Panzanella. Rețetă de salată italiană de roșii cu pâine

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Atunci când te plictisești de clasica salată de roșii cu castraveți, poți încerca rețeta italiană de roșii cu pâine denumită Panzanella.

Publicat: 17 august 2022, 07:45
Salată Panzanella în bol ceramic pe un tocător de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Salata Panzanella poate fi servită ca gustare, dar și ca o cină ușoară / Shutterstock

Este ideală pe tot parcursul verii, cu roșii proaspete din grădină. Pâinea o transformi în crutoane aromate care se vor răsfăța în sucul roșiilor amestecat cu uleiul de măsline.. Mai adaugi câteva ingrediente și ți-ai asigurat într-un mod simplu și rapid una dintre gustările zilei.

Rețeta este perfectă pentru atunci când nu ai timp suficient de petrecut în bucătărie. Salata poate fi servită și ca gustare în pauza de masă de la birou. O pui într-o caserolă cu capac, dar pui crutoanele separat pentru a nu se înmuia. Vei avea o masă gustoasă și hrănitoare, ce-ți va ține de foame până când ajungi acasă. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și salata de roșii din bucătăria italiană.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru rețeta de salată Panzanella ai de preparat două dintre ingredientele necesare. Ceapa necesită un timp de marinare în oțet de vin pentru un gust delicios. Iar crutoanele de pâine necesită preparare pentru a se aromatiza, la tigaie sau la cuptor.

Pași necesari pentru marinarea cepei roșii

Curăță ceapa, clătește-o cu apă rece și tai-o în rondele. Pune rondelele de ceapă într-un bol sau o caserolă cu capac. Presară puțină sare peste ceapă și adaugă oțet atât cât să fie acoperite rondelele de ceapă.

Așază un capac peste bol și agită-l bine pentru a se amesteca ceapa cu oțetul și sarea. Lasă ceapa roșie la marinat în oțetul de vin pentru 10-12 minute. Dacă nu îți place gustul acru al oțetului, poți folosi ceapa crudă, fără a o marina.

Pași necesari preparării crutoanelor pentru salata Panzanella

În intervalul de timp cât ceapa se marinează poți prepara crutoanele de pâine. Taie pâinea în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Așază feliile de pâine pe un tocător, una peste alta și taie-le în cuburi. Pune cuburile de pâine într-un bol încăpător.

Curăță cățeii de usturoi și pune-i într-un mojar. Adaugă sare peste ei și pisează-i până se transformă în pastă. Adaugă ulei de măsline și amestecă usturoiul cu uleiul ca pentru rețeta clasică de mujdei.

Amestecăm cuburile de pâine cu pasta de usturoi. Presară peste ele oregano și busuioc bine mărunțite, dar și puțin chimen măcinat. Așază o tigaie pe flacăra aragazului și unge-o cu puțin ulei de măsline. Pune crutoanele de pâine în ea și amestecă-le cu o spatulă până când se rumenesc frumos și se usucă. Lasă-le să se răcească înainte de a le adăuga în salata italiană de roșii.

Vezi mai multe imagini cu salata de roșii accesând GALERIA FOTO!

Când crutoanele aromate sunt răcite și ceapa este marinată, poți pregăti salata Panzanella.

Taie roșiile în jumătăți și pune-le într-o salatieră sau într-un bol încăpător. Adaugă rondelele de ceapă și măslinele și amestecă ingredientele. Prepară un dressing simplu prin amestecarea oțetului în care s-a marinat ceapa și ulei de măsline. Poți folosi suc de lămâie în locul oțetului. De asemenea, poți opta pentru rețeta de dressing cu miere și oțet balsamic.

Asezonează-l cu sare și piper și stropește cu acest dressing ingredientele din bol. La final, adaugi crutoanele și frunze proaspete de busuioc.

Lasă salata 10 minute la rece, așa încât o parte din crutoane să absoarbă și sucul roșiilor amestecat cu dressingul. Va fi mai delicioasă, dar și mai răcoroasă.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie porționat pe un tocător de lemn, alături de două felii de lămâie
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Porție de kartoffelsalat în bol negru, alături de o halbă cu bere și două solnițe
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
O femeie care întinde pe blatul de lucru aluatul franțuzesc pentru croissante cu sucitorul
Aluat franțuzesc de croissante, un deliciu pentru iubitorii de ciocolată
Aluat franțuzesc de croissante, un deliciu pentru iubitorii de ciocolată
Te-ar mai putea interesa și
Un bol cu sos bechamel perfect
Cum să faci un sos bechamel perfect. 11 trucuri de folos pentru tine
Cum să faci un sos bechamel perfect. 11 trucuri de folos pentru tine
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tofu crocant pe o farfurie albă
08:00
Tofu crocant. Rețeta asiatică pe care o poți face la tine acasă Tofu crocant. Rețeta asiatică pe care o poți face la tine acasă
O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
07:00
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Praline Tiramisu, una secționată, pe un platou de culoare ableu
06:00
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Carne pentru rețete clasice de friptură de vită
27 ianuarie, 08:00
3 rețete clasice de friptură de vită perfecte pentru mesele în familie 3 rețete clasice de friptură de vită perfecte pentru mesele în familie
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
27 ianuarie, 07:00
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie 6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Tort Napoleon porționat pe platou
27 ianuarie, 06:00
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
înlocuitori ai amidonului de porumb aranjați pe un blat gri
26 ianuarie, 08:00
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas 5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
Porție de tartă rustică cu mere și crumble cu migdale pe o farfurie albă
26 ianuarie, 07:00
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe fructe jackfruit în copac alături de mai multe frunze
1
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit este un copac ce poate produce până la trei tone de fructe de dimensiuni imense. Este o sursă de hrană miraculoasă pentru oamenii care trăiesc în țările tropicale. Jackfruit-ul nu este foarte...
Tort Napoleon porționat pe platou
2
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Pentru atunci când dorești să prepari o rețetă de tort fin, cu aspect elegant și gust divin, salvează rețeta de tort Napoleon, pe care ți-o oferim mai jos. Rețeta tortului a apărut...
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
3
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Ouăle umplute pot fi cel mai simplu și mai apetisant aperitiv. Cu cât ai mai multe umpluturi pentru ouă, cu atât platourile tale vor arăta mai bine, iar fiecare dintre oaspeți...
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
4
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Pentru felul principal al mesei de prânz sau pentru o cină delicioasă, prepară o rețetă de tocană de ardei copți cu piept de pui. Te va cuceri pe loc combinația ingredientelor...
Friptură de pui în sos picant de roșii în bol alb cu albastru
5
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Dacă nu mai știi ce să prepari pentru un prânz delicios și hrănitor, încearcă o rețetă de friptură de pui în sos picant de roșii. Friptura din carne de pui este...
Parteneri
Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor

Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor

Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor
Ciclonul polar a adus zăpezi de un metru în România, iar ce e mai rău urmează. Pe litoral au fost valuri de 5 metri

Ciclonul polar a adus zăpezi de un metru în România, iar ce e mai rău urmează. Pe litoral au fost valuri de 5 metri

Ciclonul polar a adus zăpezi de un metru în România, iar ce e mai rău urmează. Pe litoral au fost valuri de 5 metri
Ce a spus Cristi Borcea după ce un fost angajat al său a aruncat cu chiloți de damă spre un alt bărbat: „Eu impuneam disciplina!”

Ce a spus Cristi Borcea după ce un fost angajat al său a aruncat cu chiloți de damă spre un alt bărbat: „Eu impuneam disciplina!”

Ce a spus Cristi Borcea după ce un fost angajat al său a aruncat cu chiloți de damă spre un alt bărbat: „Eu impuneam disciplina!”
Testul ceștii de cafea folosit de un șef la fiecare interviu de angajare. Așa decide pe cine nu angajează

Testul ceștii de cafea folosit de un șef la fiecare interviu de angajare. Așa decide pe cine nu angajează

Testul ceștii de cafea folosit de un șef la fiecare interviu de angajare. Așa decide pe cine nu angajează
Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani

Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani

Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani
Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială

Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială

Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf

Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf

Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Sam Smith – Gloria | Album nou

Sam Smith – Gloria | Album nou

Sam Smith – Gloria | Album nou
fresh
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
închide