Panna cotta cu mango, ananas și mentă, o rețetă răcoroasă de vară

timpul de preparare
Timp de gătire: 70 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Panna cotta este un desert nelipsit din meniul restaurantele italiene. Aceasta a căpătat din ce în ce mai multă popularitate și la noi în țară. De data aceasta, Nobo, câștigătorul Chefi fără limite 2022, a propus varianta de panna cotta cu mango, ananas și mentă, la Beautifood | Sezonul 2.

Publicat: 4 iulie 2022, 08:11
Panna cotta cu mango și mentă, în pahare din sticlă
Acest desert se poate face cu orice fel de fructe, în funcție de preferințe și de sezon / Shutterstock

În noul sezon Beautifood, Nobo va pregăti cele mai căutate deserturi din mediul online. Cum panna cotta este unul dintre cele mai căutate 10 deserturi "influencer", Nobo te învață pas cu pas cum se face și de ce trebuie să ții cont ca să te bucuri de desertul mult dorit.

Nobo îi invită pe pasionații de deserturi să urmărească noul sezon din cooking show-ul digital BeautiFood, în fiecare duminică, exclusiv pe AntenaPlay.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Panna cotta se poate prepara cu orice fel de fructe, în funcție de preferințe și de sezon. Numele acestui desert se traduce prin „smântână coaptă” și se consumă cu lingurița. Este un desert cu o consistență moale, cu un gust delicat de frișcă. La fel cum este și rețeta orginală, destul de veche, panna cotta are un secret pe placul tuturor: este foarte ușor de preparat.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas în realizarea desertului propus de Nobo, panna cotta cu mango, este să pui o cratiță pe foc în care adaugi cei 500 de ml de smântână pentru frișcă.

Un sfat important pentru ca succesul să fie garantat în rețetă este să hidratezi foarte bine foile de gelatină înainte de a la adăuga în preparat. Mai apoi trebuie să adaugi zahărul în smântâna pentru frișcă. Aceasta trebuie doar încălzită, nu trebuie lăsată să ajungă la punctul de fierbere. Când smântâna a ajuns la temperatura dorită, poți adăuga foile de gelatină, iar mai apoi trebuie să amesteci până se omogenizează cu smântâna pentru frișcă și zahărul.

După ce toate ingredientele au format mixul perfect, poți lua cratița de pe foc. Panna cota se poate pune pe un blat de bucătărie până ajunge la temperatura camerei.

Pregătirea salatei de fructe pentru panna cotta cu mango

Acum te poți ocupa de tăierea fructelor. Ananasul trebuie decojit de la exterior ca să elimini toate bucățile de coajă. De asemenea, trebuie eliminat și miezul fructului pentru că și el are o textură destul de tare. Acesta trebuie tăiat în cubulețe cât mai mici.

Mango trebuie tăiat și el. Acesta se decojește ca și cum ai curăța un cartof și se taie tot sub formă de cubulețe, la fel ca și ananasul. Tehnica de tăiere se numește brunoise și ai aici mai multe detalii despre ea.

Pentru ca desertul să fie unul răcoros, Nobo recomandă folosirea frunzelor de mentă proaspete. Menta se toacă cât mai mic, ca să nu deranjeze atunci când consumi desertul.

Bucățile de mango, ananas și menta se pun toate într-un bol și se amestecă cât mai bine. Peste ele poti adăuga zahăr, dar dacă ele sunt coape, poți omite acest pas.

Ultimul pas constă în a pune panna cotta în borcane sau orice alt recipient ai la îndemână. Apoi lasă panna cotta în frigider, astfel încât gelatina să închege întreaga compoziție. După ce desertul s-a răcit, aproximativ 40-50 de minute, tot ce mai ai de făcut este să pui salata de fructe peste panna cotta.

Citește și
CELE MAI CITITE
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
kebab de pui pe o farfurie neagră
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Porții de prăjitură ușoară cu mere așezate suprapus
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Panna cotta cu fructe de pădure în două pahare
Panna cotta cu fructe de pădure. Desert italienesc
Panna cotta cu fructe de pădure. Desert italienesc
panna cotta cu lapte de cocos pe farfuriuțe mici
Panna cotta cu lapte de cocos. Desertul răcoritor pentru cei cu intoleranță la lactoză
Panna cotta cu lapte de cocos. Desertul răcoritor pentru cei cu intoleranță la lactoză
Două pahare cu Desert cu iaurt și afine fără coacere pe un tocător de lemn, alături de un bol cu afine și pișcoturi
Galerie foto
Desert cu iaurt și afine, fără coacere. Rețeta servită la pahar
Desert cu iaurt și afine, fără coacere. Rețeta servită la pahar
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Conopidă pane de post în bol, alături de un bol cu sos de roșii
08:31
Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare
Mai multe borcane cu castraveți murați
05:27
Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni
clătite la tavă puse pe o farufrie albă
05:21
Clătite la tavă, desertul care a uimit internetul Clătite la tavă, desertul care a uimit internetul
Friptură de curcan porționată pe un tocător, alături de ierburi aromatice
5 noiembrie, 08:11
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară
Tiramisu cu fistic și zmeură pe un platou cu furculiță
5 noiembrie, 07:23
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos
Caponata Siciliană în tigaie
5 noiembrie, 06:43
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană
ciorba de burtă servită într-un bol plin
4 noiembrie, 07:33
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Usturoi macerat în miere
4 noiembrie, 06:46
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Zodii care au parte de noroc și abundență pe 7 noiembrie 2024. Nativii care se bucură de surprize plăcute
Zodii care au parte de noroc și abundență pe 7 noiembrie 2024. Nativii care se bucură de surprize plăcute
Zodii care au parte de noroc și abundență pe 7 noiembrie 2024. Nativii care se bucură de surprize plăcute
Reacţia lui Elon Musk după ce l-a ajutat pe Donald Trump să câştige alegerile. Miliardarul, cu chiuveta la Casa Albă
Reacţia lui Elon Musk după ce l-a ajutat pe Donald Trump să câştige alegerile. Miliardarul, "cu chiuveta" la Casa Albă
Reacţia lui Elon Musk după ce l-a ajutat pe Donald Trump să câştige alegerile. Miliardarul, "cu chiuveta" la Casa Albă
Ce se întâmplă cu pensia lui Irinel Columbeanu! Vestea primită la azil de fostul milionar
Ce se întâmplă cu pensia lui Irinel Columbeanu! Vestea primită la azil de fostul milionar
Ce se întâmplă cu pensia lui Irinel Columbeanu! Vestea primită la azil de fostul milionar
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: Farfuriile sunt la mine toate...
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Ninel Conde și soțul împlinesc 1 an de când s-au căsătorit. Bărbatul este mai mic cu 17 ani decât actrița din Rebelde
Ninel Conde și soțul împlinesc 1 an de când s-au căsătorit. Bărbatul este mai mic cu 17 ani decât actrița din Rebelde
Ninel Conde și soțul împlinesc 1 an de când s-au căsătorit. Bărbatul este mai mic cu 17 ani decât actrița din Rebelde
Un influencer pro-Trump a recunoscut că a primit bani de la un agent rus. Ce sumă a primit pentru a publica un video fals online
Un influencer pro-Trump a recunoscut că a primit bani de la un agent rus. Ce sumă a primit pentru a publica un video fals online
Un influencer pro-Trump a recunoscut că a primit bani de la un agent rus. Ce sumă a primit pentru a publica un video fals online
Gogoși umplute cu gem de portocale și glazură
Gogoși umplute cu gem de portocale și glazură
Gogoși umplute cu gem de portocale și glazură
Oboseala în timpul sarcinii. Cum poți gestiona schimbările care apar în această perioadă
Oboseala în timpul sarcinii. Cum poți gestiona schimbările care apar în această perioadă
Oboseala în timpul sarcinii. Cum poți gestiona schimbările care apar în această perioadă
Dua Lipa se pregătește să lanseze un nou album, la doar șase luni de la debutul LP-ului Radical Optimism
Dua Lipa se pregătește să lanseze un nou album, la doar șase luni de la debutul LP-ului „Radical Optimism”
Dua Lipa se pregătește să lanseze un nou album, la doar șase luni de la debutul LP-ului „Radical Optimism”
Cât de sănătos este să speli ouăle înainte de consum. Cum le poți depozita corect
Cât de sănătos este să speli ouăle înainte de consum. Cum le poți depozita corect
Cât de sănătos este să speli ouăle înainte de consum. Cum le poți depozita corect
fresh
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională

Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională

Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională

Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos

Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos

6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna

6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna

Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană

Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană

Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură

Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
închide