Cum să reîncălzești pizza fără să se usuce

Ai comandat mai multă pizza decât aveai nevoie pentru că îți era foarte foame sau pentru că nu te puteai hotărî ce sortiment vrei? Acum, pe blatul din bucătărie, zac câteva felii uscate, deloc ispititoare. Le-ai mânca pentru că știi că au gust bun însă, te gândești că, odată reîncălzite, vor deveni gumoase și pline de grăsime. Află cum să reîncălzești pizza fără să se usuce.

Cum să reîncălzești pizza fără să se usuce

Iată cum poți să încălzești pizza ca să își păstreze textura cât mai aproape de prospețimea pe care o avea atunci când ai comandat-o. Nu trebuie să ai la îndemână aparate sofisticate. Chiar și o banală tigaie este suficientă, scrie Allrecipes.com.

Cum să reîncălzești pizza la cuptorul aragazului

Înainte de pune pizza rece la cuptor ai grijă ca acesta să fie deja fierbinte. Tava și folia pe care așezi feliile trebuie să fie și ele calde. Atunci când intră în contact cu o suprafață aproape încinsă blatul va elibera toată umiditatea și va redeveni pufos.

Vei preîncălzi cuptorul la 190°C. Când îl pornești așezi pe raftul din mijloc și o tavă în care pui o folie de aluminiu. Când folia de aluminiu este fierbinte, așezi pe ea feliile de pizza reci. Le lași la cuptor pentru 5-10 minute.

Înainte de a mânca așteaptă puțin pentru că va fi foarte fierbinte.

Cum să reîncălzești pizza într-o tigaie

Cea mai bună metodă pentru a reîncălzi pizza este în cuptor. În felul acesta blatul își păstrează textura, brânza se topește uniform, iar gustul va fi același ca atunci când a fost preparată.

Încinge o tigaie cu suprafață neaderentă la foc mediu. Nu adăuga niciun fel de grăsime în ea. Pune 1-2 felii de pizza, în funcție de dimensiune. Lasă-le 1-2 minute, apoi pune câteva picături de apă în tigaie având grijă ca acestea să nu atingă feliile de pizza. Acoperă tigaia cu un capac și mai lasă pe foc câteva minute, până când brânza se topește.

Ia-o de pe foc și bucură-te de o pizza aproape perfectă! 

În cazul în care îți place să pregătești pizza de casă, îți oferim și o rețetă rapidă, făcută la tigaie, pe care o vei adora cu siguranță.

Pizza reîncălzită în air fryer

Dacă ai un aparat de tip air fryer, ești norocos! Acesta poate reîncălzi pizza fără să o usuce. În plus, nici nu mai murdărești alte ustensile sau vase.

Preîncălzește aparatul la 190°C . Așează 1-2 felii în coș fără să le înghesui sau să le suprapui. Lasă pizza între 3 și 5 minute sau până este încălzită complet.

Cum să reîncălzești pizza la cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde nu este cea mai bună opțiune pentru a reîncălzi pizza, însă dacă nu ai alte variante îl poți folosi. Folosește o cană cu apă pentru ca blatul să îți recapete textura, iar brânza să își ia umiditatea necesară.

Așează felia de pizza în farfuria cuptorului cu microunde. Alături pune o ceașcă cu apă. Pornește cuptorul timp de 30 de secunde, apoi oprește-l. Repetă operațiunea până când felia este caldă în mod uniform.

Cât timp sunt bune resturile de pizza?

Dacă pui la frigider feliile de pizza le poți consuma chiar și după patru zile. Lăsate la temperatura camerei, după 48 de ore nu mai sunt bune.

Cel mai bine este să le păstrezi la frigider, într-o caserolă închisă etanș. Cutia în care au venit este greu de manevrat și permite aerului să circule, ceea ce va face ca resturile de pizza să se strice mai repede.

Dacă pizza este foarte grasă sau are diverse sosuri este recomandat să pui între felii bucăți de hârtie de copt sau de folie de aluminiu ca să nu se lipsească.

În cazul în care ești pasionată de bucătărie, te invităm să descoperi și sfaturi utile pentru a coace mai ușor prăjituri.