HelloTaste.ro - Rețete de mâncare
Pastel de nata este unul dintre cele mai faimoase și iubite deserturi din Portugalia. Aceste mici tarte crocante cu umplutură cremoasă de vanilie au o istorie adânc înrădăcinată în cultura portugheză, iar astăzi sunt recunoscute și apreciate pe plan internațional, fiind o emblemă a gusturilor tradiționale portugheze.
Pastel de Nata, desertul emblematic al portughezilor. Rețeta simplă care poate fi preparată de oricine
Cartofii sunt o bază esențială în bucătărie, dar pentru a le menține prospețimea și calitatea cât mai mult timp, este important să îi depozităm corect. Dacă sunt păstrați în condițiile potrivite, pot rezista luni întregi fără să încolțească, să se înmoaie sau să capete pete verzi.
Ai cartofi cu pete verzi în cămară? Aruncă-i imediat! Iată de ce
Alimentele congelate nu au tocmai cea mai bună reputație, însă de cele mai multe te salvează atunci când vrei să gătești ceva rapid sau când cauți fructe sau legume al căror sezon a trecut. Unele fructe sau legume sunt mai accesibile și mai bune în varianta congelată. Am făcut o listă cu șase alimente congelate pe care este mai bine să le cumperi indiferent de perioada anului.
6 alimente pe care este mai bine să le cumperi congelate. Iată de ce
Vinul rămas în sticle este o problemă frecvent întâlnită în gospodării și restaurante, dar în loc să fie aruncat, acesta poate fi reutilizat în diverse moduri creative și utile. Indiferent că este vorba despre vin roșu, alb sau spumant, există numeroase modalități prin care poate fi transformat într-un ingredient valoros în bucătărie, un instrument de îngrijire a grădinii sau chiar un element decorativ.
Ți-a rămas vin în sticlă? Iată ce poți face cu el
Algele comestibile sunt apreciate atât pentru gustul lor distinct, cât și pentru beneficiile impresionante asupra sănătății. Folosite de secole în culturile asiatice și din ce în ce mai adoptate în întreaga lume, algele comestibile sunt o sursă sustenabilă de nutrienți esențiali. Dacă ai vrea să le integrezi și tu în dieta ta, iată câteva sfaturi pentru a le găti corect.
Totul despre algele comestibile. Cum să le alegi dacă vrei să te bucuri de aceste superalimente
Orezul este unul dintre cele mai consumate alimente din întreaga lume și un ingredient de bază în multe culturi culinare. Indiferent că îl folosești ca garnitură sau ca bază pentru diverse preparate, este important să știi cum să păstrezi orezul gătit în condiții de siguranță pentru a evita riscurile pentru sănătate. Iată câte zile se ține orezul în frigider în condiții de siguranță.
Ai gătit prea mult orez? Iată câte zile îl poți păstra în frigider
Congelarea brânzeturilor poate fi o soluție practică pentru a le prelungi durata de viață, însă nu toate tipurile de brânză rezistă bine. Textura, gustul și proprietățile lor se pot modifica în funcție de conținutul de apă și grăsimi. Iată cum se congelează brânza ca să fie la fel de bună după decongelare.
Știai că poți congela brânza? Iată cum o pregătești pentru a-și păstra textura
Multe rețete de prăjituri au specificat un detaliu care pare că fac diferența între reușită și eșec: ouă la temperatura camerei. Ce înseamnă acest lucru și, mai ales, la ce ajută?
De ce trebuie să pui la anumite prăjituri ouă la temperatura camerei? Toate explicațiile de care ai nevoie
Anghinarea este o legumă delicat și plină de savoare, apreciat în bucătăriile din întreaga lume. Deși poate părea intimidantă la prima vedere datorită aspectului său ascuțit și a frunzelor dense, anghinarea este de fapt ușor de preparat odată ce înveți cum să o cureți corect.
Anghinarea. Cum se curăță corect și cum o prepari
Te străduiești o oră sau poate mai bine să prepari cina și când guști din ce ai gătit îți dai seama că ai pus prea multă sare. Indiferent că vei mânca doar tu sau ai și invitați este o situație pe care trebuie să o rezolvi. Ai pus prea multă sare în mâncare? Descoperă 7 soluții pentru a salva situația.
Ai pus prea multă sare în mâncare? 7 soluții pentru a salva situația
Cartofii prăjiți sunt delicioși, dar ce te faci când se lipsesc de tigaie și se sfarâmă? Sunt o mulțime de factori care pot duce la această problemă. Dacă ții cont de câteva sfaturi vei obține niște cartofi prăjiți exact ca la restaurant. Iată de ce se lipesc cartofii de tigaie. Aceste trucuri pentru cartofi prăjiți sunt ideale pentru a-i face delicioși.
De ce se lipesc cartofii de tigaie. Trucuri pentru cartofi prăjiți delicioși
Zmeura este un fruct delicios și sănătos, dar, din cauza fragilității sale, necesită o atenție specială atunci când vine vorba de păstrarea acesteia. Având o durată de viață scurtă, este important să știi cum să o depozitezi corect pentru a-i menține prospețimea cât mai mult timp posibil. Descoperă și tu cum să păstrezi zmeura ca să nu mucegăiască după doar o zi.
Cum să păstrezi zmeura ca să nu mucegăiască după doar o zi. Trucul care îți va salva banii
Bananele prea coapte sunt adesea privite cu reticență datorită aspectului lor închis la culoare și a texturii moi. Totuși, aceste banane nu sunt doar sigure de consumat, ci pot adăuga o dulceață intensă în diverse rețete. Descoperă și tu acele semne că bananele nu mai sunt bune nici măcar pentru banana bread.
Semne că bananele nu mai sunt bune nici măcar pentru banana bread
Orezul este unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie, dar și unul care poate ridica probleme, mai ales atunci când boabele se lipesc între ele, transformându-se într-o masă lipicioasă, departe de textura aerată și pufoasă pe care mulți o caută. Iată de ce se lipește orezul și cum poți să eviți apariția acestei probleme.
De ce se lipește orezul. Ce greșeli trebuie să eviți
Păstrarea ciupercilor proaspete poate fi o provocare, deoarece acestea sunt alimente delicate care se alterează rapid dacă nu sunt depozitate corect. Ciupercile conțin multă apă și, dacă nu sunt păstrate în condiții adecvate, pot deveni moi, maronii și, în final, se pot strica. Ți se strică repede ciupercile în frigider? Iată cum să le faci să reziste mai multe zile.
Ți se strică repede ciupercile în frigider? Iată cum să le faci să reziste mai multe zile
Gătirea cărnii de vită este un proces care necesită atenție la detalii pentru a obține o textură suculentă și un gust deosebit. Fie că preferi o friptură fragedă, o tocană consistentă sau o bucată de carne la cuptor, există tehnici specifice pentru fiecare tăietură care asigură preparate delicioase. De la alegerea tăieturii potrivite până la controlul temperaturii de gătire, fiecare pas contează pentru a obține o carne de vită perfectă. Descoperă și tu la ce temperatură se ține carnea de vită la cuptor.
La ce temperatură se ține carnea de vită la cuptor. Trucuri pentru o friptură suculentă și aromată
Insectele care apar pe fructe sunt o problemă frecvent întâlnită în gospodării și în piețe. Sunt foarte sâcâitoare și, de cele mai multe ori, dau senzația că grăbesc degradarea fructelor. Fructele tale fac musculițe? Descoperă cum eviți această neplăcere.
Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere
Lămâile sunt un ingredient esențial în multe rețete, de la deserturi până la feluri principale. Dar, odată ce le-ai cumpărat, ce poți face pentru a le menține proaspete cât mai mult timp posibil? Descoperă cum să păstrezi lămâile zemoase mai mult timp. Ele vor rezista și o săptămână.
Cum să păstrezi lămâile zemoase mai mult timp. Vor rezista și o săptămână
Sosurile și murăturile sunt un element esențial în bucătărie, adăugând aromă și savoare la preparatele noastre preferate. Cu toate acestea, la fel ca orice alt produs alimentar, au o durată de viață limitată. Descoperă ce alimente expirate să nu consumi niciodată.
Ce alimente expirate să nu consumi niciodată. Detaliile la care să fii atentă
De cele mai multe ori aruncate, frunzele de sfeclă sunt o adevărată comoară nutrițională și un ingredient versatil în bucătărie. Bogate în vitamine, fibre și antioxidanți, pot înlocui cu succes spanacul sau mangoldul în numeroase rețete. Nu mai arunca frunzele de la sfeclă. Iată ce poți face cu ele.
Nu mai arunca frunzele de la sfeclă. Iată ce poți face cu ele
De cele mai multe ori vezi pe mesele din restaurant sticle de ketchup. Te întrebi dacă este sigur de consum, mai ales că de multe ori temperaturile sunt destul de ridicate. Se ține ketchupul la frigider? Iată ce trebuie să știi despre cel mai popular sos.
Se ține ketchupul la frigider? Iată ce trebuie să știi despre cel mai popular sos
Pentru a te asigura că orezul rămâne sigur de consum, este esențial să știi cum să îl depozitezi corect și să îi monitorizezi condițiile de păstrare. Chiar și orezul se poate strica. Fie că este vorba de orezul gătit sau de cel negătit, respectarea unor principii simple de depozitare va preveni riscurile de contaminare și deteriorare. În plus, este important să știi când orezul nu mai este bun de consum, pentru a te proteja de posibilele efecte negative asupra sănătății.
Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci
Urmele albe care apar pe ciocolată sunt o problemă frecvent întâlnită și pot afecta aspectul produsului, dar, în majoritatea cazurilor, nu influențează siguranța alimentului. Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci.
Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci
Ouăle sunt un aliment de bază în orice bucătărie, dar data lor de expirare poate ridica uneori întrebări. Este cu adevărat periculos să consumăm ouă după termenul indicat pe ambalaj? Cum poți verifica dacă un ou este încă bun pentru consum? Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii.
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Ciupercile sunt alimente bogate în nutrienți, cu un gust deosebit, care pot fi preparate într-o mulțime de moduri. Iată unde se depozitează corect ciupercile astfel încât să reziste până la o săptămână.
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Alegerea stilului de bucătărie nu mai ține doar de gust – ci și de spațiu, flux, stil de viață și, evident, tipul de imobil. Și atunci apare întrebarea firească. Ce tip de bucătărie alegi? Descoperă un ghid de amenajare în funcție de locuință.
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Înlocuirea zahărului în coacere a devenit o practică tot mai frecventă, datorită preocupărilor legate de sănătate și de controlul greutății. Există două tipuri principale de înlocuitori: naturali și sintetici, fiecare având caracteristici și avantaje proprii. Iată cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Află cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios.
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta sănătatea. Spălarea cojilor de lămâie este un pas important în pregătirea acestora pentru a fi folosite în gătit sau pentru sucuri, mai ales dacă intenționezi să le folosești direct, fie pentru coajă rasă, fie ca garnitură.
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Când înlocuiești mierea în rețete, alegerea celui mai bun substitut depinde în mare măsură de scopul pentru care o folosești și de gustul dorit. Contează dacă ai nevoie de alt ingredient dulce pentru preparate solide sau pentru băuturi sau dacă urmează sau nu să le supui la tratament termic. Iată cu ce poți înlocui mierea fără să influențezi negativ gustul și textura alimentelor.
Cu ce poți înlocui mierea în rețete. Variantele cele mai bune
Castraveții fabio au o textură crocantă și un gust delicat, fiind apreciat pentru dimensiunile sale mai mari și pentru pielea subțire, dar fermă. Deseori îi găsești în magazine ambalați în folie de plastic, strânsă foarte bine în jurul lor. Iată de ce sunt castraveții ambalați în folie de plastic.
De ce sunt castraveții ambalați în folie de plastic. Motivele la care nu te-ai gândit
Piureul de cartofi este una dintre cele mai rapide și mai gustoase feluri de mâncare. Rețeta este atât de simplă, încât o poate prepara și un copil. Cu toate acestea, când vei gusta din anumite porții de piure vei vedea că sunt foarte pufoase, iar altele tari și cleioase. Iată care este secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi.
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Păstrarea corectă a ouălor este esențială pentru a te asigura că acestea rămân sigure și proaspete pentru consum. Deși ouăle sunt un aliment destul de rezistent, este important să le depozitezi într-un mod adecvat pentru a preveni riscurile de contaminare și pentru a prelungi durata lor de valabilitate. Află cât poți ține ouăle în frigider. Sfatui simple și utile de la specialiști.
Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță
Prosoapele de bucătărie trebuie spălate destul de des nu doar pentru că au pete de mâncare pe ele, ci și din rațiuni de sănătate. Ele pot deveni un teren propice pentru bacterii și mirosuri neplăcute dacă nu sunt spălate corespunzător. Un prosop de bucătărie curat contribuie nu doar la aspectul igienic al bucătăriei, ci și la siguranța alimentară. Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Iată semnele care arată că au nevoie de o igienizare.
Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare
Tocătorul de plastic este nelipsit din bucătărie. Aproape orice rețetă începe cu tocarea legumelor sau cu tăierii cărnii, iar pentru aceste operațiuni ai nevoie de un tocător. Fiind atât de utilizat se și deteriorează repede, așa că trebuie schimbat destul de des. Iată cum recunoști momentul în care este necesar să îți schimbi tocătorul de bucătărie vechi cu unul nou.
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci
Când vrei să ai o alimentație sănătoasă cauți înlocuitori pentru zahăr în prăjituri. Partea bună este că ai foarte multe variante, bune atât pentru copt, cât și pentru gătit fără deserturile reci.
10 înlocuitori pentru zahăr în prăjituri. Ce alternative sănătoase ai pentru deserturi delicioase
Iată ce nu trebuie să faci vreodată pentru a preîntâmpina accidentele. Află și tu care sunt cele 7 greșeli pe care le faci în bucătărie care te pot îmbolnăvi.
7 greșeli pe care le faci în bucătărie care te pot îmbolnăvi
Se întâmplă deseori să ai în frigider friptură de porc rămasă de la grătar cu care să nu știi ce să faci. Nu o arunca. Se poate transforma în alte preparate delicioase, de la sandviciuri la supe. Iată ce poți face cu friptura de porc rămasă de la grătar. Aceste rețete care te vor cuceri pe loc.
Ce poți face cu friptura de porc rămasă de la grătar. Rețete care te vor cuceri pe loc
Probabil că ai văzut și tu platourile acelea cu tot felul de brânzeturi, mezeluri, fructe și nuci și ai apreciat modul în care sunt aranjate. Poți să faci și tu la tine acasă un charcuterie board cu care să îți impresionezi oaspeții sau cu care să te răsfeți stând pe canapea la un film.
Cum să aranjezi un charcuterie board astfel încât să îți impresionezi toți musafirii
O friptură fragedă depinde de foarte mulți factori, de la partea de animal folosită la tehnica de gătire. Este un proces destul de elaborat care începe în măcelărie și se termină de-abia după ce ai luat carnea de pe foc. Nu este complicat, ci necesită atenție la detalii. Dacă ții cont de sfaturile de mai jos vei avea la dispoziție cele mai eficiente metode de a frăgezi carnea indiferent de tipul ei.
Cele mai eficiente metode de a frăgezi carnea. Următoarea ta friptură ți se va topi în gură
Fulgii de ovăz sunt de obicei consumați cu iaurt sau lapte de vacă sau vegetal. Poate părea plictisitor să îi consumi mereu sub aceeași formă. Dacă vrei să îți începi dimineața cu o porție zdravănă de proteine, iată cum poți folosi fulgii de ovăz pentru preparate gustoase și ușor de realizat.
Cum poți folosi fulgii de ovăz, altfel decât în terci pentru micul dejun
Dressingul pentru salată este elementul care transformă ingredientele simple într-o experiență culinară plină de savoare. În esență, dressingul este un sos care completează salatele prin arome, textură și echilibru, adăugând un strat de profunzime și intensitate. Totuși, poate să aducă un plus de gust și altor preparate. Iată 8 feluri inedite în care poți folosi dressingul pentru salată.
8 feluri inedite în care poți folosi dressingul pentru salată
Pilaful este un preparat delicios din orez, care are origini în Orientul Mijlociu și Asia Centrală, dar care este foarte popular și în gastronomia românească. Dacă se întâmplă să gătești o cantitate prea mare și nu știi ce poți face cu pilaful rămas, atunci te invităm să te inspiri din rețetele de mai jos.
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
Toamna este momentul în care trebuie să pui varză la murat. Poate părea o activitate complicată, dar odată ce te deprinzi cu ea, nu vei mai vrea să faci altfel. Varza murată este bună pentru sarmale, pentru salate, pentru mâncăruri diverse cu carne sau de post. Descoperă cum se alege varza pentru murat. Iată tot ce trebuie să știi ca să iei decizia corectă.
Cum se alege varza pentru murat. Tot ce trebuie să știi ca să iei decizia corectă
Boabele aurii de porumb sunt o gustare delicioasă și dulce, așa că le-ai putea asocia ușor cu niște bomboane din natură. În plus, le poți pune în salate, tocănițe, supe sau pizza pentru a aduce o aromă specială și o textură aparte. Deși poți găsi porumb conservat tot timpul anului, poți să îl congelezi și tu acasă, păstrând pentru o perioadă mai lungă savoarea boabelor. Descoperă în cele ce urmează cum se congelează porumbul. Iată câteva sfaturi pentru a-și păstra aroma peste iarnă.
Cum se congelează porumbul. Sfaturi pentru a-și păstra aroma peste iarnă
Dovleacul plăcintar este perfect pentru a da savoare atât mâncărurilor dulci, cât și sărate pe toată perioada sezonului rece. De cele mai multe ori îl găsești în piață sau în magazin întreg, ceea ce înseamnă că trebuie să te ocupi tu de el acasă. Iată cum poți curăța dovleacul plăcintar fără să te rănești. Aceste sfaturi la îndemâna oricui.
Cum poți curăța dovleacul mai ușor. Sfaturi la îndemâna oricui
Cireșata este un lichior tradițional de casă obținut din cireșe și alcool, popular în multe regiuni din România. Este dulce, aromată și perfectă pentru a fi savurată ca digestiv sau la diverse ocazii festive. Iată cât alcool se pune la cireșată pentru a fi echilibrată perfect. Descoperă rețeta pentru un gust fin și aromat.
Cât alcool se pune la cireșată? Rețeta pentru un gust fin și aromat
Primul pas atunci când vrei să gătești fasole uscată este să o înmoi peste noapte. Te-ai întrebat vreodată de ce este necesar să înmoi fasolea înainte de a o găti? Descoperă ce spun experții legat de acest subiect.
Este necesar să înmoi fasolea înainte de a o găti? Ce se întâmplă dacă sari acest pas
Dulceața de căpșuni se prepară foarte ușor, din doar câteva ingrediente. Important este să alegi fructe proaspete, suficient de coapte, fără urme sau pete și să respecți regulile de preparare. Află timp cât se fierbe dulceața de căpșuni. Descoperă și tu rețeta simplă cu rezultat perfect.
Cât timp se fierbe dulceața de căpșuni. Rețeta care are un rezultat perfect
Fierberea ouălor poate fi o sarcină complicată mai ales dacă vrei fie într-un fel anume. Trebuie să respecți cu precizie timpul de fierbere și să ții cont de câteva sfaturi. Iată cât timp se fierb ouăle ca să fie tari și cât se fierb pentru a fi moi. Sfaturi simple și utile pentru gospodine.
Cât timp se fierb ouăle ca să fie tari. Câte minute se țin în apă pe foc
Multe rețete cer doar gălbenușuri, așa că se poate întâmpla să rămâi cu o mulțime de albușuri cu care nu știi ce să faci. Nu trebuie să le arunci. Există o mulțime de rețete delicioase în care le poți folosi. În plus, albușurile de ou reprezintă una dintre cele mai sănătoase și versatile surse de proteine disponibile în alimentația noastră. Iată câteva rețete cu albușurile rămase.
Ai folosit doar gălbenușurile? Iată 5 rețete cu albușurile rămase
