Care este ingredientul secret al salatei de cartofi, potrivit chefilor

Salata de cartofi este ușor de făcut și potrivită pentru orice fel de masă. Poate fi și garnitură și fel principal, se poate consuma acasă, la birou sau la picnic. Practic, uneori poate fi tot ce ai nevoie pentru o masă delicioasă. Descoperă care este ingredientul secret al salatei de cartofi, potrivit chefilor. Sfaturi utile în bucătărie.

Salată de cartofi pusă într-un bol alb, preparată cu un ingredient secret
Ingredientele adăugate în salata de cartofi trebuie să se completeze reciproc / Shutterstock

În spatele fiecărei salate delicioase de cartofi se află un secret. Un condiment, un strop de suc de citrice sau câteva ierburi aromatice pot face dintr-o salată simplă una specială.

Mai poți pune murături ingrediente picante sau alte legume care să dea și gust, dar și culoare. Iată ce mai poți adăuga în salata ta de cartofi ca să o transformi într-un preparat special.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret al salatei de cartofi

Ina Garten, o celebră bucătăreasă din SUA, are o rețetă clasică de salată de cartofi care presupune fierberea cartofilor roșii până când sunt fragezi și apoi tăierea lor în bucăți mici. Apoi sunt amestecați cu maioneză, muștar Dijon, oțet de vin roșu, ceapă verde, țelina, sare și piper.

Ea folosește și un ingredient secret: mărar proaspăt. Acesta trebuie doar spălat bine și tocat mărunt. Dacă vrei mai multă aromă poți să pui crenguțe de mărar proaspăt în apa în care fierb cartofii.

Miere

Un alt chef foarte cunoscut, Rachael Ray, spune că mierea este ingredientul de care ai nevoie pentru a transforma o salată de cartofi banală într-una specială.

O poți adăuga în mai multe feluri. O opțiune este să amesteci o linguriță în vinegretă sau în maioneză. O altă variantă este să pui câțiva stropi de miere peste salata de cartofi chiar înainte de servire.

Murături în saramură

Ree Drummond, este bloger, autoare de cărți de bucate și personalitate de televiziune care recomandă adăugarea de murături în salata de cartofi.

Acestea nu adus doar un plus de gust, dar și textură. Poți să le tai în dimensiunea dorită și să le amesteci pur și simplu cu restul ingredientelor.

Capere

Guy Fieri este restaurator american, autor de cărți de bucate și prezentator de emisiuni are un ingredient special pentru salata de cartofi: capere.

Nu pune multe, pentru că vor acoperi gustul celorlalte ingrediente. Asigură-te că le clătești bine caperele înainte de a le zdrobi sau tăia.

Oțet de mere

În calitate de autoare a cărții „Cook Like a Rock Star” și gazdă a emisiunii „Worst Cooks in America”, Anne Burrell cunoaște ingredientul secret perfect pentru a transforma salata de cartofi: oțet de cidru de mere.

Aroma acidulată și ușor dulce a oțetului de mere este puternică și complementară restului de ingredientele. Aciditatea se completează perfect cu maioneza cremoasă.

Pancetta

Jamie Oliver este un bucătar renumit și o personalitate TV cunoscută în întreaga lume. Ingredientul său secret pentru salata de cartofi este pancetta.

Aceasta este făcută din burtă de porc, seamănă cu slănina, dar are un profil de aromă mai dulce și mai sărat. Tot ce trebuie să faci este să o tai cubulețe și să o adaugi în salată. Vei obține și aromă, dar și o textură mai crocantă.

Semințe de chimen

Mario Batali este cunoscut în SUA pentru mâncărurile sale îndrăznețe și copioase. De aceea și recomandă ca adaos în salata de cartofi semințele de chimen. Acestea adaugă o notă de pământ preparatului, cu o aromă ușor înțepătoare și un gust distinct. Presară o lingură de semințe de chimen când salata este gata și te vei bucura de beneficiile lor.

Ardei iute

Sunny Anderson, gazda Food Network, autoare de cărți de bucate și chef, spune că un ardei iute într-o salată de cartofi este tot ce ai nevoie. Alege ardei chipotle care sunt ardei jalapeño uscați cu fum, ceea ce le conferă aroma lor de afumat și iuțeala intensă. Începe cu o cantitate mică pentru o aromă mai blândă.

Sos ranch de casă

Emeril Lagasse este bucătar, restaurator, autor de cărți de bucate și personalitate de televiziune. Pentru Lagasse, arma secretă din rețeta de salată de cartofi este sosul ranch de casă.

Făcut cu lapte bătut, puțină maioneză și un amestec de ierburi și condimente, acest dressing nu numai că este foarte simplu, dar adaugă instantaneu o aromă acidulată și o textură mai cremoasă salatei de cartofi.

Suc și coajă de lămâie

Cu personalitatea ei caldă și zâmbetul molipsitor, Giada De Laurentiis este o adevărată vedetă culinară. Arma ei secretă este folosirea unui ingredient proaspăt în salata de cartofi: sucul și coaja de lămâie. Citricele adaugă preparatului o aromă răcoritoare și proaspătă.

Pur și simplu stoarce sucul direct în dressingul pe care îl pregătești. Aciditatea sa va aduce un echilibru frumos amestecului de maioneza. Coaja răzuită fin poți să o adaugi direct în amestecul de ingrediente.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
vișinata în pahare alături de o sticlă plină cu vișinată
Rețetă de vișinată, pas cu pas. Ce trebuie să adaugi pentru o băutură aromată
Rețetă de vișinată, pas cu pas. Ce trebuie să adaugi pentru o băutură aromată
Doradă pusă într-o tavă la cuptor
Ingredientul secret pentru doradă. Cea mai bună rețetă de pește la cuptor
Ingredientul secret pentru doradă. Cea mai bună rețetă de pește la cuptor
Două tăvi cu cozonaci unși cu un sirop special
Cu ce se ung cozonacii ca să iasă lucioși și perfect rumeniți. Secrete pentru un cozonac aspectuos
Cu ce se ung cozonacii ca să iasă lucioși și perfect rumeniți. Secrete pentru un cozonac aspectuos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
06:37
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
16 mai, 05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
16 mai, 05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
3 zodii experimentează o transformare majoră în plan personal pe 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
3 zodii experimentează o transformare majoră în plan personal pe 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
3 zodii experimentează o transformare majoră în plan personal pe 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
O tânără din Bacău a pierdut 160.000 de euro, crezând în promisiunile unei ghicitoare de pe TikTok
O tânără din Bacău a pierdut 160.000 de euro, crezând în promisiunile unei ghicitoare de pe TikTok
O tânără din Bacău a pierdut 160.000 de euro, crezând în promisiunile unei ghicitoare de pe TikTok
Milionarul român care construieşte un castel în România, detalii despre cei 1.400 de angajaţi: „Oamenii se uită şi la 20 de lei”
Milionarul român care construieşte un castel în România, detalii despre cei 1.400 de angajaţi: „Oamenii se uită şi la 20 de lei”
Milionarul român care construieşte un castel în România, detalii despre cei 1.400 de angajaţi: „Oamenii se uită şi la 20 de lei”
Cum arată acum băiatul pe care Oana Sârbu l-a adoptat pe când forma un cuplu cu Robert Turcescu. Alexandru are 16 ani
Cum arată acum băiatul pe care Oana Sârbu l-a adoptat pe când forma un cuplu cu Robert Turcescu. Alexandru are 16 ani
Cum arată acum băiatul pe care Oana Sârbu l-a adoptat pe când forma un cuplu cu Robert Turcescu. Alexandru are 16 ani
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au

Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
închide