Cum se congelează bananele. Metoda care te va ajuta să nu mai arunci niciodată fructele
Ți s-a întâmplat să cumperi mai multe banane și după câteva zile să înceapă să se strice? În acest caz nu ai prea multe variante pentru a le salva. Ori le transformi într-un desert cum ar fi banana bread sau în biscuiți, ori le congelezi. Hai să aflăm împreună cum se congelează bananele.
Bananele sunt unele dintre cele mai accesibile fructe, iar consumul lor aduce multiple beneficii organismului. Aceste fructe sunt bogate în antioxidanți, care pot oferi protecție împotriva radicalilor liberi, cu care venim în contact în fiecare zi.
Cum se congelează bananele
Datorită profilului lor nutritiv bananele sunt, de asemenea, bune pentru inima ta. Sunt pline cu potasiu, un mineral și electrolit, care poartă o mică sarcină electrică. Potasiul trimite un semnal electric celulelor nervoase. Acestea se declanșează pentru a menține bătăile inimii și mușchii să se contracte. Află mai multe despre beneficiile consumului de banane.
Bananele pot fi utile în ameliorarea simptomelor depresiei datorită nivelurilor ridicate de triptofan, pe care organismul îl transformă în serotonină, neurotransmițătorul creierului care îmbunătățește starea de spirit.
Cu toate aceste beneficii, trebuie să te gândești de două ori înainte de a arunca bananele care încep să se strice. Varianta cea mai la îndemână pe care o ai este să le congelezi. Este atât de simplu încât de acum nicio banană nu va mai ajunge la gunoi.
Cum se congelează bananele întregi
Poți congela bananele cu tot cu coajă, însă recomandat este să nu faci acest lucru. Îți va fi greu să le decojești după decongelare. Așa că, dacă vrei să pui la congelator bananele întregi, scoate-le coaja și pune-le pe o tavă pe care ai pus în prealabil hârtie pergament. Dă-le la congelator pentru minimum 1-2 ore sau până când se întăresc. După aceea, pune-le în pungi cu zip-lock sau în caserole speciale pentru congelator.
Prin această metodă te asiguri că vei putea scoate de la congelator exact cantitatea de care ai nevoie. Dacă sari peste etapa de congelare până la întărire fructele se vor lipi între ele și îți va fi destul de greu să iei doar 1-2 fructe.
Aceast procedeu este potrivit pentru a congela banane pe care le vei folosi pentru prăjituri sau alte deserturi, înghețate sau creme care cer cantități mai mari de fruct.
Cum se congelează bananele feliate
Pentru a congela bananele feliate trebuie să urmezi aceiași pași ca la congelarea bananelor întregi, doar că înainte de a le pune pe hârtia pergament le feliezi după dimensiunea dorită.
Această metodă este potrivită atunci când congelezi bananele pentru smoothie, pentru a le consuma cu iaurt sau alte preparate care necesită cantități mici de fruct.
Cât timp rezistă bananele congelate
Bananele vor rezista la congelator 2-3 luni, deși dacă sunt puse în recipiente speciale pot fi consumate și după mai mult timp. Cel mai bine este să pui pe pungă sau caserolă etichete cu data la care le-ai congelat ca să te asiguri că nu va trece totuși o perioadă mult prea lungă. Află mai multe și despre cum păstrezi bananele proaspete o săptămână.
Cum se decongelează bananele
Cea mai sigură metodă prin care poți decongela bananele nu este și cea mai rapidă. După ce le-ai scos de la congelator lasă-la le frigider peste noapte într-un vas acoperit.
Dacă te grăbești poți chiar să le pui 3-4 minute la cuptorul cu microunde sau până când sunt complet decongelate. Dacă le folosești în smoothie poți să le lași chiar înghețate pentru a da băuturii o textură mai interesantă.
