File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

timpul de preparare
Timp de gătire: 12 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru o zi de post cu dezlegare la pește sau pentru când dorești un meniu cu pește, încearcă rețeta de file de macrou în sos cu usturoi. Se prepară destul de simplu și ușor. Iar ingredientele sunt dintre cele mai populare și accesibbile.

File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
Gătit într-un sos aromat cu usturoi, macroul capătă un gust picant și profund savuros / Shutterstock

Macroul este un pește apreciat pentru carnea sa fragedă, gustoasă și bogată în acizi grași Omega-3. Este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și sățioasă. Gătit într-un sos aromat cu usturoi, acest preparat capătă un gust picant și profund savuros. Acesta completează perfect textura suculentă a peștelui.

Sosul de usturoi învăluie fileurile de macrou într-un strat catifelat de arome. Adăugarea unui strop de suc de lămâie sau oțet echilibrează gustul. Iar ierburile aromatice, cum ar fi pătrunjelul sau cimbrul, oferă prospețime preparatului. Fileurile de macrou pot fi servite alături de garnituri simple. Printre acestea se numără garnitura de cartofi natur, orez sau legume sotate. Toate acestea pun în valoare savoarea fileurilor de pește.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari rețetei de file de macrou în sos cu usturoi, pentru a o prepara și tu.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea peștelui. Dacă fileurile de macrou sunt proaspete, șterge-le bine cu un șervețel absorbant. Dacă sunt congelate, asigură-te că sunt complet decongelate și scurse de apă. Presară sare, piper și puțină boia dulce pe fiecare file și lasă-le să stea 10-15 minute, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

Cum prepari file de macrou în sos cu usturoi

Pentru prepararea sosului de usturoi, curăță și toacă usturoiul mărunt sau zdrobește-l cu lama cuțitului.

Într-o tigaie largă, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul. Călește-l la foc mic timp de 1-2 minute, până devine ușor auriu. Ai grijă să nu se ardă, pentru că devine amar. Adaugă fileurile de macrou în tigaie, cu partea cu piele în jos.

Adaugă apa sau supa de pește și presară cimbrul uscat peste fileuri. Acoperă tigaia cu un capac și lasă peștele să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute. În acest interval de timp carnea devine fragedă și suculentă. La final, adaugă oțetul de vin alb sau sucul de lămâie și amestecă ușor în sos.

Presară pătrunjel proaspăt tocat peste fileuri înainte de servire. Poți adăuga câteva felii subțiri de lămâie pentru un plus de prospețime.

Servește macroul cald, alături de o garnitură simplă. Merge foarte  bine cu o garnitură de cartofi natur, orez cu ierburi sau legume la abur. Însă merge cel mai bine servit simplu, cu mămăligă și extra sos de usturoi.

Acest file de macrou în sos cu usturoi se remarcă prin contrastul dintre carnea fragedă și suculentă a macroului și intensitatea sosului aromat cu usturoi. Macroul absoarbe aromele în timpul gătirii. Iar fiecare îmbucătură este o combinație perfect echilibrată de gusturi și arome.

Sosul este cremos, fin și bogat în savoare, datorită combinației dintre uleiul de măsline, usturoiul caramelizat și supă. Dacă adaugi boia iute, vei obține o notă ușor picantă. Aceasta accentuează perfect gustul peștelui.

De ce să încerci această rețetă?

Este ușor de preparat. Rețeta este simplă, fără pași complicați, perfectă chiar și pentru cei care nu gătesc frecvent pește.

Are gust intens și echilibrat. Combinația dintre macrou, usturoi și lămâie creează un preparat savuros și reconfortant.

Te vei bucura de un preparat sănătos și hrănitor. Macroul este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului.

Preparatul este versatil. Poate fi servit cu diverse garnituri, de la cartofi și orez până la legume la grătar sau salate proaspete.

Această rețetă de file de macrou în sos cu usturoi aduce pe masă o explozie de arome și o textură suculentă, transformând un pește simplu într-un adevărat deliciu culinar.

Dacă mai dorești și alte rețete cu pește mai poți încerca și o rețetă delicioasă de somon la cuptor.

Citește și
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată de macrou marinat cu legume în farfurie cu furculiță
Galerie foto
Salată de macrou marinat cu legume. Un preparat hrănitor
Salată de macrou marinat cu legume. Un preparat hrănitor
Crochete de cod cu cartofi pe o farfurie cu salată, una secționată
Galerie foto
Crochete de cod cu cartofi, ideale pentru o masă ușoară sau ca aperitiv
Crochete de cod cu cartofi, ideale pentru o masă ușoară sau ca aperitiv
Păstrăv la cuptor pe un platou cu legume
Păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie
Păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
05:22
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
27 aprilie, 09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
25 aprilie, 05:53
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
24 aprilie, 05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Cât a ajuns să coste o caserolă de 500 de grame de căpşune româneşti. Scumpirile se simt şi la cireşe sau caise
Cât a ajuns să coste o caserolă de 500 de grame de căpşune româneşti. Scumpirile se simt şi la cireşe sau caise
Cât a ajuns să coste o caserolă de 500 de grame de căpşune româneşti. Scumpirile se simt şi la cireşe sau caise
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
închide