Prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot
Prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot, încă un motiv de bucurie pentru iubitorii de ciocolată. Este ideală pentru zilele în care ai invitați la masă. Ciocolata în prăjituri este mereu alegerea perfectă, iar vișinele din compot îi dau un gust special și o aroma inedită.
Ciocolata și vișinele sunt combinația perfecta atât pentru copii cât și pentru adulți. Poți opta pentru vișine proaspete, dar la fel de bune sunt și cele congelate. Dacă nu ai la îndemână niciuna dintre aceste variante, apelează cu încredere la vișinele din compot. Îl poți cumpăra sau îl poți face chiar tu acasă, așa cum îți place.
O dată ce te-ai hotărât, poți să încerci prăjitura de post cu vișine din compot cu un gust ce-ți va aminti de copilărie.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe prin a prepara pandișpanul cu vișine. Scurge vișinele din compot și pune-le în rom timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, scurge-le bine.
Pornește cuptorul la 180 °C .
Separă albușurile, pune un praf de sare și mixează-le bine până se albesc și capătă consistența unei bezele. Treptat adaugă zahărul mixând în continuare. În bezeaua astfel obținută amestecă gălbenușurile puțin câte puțin. Apoi pune esența de rom, vișinele scurse bine și făina, la final, în ploaie.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și pune pandișpanul în ea. Coace blatul timp de 30 – 35 de minute. Când e gata, scoate-l și lasă-l la răcit.
Cum se face mousse-ul de ciocolată
Urmează să te ocupi de mousse-ul de ciocolată. Pune frișca pe foc într-o cratiță mica și las-o să se încălzească bine, fără să fiarbă. Stinge focul și pune peste frișcă ciocolata ruptă în bucățele foarte mici.
Pune vișinele în rom și lasă-le acolo 30 de minute, apoi scurge-le și taie-le pe jumătate.
Amestecă energic până se omogenizează crema, apoi las-o la răcit. După ce s-a răcit bine, mixează până când devine cremoasă. Următorul pas este să pui untul, nu înainte de a fi spumat bine. Adaugă și gelatina hidratată foarte bine, iar apoi pune și jumătățile de vișine.
Întinde uniform mousse-ul de ciocolată în tavă, peste pandișpan și apoi pune tava la rece până când crema devine fermă.
Prepară glazura de ciocolată
Pune ciocolata ruptă în bucăți mici într-un vas bain-marie. Adaugă frișca și untul și amestecă bine, continuu, până când se omogenizează, apoi pune-o imediat peste crema de ciocolată cu vișine scoasă de la rece.
Pune din nou tava la rece și prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot e gata după o oră.
Ce conține prăjitura Ciocolatina
Baza acestei prăjituri este blatul de pandișpan în care se încorporează vișine din compot. Îți oferim și o rețetă de pandișpan cu vișine. Dacă îți iese bine pandișpanul, jumătate din treabă este gata. Peste el se pune un mousse de ciocolată în care adăugăm vișine după gust. Deasupra se face o glazură de ciocolată neagră atât de bună pentru sănătate.
Mousse-ul de ciocolată are importanța lui în această prăjitură. Aici poți să adaugi vișine din vișinată sau poți pune câteva vișine în rom pentru un gust mai special.
Cum faci compotul de vișine pentru prăjitură
Compotul de vișine este bun atât pentru a fi consumat ca atare, cât și la prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot, torture atât vișinele cât și siropul. Iată o rețetă natural, așa cum făceau bunicile noastre.
Ingrediente pentru borcane de 370 de grame
- 1 kg vișine
- Zahăr
- Apă
Pregătește borcanele: spală-le bine și lasă-le la uscat. Pune vișinele în fiecare borcan, cât de multe preferi. Dacă vrei să ai mai multă zeamă, atunci pune mai puține vișine. În fiecare borcan pune câte o lingură cu vârf de zahăr. Dacă preferi compotul mai dulce, mai pune o lingură de zahăr. Poți să folosești un înlocuitor de zahăr, gustul va fi la fel de bun.Cum serilizezi borcanele de compot
Completează fiecare borcan cu apă rece până sus. Apoi pune capacele și strange foarte, foarte bine
Apoi stinge focul și acoperă cu un șervet gros. Lasă la răcit până a doua zi.
Poftă bună!
