Preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră

Creierul este centrul de control al corpului tău. Este responsabil să-ți mențină inima să bată și plămânii să respire. Îți permite să îți coordonezi mișcările, simțurile și gândurile. De aceea, trebuie să îți menții creierul într-o stare maximă de funcționare. Află de aceste preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră.

Publicat: 30 septembrie 2022, 07:44
Preparate care îți vor păstra mintea ageră, fotografiate pe un fundal al
Galerie foto

Galerie foto

Introdu în dieta ta pește gras, alimente bogate în antioxidanți / Shutterstock

Alimentele pe care le consumi joacă un rol în menținerea sănătății creierului și pot îmbunătăți memoria și concentrarea. Introdu în dieta ta zilnică pește gras care este o sursă de acizi grași omega-3. Ajută la dezvoltarea de celulele nervoase. Acest tip de grăsime este esențial pentru învățare și memorie.

Un alt element care nu trebuie să lipsească din dieta ta sunt antioxidanții, iar afinele sunt o sursă excelentă. Nucile ar trebui să fie și ele în meniul zilnic pentru că, după cum arată un studiu, scad riscul de declin cognitiv la adulții în vârstă.

Cafeaua, turmericul, ceaiul verde, ouăle, ciocolata sunt și ele alimente de care creierul are nevoie pentru a funcționa în parametrii maximi. Află mai multe și despre aceste obiceiuri alimentare care îți pot afecta memoria.

Salată de somon cu legume

Încearcă să mânânci somon sau alt pește gras de două ori pe săptămână pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii și pentru stimularea creierului. 

Salata de somon cu legume se poate consuma ca aperitiv sau ca o cină ușoară / Shutterstock

Ingrediente

  • 250 ml apă;
  •  120 g quinoa nefiartă, clătită și scursă;
  •  1/4 linguriță de sare;
  •  1 file de somon sălbatic;
  •  1/2 linguriță de ulei de măsline;
  •  piper negru proaspăt măcinat;
  •  ½ varză kale tocată grosier;
  • 100 g varză de Bruxelles mărunțită; 
  • 2 linguri de sos tahini; 
  • 70 g sfeclă fiartă.

Mod de preparare

Se pun la fiert apa și quinoa. Când dă în clocot se reduce temperatura, se acoperă vasul și se mai fierbe 15 minute sau până când lichidul este absorbit. Apoi se ia de pe foc, se lasă să stea 5 minute și se asezonează cu sare.

Se preîncălzește cuptorul la treapta maximă, poziționând grătarul cuptorului în partea de mijloc sus. Se pune somonul pe o foaie de copt care se stropește cu ulei. Se unge somonul cu ulei, sare și piper și se dă la cuptor pentru 6 minute.

Se pun varza kale, varza de Bruxelles și sosul tahini într-un castron. Se amestecă bine, apoi se pun quinoa și sfecla. Deasupra se pune somonul. Se servește imediat. Această salată nu avea cum să lipsească de pe lista cu preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră.

Salată grecească cu somon

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega 3, iar în combinația cu quinoa, spanac și alte legume reprezintă tot ceea ce are nevoie creierul tău pentru a funcționa optim.

Combinația de ingrediente din salata grecească de somon este benefică pentru întreg organismul, nu doar pentru creier / Shutterstock

Ingrediente

  • 4 fileuri de somon cu piele;
  • 1/2 linguriță de mărar uscat;
  • 1/2 linguriță de oregano uscat;
  • 1 linguriță de sare; 
  • 5 linguri de ulei de canola, împărțit;
  • 200 g fasole verde;
  • 200 g baby spanac;
  • 300 g quinoa fiarta;
  • pătrunjel proaspăt tocat;
  • 60 ml suc proaspăt de lămâie;
  • 1 linguriță de miere;
  • 200 g roșii cherry tăiate pe jumătate;
  • 200 g castraveți tocați;
  • 50 g brânză feta mărunțită.

Mod de preparare

Se presară somonul cu mărar, oregano și 1/4 linguriță de sare. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Se adaugă somonul, cu pielea în sus, în tigaie. Se gătește 2-3 minute pe fiecare parte. Se dă deoparte.

Se umple un castron mare cu apă cu gheață. Se fierbe fasolea verde până se înmoaie, apoi se scoate în apa cu gheață până se răcește complet, aproximativ 1 minut. Se usucă scoate într-o strecurătoare și se lasă să se usuce.

Se amestecă spanacul, quinoa și pătrunjelul într-un castron. Se amestecă într-un castron mic sucul de lămâie, mierea și uleiul rămas. Se pune dressing-ul rezultat peste spanac și se amestecă bine.

Pentru a servi, se împarte compoziția de spanac în 4 farfurii. La fel se procedează cu restul ingredientelor.

Smoothie fructe de pădure

Smoothie-urile sunt o modalitate rapidă de a aduce un aport corect de vitamine, minerale și fibre în dieta ta. Antioxidanții, în mod special, sunt foarte importanți pentru sănătatea creierului.

Smoothie cu fructe de pădure poate fi pregătit de seara pentru un mic-dejun rapid / Shutterstock

Ingrediente

  • 200 g amestec de fructe de pădure congelate;
  • 100 g spanac baby;
  • 2 linguri suc proaspăt de portocale;
  • 2 linguri de apă;
  • 150 g iaurt grecesc simplu cu 2% grăsime;
  • 1 banană medie coaptă, feliată.

Mod de preparare

Se pun toate ingredientele într-un blender și se amestecă până se omogenizează. Pentru că această băutură aduce o mulțime de beneficii organismului, nu aveam cum să lipsească de pe lista cu preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră.

Salată de fructe de pădure și nuci

Fiecare dintre ingredientele acestei salate conține nutrienți de care creierul tău se va folosi pentru a funcționa în parametrii optimi. Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințe.

Salata de fructe de pădure și nuci conține antioxidanți și grăsimi sănătoase / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 ml lapte bătut;
  • 30 g brânză de capră;
  • 1 linguriță de miere;
  • 1/4 linguriță sare;
  • 1/8 linguriță piper negru;
  • 1 pachet de salată amestec;
  • 200 g căpșuni tăiate în sferturi;
  • 70 g afine proaspete;
  • 2 linguri nuci tocate prăjite.

Mod de preparare

Se combină laptele bătut, brânza de capră, mierea, sarea și piperul într-un castron mare. Se adaugă salata, căpșunile, afinele și nucile și se amestecă bine. Se servește imediat

Salată de pui și avocado cu dressing de afine

Avocado este o sursă de grăsimi sănătoase pe care creierul tău le va folosi pentru a-și optimiza procesele, astfel încât tu să te concentrezi mai bine și să nu ai probleme cu memoria.

Avocado este sursă de acizi grași omega 3 / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 cățel de usturoi;
  • 85 g afine;
  • 1 lingură de ulei de rapiță extravirgin;
  • 2 linguri oțet balsamic;
  • 125 g fasole verde proaspătă sau congelată;
  • 1 sfeclă roșie mare fiartă , tocată mărunt;
  • 1 avocado , decojit, feliat;
  • 85 g salată mixtă;
  • 175 g pui fiert.

Mod de preparare

Se toacă mărunt usturoiul. Se pune într-un blender jumătate din cantitatea de afine, uleiul, oțetul și puțin piper negru și se mixează până devine un sos.

Se fierbe fasolea până când se înmoaie. Se lasă să se scurgă.

Într-un bol se pun usturoiul, fasolea caldă și afinele rămase, sfecla roșie, avocado, salata și puiul. Se amestecă, apoi se toarnă dressing-ul. Se servește imediat în boluri adânci.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cozonacul fără frământare are cremă de ciocolată și blat pufos
Cozonac fără frământare. Rețeta perfectă pentru sărbători
Cozonac fără frământare. Rețeta perfectă pentru sărbători
Colaj cu unele dintre cele mai populare deserturi din România: papanași, mucenici și amandine.
Cele mai populare deserturi din România. Preparatele dulci pe care românii le adoră
Cele mai populare deserturi din România. Preparatele dulci pe care românii le adoră
Cele mai populare ciorbe din România în boluri pe o masă
Cele mai populare ciorbe din România. Care sunt preparatele preferate ale românilor
Cele mai populare ciorbe din România. Care sunt preparatele preferate ale românilor
Spaghete cu ton și sos de roșii, decorate cu măsline, capere și ceapă verde
Spaghete cu ton și sos de roșii. O rețetă simplă pentru o masă gustoasă
Spaghete cu ton și sos de roșii. O rețetă simplă pentru o masă gustoasă
Tocăniță de dovlecei în bol negru cu lingură
Tocăniță de dovlecei. O rețetă de post, simplă și gustoasă
Tocăniță de dovlecei. O rețetă de post, simplă și gustoasă
Te-ar mai putea interesa și
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
O masă pe care se află mai multe preparate din cușcuș
Ce este cușcuș. Unde îl găsești și ce rețete poți face din el
Ce este cușcuș. Unde îl găsești și ce rețete poți face din el
Cel mai corect mod de a găti pastele care se află ăntr-o farfurie neagră pe un tocător de lemn
Cum se prepară corect pastele. Un ghid complet în 10 pași
Cum se prepară corect pastele. Un ghid complet în 10 pași
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Un borcan de dulceață de ceapă roșie alături de o ceapă roșie
08:00
Dulceață de ceapă roșie, rețeta de care ai nevoie pentru preparate speciale Dulceață de ceapă roșie, rețeta de care ai nevoie pentru preparate speciale
Fursecuri limbi de pisică pe o farfurie alături de o ceașcă de ceai
07:00
Fursecuri limbi de pisică. Rețeta unui desert clasic, mereu la modă Fursecuri limbi de pisică. Rețeta unui desert clasic, mereu la modă
sos pentru marinarea cărnii de vită pus peste bucăți de carne de vită
06:00
Cea mai bună metodă pentru marinarea cărnii de vită, potrivit bucătarilor Cea mai bună metodă pentru marinarea cărnii de vită, potrivit bucătarilor
ienibahar întreg și ienibahar măcinat pe o masă de lemn
6 decembrie, 08:00
Ienibahar. La ce se folosește și ce gust are Ienibahar. La ce se folosește și ce gust are
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz puse pe o masă albă
6 decembrie, 07:00
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Bol cu ciulama de ciuperci cu usturoi servită cu mămăliguță
6 decembrie, 06:00
Ciulama de ciuperci cu usturoi. Rețetă de post Ciulama de ciuperci cu usturoi. Rețetă de post
Porție de mâncare de păstăi congelate în farfurie albă, alături de verdeață
5 decembrie, 08:00
Mâncare de fasole verde congelată. Rețetă de post Mâncare de fasole verde congelată. Rețetă de post
când cumperi de la supermarket
5 decembrie, 07:00
7 greșeli pe care le faci când cumperi de la supermarket 7 greșeli pe care le faci când cumperi de la supermarket
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Negresă cu fulgi de ovăz pe un platou alături de furculițe și o masă albă
1
Negresă cu fulgi de ovăz. Prăjitura care este gata în două minute
Negresă cu fulgi de ovăz. Prăjitura care este gata în două minute
Pentru această negresă cu fulgi de ovăz nu ai nevoie de ouă, zahăr sau de făină și nici de prea multe pregătiri. Practic, în două minute, va fi gata de pus...
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz puse pe o masă albă
2
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
O porție de brioșe cu măr și fulgi de ovăz este perfectă pentru toți membrii familiei. Brioșele nu au zahăr sau făină și cu toate acestea sunt suficient de dulci și...
Prajitura cu foi de napolitane si mac, asezata pe o farfurie
3
Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană. Desertul care îți amintește de copilărie
Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană. Desertul care îți amintește de copilărie
Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană, un desert ușor de făcut și care va atrage toate privirile. Cu cât foile de napolitană sunt mai calitative, cu atât prăjitura se va păstra...
Bol cu biscuiți cu cocos din 3 ingrediente pe o masă albă
4
Biscuiți cu cocos din 3 ingrediente. Rețetă fără coacere
Biscuiți cu cocos din 3 ingrediente. Rețetă fără coacere
Biscuiții cu cocos din 3 ingrediente sunt atât de moi și de aromați încât vei vrea să faci rețeta iar și iar. În plus, în doar 10 minute sunt gata. Dacă...
Pateu de măsline cu capere într-un vas rustic, metalic și pe o felie de pâine
5
Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post
Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post
Pentru gustări delicioase din zilele de post sau pentru un platou cu aperitive, merită preparată și rețeta de pateu de măsline cu capere. Măslinele sunt nelipsite de pe platourile cu aperitive...
Parteneri
Cum poți scăpa de mucegaiul din casă. Sfaturi utile din partea experților în curățenie

Cum poți scăpa de mucegaiul din casă. Sfaturi utile din partea experților în curățenie

Cum poți scăpa de mucegaiul din casă. Sfaturi utile din partea experților în curățenie
Cele mai mari salarii din România. Top 3 judeţe unde se câştigă cei mai mulţi bani

Cele mai mari salarii din România. Top 3 judeţe unde se câştigă cei mai mulţi bani

Cele mai mari salarii din România. Top 3 judeţe unde se câştigă cei mai mulţi bani
Care este, de fapt, numele real al lui Ion Țiriac. Ce s-a întâmplat când a vrut să îl schimbe în Ion

Care este, de fapt, numele real al lui Ion Țiriac. Ce s-a întâmplat când a vrut să îl schimbe în ”Ion”

Care este, de fapt, numele real al lui Ion Țiriac. Ce s-a întâmplat când a vrut să îl schimbe în ”Ion”
Un băiat a mâncat timp de 7 ani doar crochete de pui și câteva alimente, toate bej! Cine e, cum arată și cum s-a vindecat

Un băiat a mâncat timp de 7 ani doar crochete de pui și câteva alimente, toate bej! Cine e, cum arată și cum s-a vindecat

Un băiat a mâncat timp de 7 ani doar crochete de pui și câteva alimente, toate bej! Cine e, cum arată și cum s-a vindecat
Özge Özpirinççi petrece timp de calitate alături de partenerul său, Burak Yamantürk. Cei doi nu uită de momentele romantice împreună

Özge Özpirinççi petrece timp de calitate alături de partenerul său, Burak Yamantürk. Cei doi nu uită de momentele romantice împreună

Özge Özpirinççi petrece timp de calitate alături de partenerul său, Burak Yamantürk. Cei doi nu uită de momentele romantice împreună
De ce răcim mai des iarna. Experții au în sfârșit un răspuns

De ce răcim mai des iarna. Experții au în sfârșit un răspuns

De ce răcim mai des iarna. Experții au în sfârșit un răspuns
Desert Buturuga de Crăciun

Desert Buturuga de Crăciun

Desert Buturuga de Crăciun
Cifrele vorbesc. Dahmer-Monster: The Jeffrey Dahmer Story a trecut de un miliard de ore de vizionare pe Netflix

Cifrele vorbesc. „Dahmer-Monster: The Jeffrey Dahmer Story” a trecut de un miliard de ore de vizionare pe Netflix

Cifrele vorbesc. „Dahmer-Monster: The Jeffrey Dahmer Story” a trecut de un miliard de ore de vizionare pe Netflix
fresh
Negresă cu fulgi de ovăz pe un platou alături de furculițe și o masă albă
Negresă cu fulgi de ovăz. Prăjitura care este gata în două minute
Negresă cu fulgi de ovăz. Prăjitura care este gata în două minute
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Ciulama de ciuperci cu usturoi. Rețetă de post
Ciulama de ciuperci cu usturoi. Rețetă de post
Mâncare de fasole verde congelată. Rețetă de post
Mâncare de fasole verde congelată. Rețetă de post
Ienibahar. La ce se folosește și ce gust are
Ienibahar. La ce se folosește și ce gust are
închide