Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive

Dacă adori gustul dulce picant, nu ezita să prepari și tu rețeta de marmelada de ardei iuți. Te va cuceri atât gustul cât și culoarea marmeladei. Rețeta este simplă, însă necesită mai mult timp pasul de pregătire a ardeilor.

Marmeladă de ardei iuți în borcan și pe felie de pâine, alături de ardei secționați și un cuțit
Galerie foto

Galerie foto

Marmelada de ardei are o textură catifelată și un gust deosebit care încântă papilele gustative / Shutterstock

Marmelada este perfectă pentru a fi servită alături de brânzeturi, carne la grătar sau chiar întinsă pe pâine crocantă. Are o textură catifelată și un gust deosebit care încântă papilele gustative. Ardeii iuți nu sunt doar un ingredient delicios care adaugă gust picant în mâncăruri, ci și o sursă bogată de nutrienți și beneficii pentru sănătate. Ardeii iuți sunt un adevărat superaliment, aducând atât savoare cât și numeroase beneficii pentru sănătate. Consumați cu moderație, pot contribui la o stare generală mai bună și la prevenirea unor afecțiuni. Sunt o sursă excelentă de vitamina C, care întărește sistemul imunitar, susține sănătatea pielii și ajută la vindecarea rănilor.

Citește și

Iată câteva dintre proprietățile lor, reflectate și în marmeladă de ardei iuți

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

1. Au un conținut ridicat de capsaicină. Capsaicina este compusul activ responsabil pentru iuțeala ardeilor. Are multiple beneficii pentru sănătate, cum ar fi: stimularea metabolismului, reducerea durerii, proprietăți antiinflamatorii, îmbunătățirea circulației sângelui și la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL). De asemeni poate reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

2. Sunt bogați în vitamine. Ardeii iuți sunt o sursă excelentă de vitamina C, care întărește sistemul imunitar, susține sănătatea pielii și ajută la vindecarea rănilor. Conținutul ridicat de carotenoizi din ardei contribuie la sănătatea ochilor, pielii și sistemului imunitar. Vitamina B6 contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și la metabolismul proteinelor. Antioxidanți din conținutul acestora protejează celulele de stresul oxidativ și reduc riscul de boli cronice, inclusiv boli de inimă și cancer.

Descoperă și o rețetă de ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr.

3. Contribuie la îmbunătățirea digestiei. Consumul moderat de ardei iuți stimulează secreția sucurilor gastrice, favorizând digestia. De asemenea, capsaicina poate reduce riscul de ulcer gastric prin inhibarea creșterii bacteriilor H. pylori.

4. Au efect termogenic. Ardeii iuți pot crește ușor temperatura corpului, ceea ce duce la arderea mai rapidă a caloriilor. Acest proces termogenic poate contribui și la scăderea în greutate.

5. Au proprietăți antibacteriene și antifungice. Capsaicina are proprietăți antibacteriene și antifungice, ajutând la combaterea infecțiilor bacteriene și fungice în organism.

6. Ajută la susținerea sistemului imunitar. Datorită conținutului ridicat de vitamine și antioxidanți, ardeii iuți contribuie la fortificarea sistemului imunitar, protejând organismul de infecții și boli.

7. Stimulează eliberarea de endorfine. Consumul de alimente picante, cum sunt ardeii iuți, stimulează eliberarea de endorfine și serotonină. Acestea sunt substanțe chimice din creier care pot îmbunătăți starea de spirit și pot reduce stresul și anxietatea.

8. Contribuie la controlul apetitului. Consumul de capsaicină poate reduce temporar senzația de foame, ajutând astfel la controlul apetitului și, implicit, la scăderea în greutate.

Câteva precauții

Persoanele cu afecțiuni digestive trebuie să fie precaute cu consumul de ardei iuți, deoarece aceștia pot irita stomacul.

Capsaicina poate provoca iritații ale pielii sau ochilor la contact direct, așa că este important să te speli pe mâini după manipularea ardeilor iuți.

Descoperă și o rețetă de ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari rețetei de marmeladă de ardei iuți.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas și cel mai anevoios constă în pregătirea ardeilor. Înainte de a face această operațiune, este indicat să folosește mănuși de unică folosință și mască facială. Astfel eviți contactul direct cu semințele și nervurile ardeilor care pot provoca iritații.

Cum prepari marmeladă de ardei iuți

Spală bine ardeii iuți și pe ceilalți. Îndepărtează codițele și semințele. Dacă vrei o marmeladă mai puțin iute, poți îndepărta mai multe semințe din ardeii iuți.

Taie ardeii în bucăți mari.

Folosește un robot de bucătărie pentru a toca mărunt ardeii, astfel încât să obții o pastă. Dacă nu ai un robot, poți să-i toci mărunt manual.

Într-o cratiță adâncă, pune pasta de ardei, zahărul, oțetul de mere, sucul și coaja de lămâie. Adaugă sare și usturoiul tocat mărunt (dacă îl folosești).

Amestecă bine toate ingredientele și pune cratița pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Fierbe amestecul de ardei și celelalte ingrediente la foc mic timp de 30-40 de minute. Amestecă constant pentru a preveni lipirea. Marmelada va începe să se îngroașe pe măsură ce zahărul se caramelizează.

Când consistența devine vâscoasă și lipicioasă, asemănătoare unui gem, este gata.

Între timp, pregătește și borcanele care necesită spălare, clătire și sterilizare.

Toarnă marmelada fierbinte în borcanele, de asemeni, fierbinți și uscate. Închide borcanele cu capace ermetice și întoarce-le cu capacul în jos pentru a crea vid.

Acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

Marmelada de ardei iute este ideală alături de brânzeturi maturate (brie, camembert, cheddar), dar și lângă fripturi, burgeri, pește sau pateuri.

Poți să o folosești ca ingredient în sosuri pentru un plus de gust picant și dulce.

Sfaturi

Dacă dorești o marmeladă mai puțin iute, poți ajusta cantitatea de ardei iuți și să crești proporția de ardei capia sau gogoșari.

În funcție de gust, poți adăuga și alte arome, cum ar fi ghimbir ras sau scorțișoară, pentru o notă exotică.

Această marmeladă de ardei iuți,  prin gustul ei dulce-picant va oferi un plus de savoare oricărei mese.

Descoperă și o rețetă de ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă.

Citește și
Marmeladă de ardei iuți în borcan, alături de ardei întregi și rondele de ardei
Galerie foto

Galerie foto

Bol cu ardei iuți făcuți marmeladă, alături de rindele de ardei și ardei întregi
Marmeladă de ardei iuți în borcan și pe felie de pâine, alături de ardei secționați și un cuțit
+21
CELE MAI CITITE
salată shuba
Salata shuba, cea mai populară și sofisticată rețetă rusească
Salata shuba, cea mai populară și sofisticată rețetă rusească
Croissante rapide, unul secționat
Croissante rapide. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Croissante rapide. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Porție de ciorbă de cartofi cu pipote de pui
Ciorbă de cartofi cu pipote de pui. Rețetă pentru un prânz consistent
Ciorbă de cartofi cu pipote de pui. Rețetă pentru un prânz consistent
Trei porții din prăjitura Cartof
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Crochete de cod cu cartofi pe o farfurie cu salată, una secționată
Crochete de cod cu cartofi, ideale pentru o masă ușoară sau ca aperitiv
Crochete de cod cu cartofi, ideale pentru o masă ușoară sau ca aperitiv
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Trei borcane cu tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă, alături de roșii, dovlecel și verdeață
Galerie foto
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Borcane cu ardei iuți umpluți cu ton, pentru iarnă
Galerie foto
Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă
Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă
Două borcane cu ardei iuți, tocați
Galerie foto
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pâine țărănească cu jumări în aluat, porționată pe un tocător cu jumări proaspete
06:20
Pâine țărănească cu jumări în aluat, pentru mese savuroase Pâine țărănească cu jumări în aluat, pentru mese savuroase
Foietaj cu ciocolată pe o farfurie cu zmeură și mentă
05:19
Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun
Trei porții din prăjitura Cartof
21 ianuarie, 06:56
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Prăjitura cu iaurt și fructe decorată cu frunze de mentă
21 ianuarie, 05:59
Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere
pad thai
20 ianuarie, 12:39
Cum prepari acasă pad thai, celebrul preparat thailandez Cum prepari acasă pad thai, celebrul preparat thailandez
Salata de fructe pusă într-un bol alb
20 ianuarie, 06:12
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
filet mignon
19 ianuarie, 05:33
Vrei o friptură de vită de calitate? Iată cum prepari acasă filet mignon Vrei o friptură de vită de calitate? Iată cum prepari acasă filet mignon
sfecla tăiată
19 ianuarie, 05:09
Cel mai bun mod de a păstra sfecla. Poate rezista până la câteva luni Cel mai bun mod de a păstra sfecla. Poate rezista până la câteva luni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Tartă Tatin cu pere. Un desert simplu, aromat și delicios
Tartă Tatin cu pere. Un desert simplu, aromat și delicios
Tartă Tatin cu pere. Un desert simplu, aromat și delicios
Salariile funcționarilor din Senat, revoltaţi de concedieri. Au și pensii speciale de 6.100 lei în medie
Salariile funcționarilor din Senat, revoltaţi de concedieri. Au și pensii speciale de 6.100 lei în medie
Salariile funcționarilor din Senat, revoltaţi de concedieri. Au și pensii speciale de 6.100 lei în medie
Ce mesaj a putut primi soţia milionarului care îşi construieşte un castel în România, în ziua în care aniversa opt ani de căsnicie
Ce mesaj a putut primi soţia milionarului care îşi construieşte un castel în România, în ziua în care aniversa opt ani de căsnicie
Ce mesaj a putut primi soţia milionarului care îşi construieşte un castel în România, în ziua în care aniversa opt ani de căsnicie
Pepe și Alina Pușcaș, primele declarații despre sezonul 21 din super show-ul transformărilor, Te cunosc de undeva!
Pepe și Alina Pușcaș, primele declarații despre sezonul 21 din super show-ul transformărilor, Te cunosc de undeva!
Pepe și Alina Pușcaș, primele declarații despre sezonul 21 din super show-ul transformărilor, Te cunosc de undeva!
Cum arată actrița care a interpretat-o pe Carlota în Maria la del barrio la 30 de ani de la premiera telenovelei. Rebeca Manríquez are 65 de ani
Cum arată actrița care a interpretat-o pe Carlota în Maria la del barrio la 30 de ani de la premiera telenovelei. Rebeca Manríquez are 65 de ani
Cum arată actrița care a interpretat-o pe Carlota în Maria la del barrio la 30 de ani de la premiera telenovelei. Rebeca Manríquez are 65 de ani
Apple iPhone SE 4 ar avea un nou design controversat. Ce informații neoficiale au fost scurse pe Internet
Apple iPhone SE 4 ar avea un nou design controversat. Ce informații neoficiale au fost scurse pe Internet
Apple iPhone SE 4 ar avea un nou design controversat. Ce informații neoficiale au fost scurse pe Internet
Chec cu iaurt și portocale. Un desert pufos și aromat
Chec cu iaurt și portocale. Un desert pufos și aromat
Chec cu iaurt și portocale. Un desert pufos și aromat
Cum să alegi activitățile extracurriculare potrivite pentru copilul tău
Cum să alegi activitățile extracurriculare potrivite pentru copilul tău
Cum să alegi activitățile extracurriculare potrivite pentru copilul tău
Justin Bieber a transmis un mesaj sincer despre soția sa, Hailey, în mijlocul speculațiilor privind problemele din căsnicia lor 
Justin Bieber a transmis un mesaj sincer despre soția sa, Hailey, în mijlocul speculațiilor privind problemele din căsnicia lor 
Justin Bieber a transmis un mesaj sincer despre soția sa, Hailey, în mijlocul speculațiilor privind problemele din căsnicia lor 
Băuturi care pot ameliora constipația. Ce efecte pot avea asupra acestei tulburări digestive
Băuturi care pot ameliora constipația. Ce efecte pot avea asupra acestei tulburări digestive
Băuturi care pot ameliora constipația. Ce efecte pot avea asupra acestei tulburări digestive
fresh
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie

Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie

Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie

Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere

Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere

Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun

Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun

Pâine țărănească cu jumări în aluat, pentru mese savuroase

Pâine țărănească cu jumări în aluat, pentru mese savuroase
închide