Cum să scoți mai ușor prăjiturile din formele în care le-ai copt

Prăjitura pe care tocmai ai făcut-o miroase divin, a crescut și arată ca în reviste. Când trebuie să o scoți din forma în care ai copt-o îți dai seama că nu vei reuși să o faci fără să-i strici marginile sau chiar să o rupi de tot. Hai să descoperim mai multe despre cum să scoți mai ușor prăjiturile din formele de copt.

O femeie care te învață cum să scoți prăjiturile din formele în care le-ai copt
Este important să pregătești formele înainte de a pune aluatul în ele / Profimedia Images

Dacă ai reușit să strici forma prăjiturii pe care tocmai ai copt-o mai ai o șansă să o repari folosind frișcă sau altă cremă. Totuși, nu toate au nevoie să fie ”îmbrăcate” așa că ai nevoie de o soluție ca atunci când întorci tava prăjitura ta să iasă aproape singură.Din fericire, există soluții pentru ca nicio prăjitură să nu se mai lipească de formă în timpul coacerii. Iată care sunt acestea, potrivit TheSpruceEats.com.

Cum să scoți prăjiturile din forme

Hârtia de copt este cea mai sigură soluție pentru ca prăjiturile tale să nu se lipească. Totuși are dezavantajul că nu poate fi folosită în orice fel de tavă din cauza formelor neregulate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Totuși, dacă ai tăvi cu forme rotunde, pătrate sau dreptunghiulare nu ezita să o folosești. Este foarte utilă dacă vrei să însiropezi o prăjitură, dacă este nevoie să o întorci.

Unge formele de copt cu ulei

Indiferent dacă folosești o formă cu suprafață neaderentă sau nu, este bine să folosești unt sau ulei pentru a o unge. Ai grijă să nu pui prea mult și să întinzi grăsimea în mod uniform, pe toată suprafața.

Sunt cofetari care recomandă grăsimea vegetală pentru că nu influențează gustul final al prăjiturii și este și mult mai ieftină decât uleiul sau untul. În plus, untul se arde foarte repede și va da o crustă mult prea închisă la culoare.

Dacă totuși vrei să folosești ulei, alege-l pe cel de floarea-soarelui și caută varianta sub formă de spray pentru a doza corect cantitatea folosită.

Ungerea formelor se poate folosi pentru aproape orice tip de prăjituri, mai puțin pentru cele cu textură buretoasă, cum este pandișpanul.

Citește și

Folosește făină

Făina va crea o crustă subțire ceea ce le va permite prăjiturilor să se dezlipească mai ușor de tavă. Dacă faci o prăjitură cu ciocolată poți pudra fundul tăvii cu pudră de cacao în loc de făină. În felul acesta nu vei avea urme albe care pot fi inestetice.

Unii cofetari consideră că făina nu aduce niciun plus prăjiturii așa că recomandă ca tava să fie tapetată cu zahăr sau alune tocate foarte mărunt. În cazul în care folosești zahăr trebuie să scoți prăjitura din tavă înainte să se fi răcit complet.

Dacă mai întâi ungi tava cu grăsime și apoi presari făină, folosește o strecurătoare mică pentru a te asigura că pui un strat egal și că ajungi în toate colțurile.

Care este cea mai bună protecție în funcție de tipul de tavă

Cu cât compoziția prăjiturii va avea mai multe ingrediente cu atât există riscul mai mare să se lipească de tavă. De vină sunt procesele chimice care survin în urma expunerii la temperaturi înalte a proteinelor și a zaharurilor. Hai să aflăm împreună care este cea mai bună protecție în funcție de tipul de tavă pe care îl folosești.

Tăvi rotunde

Pentru tăvile rotunde poți folosi orice fel de metodă. În cazul hârtiei de copt cel mai bine este să decupezi o formă rotundă pe care să o pui pe fundul tăvii și alta pentru margini. Dacă vei pune o foaie întreagă va trebui să o așezi astfel încât să nu se formeze diverse modele inestetice pe prăjitură. Noi îți propunem o rețetă simplă de chec cu lămâie.

Tăvi pătrate

Tăvile pătrate sunt cele mai ușor de protejat. Poți folosi oricare dintre metode fără prea mari bătăi de cap.

Formă pentru guguluf

Forma pentru chec guguluf poate fi unsă cu ulei și presărată apoi cu făină. Este recomandat să folosești o pensulă pentru a te asigura că ajungi în toate locuri. Insistă pe tubul central de care se lipesc cel mai des prăjiturile.

Tavă dreptunghiulară

Tăvile dreptunghiulare pentru chec sau cozonac pot fi unse cu ulei, unt sau altă grăsime, pudrate cu făină, dar poți folosi și hârtie de copt.

Tăvi rotunde cu fund detașabil

Dacă faci prăjituri clasice poți folosi oricare dintre metodele de protecție. Dacă faci cheesecake poți chiar să aplici un strat subțire de ulei și apoi să pui foaie de copt. În felul acesta îți va fi mult mai ușor să o scoți din tavă, iar aspectul ei să se păstreze intact.

Tava cuptorului sau alte tăvi cu margini mici

Acest tip de tăvi permit orice fel de metodă. O vei alege în funcție de preferințe, dar și în funcție de tipul de aluat pe care urmează să îl coci.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjiturele cu cireșe, una secționată pe un platou de lemn
Muffins cu cireșe. Rețetă de desert simplu și delicios
Muffins cu cireșe. Rețetă de desert simplu și delicios
Prăjitură la tigaie porționată pe un platou negru și decorată cu fulgi de migdale și zahăr pudră
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde porționată pe o farfurie cu roșii și rucola
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Înghețată ca pe vremuri pusă într-un bol albastru
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
mai multe tipuri de scorțișoară pe o masă
Cele mai comune 4 tipuri de scorțișoară și modul lor de utilizare
Cele mai comune 4 tipuri de scorțișoară și modul lor de utilizare
Usturoi copt pe un tocător de lemn
Usturoi copt, ingredientul de care nu știai că ai nevoie pentru a face mâncăruri delicioase
Usturoi copt, ingredientul de care nu știai că ai nevoie pentru a face mâncăruri delicioase
vegeta de casă într-un bol de lemn
Ce este adaosul universal pentru mâncăruri și de ce e mai bună varianta de casă
Ce este adaosul universal pentru mâncăruri și de ce e mai bună varianta de casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
apa infuzată cu castraveți servită într-o carafă
08:06
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Porții de pandișpan cu căpșuni decorate cu zahăr
06:57
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Înghețată de căpșuni cu cireșe în bol, decorată cu mentă, cireșe și căpșuni, alături de un bol cu cireșe
18 iunie, 08:16
Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
Porție de paste penne cu pesto de busuioc și parmezan în farfurie cu furculiță, alături de un bol cu parmezan, un bol cu sos pesto, o sticlă cu ulei, usturoi și frunze de busuioc
18 iunie, 07:46
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
17 iunie, 08:57
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz, unul rupt
17 iunie, 06:51
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval, decorată cu cimbru, alături de un recipient de sticlă cu ulei și verdeață și frunze de busuioc
16 iunie, 12:26
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Gem de căpșuni fără conservanți în borcan și în lingură, alături de un bol cu căpșuni proaspete
16 iunie, 12:21
Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
1
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
Rețeta de cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere este cea mai ușoară variantă de umplere a prăjiturilor. Nu ai nevoie decât de trei ingrediente și poate fi...
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
2
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
Dacă vrei un desert rapid și ușor de făcut, atunci poți alege să faci o înghețată de banane cu ciocolată. Nu ai nevoie de mai mult de 20 de minute pentru...
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
3
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
Atunci când ai nevoie de o gustare sănătoasă și hrănitoare, iaurtul grecesc pare una dintre cele mai bune opțiuni. Doar că te poți plictisi de el, oricât de conștientă ai fi...
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
4
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
Pentru gustări simple, rapide și delicioase sau pentru un platou festiv, îți oferim o rețetă de coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Sunt și gustoase, dar și aspectuoase. Combinația de brânză...
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
5
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Dacă nu mai știi ce să mai pui în pachețelul pentru școală al copilului, rețeta de batoane pufoase cu gem te poate scoate din impas. Este o rețetă simplă și cu...
Parteneri
Zodii destinate succesului. Nativii care reușesc să se afirme în orice circumstanțe
Zodii destinate succesului. Nativii care reușesc să se afirme în orice circumstanțe
Zodii destinate succesului. Nativii care reușesc să se afirme în orice circumstanțe
Obligaţiile angajatorilor, pe timp de caniculă. Ce trebuie să le asigure angajaţilor la peste 37 de grade Celsius
Obligaţiile angajatorilor, pe timp de caniculă. Ce trebuie să le asigure angajaţilor la peste 37 de grade Celsius
Obligaţiile angajatorilor, pe timp de caniculă. Ce trebuie să le asigure angajaţilor la peste 37 de grade Celsius
Irinel Columbeanu a ajuns în sapă de lemn, uitat într-un azil, iar fiica lui a provocat un moment uluitor în România
Irinel Columbeanu a ajuns în sapă de lemn, uitat într-un azil, iar fiica lui a provocat un moment uluitor în România
Irinel Columbeanu a ajuns în sapă de lemn, uitat într-un azil, iar fiica lui a provocat un moment uluitor în România
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Există șanse de 99.9% ca AI să distrugă omenirea, susține un cercetător de top. Elon Musk nu e de acord
Există șanse de 99.9% ca AI să distrugă omenirea, susține un cercetător de top. Elon Musk nu e de acord
Există șanse de 99.9% ca AI să distrugă omenirea, susține un cercetător de top. Elon Musk nu e de acord
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
De ce îți simți burta de gravidă încordată și grea
De ce îți simți burta de gravidă încordată și grea
De ce îți simți burta de gravidă încordată și grea
Pharrell Williams a fost surprins înainte de ultimul său show pentru Louis Vuitton la Milano, după ce fost acuzat că a uitat de originile sale modeste
Pharrell Williams a fost surprins înainte de ultimul său show pentru Louis Vuitton la Milano, după ce fost acuzat că a uitat de „originile sale modeste”
Pharrell Williams a fost surprins înainte de ultimul său show pentru Louis Vuitton la Milano, după ce fost acuzat că a uitat de „originile sale modeste”
Fructele care contribuie la menținerea sănătății creierului. Ce efecte au asupra organismului tău
Fructele care contribuie la menținerea sănătății creierului. Ce efecte au asupra organismului tău
Fructele care contribuie la menținerea sănătății creierului. Ce efecte au asupra organismului tău
fresh
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos

Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
închide