Gogoși pufoase cu unt în aluat. Desert simplu și delicios

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă îți plac gogoșile, dar dorești să testezi mai multe rețete de aluaturi pentru acestea, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși pufoase cu unt în aluat. Este o rețetă inspirată din bucătăria germană.

Gogoși pufoase cu unt în aluat pe o farfurie albă, alături de un bol cu zahăr și o sită
Galerie foto

Galerie foto

Gogoșile sunt delicioase atât calde cât și reci / Shutterstock

Gogoșile sunt deliciile culinare de nerefuzat. Reprezintă pentru mulți dintre noi desertul copilăriei. Rețetele de gogoși nu sunt complicate, dar necesită puțină răbdare, pentru dospirea aluatului. Aluatul pentru gogoși se poate prepara în mai multe moduri.

Există rețete de aluaturi foarte simple, care nu necesită decât apă, făină și drojdie. Acestea sunt ideale de preparat în zilele de post. Aluaturile se mai pot prepara și cu lapte, ouă și ulei sau unt, precum aluaturile de cozonac. Pe lângă aceste ingrediente se mai adaugă și aromele preferate: vanilie, rom, coajă de citrice, etc. Aluaturile pentru gogoși nu necesită mult zahăr, pentru gogoșile vor fi decorate din belșug cu zahăr pudră.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă rețetele clasice de gogoși, există și rețete mai complexe în care gogoșile sunt umplute cu diferite creme, gem de fructe sau sosuri. Un astfel de exemplu îl puteți descoperi la rețeta de bomboloni, din bucătăria italiană. Este o rețetă absolut delicioasă de gogoși umplute cu cremă de vanilie. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pentru a prepara și tu gogoși pufoase cu unt în aluat.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor necesare  preparării aluatului de gogoși. Ia un bol mai mare și trece făina prin sită în el. Pune deoparte 50 de grame de făină, pentru a o folosi la frământarea aluatului. În făina din bol creează un loc adânc. Amestecă într-un pahar sau un bol mai mic drojdia cu zahărul și 2-3 linguri de lapte cald. Adaugă acest amestec în locul adânc din făină. Acoperă bolul cu o folie și lasă maiaua de drojdie să se dezvolte timp de 10-12 minute.

Cum prepari aluatul pentru gogoși pufoase cu unt în aluat

În timp ce drojdia se dezvoltă în bolul cu făină, topește untul în laptele încălzit. Lasă-l să se tempereze ușor. Amestecă într-un bol ouăle cu zahărul și aromele până când zahărul se dizolvă. Adaugă laptele cu untul topit, omogenizează bine amestecul de ingrediente și adaugă-l în bolul cu făină și drojdie.

Amestecă bine toate ingredientele până când rezultă un aluat compact. Adaugă și sarea în timp ce frămânți aluatul, dar și cele 50 de gran=me de făină, dacă aluatul nu are consistența potrivită.

Aluatul trebuie să aibă textura moale, dar să fie nelipicios. Mai frământă-l timp de 10 minute, apoi acoperă bolul și lasă-l să se dospească timp de o oră, la temperatura camerei.

Cum formezi și coci gogoșile

Când aluatul s-a dospit suficient și și-a dublat volumul pune-l pe masa presărată cu făină. Întinde-l cu sucitorul de aluaturi într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime. Cu un pahar cu diametrul mai mic sau cu un decupator metalic decupează gogoși pufoase cu unt în aluat. Acoperă-le cu un ștergar curat și mai lasă-le la dospit timp de 30 de minute.

Apoi le prăjești pe ambele părți în ulei încins și le scoți pe prosoape de hârtie.

Le decorezi cu zahăr pudră, din belșug și le savurezi fie calde, fie reci.

Pentru atunci când pofta de gogoși este mare, dar nu mai ai timp și răbdare pentru dospirea aliatului, îți recomandăm rețeta de gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura.

Citește și
Gogoși pufoase cu unt în aluat, decorate cu zahăr pudră, o gogoașă secționată
Galerie foto

Galerie foto

Persoană trecând zahăr pudră prin sită, peste gogoși
Pasul de prăjire a gogoșilor în ulei încins
Persoană decupând aluatul pentru gogoși cu un pahar
+21
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Mini tarte cu mousse de ton
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
fritule pe o farfurie specială
Fritule, gogoșile pe care trebuie să le încerci când ajungi în Croația
Fritule, gogoșile pe care trebuie să le încerci când ajungi în Croația
Mai multe tipuri de gogoși puse pe un tocător de lemn
Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
25 aprilie, 05:53
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
24 aprilie, 05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Mini tarte cu mousse de ton
20 aprilie, 05:14
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Cea mai scumpă staţiune pentru vacanţa de 1 Mai. Turist: Aici e doar pentru bogaţi
Cea mai scumpă staţiune pentru vacanţa de 1 Mai. Turist: "Aici e doar pentru bogaţi"
Cea mai scumpă staţiune pentru vacanţa de 1 Mai. Turist: "Aici e doar pentru bogaţi"
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Ediția Specială Observator Funeraliile Papei Francisc, lider de audiență
Ediția Specială Observator Funeraliile Papei Francisc, lider de audiență
Ediția Specială Observator Funeraliile Papei Francisc, lider de audiență
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant

Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant

Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
închide