Bomboloni cu cremă de vanilie. Rețetă de gogoși italiene

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Poftești la gogoși, dar ești în căutare de rețete mai altfel decât cele clasice? Încearcă rețeta de bomboloni cu cremă de vanilie, inspirată din bucătăria italiană.

Bomboloni cu cremă de vanilie într-un bol, alături de o sită cu zahăr pe o farfurie și o ceașcă cu cafea
Galerie foto

Galerie foto

După umplere, gogoșile se pot decora cu zahăr / Profimedia Images

Special la aceste gogoși nu este aluatul, ci umplutura densă și aromată. Poți prepara o cremă de vanilie cu unt sau cu mascarpone sau o cremă delicioasă și aromată cu lămâie. Aluatul se prepară în cel mai clasic mod, ca pentru oricare altă rețetă de gogoși dospite. După dospire îl modelezi în formă de bile și le prăjești în ulei încins.

Citește și

Rețeta acestor gogoși este puțin laborioasă față de cea clasică, pentru că va trebui să umpli fiecare gogoașă în parte. Însă după ce le vei prepara și gusta, au toate șansele să devină gogoșile tale preferate. Iar dacă mai pui alături și un pahar de latte sau cappuccino, te vei simți ca în Italia.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mai descoperă și o rețeta de gogoși pufoase cu unt în aluat, inspirată din bucătăria germană. Iar în continuare vei descoperi lista de ingrediente și pașii necesari preparării rețetei de bomboloni cu cremă de vanilie, inspirată din bucătăria italiană.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti toate ingredientele necesare frământării aluatului, pe care le aduni pe masa de lucru, împreună cu ustensilele. Apoi vei trece făina prin sită într-un bol încăpător. În alt bol mai mic amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și 50 de ml de lapte. Toarnă acest amestec la mijlocul făinii și lasă drojdia să se dezvolte, timp de 10 minute.

Cum prepari aluatul pentru gogoșile bomboloni cu cremă de vanilie

În timp ce drojdia se dezvoltă, ia un alt bol și adaugă în el ouăle, un praf de sare, zahărul și coaja de lămâie răzuită fin. Cu un tel sau cu mixerul amestecă ingredientele până la omogenizarea compoziției. Adaugă untul topit și ușor temperat și omogenizează din nou compoziția. Apoi pune compoziția rezultată peste drojdia activată din bolul cu făină. Toarnă treptat și laptele cald peste ingredientele din bol, în timp ce le amesteci intens pentru a forma aluatul.

Frământă aluatul pentru gogoșile italiene până când devine compact și nelipicios. Acoperă bolul cu folie de prospețime și lasă aluatul la dospit timp de o oră.

Apoi rupe bucăți mici din aluat și modelează-le în forme sferice de mărimea unei mingi de ping pong. Pune-le pe un blat presărat cu făină, presară făină și peste ele și acoperă-le cu un ștergar curat. Mai lasă-le să se dezvolte timp de 15-20 de minute.

Pune ulei la încins într-un ceaun sau o tigaie adâncă și scufundă pe rând gogoșile în el. Rumenește-le frumos în uleiul încins, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. După ce sunt bine rumenite, transferă-le într-o sită sau pe prosoape de hârtie.

Cum prepari crema de vanilie pentru umplut gogoșile

Într-o crăticioară încăpătoare adaugă gălbenușurile și presară peste ele sarea și zahărul. Amestecă ingredientele până când zahărul este dizolvat. Apoi adaugă amidonul diluat în puțin lapte rece și omogenizează amestecul. Laptele rămas îl vei  adăuga fierbinte, în timp ce amesteci energic cu telul.

Așază crăticioara pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Fierbe crema, amestecând continuu, până când scapătă textura unei budinci. Spre final de fierbere, adaugă extractul de vanilie. După fierbere așază o folie de prospețime peste cremă, la contact cu aceasta și las-o să se răcească bine. Iar când crema este bine răcită, adaugă brânza mascarpone și omogenizează.

Pune crema într-un săculeț de decorat torturi, cu dui cu vârf subțire la capăt. Înțeapă gogoșile pe la mijloc cu vârful duiului și apasă ușor crema din săculeț până când gogoșile sunt umplute. Nule umple în exces pentru a nu se crăpa. Presară zahăr pudră peste gogoșile bomboloni cu cremă de vanilie și le poți savura cu poftă, alături de cei dragi.

Pentru atunci când nu ai timp de frământat și dospit aluaturi, poți prepara rețeta de gogoși cu iaurt în aluat, turnate cu lingura.

Citește și
Bomboloni cu cremă de vanilie într-un bol, alături de o gogoașă secționată și o ceașcă cu cafea
Galerie foto

Galerie foto

Pasul de umplere a gogoșilor cu cremă de vanilie
Femeie amestecând cu telul în crema de vanilie
Bomboloni cu cremă de vanilie într-un bol, alături de o sită cu zahăr pe o farfurie și o ceașcă cu cafea
+1
CELE MAI CITITE
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tartă cu vanilie și zmeură, decorată cu frunze de mentă
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Porție de tartă cu caise și cremă de vanilie
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tort de mere cu vanilie și ciocolată porționat
Galerie foto
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Păstăi de fasole înfășurate în bacon,pe salată verde
05:41
Păstăi de fasole înfășurate în bacon, preparate la cuptor Păstăi de fasole înfășurate în bacon, preparate la cuptor
Galette cu caise și migdale porționată, alături de o ceașcă cu cafea și caise
05:27
Galette cu caise și migdale. Rețetă de tartă rustică din bucătăria franceză Galette cu caise și migdale. Rețetă de tartă rustică din bucătăria franceză
Felii de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon pe un platou cu roșii și un bol cu sos
11 iulie, 05:35
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
Tartă cu vanilie și zmeură, decorată cu frunze de mentă
11 iulie, 05:25
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Două pahare pline cu kombucha
10 iulie, 17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
10 iulie, 05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
10 iulie, 05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Katy Perry l-a făcut gelos pe Orlando Bloom într-un costum minuscul de baie. Cum trece artista peste despărțirea de fostul partener
Katy Perry l-a făcut gelos pe Orlando Bloom într-un costum minuscul de baie. Cum trece artista peste despărțirea de fostul partener
Katy Perry l-a făcut gelos pe Orlando Bloom într-un costum minuscul de baie. Cum trece artista peste despărțirea de fostul partener
EXCLUSIV. Reacţia lui Selly după ce un copil a fost îndemnat de un artist să sară de pe scenă, la Beach Please
EXCLUSIV. Reacţia lui Selly după ce un copil a fost îndemnat de un artist să sară de pe scenă, la Beach Please
EXCLUSIV. Reacţia lui Selly după ce un copil a fost îndemnat de un artist să sară de pe scenă, la Beach Please
Ajuns la 86 de ani şi cu o avere de 2.3 miliarde, Ion Ţiriac a spus care e cel mai mare regret al vieţii lui!
Ajuns la 86 de ani şi cu o avere de 2.3 miliarde, Ion Ţiriac a spus care e cel mai mare regret al vieţii lui!
Ajuns la 86 de ani şi cu o avere de 2.3 miliarde, Ion Ţiriac a spus care e cel mai mare regret al vieţii lui!
Imaginile momentului de la Insula Iubirii sezonul 9. Tot ce trebuie să știi despre cele 5 cupluri
Imaginile momentului de la Insula Iubirii sezonul 9. Tot ce trebuie să știi despre cele 5 cupluri
Imaginile momentului de la Insula Iubirii sezonul 9. Tot ce trebuie să știi despre cele 5 cupluri
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății

Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome

Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
închide