Cheesecake cobbler cu piersici, prăjitura pe care trebuie să o încerci vara aceasta

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Dacă ești în căutarea unui desert special pentru această vară încearcă cheesecake cobbler cu piersici. Este un amestec special de textură cremoasă și aluat crocant, de dulce și acrișor, cu un aspect apetisant. Straturile de cheesecake se îmbină perfect cu cele de piersici coapte și cobbler rezultând o prăjitură de care te vei îndrăgosti.

Cheesecake cobbler cu piersici servit într-o farfurie albă
Cheesecake cobbler cu piersici are un amestec delicios de gusturi dulci și acrișoare / Shutterstock

La prima vedere acest cheesecake cobbler cu piersici poate părea complicat de preparat, însă după ce vrei parcurge rețeta îți vei da seama că nu ai nevoie de abilități deosebite în bucătărie. Rezultatul însă va fi ca de revistă. Dacă respecți toți pașii desertul va fi și gustos și va arăta și foarte bine.

Înainte de a te apuca de lucru cu câteva ore scoate toate ingredientele pe blatul din bucătărie. Asigură-te că ajung la temperatura camerei. Crema de brânză în mod special trebuie scoasă de la frigider pentru a o putea amesteca mult mai ușor și nu vei avea cocoloașe.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă vrei ca cheesecake-ul să nu se lase după ce îl scoți din cuptor, trebuie să nu amesteci foarte mult aluatul. După ce ingredientele s-au omogenizat oprește-te din mixat. La final ai grijă să pui peste cheesecake sucul lăsat de piersici în tavă. Nu doar că va aduce un aspect mai frumos, dar îi va da și un gust special.

Ingrediente

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se pune hârtie de copt pe o tavă mare de cuptor. Într-un castron mare se pun piersicile, untul, zahărul granulat, sucul de lămâie, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și sarea și se amestecă bine. Se pune amestecul de piersici pe tava pregătită, într-un singur strat.

Cum prepari umplutura pentru cheesecake cobbler cu piersici

Se dă tava la cuptor până când sunt fragede și suculente, 10-12 minute. Se lasă să se răcească. Se transferă jumătate din cantitatea de piersici într-un recipient ermetic și se dă la la frigider până când sunt gata de utilizare.

Cum prepari blatul de cheesecake cobbler cu piersici

Se reduce temperatura cuptorului la 170° și se tapetează o altă tavă mare de copt cu hârtie de copt. Într-un castron mediu, se amestecă făina, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Se adaugă untul și se amestecă până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se pune compoziția în tavă și se întinde într-un singur strat. Se dă tava la cuptor pentru 8-10 minute. Se lasă să se răcească și se dă la frigider până este gata de utilizare.

Cum prepari aluatul

Pentru aluat se pun rafturile în centrul și treimea inferioară a cuptorului. Se preîncălzește la 180°C. Se unge cu ulei o tavă rotundă cu diametrul de 22 cm.

Într-un castron mare, se amestecă biscuiți Graham mărunțiți, untul, zahărul granulat, scorțișoara și sarea până când se combină. Amestecul ar trebui să semene cu nisipul umed. Se pune compoziția în tavă și se apasă foarte bine în tavă astfel încât să aibă un aspect uniform. Se coace timp de 8-10 minute. Se scoate și se lasă să se răcească.

Cum montezi cheesecake cobbler cu piersici

Se reduce temperatura cuptorului la 175C°. Se umple o tavă mare de copt cu apă și se pune pe grătarul inferior al cuptorului. Într-un castron mare, folosind un mixer portabil la viteză medie se bate crema de brânză cu zahărul granulat până se omogenizează, aproximativ 1 minut. Se reduce viteza mixerului și se adaugă ouăle, pe rând, mixând după fiecare. Apoi se încorporează smântâna și vanilia. Se adaugă făina și sarea și se continuă mixarea până se omogenizează complet.

Se toarnă jumătate din aluat peste aluatul răcit, apoi se pun piersicile coapte la temperatura camerei într-un strat uniform. Se presară cu o treime din crumble. După aceea se acoperă cu aluatul rămas. Se coace cheesecakeul pe grătarul din mijloc până când centrul se mișcă doar ușor, 75-90 de minute. Descoperă și rețeta de cheesecake fără coacere.

Se oprește cuptorul, se deschide ușa și se lasă cheesecake-ul să se răcească în cuptor, aproximativ 1 oră. Apoi se scoate și se mai lasă până ajunge la temperatura camerei, ca mai apoi să fie dat la rece peste noapte, minimum 6 ore.

Când este gata de servire, se scot părțile laterale ale tăvii și se pun deasupra piersicile rezervate la frigider. Se presară cu restul de crumble rămas.

Cum se servește cheesecake cobbler cu piersici

Dacă ai citit deja rețeta ai văzut că pentru ca acest desert să aibă textura și gustul perfecte ai nevoie de răbdare. Nu trebuie scos din cuptor decât după o oră după ce ai stins focul, apoi se mai lasă să se răcească la temperatura camerei încă o oră.

Deja te uiți la el cu poftă, dar trebuie să mai aștepți. Mai are nevoie de încă minimum 6 ore la frigider și de-abia apoi te poți bucura de el.

Descoperă și trei rețete de cobbler. Sunt delicioase și ușor de preparat.

Porțiile de cheesecake rămase se păstrează într-un recipient ermetic la frigider timp de 4 până la 7 zile.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două borcane cu ardei iuți, tocați
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Porții de prăjitură cu mere și brânză pe o farfurie albă, dantelată
Prăjitură cu mere și brânză. O combinație gustoasă și interesantă
Prăjitură cu mere și brânză. O combinație gustoasă și interesantă
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Două mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată, una secționată cu lingurița
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe într-un bol, alături de un ceainic și o ceașcă
05:01
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
friptura de vită reîncălzită și pusă într-o farfurie alături de o garnitură de legume
05:00
Cea mai sigură metodă prin care friptura de vită reîncălzită va rămâne suculentă Cea mai sigură metodă prin care friptura de vită reîncălzită va rămâne suculentă
Borcane cu ardei iuți umpluți cu ton, pentru iarnă
04:00
Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf porționată pe un tocător de lemn și pe farfurie
21 septembrie, 08:00
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Chec cu prune și migdale, aromat cu scorțișoară porționat pe un suport de lemn
21 septembrie, 07:00
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Cremă de mascarpone și lime în două boluri de sticlă cu două lingurițe și trei fructe lime
21 septembrie, 06:00
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Mai multe batoane de granola pentru a ilustra ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi
20 septembrie, 08:00
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Tartă sărată cu praz, brânzeturi și bacon
20 septembrie, 07:00
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
1
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori crema de ciocolată pentru prăjituri și torturi, îți recomandăm să încerci și varianta de cremă de ciocolată cu nuci. Este mai densă și mai consistentă și poate fi folosită...
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
2
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase de mâncare pentru masa de prânz, poți prepara o tocăniță de ardei copți cu piept de pui. Rețeta este ușoară și nu necesită nici...
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
3
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Uleiul este nelipsit din bucătărie. Îl folosești la aproape orice fel de mâncare, chiar și la deserturi. Nu este util doar la gătit, ci poate fi o sursă importantă de grăsimi...
Prăjitură cu pere și nuci porționată pe două farfurii, alături de două pere și pahare cu suc
4
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
S-au copt perele și vrei să testezi gustul și aroma lor în rețete de deserturi? Îți recomandăm să încerci printre altele și rețeta de prăjitură cu pere și nuci. Este delicioasă...
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
5
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Dacă îți plac perele și vrei să le incluzi și în deserturi, trece pe listă și rețeta de prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră. Este foarte interesantă...
Parteneri
Zodii neîncrezătoare. Nativii care sunt mereu precauți

Zodii neîncrezătoare. Nativii care sunt mereu precauți

Zodii neîncrezătoare. Nativii care sunt mereu precauți
Ce înseamnă că România va da Austria în judecată din cauza Schengen. Ce putem obţine 

Ce înseamnă că România va da Austria în judecată din cauza Schengen. Ce putem obţine 

Ce înseamnă că România va da Austria în judecată din cauza Schengen. Ce putem obţine 
Cum arată Ilie Dumitrescu, la bustul gol, la 54 de ani! Imagini virale din luxul din Dubai: „Tăticul la fiţe”

Cum arată Ilie Dumitrescu, la bustul gol, la 54 de ani! Imagini virale din luxul din Dubai: „Tăticul la fiţe”

Cum arată Ilie Dumitrescu, la bustul gol, la 54 de ani! Imagini virale din luxul din Dubai: „Tăticul la fiţe”
Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o licoare | VIDEO

Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o "licoare" | VIDEO

Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o "licoare" | VIDEO
Nurgül Yeşilçay apare la 47 de ani într-un costum de baie întreg cu abdomenul la vedere. Imaginea care i-a încântat pe fani

Nurgül Yeşilçay apare la 47 de ani într-un costum de baie întreg cu abdomenul la vedere. Imaginea care i-a încântat pe fani

Nurgül Yeşilçay apare la 47 de ani într-un costum de baie întreg cu abdomenul la vedere. Imaginea care i-a încântat pe fani
Descoperire fantastică în Egipt, plină de comori și secrete. Ce structură scufundată inedită au găsit experții

Descoperire fantastică în Egipt, plină de „comori și secrete”. Ce structură scufundată inedită au găsit experții

Descoperire fantastică în Egipt, plină de „comori și secrete”. Ce structură scufundată inedită au găsit experții
Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză

Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză

Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză
Bebelușul plânge când e așezat în pat. De ce se întâmplă asta și ce poți să faci

Bebelușul plânge când e așezat în pat. De ce se întâmplă asta și ce poți să faci

Bebelușul plânge când e așezat în pat. De ce se întâmplă asta și ce poți să faci
Denis The Motans a devenit tată, dar a vrut să fie discret. Cum arată fetița artistului și a soției sale, Bianca

Denis The Motans a devenit tată, dar a vrut să fie discret. Cum arată fetița artistului și a soției sale, Bianca

Denis The Motans a devenit tată, dar a vrut să fie discret. Cum arată fetița artistului și a soției sale, Bianca
Câte ore trebuie să dormi pe noapte? Numărul de ore de somn în funcție de vârstă

Câte ore trebuie să dormi pe noapte? Numărul de ore de somn în funcție de vârstă

Câte ore trebuie să dormi pe noapte? Numărul de ore de somn în funcție de vârstă
fresh
Mini tarte cu lămâie și fructe, alături de un bol cu cremă de lămâie
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
închide