Cum să scoți mai ușor prăjiturile din formele în care le-ai copt

Prăjitura pe care tocmai ai făcut-o miroase divin, a crescut și arată ca în reviste. Când trebuie să o scoți din forma în care ai copt-o îți dai seama că nu vei reuși să o faci fără să-i strici marginile sau chiar să o rupi de tot. Hai să descoperim mai multe despre cum să scoți mai ușor prăjiturile din formele de copt.

O femeie care te învață cum să scoți prăjiturile din formele în care le-ai copt
Este important să pregătești formele înainte de a pune aluatul în ele / Profimedia Images

Dacă ai reușit să strici forma prăjiturii pe care tocmai ai copt-o mai ai o șansă să o repari folosind frișcă sau altă cremă. Totuși, nu toate au nevoie să fie ”îmbrăcate” așa că ai nevoie de o soluție ca atunci când întorci tava prăjitura ta să iasă aproape singură.Din fericire, există soluții pentru ca nicio prăjitură să nu se mai lipească de formă în timpul coacerii. Iată care sunt acestea, potrivit TheSpruceEats.com.

Cum să scoți prăjiturile din forme

Hârtia de copt este cea mai sigură soluție pentru ca prăjiturile tale să nu se lipească. Totuși are dezavantajul că nu poate fi folosită în orice fel de tavă din cauza formelor neregulate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Totuși, dacă ai tăvi cu forme rotunde, pătrate sau dreptunghiulare nu ezita să o folosești. Este foarte utilă dacă vrei să însiropezi o prăjitură, dacă este nevoie să o întorci.

Unge formele de copt cu ulei

Indiferent dacă folosești o formă cu suprafață neaderentă sau nu, este bine să folosești unt sau ulei pentru a o unge. Ai grijă să nu pui prea mult și să întinzi grăsimea în mod uniform, pe toată suprafața.

Sunt cofetari care recomandă grăsimea vegetală pentru că nu influențează gustul final al prăjiturii și este și mult mai ieftină decât uleiul sau untul. În plus, untul se arde foarte repede și va da o crustă mult prea închisă la culoare.

Dacă totuși vrei să folosești ulei, alege-l pe cel de floarea-soarelui și caută varianta sub formă de spray pentru a doza corect cantitatea folosită.

Ungerea formelor se poate folosi pentru aproape orice tip de prăjituri, mai puțin pentru cele cu textură buretoasă, cum este pandișpanul.

Citește și

Folosește făină

Făina va crea o crustă subțire ceea ce le va permite prăjiturilor să se dezlipească mai ușor de tavă. Dacă faci o prăjitură cu ciocolată poți pudra fundul tăvii cu pudră de cacao în loc de făină. În felul acesta nu vei avea urme albe care pot fi inestetice.

Unii cofetari consideră că făina nu aduce niciun plus prăjiturii așa că recomandă ca tava să fie tapetată cu zahăr sau alune tocate foarte mărunt. În cazul în care folosești zahăr trebuie să scoți prăjitura din tavă înainte să se fi răcit complet.

Dacă mai întâi ungi tava cu grăsime și apoi presari făină, folosește o strecurătoare mică pentru a te asigura că pui un strat egal și că ajungi în toate colțurile.

Care este cea mai bună protecție în funcție de tipul de tavă

Cu cât compoziția prăjiturii va avea mai multe ingrediente cu atât există riscul mai mare să se lipească de tavă. De vină sunt procesele chimice care survin în urma expunerii la temperaturi înalte a proteinelor și a zaharurilor. Hai să aflăm împreună care este cea mai bună protecție în funcție de tipul de tavă pe care îl folosești.

Tăvi rotunde

Pentru tăvile rotunde poți folosi orice fel de metodă. În cazul hârtiei de copt cel mai bine este să decupezi o formă rotundă pe care să o pui pe fundul tăvii și alta pentru margini. Dacă vei pune o foaie întreagă va trebui să o așezi astfel încât să nu se formeze diverse modele inestetice pe prăjitură. Noi îți propunem o rețetă simplă de chec cu lămâie.

Tăvi pătrate

Tăvile pătrate sunt cele mai ușor de protejat. Poți folosi oricare dintre metode fără prea mari bătăi de cap.

Formă pentru guguluf

Forma pentru chec guguluf poate fi unsă cu ulei și presărată apoi cu făină. Este recomandat să folosești o pensulă pentru a te asigura că ajungi în toate locuri. Insistă pe tubul central de care se lipesc cel mai des prăjiturile.

Tavă dreptunghiulară

Tăvile dreptunghiulare pentru chec sau cozonac pot fi unse cu ulei, unt sau altă grăsime, pudrate cu făină, dar poți folosi și hârtie de copt.

Tăvi rotunde cu fund detașabil

Dacă faci prăjituri clasice poți folosi oricare dintre metodele de protecție. Dacă faci cheesecake poți chiar să aplici un strat subțire de ulei și apoi să pui foaie de copt. În felul acesta îți va fi mult mai ușor să o scoți din tavă, iar aspectul ei să se păstreze intact.

Tava cuptorului sau alte tăvi cu margini mici

Acest tip de tăvi permit orice fel de metodă. O vei alege în funcție de preferințe, dar și în funcție de tipul de aluat pe care urmează să îl coci.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Clătite cu șuncă și cașcaval pe o farfurie, două clătite secționate
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Ruladă împletită cu șuncă și spanac porționată pe platou și pe farfurie
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
mai multe tipuri de scorțișoară pe o masă
Cele mai comune 4 tipuri de scorțișoară și modul lor de utilizare
Cele mai comune 4 tipuri de scorțișoară și modul lor de utilizare
Usturoi copt pe un tocător de lemn
Usturoi copt, ingredientul de care nu știai că ai nevoie pentru a face mâncăruri delicioase
Usturoi copt, ingredientul de care nu știai că ai nevoie pentru a face mâncăruri delicioase
vegeta de casă într-un bol de lemn
Ce este adaosul universal pentru mâncăruri și de ce e mai bună varianta de casă
Ce este adaosul universal pentru mâncăruri și de ce e mai bună varianta de casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cum se păstrează bananele ilustrat cu ajutorul mai multor banane pe un blat de lemn
04:25
Cum se păstrează bananele până la 10 zile. Trucul care te ajută să nu mai arunci fructele Cum se păstrează bananele până la 10 zile. Trucul care te ajută să nu mai arunci fructele
Șalota pusă într-un bol alb
03:37
Cum se folosește șalota. Sfaturi practice pentru a te bucura de cea mai delicată ceapă Cum se folosește șalota. Sfaturi practice pentru a te bucura de cea mai delicată ceapă
griș cu lapte vegetal
03:19
Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță
Tort Mărțișor secționat pe platou
02:52
Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
26 februarie, 08:24
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
26 februarie, 07:30
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
26 februarie, 06:21
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
cum să cheltui mai puțin pe mâncare
26 februarie, 05:33
10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești 10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Recordmanul mitei din 2023. Cine este politicianul prins de DNA cu cea mai mare șpagă în valiză
Recordmanul mitei din 2023. Cine este politicianul prins de DNA cu cea mai mare șpagă în valiză
Recordmanul mitei din 2023. Cine este politicianul prins de DNA cu cea mai mare șpagă în valiză
Cât a putut costa înmormântarea Mioarei Roman. „Regina Întunericului”, dezvăluiri uluitoare după aroganţele cerute de familie
Cât a putut costa înmormântarea Mioarei Roman. „Regina Întunericului”, dezvăluiri uluitoare după aroganţele cerute de familie
Cât a putut costa înmormântarea Mioarei Roman. „Regina Întunericului”, dezvăluiri uluitoare după aroganţele cerute de familie
Ce a făcut Marius Elisei în ziua în care a fost înmormântată Mioara Roman! Cum a apărut acesta și ce detaliu s-a văzut
Ce a făcut Marius Elisei în ziua în care a fost înmormântată Mioara Roman! Cum a apărut acesta și ce detaliu s-a văzut
Ce a făcut Marius Elisei în ziua în care a fost înmormântată Mioara Roman! Cum a apărut acesta și ce detaliu s-a văzut
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Prăjitura Mărțișor, cu blat red velvet și cremă de frișcă
Prăjitura Mărțișor, cu blat red velvet și cremă de frișcă
Prăjitura Mărțișor, cu blat red velvet și cremă de frișcă
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
fresh
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură

Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură

Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios

Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios

Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist

Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist
închide