Baghete dragon. Baghete crocante cu forme speciale
Dacă vrei să-i cucerești pe cei mici cu o pâine spectaculoasă la masă, prepară rețeta de baghete dragon. Aceste baghete crocante, cu un aspect spectaculos inspirat de solzii dragonului, sunt perfecte pentru a fi servite alături de supe, brânzeturi sau ca gustare de sine stătătoare.
Galerie foto
Pâinea sub formă de baghete este printre cele mai apreciate produse de panificație. Baghetele cuceresc atât prin aspect cât și pentru că au coaja rumenă și crocantă, iar interiorul moale și pufos. Iar baghetele Dragon sunt nu doar delicioase, ci și spectaculoase ca aspect! Crusta crocantă și forma jucăușă le fac perfecte pentru a fi servite la ocazii speciale sau pentru a impresiona musafirii.
Aceste baghete se potrivesc de minune servite la micul dejun cu unt aromatizat, brânzeturi maturate sau chiar un sos cremos de usturoi. Dacă vrei să experimentezi o variantă mai îndrăzneață, poți adăuga în aluat parmezan ras sau fulgi de chili pentru un gust intens.
Descoperă și o rețetă de baghete integrale cu măsline, o combinație perfectă între savoarea făinii integrale și gustul intens al măslinelor. Iar în rândurile de mai jos vei descoperi rețeta detaliată pentru baghete dragon.
Ingrediente
Mod de preparare
Înainte de a pregăti aluatul pentru baghete vei pregăti maiaua de drojdie. Într-un pahar cu puțină apă călduță dizolvă drojdia și zahărul. Lasă amestecul să stea 5-10 minute, până devine spumos.
Cum prepari aluatul pentru baghete dragon
Trece făina prin sită într-un bol mare și amestec-o cu sarea. Creează un loc adânc la mijloc și adaugă acolo uleiul de măsline și drojdia activată. Amestecă toate aceste ingrediente apoi frământă aluatul timp de 10-12 minute, până devine elastic și omogen.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit până își dublează volumul , într-un loc cald. Timpul de dospire a aluatului pentru pâine este de aproximativ o oră.
Descoperă și o rețetă de turte la tigaie din aluat simplu de pâine.
Pentru modelarea baghetelor dragon mai întâi împarte aluatul în 4 bucăți egale. Modelează fiecare bucată într-un cilindru subțire.
Cu ajutorul unei foarfece de bucătărie, taie mici crestături oblice pe toată lungimea baghetelor. Nu cresta complet aluatul, pentru a obține efectul de „solzi de dragon”.
Răsucește ușor fiecare crestătură pentru a accentua forma specială de dragon. Așază baghetele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presară semințe sau condimente, dacă dorești.
Mai lasă baghetele la dezvoltat până când preîncălzești cuptorul la 220°C. Așază o tavă cu apă fierbinte pe nivelul inferior al cuptorului (pentru a crea abur și a obține o crustă crocantă).
Pune tava cu baghete dragon în cuptorul cald și coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii și crocante. Cocoașele baghetelor se rumenesc mai mult și devin crocante, spre deliciul celor care se vor bucura de ele.
Lasă-le să se răcească pe un grătar înainte de a le servi.
Iar dacă mai dorești și alte rețete interesante de pâine, cu formă mai specială, încearcă rețeta de coroniță de pâine, cu parmezan și rozmarin.
Galerie foto
