Cum să gătești morcovi la aburi. Rețete pe care le va iubi toată familia

Cel mai rapid mod de a prepara o garnitură este să pui câteva legume la aburi. Sunt o sursă de vitamine, minerale și fibre, fără un aport caloric semnificativ. Când gătești friptură data viitoare poți încerca să pui alături de ea câțiva morcovi gătiți la aburi. Te vei îndrăgosti de această rețetă. Descoperă mai jos cum să gătești morcovi la aburi.

Morcovi la aburi într-un vas mare alb lăsat la răcit pe un prosop verde
Morcovii la aburi sunt o alternativă sănătoasă de garnitură / Shutterstock

Morcovii se găsesc într-o varietate mare culori: galben, alb, violet, dar cel mai des îi vei găsi în piață și la supermarket pe cei portocalii. Această nuanță este semn că sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant puternic.

Beneficii nutriționale ale morcovilor

Morcovii conțin vitamine și nutrienți , inclusiv B6, K, potasiu și biotină, care este benefică pentru piele, păr și unghii. În plus, au un conținut scăzut de calorii și nu au grăsimi. În timp ce morcovii au un nivel mediu de carbohidrați, au indice glicemic scăzut și au un procent mai mare de fibre decât alte legume cu amidon.

Datorită beneficiilor lor nutritive, morcovii sunt un excelent substitut pentru cartofii dulci și aduc aromă și textură preparatelor care au nevoie de multe legume, fără a afecta nivelul de zahăr din sânge. Află și cea mai simplă metodă de a păstra morcovii proaspeți chiar și o lună.

Citește și

Metode de a găti morcovi la aburi

Dacă vrei să faci morcovi la aburi mai întâi trebuie să știi pe care să îi alegi și cum să îi pregătești înainte.

Cel mai simplu mod de a găti morcovii este să îi pui într-o oală cu apă clocotită, împreună cu sare. Dai focul mai mic și acoperi vasul. Îi lași să fiarbă timp de aproximativ 8 minute sau până când poți să îi străpungi cu ușurință cu furculița.

Între timp faci un sos din unt nesărat topit, zahăr brun, sare și piper. Când morcovii sunt gata pui sosul peste ei și îi amesteci bine astfel încât să fie acoperi complet.

O altă variantă pentru a găti morcovii drept garnitură este să folosești cuptorul cu microunde. Ai nevoie de un vas cu capac, ambele potrivite pentru microunde.

Morcovii trebuie tăiați rondele. Apoi se pun în vas cu 2-3 linguri de apă. Se pun la cuptorul cu microunde la cea mai înaltă temperatură și se lasă 5 minute. Vasul se scoate cu atenție și se acoperă cu folie alimentară. Se mai lasă încă 2-3 minute pentru ca aburii să înmoaie și mai mult morcovii. Încearcă și rețeta de tort de morcovi cu mango și cremă de brânză.

Morcovi la abur cu sirop de arțar și chimen

Morcovii la abur cu sirop de arțar și chimen pot fi o garnitură delicioasă pentru o friptură de vită sau de porc.

Morcovi la aburi cu sirop de arțar și chimen
Morcovii cu sirop de arțar și chimen se servesc calzi / Shutterstock

Ingrediente

  • 3/4 linguriță de semințe de chimen
  • 3/4 linguriță de semințe de coriandru
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
  • 400 g morcovi tăiați în bastonașe
  • 1/4 linguriță de sare
  • 70 g sirop de arțar

Mod de preparare

Se pisează semințele de chimen și de coriandru într-un mortar și pistil. Se încălzește o tigaie cu fund greu la căldură medie. Când tigaia este fierbinte se pun condimentele și se lasă 10 secunde, menținând tigaia în mișcare pentru a le împiedica să se ardă.

Se dă focul mai mic și se adaugă untul și uleiul. Se amestecă bine pentru a infuza aroma condimentelor în unt și ulei cu aroma lor. Apoi se pun morcovii.

Se sotează morcovii timp de aproximativ 3 minute, apoi se pune sarea. Se adaugă siropul de arțar și se continuă mișcarea tigăii încă 3-5 minute, până când încep să se caramelizeze. Se servesc fierbinți cu glazura de arțar turnată deasupra.

Morcovi cu ghimbir

Morcovii cu ghimbir sunt perfecți și ca salată, dar se potrivesc și alături de diferite tipuri de carne: vită, porc sau pui.

Morcovi la aburi cu ghimbir într-o farfurie albă
Morcovii cu ghimbir sunt plini de vitamine și fibre / Shutterstock

Ingrediente 

  • 400 g morcovi spălați, curățați și tăiați
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt, decojit și tocat
  • 110 ml suc proaspăt de portocale
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • nucșoară proaspăt rasă, după gust
  • 1 lingură de unt

Mod de preparare

Se pun morcovii într-o cratiță de dimensiuni medii. Se adaugă ghimbirul și sucul de portocale. Se acoperă și se gătește la foc moderat timp de 10 minute sau până când morcovii pot fi străpunși de furculiță. Se scot morcovii și se păstrează sosul. Se condimentează după gust.

Se topește untul într-o cratiță mică, se adaugă sosul rămas de la gătirea morcovilor și se amestecă. Se toarnă peste morcovi și se servește fierbinte.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Preparate de post la pachet pe care să le iei la tine la birou
7 idei de mâncare la pachet. Preparate pe care să le iei la birou atunci când ții post
7 idei de mâncare la pachet. Preparate pe care să le iei la birou atunci când ții post
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Budincă din urzici porționată
08:00
Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Blat de tort cu cacao și amidon
07:00
Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos
Salată de cartofi cu usturoi verde în bol de servire cu două linguri de lemn
06:00
Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
29 martie, 08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
29 martie, 07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
29 martie, 06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
1
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Dacă vrei să gătești un preparat de post, gustos și consistent, pentru masa de prânz, încearcă rețeta de ardei umpluți cu legume și orez. Chiar dacă le lipsește carnea tocată din...
Hummus cu avocado în bol de servire
2
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Dacă îți place hummusul oriental și dorești să îl prepari în cât mai multe combinații, încearcă și rețeta de hummus cu avocado. Te vei bucura de un preparat și delicios, cu...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
4
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
5
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia

Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia

Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia
Pensia uriaşă pe care Ion Ţiriac o încasează de la statul român a stârnit suspiciuni. I se cer explicaţii miliardarului

Pensia uriaşă pe care Ion Ţiriac o încasează de la statul român a stârnit suspiciuni. I se cer explicaţii miliardarului

Pensia uriaşă pe care Ion Ţiriac o încasează de la statul român a stârnit suspiciuni. I se cer explicaţii miliardarului
Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia
Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă
Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice
Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone
Marile brand-uri cer ca anumite culori să le poarte numele. Uite despre cine este vorba!

Marile brand-uri cer ca anumite culori să le poarte numele. Uite despre cine este vorba!

Marile brand-uri cer ca anumite culori să le poarte numele. Uite despre cine este vorba!
fresh
Sandvișuri de post pe o masă albă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
închide