Plăcintă cu iaurt. Cea mai simplă rețetă

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 00 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Rețeta de plăcintă cu iaurt este specifică multor țări, mai ales în zona Balcanilor. O fac și grecii, și bulgarii, se găsește și în Albania și în Macedonia.

Publicat: 30 iunie 2022, 07:31
Plăcintă cu iaurt, porționată, într-o tavă rotundă, pe un blat de bucătărie
Rețeta de plăcintă cu iaurt este specifică multor țări, mai ales în zona Balcanilor / Shutterstock

Pentru că este atât de răspândită, plăcinta cu iaurt are și multe variante. Diferă tipul de aluat folosit sau compoziția de iaurt, chiar și modul de preparare. Grecii, de exemplu, prepară o plăcintă cu iaurt fără coacere care seamănă mai mult cu un cheesecake. Tot ei au o plăcintă în care iaurtul este amestecat cu brânză feta și myzithra, o brânză proaspătă din zer.

În unele zone desertul se face din iaurt înghețat cu diverse fructe, fiind mai degrabă o înghețată decât o plăcintă. În SUA plăcinta cu iaurt este de fapt o tartă cu cremă de iaurt și diverse adaosuri, de la fructe, la ciocolată.

Iaurtul face parte din lista cu 10 alimente bune pentru inimă pe care le poți mânca în fiecare zi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cum se prepară rețeta de plăcintă cu iaurt în România

Varianta românească de plăcintă cu iaurt se face de obicei cu foi subțiri în straturi. De cele mai multe ori crema de iaurt este simplă, dar nu te împiedică nimeni să pui fructe proaspete sau congelate. Vanilia este principalul condiment folosit, însă ai libertate deplină pentru aromă.

Este recomandat să folosești iaurt cât mai gras care are și o consistență mai închegată. Dacă vrei ca plăcinta să fie mai ușoară, poți pune iaurt fără grăsimi, dar ține cont că este mai apos. În acest caz adaugă două linguri de amidon sau 3-4 linguri de griș pentru a îngroșa compoziția.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru crema de iaurt se sparg ouăle și se pun într-un castron mare. Se adaugă un praf de sare și se bat cu mixerul până când își dublează volumul. Apoi, se adaugă zahărul, vanilia și coaja de lămâie și se mixează din nou. Compoziția trebuie să se deschidă la culoare și să fie foarte cremoasă. Când are această consistență, se adaugă iaurtul.

Foile de plăcintă se împart în trei. Într-o cratiță se topește untul la foc mediu. Se lasă să se răcească și apoi se amestecă cu uleiul.

Mod de asamblare

Se tapetează o tavă cu hârtie de copt. Se pune primul strat de foi și se unge cu amestecul de unt și ulei. Deasupra se adaugă compoziția cu iaurt. Se pune al doilea strat de foi, se unge și el și se pune iar iaurt. Ultimul strat este din foi unse cu ulei și unt.

Marginile foilor se îndoaie spre interior. Tava se dă la cuptor la 180°C (cuptor normal) sau 150°C cuptor electric cu ventilație. Se lasă aproximativ 45 de minute. Se scoate, se pudrează cu zahăr vanilat și se taie când aproape s-a răcit.

Citește și
CELE MAI CITITE
Fusilli cu ciuperci și multe legume în bol alb
Fusilli cu ciuperci și multe legume. Un preparat simplu, de post
Fusilli cu ciuperci și multe legume. Un preparat simplu, de post
Tăiței cu varză de post în farfurie, alături de solnițe cu sare și piper
Tăiței cu varză de post. Rețetă simplă și ușor de preparat
Tăiței cu varză de post. Rețetă simplă și ușor de preparat
Icre de fasole cu ceapă caramelizată pe felie de pâine
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Borcan cu pate vegetal, alături de un bol cu linte
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Rețete de plăcinte cu carne unde sunt ilustrate patru plăcinte cu carne de vită pe o masă de lemn
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
porții de plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată pe o farfurie, decorate cu batoane de scorțișoară
Galerie foto
Plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată
Plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată
Două porții de plăcintă cu mere și foi subțiri de casă
Galerie foto
Plăcintă cu mere și foi subțiri de casă. Desert simplu si delicios
Plăcintă cu mere și foi subțiri de casă. Desert simplu si delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Un tort din mousse perfect catifelat
08:00
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat 8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
Avocado necopt pus într-o salată delicioasă
08:00
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
20 dintre cele mai populare preparate românești puse frumos pe o masă
07:00
Top 20 cele mai populare preparate românești Top 20 cele mai populare preparate românești
Cele mai consumate alimente din lume puse pe o masă de lemn
06:00
Top 16 cele mai consumate alimente din lume Top 16 cele mai consumate alimente din lume
Femeie decorând brioșe cu cremă de mascarpone și cafea
30 noiembrie, 09:00
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Mai multe alimente antiinflamatoare pe o masă
30 noiembrie, 08:00
Top 13 alimente antiinflamatoare pe care să le consumi zilnic Top 13 alimente antiinflamatoare pe care să le consumi zilnic
Tort cu 12 straturi de ciocolată pus pe un blat negru
30 noiembrie, 07:00
Tort cu 12 straturi de ciocolată. Rețeta de care ai nevoie la orice sărbătoare Tort cu 12 straturi de ciocolată. Rețeta de care ai nevoie la orice sărbătoare
Mai multe bucăți de unt puse pe un blat de lemn alături de un cuțit
30 noiembrie, 06:00
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche

Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche

Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Locul din România care pare rupt din filmele SF. E la o oră şi jumătate de Bucureşti, iar intrarea costă doar 45 de lei

Locul din România care pare rupt din filmele SF. E la o oră şi jumătate de Bucureşti, iar intrarea costă doar 45 de lei

Locul din România care pare rupt din filmele SF. E la o oră şi jumătate de Bucureşti, iar intrarea costă doar 45 de lei
Anamaria Prodan a surprins pe toată lumea. Mesaj superb pentru Luca Reghecampf

Anamaria Prodan a surprins pe toată lumea. Mesaj superb pentru Luca Reghecampf

Anamaria Prodan a surprins pe toată lumea. Mesaj superb pentru Luca Reghecampf
Părinții și-au auzit bebelușul râzând târziu în noapte și au verificat rapid camerele de supraveghere. Ce au văzut le-a dat fiori

Părinții și-au auzit bebelușul râzând târziu în noapte și au verificat rapid camerele de supraveghere. Ce au văzut le-a dat fiori

Părinții și-au auzit bebelușul râzând târziu în noapte și au verificat rapid camerele de supraveghere. Ce au văzut le-a dat fiori
Au apărut primele imagini ale filmului Red Bonsai (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale
NASA a avertizat că Pământul va fi lovit de o furtună solară puternică azi. Ce tehnologii vor fi afectate

NASA a avertizat că Pământul va fi lovit de o furtună solară puternică azi. Ce tehnologii vor fi afectate

NASA a avertizat că Pământul va fi lovit de o furtună solară puternică azi. Ce tehnologii vor fi afectate
Roșii umplute cu ton și legume

Roșii umplute cu ton și legume

Roșii umplute cu ton și legume
Co-parenting eficient post-divorț. Strategii care vă ajută

Co-parenting eficient post-divorț. Strategii care vă ajută

Co-parenting eficient post-divorț. Strategii care vă ajută
Jungkook și Justin Timberlake au colaborat pentru un remix al piesei 3D. Versiunea originală a cântecului a atins poziția 5 în clasamentul Billboard Hot 100

Jungkook și Justin Timberlake au colaborat pentru un remix al piesei „3D”. Versiunea originală a cântecului a atins poziția 5 în clasamentul „Billboard Hot 100”

Jungkook și Justin Timberlake au colaborat pentru un remix al piesei „3D”. Versiunea originală a cântecului a atins poziția 5 în clasamentul „Billboard Hot 100”
Superalimente pentru anotimpul rece. Ce efecte benefice pot avea în organism

Superalimente pentru anotimpul rece. Ce efecte benefice pot avea în organism

Superalimente pentru anotimpul rece. Ce efecte benefice pot avea în organism
fresh
Chec cu morcovi și mere, porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Porridge cu mere în sos caramel. Rețetă pentru un mic dejun delicios
Porridge cu mere în sos caramel. Rețetă pentru un mic dejun delicios
De ce nu trebuie să folosești covoraș de silicon pentru prăjituri
De ce nu trebuie să folosești covoraș de silicon pentru prăjituri
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
închide