Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă vrei să creezi momente magice, de neuitat, în zilele în care celebrăm iubirea, prepară o rețetă de prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone. Prăjitura va cuceri atât prin combinația de gusturi și arome, cât și prin combinația de culori, specifice iubirii.

Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone pe un suport gri, alături de căpșuni proaspete, un bol cu sită și zahăr și decupaje în formă de inimioare
Galerie foto

Galerie foto

Gustul delicios al combinației de căpșuni cu cremă de brânză este încununat de aspectul senzațional al prăjiturii / Profimedia Images

Rețeta are la bază un blat clasic de pandișpan, iar la interior este o cremă simplă de mascarpone, combinată cu jumătăți căpșuni. Pentru un aspect interesant blatul de pandișpan se va secționa în două părți transversale. Dintr-o parte decupezi câteva forme de inimioare. În locul decupat vei adăuga jeleu de căpșuni fin și foarte aromat, dar și frumos colorat.

Citește și

Prăjitura poate fi preparată atât în ziua de Valentine’s Day, cât și de Dragobete. Mai poate fi preparată și pentru zilele de 1 Martie sau 8 Martie, și oferită în spiritul mărțișorului. Tot din categoria prăjiturilor preparate special pentru zilele amintite, mai poți încerca și rețeta de ruladă cu ciocolată albă și vișine. Și aceasta este delicioasă și are culorile specifice sărbătorilor amintite. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu delicioasa prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început vei pregăti ingredientele pentru prepararea blatului de pandișpan. Scoate ouăle de la frigider și lasă-le pe masa din bucătărie timp de 20-30 de minute. Albușurile necesită un timp de încălzire pentru a se mixa bine și a obține o bezea perfectă. Adună și celelalte ingrediente pe masa de lucru, pentru a le avea la îndemână când prepari aluatul de pandișpan.

Cum prepari blatul pentru prăjitură cu inimioare de căpșuni

Înainte de a amesteca ingredientele, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază hârtie de copt într-o tavă  de copt cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm.

Ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri adaugă puțină sare și introdu mixerul în ele. Amestecă-le energic până când devin spumoase. Apoi adaugă zahărul treptat, în timp ce amesteci intens. Te oprești din amestecat când bezeaua devine foarte fermă.

În alt bol amestecă gălbenușurile cu coaja răzuită fin de la lămâie. Încorporează-le în bezeaua de albușuri și omogenizează încet compoziția. La final, încorporează treptat făina trecută prin sită, folosind o spatulă. Amestecă compoziția cu mișcări circulare de jos în sus, pentru a îngloba cât mai mult aer în interiorul ei.

Întinde compoziția în strat uniform la baza tăvii de copt.  Introdu tava în cuptor și coace blatul de pandișpan pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă-l să se tempereze 5-6 minute în forma de copt, apoi transferă-l pe un platou. Așteaptă să se răcească bine blatul și secționează-l transversal în două părți aproximativ egale.

Descoperă și o rețetă de tartă cu căpșuni și inimioare din aluat.

Cum prepari crema și formezi prăjitura

În bolul mixerului pune brânza mascarpone și smântâna rece pentru frișcă. Adaugă zahărul pudră și un praf de sare. Pornește mixerul și amestecă intens până când compoziția capătă cremozitate. Lasă crema deoparte și pregătește căpșunile.

Spală căpșunile, curăță-le de frunze și transformă o mică parte din ele în piure. Adaugă 100 gr de zahăr peste ele și o linguriță de amidon. Omogenizează bine amestecul și pune-l la fiert până când devine consistent. Trece-l prin sită pentru a deveni fin.

Pentru a monta delicioasa prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone așază una dintre foile de pandișpan în tavă. Peste aceasta întinde crema de mascarpone și niveleaz-o uniform. Înfige căpșunile în cremă, una lângă alta, cu vârfurile în sus.

Crestează a doua foaie de pandișpan în pătrățele, dar fără a o străpunge de tot. O parte dintre pătrățele decupează-le cu un decupator în formă de inimioară. Scoate inimioarele decupate și așază foaia peste crema de mascarpone cu căpșuni. Presară zahăr pudră doar peste pătrățelele întregi de la prăjitură. Iar în interiorul decupat în forme de inimioare toarnă jeleul de căpșuni.

Pune tava cu prăjitură la rece până când jeleul de căpșuni capătă textură fermă. Apoi o poți porționa și savura alături de cei dragi. Iar dacă mai dorești și alte rețete de prăjituri pe care să le prepari în spiritul dragostei, mai pune pe listă și rețeta de chec cu inimioară albă și ciocolată.

Citește și
Prăjitură pentru zilele în care celebrăm iubirea
Galerie foto

Galerie foto

Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone pe un suport gri, alături de căpșuni proaspete, un bol cu sită și zahăr și decupaje în formă de inimioare
Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone pe un suport gri, alături de căpșuni proaspete, un bol cu sită și zahăr și decupaje în formă de inimioare
+21
CELE MAI CITITE
Nuci umplute cu cremă caramel pe un platou, alături de o linguriță cu cremă și un bol cu cremă
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Terină de orez cu ton și ardei copți pe un platou alb, cu salată de crudități
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Trei tocinei de cartofi pe o farfurie cu un bol cu smântână și ceapă verde
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Red Velvet Lava Cake secționată pe o farfurie cu furculiță, alături de o farfurie cu prăjitura întreagă. Rețeta Moelleux au chocolat
Galerie foto
Red Velvet Lava Cake. Rețeta Moelleux au chocolat
Red Velvet Lava Cake. Rețeta Moelleux au chocolat
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii într-o tavă cu hârtie de copt
Galerie foto
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii, perfecți pentru a fi dăruiți
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii, perfecți pentru a fi dăruiți
Porții de prăjitură Excelent pe două farfurii, alături de un set de cafea alb
Galerie foto
Prăjitura Excelent. Rețetă veche de cofetărie
Prăjitura Excelent. Rețetă veche de cofetărie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O femeie care mănâncă un bol cu terci de ovăz după ce a fost la sală
06:00
Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să incluzi în dieta ta Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să incluzi în dieta ta
femeie care mănâncă salate sub 400 de calorii
05:00
5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă 5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă
Pui picant cu alune în vas negru cu bețișoare chinezești
20 februarie, 10:51
Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
20 februarie, 08:00
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
terci de ovăz peste noapte la borcan
20 februarie, 06:00
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
mai multe tipuri de măsline pe o masă
20 februarie, 04:00
Tipuri de măsline. Cum arată și cum se consumă fiecare Tipuri de măsline. Cum arată și cum se consumă fiecare
risotto cu ciuperci servit pe o farfurie albă
20 februarie, 03:00
Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
19 februarie, 09:00
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide 3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
fresh
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie

Unele alimente ar putea rezista zeci de ani după data de expirare. Iată care sunt acestea

Unele alimente ar putea rezista zeci de ani după data de expirare. Iată care sunt acestea
închide