Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

timpul de preparare
Timp de gătire: 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Englezească

Aceste muffins de spelta cu cacao și goji reprezintă o combinație inedită între gustul intens de cacao, dulceața subtilă a boabelor de goji și aroma ușor rustică a făinii de spelta. Sunt moi și pufoase cu o textură ușor umedă, iar boabele de goji rehidratate adaugă o notă fructată surprinzătoare.

Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
Galerie foto

Galerie foto

Pudra de cacao le oferă o aromă intensă de ciocolată, iar boabele de goji adaugă o dulceață naturală / Shutterstock

Spelta este o cereală străveche, considerată o rudă a grâului modern, dar cu o compoziție nutrițională mai bogată și mai ușor digerabilă. Este folosită de secole în bucătăria europeană, fiind apreciată pentru gust și textură fină. Este ideală în prăjituri, pâine, biscuiți și chiar paste, oferind o variantă nutritivă și gustoasă în locul făinii clasice de grâu.

Citește și

Muffins-urile din rețeta noastră sunt interesante datorită echilibrului dintre făina de spelta și lichidele din compoziție. Pudra de cacao le oferă o aromă intensă, iar boabele de goji adaugă o dulceață naturală și o ușoară textură suculentă la fiecare mușcătură. Uleiul contribuie la frăgezimea aluatului, iar vanilia completează perfect aroma profundă de cacao.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sunt delicioase atât calde, cât și reci, servite simple sau cu un strat subțire de cremă de ciocolată neagră. Sunt perfecte pentru un desert sănătos sau o gustare energizantă. Dacă vrei să testezi și tu aceste muffins de spelta cu cacao și goji, poți urmări mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea boabelor de goji pe care le pui într-un bol mic și torni peste ele 50 ml apă caldă. Lasă-le la rehidratat timp de 10 minute, apoi scurge excesul de lichid.

Cum prepari muffins de spelta cu cacao și goji

Înainte de a pregăti compoziția pentru muffins preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de muffins cu hârtii speciale.

Într-un bol mare, cerne făina de spelta, cacaua, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate.

Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul brun până devin cremoase. Adaugă uleiult, laptele și esența de vanilie, amestecând continuu. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând ușor cu o spatulă pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă boabele de goji rehidratate și amestecă ușor.

Umple formele de muffins până la 3/4 din capacitate.

Pune tava în cuptor și coace muffins-urile timp de 18-20 de minute sau până trec testul scobitorii. După coacere scoate delicioasele muffins de spelta cu cacao și goji din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar.

Descoperă și o rețetă de muffins din albușuri cu fructe uscate.

Care sunt beneficiile făinii de spelta

Comparativ cu făina clasică, făina de spelta este mai ușor de digerat.  Conține un tip de gluten mai blând decât grâul obișnuit, ceea ce o face mai bine tolerată de unele persoane sensibile.

Este bogată în nutrienți. Spelta este o sursă bună de proteine, fibre, fier, magneziu și vitamine din complexul B.

Are aromă deosebită. Oferă o ușoară notă de nucă și o textură mai fragedă preparatelor.

Este o alternativă sănătoasă. Are un indice glicemic mai scăzut decât grâul alb, ajutând la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.

Citește și
Cinci Muffins de spelta cu cacao și goji
Galerie foto

Galerie foto

Muffin cu goji secționat
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
+21
CELE MAI CITITE
Porție de Ghișman cu smântână și mentă
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean în farfurie, alături de lingură și felii de pâine
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
idee de rețete cu ton din conservă
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz
Galerie foto
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat
Muffins fantezie sub forme de dovleci pe un platou negru, alături de un borcan cu jeleu și un cuțit
Galerie foto
Muffins fantezie sub forme de dovleci
Muffins fantezie sub forme de dovleci
Muffins cu legume, în hârtie de copt, pe un blat din lemn
Rețetă de muffins cu legume, ideală pentru un mic dejun copios
Rețetă de muffins cu legume, ideală pentru un mic dejun copios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Pate de ciuperci cu fasole roșie în borcan și pe felii de pâine
24 martie, 07:23
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
Preparate de post pentru micul dejun puse pe un blat de lemn
23 martie, 05:31
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
22 martie, 13:27
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
21 martie, 08:42
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
idee de rețete cu ton din conservă
20 martie, 06:18
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos 3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Momentul impactului în care doi şoferi de TIR şi-au pierdut viaţa. Camioanele s-au lovit frontal, apoi au luat foc
Momentul impactului în care doi şoferi de TIR şi-au pierdut viaţa. Camioanele s-au lovit frontal, apoi au luat foc
Momentul impactului în care doi şoferi de TIR şi-au pierdut viaţa. Camioanele s-au lovit frontal, apoi au luat foc
Românul celebru care i se alătură lui Ion Ţiriac. Proiect uriaş, de 50 de milioane de euro
Românul celebru care i se alătură lui Ion Ţiriac. Proiect uriaş, de 50 de milioane de euro
Românul celebru care i se alătură lui Ion Ţiriac. Proiect uriaş, de 50 de milioane de euro
Chefi la cuțite, 26 martie 2025. Cine a câștigat a noua amuletă. Un concurent a primit cuțitul de aur. Ce concurenți au uimit
Chefi la cuțite, 26 martie 2025. Cine a câștigat a noua amuletă. Un concurent a primit cuțitul de aur. Ce concurenți au uimit
Chefi la cuțite, 26 martie 2025. Cine a câștigat a noua amuletă. Un concurent a primit cuțitul de aur. Ce concurenți au uimit
Trucul prin care telefonul tău va merge mai bine. Ce au dezvăluit Cuza și Radu Bucălae
Trucul prin care telefonul tău va merge mai bine. Ce au dezvăluit Cuza și Radu Bucălae
Trucul prin care telefonul tău va merge mai bine. Ce au dezvăluit Cuza și Radu Bucălae
Ce poate să apară pe Soare în timpul eclipsei de pe 29 martie. Detaliul surpriză care va fi vizibil
Ce poate să apară pe Soare în timpul eclipsei de pe 29 martie. Detaliul surpriză care va fi vizibil
Ce poate să apară pe Soare în timpul eclipsei de pe 29 martie. Detaliul surpriză care va fi vizibil
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: Sunt atât de mândru de voi
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
fresh
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
închide