Pâine cu dovleac în aluat, modelată într-o formă specială

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă ți-ai propus să prepari pâine de casă într-una din aceste zile, îți recomandăm să încerci rețeta de pâine cu dovleac în aluat, modelată sub formă de dovleac. Este o pâine deosebită și ca textură, și ca formă, iar culoarea este cuceritoare.

Pâine cu dovleac în aluat, modelată sub formă de dovleac coaptă și porționată pe un tocător de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Textura miezului pâinii cu dovleac este pufoasă și aerată / Shutterstock

Rețeta nu este complexă, însă necesită atenție deosebită modul de modelarea a aluatului. Datorită acestui aspect și timpul de dospire va fi mai îndelungat. Însă rezultatul final va merita din plin timpul alocat. Pâinea va fi specială atât ca gust cât și ca aspect. Iar cei care o vor degusta vor fi cuceriți pe loc. Cu siguranță o vei repeta.

Citește și

Descoperă aici și o rețetă de de pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu. Este o pâine de primăvară gustoasă și foarte frumoasă. Iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru rețeta de pâine cu dovleac în aluat, modelată sub formă de dovleac.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi pregătești dovleacul pe care v-a trebui să îl coci. După coacere, cântărești 500 de grame din miezul acestuia și îl pui într-un bol pentru a-l folosi la aluatul de pâine. Lasă-l să se tempereze în timp ce pregătești celelalte ingrediente.

Cum prepari aluatul pentru pâine cu dovleac în aluat

Trece prin sită 500 gr de făină direct în bolul mixerului. Adaugă drojdia uscată și zahărul și amestecă-le bine. Apoi creează o adâncitură la mijloc și pune acolo uleiul și miezul de dovleac copt. Pornește mixerul și amestecă toate ingredientele, în timp ce torni și câte puțină apă caldă. Frământă bine aluatul până când devine compact și nelipicios. mai adaugă făină dacă mai necesită.

Scoate aluatul din bol pe masa presărată cu făină și întinde-l într-o foaie mai groasă. Presară puțină făină deasupra foii de aluat, apoi o împachetezi în trei, pe lungime. Pachetul de aluat obținut îl mai împachetezi încă odată tot în trei. Aplatizează ușor pachetul de aluat, presându-l cu mâinile. Apoi îl pui într-un bol presărat cu făină.

Pune o folie de prospețime deasupra bolului, iar peste folie 1-2 ștergare de bucătărie. Lasă aluatul să se dezvolte pentru aproximativ 50-60 de minute, la loc cald. Mai repetă odată împachetarea aluatului, a obține un aluat aerat.

Descoperă și: Cum să păstrezi pâinea proaspătă până la două luni. Sfaturi utile pentru orice gospodină,

Cum dai forma de dovleac aluatului de pâine

Împarte aluatul  în două părți egale. Modelează ambele părți de aluat în forme sferice. Apoi leagă aluaturile cu sfoară de bucătărie dându-le formă de dovleci. Pune-le în două tăvi rotunde sau în coșuri de dospit pâine, la baza cărora așezi câte un ștergar de bucătărie și presari făină peste el. Acoperă-le cu ștergare și mai lasă-le la dospit timp de 20-30 de minute.

Pentru a coace delicioasa pâine cu dovleac în aluat, încălzește cuptorul la 220 de grade Celsius.

Înlătură ștergarele de deasupra aluaturilor. Mai presară făină peste aluaturi și cu ajutorul unor ștanțe speciale sau cu vârful unui cuțit, creează forme de frunzulițe.

Pune tăvile în cuptor, iar sub raftul acestora o tavă cu apă fierbinte. Coace delicioasa pâine cu dovleac în aluat pentru 20 minute la 220 de grade. Apoi micșorează temperatura la 200 de grade Celsius. Scoate tava cu apă din cuptor și mai coace pâinea pentru 20-30 de minute. Procedând în acest mod pâinea va avea coajă crocantă și miezul pufos.

După coacere, lasă pâinile  să se răcorească 10-12 minute, apoi îndepărtează sforile.

Descoperă și: Ce se întâmplă dacă mănânci pâine în fiecare zi, potrivit experților.

 

Citește și
Pâine cu dovleac în aluat, modelată sub formă de dovleac, feliată pe un tocător de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Aluat de pâine cu dovleac legat cu sfori sub formă de dovleac, în două vase rotunde
Aluat cu dovleac dospit, pentru două pâini
Pâine cu dovleac în aluat, modelată sub formă de dovleac coaptă și porționată pe un tocător de lemn
+21
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
05:22
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
27 aprilie, 09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
25 aprilie, 05:53
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
24 aprilie, 05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 28 aprilie – 4 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 28 aprilie – 4 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 28 aprilie – 4 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: România e uimitoare
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: "România e uimitoare"
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: "România e uimitoare"
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Marele Câștigător X Factor 2025 este George Radu din echipa lui Marius Moga. Cei patru finaliști au pregătit momente spectaculoase
Marele Câștigător X Factor 2025 este George Radu din echipa lui Marius Moga. Cei patru finaliști au pregătit momente spectaculoase
Marele Câștigător X Factor 2025 este George Radu din echipa lui Marius Moga. Cei patru finaliști au pregătit momente spectaculoase
Lala de la Isula Iubirii a făcut publică data la care va aduce pe lume primul copil. Ce spune despre ultimele zile de sarcină
Lala de la Isula Iubirii a făcut publică data la care va aduce pe lume primul copil. Ce spune despre ultimele zile de sarcină
Lala de la Isula Iubirii a făcut publică data la care va aduce pe lume primul copil. Ce spune despre ultimele zile de sarcină
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
5 lucruri pe care nu le știai despre Inna: Ce studii are și cum își alintă pisica
5 lucruri pe care nu le știai despre Inna: Ce studii are și cum își alintă pisica
5 lucruri pe care nu le știai despre Inna: Ce studii are și cum își alintă pisica
Cum se face un transplant. Care sunt condițiile donării de organe
Cum se face un transplant. Care sunt condițiile donării de organe
Cum se face un transplant. Care sunt condițiile donării de organe
fresh
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
închide