foarte mult timp în bucătărie, dar vrei să gătești ceva gustos, care să fie potrivit pentru întreaga familie.

În funcție de preferințe, poți să pui ce legume sau condimente vrei. În plus, poți să gătești mai multe plăcinte și apoi să le congelezi pentru a le coace atunci când ai nevoie.

Citește și

Plăcintă clasică cu carne de pui

Plăcinta cu pui poate fi o cina delicioasă, mai ales dacă adaugi alături smântână sau niște murături. Este consistentă, gustoasă datorită combinației de legume și carne de pui. Încearcă și rețeta de plăcinta pescarului.

O plăcintă mare cu carne de pui alături de o felie pusă pe o farfurie albă
Plăcinta cu pui are blat crocant și un interior extrem de cremos / Shutterstock

Ingrediente

  • Aluat
  • 1 pachet de aluat de plăcintă
  • Umplutură
  • 80 g unt
  • 2 cepe tocate
  • 80 g făină
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper
  • 900 g supă de pui
  • 120 ml lapte
  • 600 g carne de pui gătită mărunțite
  • 500 g mix de legume congelate, decongelate

Mod de preparare

Se încinge cuptorul la 220°C. Se îmbracă cu aluat de plăcinte o tavă cu diametrul de 22 cm.

Într-o cratiță de 2 litri, se topește untul la foc mediu. Se adaugă ceapa și se lasă 2 minute, amestecând des, până se înmoaie. Se amestecă făina, sarea și piperul până se omogenizează bine. Se încorporează treptat laptele, amestecând până când compoziția se îngroașă și clocotește.

Apoi se pun carnea de pui și și legumele. Se ia de pe foc și se toarnă amestecul în tava pregătită. Se acoperă cu aluatul rămas, sigilând bine. Se fac câteva tăieturi în partea de sus a aluatului.

Se dă la cuptor 30-40 de minute. În ultimele 15 minute se acoperă plăcinta cu hârtie de copt pentru a nu se arde. Se lasă să se răcească 5 minute înainte de servire.

Plăcintă de curcan

Plăcinta cu carne de curcan este o variantă excelentă pentru o masă de prânz sau cină. Se poate servi atât caldă, cât și rece.

O plăcintă cu carne de curcan porționată în patru bucăți
Plăcinta de curcan poate fi consumată cu smântână sau alte sosuri / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg de carne tocată de curcan
  • 1 cartof mare (curățat și tăiat în bucăți)
  • 3 tulpini de țelină
  • 1 ceapa medie (curățată și tocată mărunt)
  • 3 căței de usturoi tocați
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 120 ml apă
  • 5 cuișoare
  • 1/2 linguriță de scorțișoară pudră
  • 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
  • 1 pachet de aluat de plăcintă
  • 1 ou
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se aduce apa la punctul de fierbere, apoi se pun cartofii și se lasă până când sunt fragezi. Apoi se scot și se lasă deoparte.

Într-o tigaie adâncă se pun uleiul, usturoiul, ceapa și țelina. Se pun la foc pentru 5 minute, până ce ceapa și țelina sunt fragede. Apoi se adaugă carnea de curcan și apa. Se amestecă și se lasă aproximativ 7 minute.

Se pun cartofii și se pasează pe măsură ce se amestecă. Apoi se adaugă cuișoarele, scorțișoara și ienibaharul și se amestecă bine. Se condimentează cu sare. Se dă focul mai mic și se lasă să fiarbă aproximativ 30 de minute, amestecându-se din când în când.

Aluatul de plăcinte se pune într-o tavă, îmbrăcând și marginile. Se pune compoziția cu carne și se acoperă cu cealaltă foaie de aluat, închizând marginile. Se dă tava la cuptor pentru 50 de minute.

După 25 de minute se scoate din cuptor și se unge cu ou bătut. Se servește fierbinte.

Plăcintă cu carne de porc

Plăcinta cu carne de porc poate fi mâncarea de care ai nevoie într-o zi rece de toamnă sau de iarnă. Este foarte sățioasă și gustoasă. Dacă ai un pachet de aluat, atunci se face și foarte ușor.

Un cuțit alături de o plăcintă cu carne de porc
Plăcinta cu carne de porc se poate servi cu sos de muștar / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg pulpă de porc
  • 30 g făină
  • 55 g unt, înmuiat
  • 2 cepe, tocate mărunt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 1 cartof mic, curățat și tăiat cubulețe
  • 560 ml supă de pui
  • 1 praf de nucșoară măcinată
  • 1 praf cuișoare măcinate
  • 1 ou, bătut ușor
  • 15 ml apă
  • Aluat foietaj
  • 2,5 g sare
  • 60 ml apă rece ca gheața
  • 1 linguriță de oțet alb
  • 300 g făină
  • 170 g unt rece nesărat, tăiat cubulețe

Mod de preparare

Pe o suprafață de lucru, se taie mărunt carnea. Într-un castron, se combină făina și 30 ml de unt și se lasă deoparte.

Într-o cratiță, la foc mediu, se gătesc ceapa, usturoiul și carnea în untul rămas aproximativ 10 minute sau până când tot lichidul s-a evaporat. Apoi se adaugă cartofii, supa și condimentele. Se asezonează cu sare și piper. Se lasă să fiarbă 30 de minute sau până când cartofii sunt fragezi.

Se adaugă untul frământat și se amestecă bine. Se aduce la punctul de fierbere și se mai lasă 5 minute sau până se îngroașă. Se transferă într-un bol și se lăsă să se răcească. Apoi se acoperă și se dă la rece pentru 1 oră.

Între timp, într-un bol, se amestecă sarea, apa și oțetul până când sarea se dizolvă. Se lasă deoparte.

În bolul unui robot de bucătărie, se pune făina. Se adaugă untul și se procesează câteva secunde până se formează bile de mărimea bobului de mazăre. 

Se adaugă amestecul de apă și și se procesează până când aluatul începe să se formeze. Apoi se scoate din robotul de bucătărie și se întinde formându-se două bile. Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider pentru 30 de minute.

Cu grătarul în poziția cea mai joasă, se preîncălzește cuptorul la 220 °C. Într-un castron mic, se combină oul și apa. Se lasă deoparte.

Pe o suprafață de lucru înfăinată, se întinde aluatul în discuri. Unul dintre ele se așează într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm. Se umple cu amestecul de carne răcit. Se unge marginea aluatului cu oul bătut.

În mijlocul celei de-a doua foi de aluat de face o mică gaură pentru a permite aburului să iasă. Apoi se pune deasupra umpluturii și se unge cu ou. Se dă la cuptor pentru 40 de minute, apoi se lasă să se odihnească 10 minute înainte de servire. Încearcă și rețeta de plăcinte împletite cu brânză și fructe confiate.

Plăcintă cu carne de vită

Această plăcintă este umplută cu carne de vită tocată delicioasă și consistentă gătită cu legume și condimente. 

Plăcintă cu carne de vită aranjată frumos pe o masă de lemn
Plăcinta cu carne de vită se potrivește cu un pahar de vin roșu / Shutterstock

Ingrediente

  • 80 g unt
  • 2  cepe,  tocate mărunt
  • 4 căței de usturoi,  tocați
  • 1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
  • 450 g  carne de vită tocată
  • 2 cartofi medii, curățați și dați prin răzătoare
  • 2 morcovi, curățați și dați prin răzătoare
  • 1 lingură de sos Worcestershire 
  • 1 lingură de sos de soia
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 120 g pesmet panko
  • 1 pachet de aluat de plăcintă
  • 1 ou, bătut 

Mod de preparare

Se încinge untul într-o tigaie mare la foc mediu până când începe să sfârâie. Apoi se adaugă ceapa, usturoiul, pătrunjelul și carnea de vită. Se amestecă bine cu o spatulă și se lasă 5-6 minute până când carnea se rumenește și nu mai este roz.

Se pun cartofii, morcovii, sosul Worcestershire, sosul de soia, sarea și piperul. Se amestecă bine pentru a se găti uniform încă 2-3 minute. Apoi se pune pesmetul și se amestecă până se omogenizează. Se ia tigaia de pe foc și se lasă umplutura de carne să se răcească complet timp de aproximativ o oră.

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se transferă o foaie de aluat pe o tavă cu diametrul de 23 cm și se apasă ușor cu degetele. Se pune umplutura de carne din tigaie în tava pentru plăcintă și se folosește o spatulă pentru a o întinde uniform.

Se pune cu grijă cea de-a doua foaie de aluat peste umplutură astfel încât să acopere în întregime tava de plăcintă. Se sigilează marginile apăsând aluatul cu degetele. Se fac 5-6 găuri în aluatul de deasupra. Se unge cu ou.

Se coace plăcinta timp de 20 de minute, apoi se reduce temperatura la 180°C și se mai lasă 40 de minute. Se scoate de la cuptor și se lasă să se răcească o oră.o

Citește și
CELE MAI CITITE
Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Praline Tiramisu, una secționată, pe un platou de culoare ableu
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată porționat pe platou și pe o farfurie
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Două porții din prăjitura Fanta
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
porții de plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată pe o farfurie, decorate cu batoane de scorțișoară
Galerie foto
Plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată
Plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată
Două porții de plăcintă cu mere și foi subțiri de casă
Galerie foto
Plăcintă cu mere și foi subțiri de casă. Desert simplu si delicios
Plăcintă cu mere și foi subțiri de casă. Desert simplu si delicios
Melitzanopita
Melitzanopita, plăcinta cu vinete a grecilor. Află rețeta
Melitzanopita, plăcinta cu vinete a grecilor. Află rețeta
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Smântână într-un bol alături de o lingură albă
08:00
3 motive pentru care nu trebuie să înlocuiești smântâna din aluaturi 3 motive pentru care nu trebuie să înlocuiești smântâna din aluaturi
Somon cu broccoli la air fryer aranjat pe o farfurie care stă pe o masă
07:00
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Sos de ciocolată în bol alb și în linguriță
06:00
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
Panna cotta cu sos de ciocolată decorată cu frunze de mentă
3 februarie, 08:00
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Un borcan cu confit de usturoi aranjat frumos pe o masă de lemn
3 februarie, 07:00
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
3 februarie, 06:00
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
2 februarie, 08:00
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2 februarie, 07:00
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
1
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Cartofii și ceapa sunt nelipsiți din bucătăria noastră. Ne salvează de multe ori din situația în care nu știm ce să gătim. În cazul în care ai cumpărat cantități mai mari...
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Dacă ți-ai propus să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios și spectaculos, rețeta de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone, poate fi soluția ideală. Pe lângă gustul...
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
3
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Pe cât de bun este avocado pe atât de dificil pare să alegi din magazin unul care să fie perfect copt pentru a fi consumat imediat. Hai să aflăm împreună cum...
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
4
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Dacă îți plac preparatele pe bază de creveți, îți oferim o rețetă de creveți cu sos de roșii, pentru una dintre mesele principale ale zilei. Este una dintre cele mai simple...
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
5
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Iarna e vremea supelor cremoase, aromate și pline de vitamine. E vremea unei supe bogate în proteine care să te hrănească și să îți asigure vitaminele și minerale care să te...
Parteneri
Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste

Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste

Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste
Războiul din Ucraina, simulat în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban

Războiul din Ucraina, "simulat" în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban

Războiul din Ucraina, "simulat" în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban
Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”

Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”

Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”
Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o

Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o

Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o
Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi
Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt

Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt

Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt
Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine
Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West
fresh
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor
Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
închide