Red Velvet Cake. Rețetă de tort catifea roșie

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Pentru a sărbători cum se cuvine ziua de Valentine’s Day prepară și tu rețeta de tort catifea roșie – Red Velvet Cake.

Tort de catifea roșie porționat pe un platou negru
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se porționează mult mai bine după ce este ținut la rece câteva ore / Shutterstock

Este o rețetă de tort delicios și spectaculos în culorile iubirii, inspirată din bucătăria americană și care a devenit simbolică în întreaga lume. Blatul de tort are culoare roșie și textură umedă, dar fină și delicată, asemănătoare catifelei. Blatul este combinat cu o cremă albă, delicată și spumoasă, din brânză. Contrastul de culori regale face ca desertul să aibă un aspect elegant, dar și un gust divin.

Citește și

Decorul tortului este realizat din firimituri fine de blat ce subliniază aspectul de catifea pufoasă, velurată. Poți prepara tortul atât pentru sărbătoarea Valentine’s Day, pentru Dragobete și chiar pentru 1 Martie. Culorile alb și roșu fac parte și din simbolul mărțișorului. Surprinde-i pe cei dragi cu un cadou dulce și bucură-te de momente speciale, împreună cu ei. Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru reușita tortului de catifea roșie.

Ingrediente

Mod de preparare

Înainte de a da start preparării tortului, lasă ouăle și untul pe masa de lucru 20-30 de minute, pentru a ajunge la temperatura camerei. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a se încălzi.

Cum prepari blatul pentru Red Velvet Cake

Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Presară puțină sare peste albușuri, apoi amestecă-le cu mixerul până când obții o bezea cristalină. Amestecă gălbenușurile cu uleiul până la omogenizare.

Untul moale amestecă-l cu jumătate din cantitatea de zahăr până când ai obținut o compoziție cremoasă. Adaugă amestecul de gălbenușuri cu ulei și omogenizează compoziția.

Stinge bicarbonatul de sodiu în iaurt și adaugă-le peste compoziția de mai sus.

Trece prin sită  făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao. Încorporează treptat acest amestec, în compoziția pentru blat. Pune și 2-3 picături de colorant, apoi adaugă, lingură cu lingură, bezeaua de albușuri.

Pune hârtie de copt într-o formă de tort cu diametrul de 24-25 cm și întinde compoziția pentru blat în ea. Coace blatul de tort pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă blatul de tort să se răcească și secționează-l în trei părți egale. Decupează partea de deasupra blatului pentru a deveni uniform. Transformă secțiunea decupată în firimituri fine.

Cum prepari crema de brânză

Amestecă într-un vas untul moale, crema de brânză și zahărul pudră până când obții o compoziție cremoasă. Bate frișca doar până când începe să capete fermitate. Adaug-o peste crema de brână și mai amestecă-le împreună până când crema devine consistentă. Presară și un praf de sare pentru accentuarea gustului. Pune crema la rece până când se răcește și blatul de tort.

Împarte crema de brânză în patru părți și decorează cu ea atât interiorul tortului cât și partea de deasupra. Presară deasupra și firimiturile de blat pentru a evidenția aspectul de catifea roșie.

Pune deliciosul tort de catifea roșie sau Red Velvet Cake la rece pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l secționa și servi alături de cei dragi.

Dacă mai dorești să prepari un tort spectaculos pentru un eveniment special, îți recomandăm să încerci rețeta de tort cu mango și mac, decorat cu jeleu de zmeură și fistic.

Citește și
Red Velvet Cake

Galerie foto

Red Velvet Cake pe un platou negru
Porție de tort catifea roșie
Tort de catifea roșie porționat pe un platou negru
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort de ciocolată ornat cu cremă de ciocolată albă și fulgi de ciocolată neagră peste care s-au pus cireșe așezat pe un suport rotund alb care stă pe o masă
Tort de ciocolată și fructe de pădure
Tort de ciocolată și fructe de pădure
Secțiune de desert cu cremă de brânză și crustă de biscuiți
Galerie foto
Mini cheesecake cu căpșuni. Rețetă simplă pentru deserturi delicioase
Mini cheesecake cu căpșuni. Rețetă simplă pentru deserturi delicioase
Guguluf Red Velvet cu glazură Royal Icing și căpșuni pe un platou cu picior
Galerie foto
Guguluf Red Velvet cu glazură Royal Icing și căpșuni
Guguluf Red Velvet cu glazură Royal Icing și căpșuni
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Budincă din urzici porționată
08:00
Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Blat de tort cu cacao și amidon
07:00
Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos
Salată de cartofi cu usturoi verde în bol de servire cu două linguri de lemn
06:00
Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
29 martie, 08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
29 martie, 07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
29 martie, 06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
Satul din România care atrage oameni inclusiv din Londra. Preţul caselor a crescut de patru ori în ultimii ani

Satul din România care atrage oameni inclusiv din Londra. Preţul caselor a crescut de patru ori în ultimii ani

Satul din România care atrage oameni inclusiv din Londra. Preţul caselor a crescut de patru ori în ultimii ani
Pensia uriaşă pe care Ion Ţiriac o încasează de la statul român a stârnit suspiciuni. I se cer explicaţii miliardarului

Pensia uriaşă pe care Ion Ţiriac o încasează de la statul român a stârnit suspiciuni. I se cer explicaţii miliardarului

Pensia uriaşă pe care Ion Ţiriac o încasează de la statul român a stârnit suspiciuni. I se cer explicaţii miliardarului
Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice
Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone
Universitatea POLITEHNICA din București te invită la POLI E-Fest, cea mai mare competiție de jocuri video din țară

Universitatea POLITEHNICA din București te invită la POLI E-Fest, cea mai mare competiție de jocuri video din țară

Universitatea POLITEHNICA din București te invită la POLI E-Fest, cea mai mare competiție de jocuri video din țară
fresh
Sandvișuri de post pe o masă albă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
închide