Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

timpul de preparare
Timp de gătire: 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Englezească

Aceste muffins de spelta cu cacao și goji reprezintă o combinație inedită între gustul intens de cacao, dulceața subtilă a boabelor de goji și aroma ușor rustică a făinii de spelta. Sunt moi și pufoase cu o textură ușor umedă, iar boabele de goji rehidratate adaugă o notă fructată surprinzătoare.

Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
Galerie foto

Galerie foto

Pudra de cacao le oferă o aromă intensă de ciocolată, iar boabele de goji adaugă o dulceață naturală / Shutterstock

Spelta este o cereală străveche, considerată o rudă a grâului modern, dar cu o compoziție nutrițională mai bogată și mai ușor digerabilă. Este folosită de secole în bucătăria europeană, fiind apreciată pentru gust și textură fină. Este ideală în prăjituri, pâine, biscuiți și chiar paste, oferind o variantă nutritivă și gustoasă în locul făinii clasice de grâu.

Citește și

Muffins-urile din rețeta noastră sunt interesante datorită echilibrului dintre făina de spelta și lichidele din compoziție. Pudra de cacao le oferă o aromă intensă, iar boabele de goji adaugă o dulceață naturală și o ușoară textură suculentă la fiecare mușcătură. Uleiul contribuie la frăgezimea aluatului, iar vanilia completează perfect aroma profundă de cacao.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sunt delicioase atât calde, cât și reci, servite simple sau cu un strat subțire de cremă de ciocolată neagră. Sunt perfecte pentru un desert sănătos sau o gustare energizantă. Dacă vrei să testezi și tu aceste muffins de spelta cu cacao și goji, poți urmări mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea boabelor de goji pe care le pui într-un bol mic și torni peste ele 50 ml apă caldă. Lasă-le la rehidratat timp de 10 minute, apoi scurge excesul de lichid.

Cum prepari muffins de spelta cu cacao și goji

Înainte de a pregăti compoziția pentru muffins preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de muffins cu hârtii speciale.

Într-un bol mare, cerne făina de spelta, cacaua, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate.

Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul brun până devin cremoase. Adaugă uleiult, laptele și esența de vanilie, amestecând continuu. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând ușor cu o spatulă pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă boabele de goji rehidratate și amestecă ușor.

Umple formele de muffins până la 3/4 din capacitate.

Pune tava în cuptor și coace muffins-urile timp de 18-20 de minute sau până trec testul scobitorii. După coacere scoate delicioasele muffins de spelta cu cacao și goji din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar.

Descoperă și o rețetă de muffins din albușuri cu fructe uscate.

Care sunt beneficiile făinii de spelta

Comparativ cu făina clasică, făina de spelta este mai ușor de digerat.  Conține un tip de gluten mai blând decât grâul obișnuit, ceea ce o face mai bine tolerată de unele persoane sensibile.

Este bogată în nutrienți. Spelta este o sursă bună de proteine, fibre, fier, magneziu și vitamine din complexul B.

Are aromă deosebită. Oferă o ușoară notă de nucă și o textură mai fragedă preparatelor.

Este o alternativă sănătoasă. Are un indice glicemic mai scăzut decât grâul alb, ajutând la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.

Citește și
Cinci Muffins de spelta cu cacao și goji
Galerie foto

Galerie foto

Muffin cu goji secționat
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
+21
CELE MAI CITITE
Piure de cartofi cu sos de leurdă în farfurie albă, alături de felii de pâine și sos de leurdă într-un bol
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Covrigi cu susan alături de un pahar cu ceai
Covrigi cu susan. Delicii pentru micul dejun
Covrigi cu susan. Delicii pentru micul dejun
Muffins aperitiv cu spanac și brânză feta pe două platouri de lemn și frunze de spanac
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Cartofi cu ciuperci la cuptor și frunze de pătrunjel
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean în bol, alături de lingură și frunze de ștevie
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz
Galerie foto
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat
Muffins fantezie sub forme de dovleci pe un platou negru, alături de un borcan cu jeleu și un cuțit
Galerie foto
Muffins fantezie sub forme de dovleci
Muffins fantezie sub forme de dovleci
Muffins cu legume, în hârtie de copt, pe un blat din lemn
Rețetă de muffins cu legume, ideală pentru un mic dejun copios
Rețetă de muffins cu legume, ideală pentru un mic dejun copios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie în bol, alături de o spatulă și un bol cu sare roz
12 aprilie, 23:18
Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi
Estonian Kringel, o împletitură cu scorțișoară
12 aprilie, 09:32
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară
Cartofi cu ciuperci la cuptor și frunze de pătrunjel
11 aprilie, 06:03
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză în bol de servire, alături de o lingură și o bucată de pâine
11 aprilie, 05:50
Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză. Un preparat rustic și plin de savoare Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză. Un preparat rustic și plin de savoare
Paste fusilli cu ton și măsline, decorate cu roșii cherry
10 aprilie, 05:14
Paste fusilli cu ton și măsline. Rețetă de gustare simplă și rapidă Paste fusilli cu ton și măsline. Rețetă de gustare simplă și rapidă
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean în bol, alături de lingură și frunze de ștevie
9 aprilie, 05:57
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Piure de cartofi cu sos de leurdă în farfurie albă, alături de felii de pâine și sos de leurdă într-un bol
9 aprilie, 05:52
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Muffins aperitiv cu spanac și brânză feta pe două platouri de lemn și frunze de spanac
8 aprilie, 09:25
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Mesaje de Florii 2025. Urări și sms-uri pentru oamenii dragi din viața ta
Mesaje de Florii 2025. Urări și sms-uri pentru oamenii dragi din viața ta
Mesaje de Florii 2025. Urări și sms-uri pentru oamenii dragi din viața ta
Bicicleta-tramvai, invenţia unor tineri din Bucureşti, a pus pe gânduri Poliţia Română. Ce spun poliţiştii despre bicicleta de pe şine
Bicicleta-tramvai, invenţia unor tineri din Bucureşti, a pus pe gânduri Poliţia Română. Ce spun poliţiştii despre bicicleta de pe şine
Bicicleta-tramvai, invenţia unor tineri din Bucureşti, a pus pe gânduri Poliţia Română. Ce spun poliţiştii despre bicicleta de pe şine
Cel mai mare escroc din istorie a păcălit pe toată lumea timp de 13 ani: „Un magnet pentru femei”
Cel mai mare escroc din istorie a păcălit pe toată lumea timp de 13 ani: „Un magnet pentru femei”
Cel mai mare escroc din istorie a păcălit pe toată lumea timp de 13 ani: „Un magnet pentru femei”
Ioana Tufaru este însărcinată din nou, la 48 de ani. Cum a primit fiica Andei Călugăreanu vestea neașteptată
Ioana Tufaru este însărcinată din nou, la 48 de ani. Cum a primit fiica Andei Călugăreanu vestea neașteptată
Ioana Tufaru este însărcinată din nou, la 48 de ani. Cum a primit fiica Andei Călugăreanu vestea neașteptată
Horoscop zilnic 14 aprilie 2025. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Horoscop zilnic 14 aprilie 2025. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Horoscop zilnic 14 aprilie 2025. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, aromată și cu gust profund
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, aromată și cu gust profund
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, aromată și cu gust profund
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
Demi Lovato a postat un videoclip sexy pe rețelele sociale. Diva și-a expus formele perfecte într-un halat alb, lăsat parțial desfăcut
Demi Lovato a postat un videoclip sexy pe rețelele sociale. Diva și-a expus formele perfecte într-un halat alb, lăsat parțial desfăcut
Demi Lovato a postat un videoclip sexy pe rețelele sociale. Diva și-a expus formele perfecte într-un halat alb, lăsat parțial desfăcut
Cum se tratează ciuperca piciorului și bătăturile în talpă. Care sunt sfaturile dermatologilor
Cum se tratează ciuperca piciorului și bătăturile în talpă. Care sunt sfaturile dermatologilor
Cum se tratează ciuperca piciorului și bătăturile în talpă. Care sunt sfaturile dermatologilor
fresh
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară

Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară

Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară

Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi

Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi
închide