Cum să gătești morcovi la aburi. Rețete pe care le va iubi toată familia

Cel mai rapid mod de a prepara o garnitură este să pui câteva legume la aburi. Sunt o sursă de vitamine, minerale și fibre, fără un aport caloric semnificativ. Când gătești friptură data viitoare poți încerca să pui alături de ea câțiva morcovi gătiți la aburi. Te vei îndrăgosti de această rețetă. Descoperă mai jos cum să gătești morcovi la aburi.

Morcovi la aburi într-un vas mare alb lăsat la răcit pe un prosop verde
Morcovii la aburi sunt o alternativă sănătoasă de garnitură / Shutterstock

Morcovii se găsesc într-o varietate mare culori: galben, alb, violet, dar cel mai des îi vei găsi în piață și la supermarket pe cei portocalii. Această nuanță este semn că sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant puternic.

Beneficii nutriționale ale morcovilor

Morcovii conțin vitamine și nutrienți , inclusiv B6, K, potasiu și biotină, care este benefică pentru piele, păr și unghii. În plus, au un conținut scăzut de calorii și nu au grăsimi. În timp ce morcovii au un nivel mediu de carbohidrați, au indice glicemic scăzut și au un procent mai mare de fibre decât alte legume cu amidon.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Datorită beneficiilor lor nutritive, morcovii sunt un excelent substitut pentru cartofii dulci și aduc aromă și textură preparatelor care au nevoie de multe legume, fără a afecta nivelul de zahăr din sânge. Află și cea mai simplă metodă de a păstra morcovii proaspeți chiar și o lună.

Citește și

Metode de a găti morcovi la aburi

Dacă vrei să faci morcovi la aburi mai întâi trebuie să știi pe care să îi alegi și cum să îi pregătești înainte.

Cel mai simplu mod de a găti morcovii este să îi pui într-o oală cu apă clocotită, împreună cu sare. Dai focul mai mic și acoperi vasul. Îi lași să fiarbă timp de aproximativ 8 minute sau până când poți să îi străpungi cu ușurință cu furculița.

Între timp faci un sos din unt nesărat topit, zahăr brun, sare și piper. Când morcovii sunt gata pui sosul peste ei și îi amesteci bine astfel încât să fie acoperi complet.

O altă variantă pentru a găti morcovii drept garnitură este să folosești cuptorul cu microunde. Ai nevoie de un vas cu capac, ambele potrivite pentru microunde.

Morcovii trebuie tăiați rondele. Apoi se pun în vas cu 2-3 linguri de apă. Se pun la cuptorul cu microunde la cea mai înaltă temperatură și se lasă 5 minute. Vasul se scoate cu atenție și se acoperă cu folie alimentară. Se mai lasă încă 2-3 minute pentru ca aburii să înmoaie și mai mult morcovii. Încearcă și rețeta de tort de morcovi cu mango și cremă de brânză.

Morcovi la abur cu sirop de arțar și chimen

Morcovii la abur cu sirop de arțar și chimen pot fi o garnitură delicioasă pentru o friptură de vită sau de porc.

Morcovi la aburi cu sirop de arțar și chimen
Morcovii cu sirop de arțar și chimen se servesc calzi / Shutterstock

Ingrediente

  • 3/4 linguriță de semințe de chimen
  • 3/4 linguriță de semințe de coriandru
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
  • 400 g morcovi tăiați în bastonașe
  • 1/4 linguriță de sare
  • 70 g sirop de arțar

Mod de preparare

Se pisează semințele de chimen și de coriandru într-un mortar și pistil. Se încălzește o tigaie cu fund greu la căldură medie. Când tigaia este fierbinte se pun condimentele și se lasă 10 secunde, menținând tigaia în mișcare pentru a le împiedica să se ardă.

Se dă focul mai mic și se adaugă untul și uleiul. Se amestecă bine pentru a infuza aroma condimentelor în unt și ulei cu aroma lor. Apoi se pun morcovii.

Se sotează morcovii timp de aproximativ 3 minute, apoi se pune sarea. Se adaugă siropul de arțar și se continuă mișcarea tigăii încă 3-5 minute, până când încep să se caramelizeze. Se servesc fierbinți cu glazura de arțar turnată deasupra.

Morcovi cu ghimbir

Morcovii cu ghimbir sunt perfecți și ca salată, dar se potrivesc și alături de diferite tipuri de carne: vită, porc sau pui.

Morcovi la aburi cu ghimbir într-o farfurie albă
Morcovii cu ghimbir sunt plini de vitamine și fibre / Shutterstock

Ingrediente 

  • 400 g morcovi spălați, curățați și tăiați
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt, decojit și tocat
  • 110 ml suc proaspăt de portocale
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • nucșoară proaspăt rasă, după gust
  • 1 lingură de unt

Mod de preparare

Se pun morcovii într-o cratiță de dimensiuni medii. Se adaugă ghimbirul și sucul de portocale. Se acoperă și se gătește la foc moderat timp de 10 minute sau până când morcovii pot fi străpunși de furculiță. Se scot morcovii și se păstrează sosul. Se condimentează după gust.

Se topește untul într-o cratiță mică, se adaugă sosul rămas de la gătirea morcovilor și se amestecă. Se toarnă peste morcovi și se servește fierbinte.

Citește și
CELE MAI CITITE
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Porție de Ciulama de pui cu ciuperci și smântână în bol cu furculiță, doi căței de usturoi și felii de pâine
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
File de somon în crustă de muștar cu fistic pe farfurie și într-o furculiță ținută în mână
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
Un desert de vară colorat și sănătos
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
File de somon în crustă de muștar cu fistic pe farfurie și într-o furculiță ținută în mână
7 iulie, 05:12
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
Galette cu caise evantai pe un tocător de lemn rotund, alături de caise proaspete
6 iulie, 06:03
Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
6 iulie, 05:42
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
5 iulie, 06:49
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
5 iulie, 06:26
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele 4 săptămâni. Vremea în România până pe 4 august
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele 4 săptămâni. Vremea în România până pe 4 august
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele 4 săptămâni. Vremea în România până pe 4 august
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Hafsanur Sancaktutan vorbește despre relația cu actorul Kubilay Aka. Cum o descrie vedeta
Hafsanur Sancaktutan vorbește despre relația cu actorul Kubilay Aka. Cum o descrie vedeta
Hafsanur Sancaktutan vorbește despre relația cu actorul Kubilay Aka. Cum o descrie vedeta
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Sean Diddy Combs nu a fost eliberat pe cauțiune, deși a fost achitat de cele mai grave acuzații
Sean „Diddy” Combs nu a fost eliberat pe cauțiune, deși a fost achitat de cele mai grave acuzații
Sean „Diddy” Combs nu a fost eliberat pe cauțiune, deși a fost achitat de cele mai grave acuzații
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc

Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc

File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi

File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
închide