Preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră

Creierul este centrul de control al corpului tău. Este responsabil să-ți mențină inima să bată și plămânii să respire. Îți permite să îți coordonezi mișcările, simțurile și gândurile. De aceea, trebuie să îți menții creierul într-o stare maximă de funcționare. Află de aceste preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră.

Publicat: 30 septembrie 2022, 07:44
Preparate care îți vor păstra mintea ageră, fotografiate pe un fundal al
Galerie foto

Galerie foto

Introdu în dieta ta pește gras, alimente bogate în antioxidanți / Shutterstock

Alimentele pe care le consumi joacă un rol în menținerea sănătății creierului și pot îmbunătăți memoria și concentrarea. Introdu în dieta ta zilnică pește gras care este o sursă de acizi grași omega-3. Ajută la dezvoltarea de celulele nervoase. Acest tip de grăsime este esențial pentru învățare și memorie.

Un alt element care nu trebuie să lipsească din dieta ta sunt antioxidanții, iar afinele sunt o sursă excelentă. Nucile ar trebui să fie și ele în meniul zilnic pentru că, după cum arată un studiu, scad riscul de declin cognitiv la adulții în vârstă.

Cafeaua, turmericul, ceaiul verde, ouăle, ciocolata sunt și ele alimente de care creierul are nevoie pentru a funcționa în parametrii maximi. Află mai multe și despre aceste obiceiuri alimentare care îți pot afecta memoria.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salată de somon cu legume

Încearcă să mânânci somon sau alt pește gras de două ori pe săptămână pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii și pentru stimularea creierului. 

Salata de somon cu legume se poate consuma ca aperitiv sau ca o cină ușoară / Shutterstock

Ingrediente

  • 250 ml apă;
  •  120 g quinoa nefiartă, clătită și scursă;
  •  1/4 linguriță de sare;
  •  1 file de somon sălbatic;
  •  1/2 linguriță de ulei de măsline;
  •  piper negru proaspăt măcinat;
  •  ½ varză kale tocată grosier;
  • 100 g varză de Bruxelles mărunțită; 
  • 2 linguri de sos tahini; 
  • 70 g sfeclă fiartă.

Mod de preparare

Se pun la fiert apa și quinoa. Când dă în clocot se reduce temperatura, se acoperă vasul și se mai fierbe 15 minute sau până când lichidul este absorbit. Apoi se ia de pe foc, se lasă să stea 5 minute și se asezonează cu sare.

Se preîncălzește cuptorul la treapta maximă, poziționând grătarul cuptorului în partea de mijloc sus. Se pune somonul pe o foaie de copt care se stropește cu ulei. Se unge somonul cu ulei, sare și piper și se dă la cuptor pentru 6 minute.

Se pun varza kale, varza de Bruxelles și sosul tahini într-un castron. Se amestecă bine, apoi se pun quinoa și sfecla. Deasupra se pune somonul. Se servește imediat. Această salată nu avea cum să lipsească de pe lista cu preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră.

Salată grecească cu somon

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega 3, iar în combinația cu quinoa, spanac și alte legume reprezintă tot ceea ce are nevoie creierul tău pentru a funcționa optim.

Combinația de ingrediente din salata grecească de somon este benefică pentru întreg organismul, nu doar pentru creier / Shutterstock

Ingrediente

  • 4 fileuri de somon cu piele;
  • 1/2 linguriță de mărar uscat;
  • 1/2 linguriță de oregano uscat;
  • 1 linguriță de sare; 
  • 5 linguri de ulei de canola, împărțit;
  • 200 g fasole verde;
  • 200 g baby spanac;
  • 300 g quinoa fiarta;
  • pătrunjel proaspăt tocat;
  • 60 ml suc proaspăt de lămâie;
  • 1 linguriță de miere;
  • 200 g roșii cherry tăiate pe jumătate;
  • 200 g castraveți tocați;
  • 50 g brânză feta mărunțită.

Mod de preparare

Se presară somonul cu mărar, oregano și 1/4 linguriță de sare. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Se adaugă somonul, cu pielea în sus, în tigaie. Se gătește 2-3 minute pe fiecare parte. Se dă deoparte.

Se umple un castron mare cu apă cu gheață. Se fierbe fasolea verde până se înmoaie, apoi se scoate în apa cu gheață până se răcește complet, aproximativ 1 minut. Se usucă scoate într-o strecurătoare și se lasă să se usuce.

Se amestecă spanacul, quinoa și pătrunjelul într-un castron. Se amestecă într-un castron mic sucul de lămâie, mierea și uleiul rămas. Se pune dressing-ul rezultat peste spanac și se amestecă bine.

Pentru a servi, se împarte compoziția de spanac în 4 farfurii. La fel se procedează cu restul ingredientelor.

Smoothie fructe de pădure

Smoothie-urile sunt o modalitate rapidă de a aduce un aport corect de vitamine, minerale și fibre în dieta ta. Antioxidanții, în mod special, sunt foarte importanți pentru sănătatea creierului.

Smoothie cu fructe de pădure poate fi pregătit de seara pentru un mic-dejun rapid / Shutterstock

Ingrediente

  • 200 g amestec de fructe de pădure congelate;
  • 100 g spanac baby;
  • 2 linguri suc proaspăt de portocale;
  • 2 linguri de apă;
  • 150 g iaurt grecesc simplu cu 2% grăsime;
  • 1 banană medie coaptă, feliată.

Mod de preparare

Se pun toate ingredientele într-un blender și se amestecă până se omogenizează. Pentru că această băutură aduce o mulțime de beneficii organismului, nu aveam cum să lipsească de pe lista cu preparate care te ajută să-ți păstrezi mintea ageră.

Salată de fructe de pădure și nuci

Fiecare dintre ingredientele acestei salate conține nutrienți de care creierul tău se va folosi pentru a funcționa în parametrii optimi. Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințe.

Salata de fructe de pădure și nuci conține antioxidanți și grăsimi sănătoase / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 ml lapte bătut;
  • 30 g brânză de capră;
  • 1 linguriță de miere;
  • 1/4 linguriță sare;
  • 1/8 linguriță piper negru;
  • 1 pachet de salată amestec;
  • 200 g căpșuni tăiate în sferturi;
  • 70 g afine proaspete;
  • 2 linguri nuci tocate prăjite.

Mod de preparare

Se combină laptele bătut, brânza de capră, mierea, sarea și piperul într-un castron mare. Se adaugă salata, căpșunile, afinele și nucile și se amestecă bine. Se servește imediat

Salată de pui și avocado cu dressing de afine

Avocado este o sursă de grăsimi sănătoase pe care creierul tău le va folosi pentru a-și optimiza procesele, astfel încât tu să te concentrezi mai bine și să nu ai probleme cu memoria.

Avocado este sursă de acizi grași omega 3 / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 cățel de usturoi;
  • 85 g afine;
  • 1 lingură de ulei de rapiță extravirgin;
  • 2 linguri oțet balsamic;
  • 125 g fasole verde proaspătă sau congelată;
  • 1 sfeclă roșie mare fiartă , tocată mărunt;
  • 1 avocado , decojit, feliat;
  • 85 g salată mixtă;
  • 175 g pui fiert.

Mod de preparare

Se toacă mărunt usturoiul. Se pune într-un blender jumătate din cantitatea de afine, uleiul, oțetul și puțin piper negru și se mixează până devine un sos.

Se fierbe fasolea până când se înmoaie. Se lasă să se scurgă.

Într-un bol se pun usturoiul, fasolea caldă și afinele rămase, sfecla roșie, avocado, salata și puiul. Se amestecă, apoi se toarnă dressing-ul. Se servește imediat în boluri adânci.

Citește și
CELE MAI CITITE
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe deserturi pe farfurii colorate
Deserturi de vară fără coacere. Ce să prepari rapid când vrei ceva dulce și e prea cald afară
Deserturi de vară fără coacere. Ce să prepari rapid când vrei ceva dulce și e prea cald afară
Mai multe rețete ieftine și gustoase puse pe o masă
5 rețete ieftine și gustoase. Le poți prepara simplu și rapid
5 rețete ieftine și gustoase. Le poți prepara simplu și rapid
rețete de chutney în borcane transparente
3 rețete de chutney pe care să le încerci când ai poftă de un preparat exotic
3 rețete de chutney pe care să le încerci când ai poftă de un preparat exotic
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două pahare pline cu kombucha
17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
9 iulie, 05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
8 iulie, 05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: Toți au râs de asiatic
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
închide