Friptură din mușchiuleț de porc împletit. O friptură delicioasă cu aspect spectaculos

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă dorești pentru masa de Anul Nou o friptură și gustoasă, dar și cu aspect deosebit, prepară rețeta de friptură din mușchiuleț de porc împletit. Te vei bucura de cea mai fragedă friptură și poate cea mai delicioasă.

Publicat: 30 decembrie 2022, 06:00
Friptură din mușchiuleț de porc împletit pe un tocîtor de lemn, alături de păstăi de fasole verde și un bol cu varză de Bruxelles
Galerie foto

Galerie foto

Preparat în acest mod, mușchiulețul de porc va fi și gustos și spectaculos / Shutterstock

Mușchiulețul de porc este porțiunea de carne cea mai fragedă, din care poți prepara rețete delicioase. Poți prepara mușchiulețul atât la cuptor, cât și la tigaie sau pe grătar. Îl mai poți prepara simplu, glazurat cu muștar și alte condimente, dar și umplut. Adaugă mușchiulețul și în tava cu friptură de porc asortată, pentru a te bucura de mai multe gusturi și texturi.

Citește și

Descoperă aici și rețeta de friptură de porc asortată la cuptor. Preparând friptura pentru o masă festivă din mai multe tipuri de carne, poți satisface toate gusturile.  Mai jos îți oferim și rețeta mușchiulețului de porc împletit, cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea mușchiuleților de porc. Apoi pregătești o marinadă în care se vor răsfăța bucățile de carne la rece, pentru un plus de gust și de frăgezire.

Citește aici și un articol cu sfaturi despre cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil.

Pașii necesari pentru friptură din mușchiuleț de porc împletit

Pune pe rând mușchiuleții de porc pe blatul de lucru și secționează-i în jumătăți. Crestează fiecare jumătate de mușchiuleț în câte trei fâșii, pe lungime. Păstrează la fiecare unul din capete nesecționat. De obicei capătul mai gros al mușchiulețului se va păstra întreg.

Amestecă într-un bol puțin ulei cu suc de lămâie, sare, piper, boia de ardei dulce și muștar cu boabe. Unge cele trei fâșii ale fiecărui mușchiuleț de porc cu acest amestec. Apoi împletește-le frumos și fixează capetele cu scobitori. Sucul de lămâie este ingredientul care prin aciditatea sa deschide porii cărnurilor, iar aroma condimentelor poate pătrunde în interior.

Într-o caserolă de sticlă cu capac, amestecă cele trei tipuri de vin. Scufundă mușchiuleții de porc împletiți în acest amestec și închide caserola. Pune-o la rece pentru cel puțin o oră. Fiecare tip de vin are aroma lui specifică, iar amestecate vor oferi cărnii de porc un gust nebănuit de bun.

După acest interval de timp, scoate carnea din amestecul de vinuri și pune-o într-o tavă de cuptor. Toarnă ulei în tavă și o ceașcă de apă. Adaugă și cățeii de usturoi necurățați, dar striviți și pune tava la cuptor. Prepară friptura din mușchiuleț de porc împletit pentru aproximativ o oră, la 175 de grade Celsius. Mai întoarce mușchiuleții pe partea cealaltă, în ultimele 15-20 de minute de preparare. Dacă deții o tavă grill, ar fi ideal să prepari friptura în ea.

Amestecul de vinuri și condimentele rămase de la marinarea cărnii fierbe-le până când obții un sos redus. Adaugă și o sfeclă mică curățată și tăiată în felii. Iar la final de fierbere și mierea.

Servește friptura glazurată cu această reducție, alături de o garnitură simplă de legume.

Citește și
Friptură din mușchiuleț de porc împletit, pe un tocător de lemn și pe o farfurie, alături de un bol cu varză de Bruxelles și unul cu păstăi de fasole verde

Galerie foto

Friptură din mușchiuleț de porc împletit pe un tocîtor de lemn, alături de păstăi de fasole verde și un bol cu varză de Bruxelles
Patru bucăți de mușchiuleț de porc împletite și condimentate pe o farfurie albă cu o frunză de pătrunjel
Doi mușchuleți de porc pe un platou alb
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salata boeuf cu carne de porc în boluri și decorate cu murături
Salata boeuf cu carne de porc. Rețeta rapidă pentru sărbători
Salata boeuf cu carne de porc. Rețeta rapidă pentru sărbători
Friptură din pulpă de porc secționată la un capăt, alături de cartofi și roșii într-un vas roșu
Galerie foto
Pulpă de porc cu legume la cuptor, pentru masa de Crăciun
Pulpă de porc cu legume la cuptor, pentru masa de Crăciun
Pastramă de porc preparată la cuptor, porționată pe un tocător de lemn alături de un cuțit
Galerie foto
Pastramă de porc preparată la cuptor. Mezel delicios de casă
Pastramă de porc preparată la cuptor. Mezel delicios de casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Budincă din urzici porționată
08:00
Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Blat de tort cu cacao și amidon
07:00
Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos
Salată de cartofi cu usturoi verde în bol de servire cu două linguri de lemn
06:00
Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
29 martie, 08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
29 martie, 07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
29 martie, 06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
1
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Dacă vrei să gătești un preparat de post, gustos și consistent, pentru masa de prânz, încearcă rețeta de ardei umpluți cu legume și orez. Chiar dacă le lipsește carnea tocată din...
Hummus cu avocado în bol de servire
2
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Dacă îți place hummusul oriental și dorești să îl prepari în cât mai multe combinații, încearcă și rețeta de hummus cu avocado. Te vei bucura de un preparat și delicios, cu...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
4
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
5
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia

Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia

Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia
Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă

Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă

Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă
Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia
Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă
Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice
Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone
Marile brand-uri cer ca anumite culori să le poarte numele. Uite despre cine este vorba!

Marile brand-uri cer ca anumite culori să le poarte numele. Uite despre cine este vorba!

Marile brand-uri cer ca anumite culori să le poarte numele. Uite despre cine este vorba!
fresh
Sandvișuri de post pe o masă albă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
închide