Rețeta care a făcut milioane de oameni să se îndrăgostească: Marry Me Chicken
”Marry me chicken” este una dintre acele rețete care au cucerit internetul printr-o singură promisiune: un gust atât de bun, încât ar putea convinge pe oricine să spună „da”. „Marry Me Chicken” nu este doar un fel principal, ci o declarație de dragoste culinară. Cremoasă, catifelată și aromată, această mâncare cu piept de pui, sos de smântână, parmezan și roșii uscate învăluie casa într-un miros irezistibil, aducând la aceeași masă simplitatea și rafinamentul.
Rețeta a devenit virală în Statele Unite, iar numele ei tradus liber „puiul care te face să te măriți” a stârnit zâmbete și curiozitate. Povestea spune că gustul incredibil al acestui preparat ar fi atât de bun încât persoana care îl gătește ar putea cuceri inima oricui.
Dincolo de legendă, adevărul este că echilibrul perfect dintre unt, usturoi, smântână și parmezan transformă un simplu piept de pui într-o experiență gastronomică de neuitat.
Citește și10 mâncăruri pe care nu ar trebui să le încălzești niciodată la cuptorul cu microunde10 mâncăruri pe care nu ar trebui să le încălzești niciodată la cuptorul cu microundeCârnați de casă țărănești, din carne tocată cu bardaCârnați de casă țărănești, din carne tocată cu barda
Sfaturi pentru a pregăti un ”marry me chicken” delicios
„Marry Me Chicken” se pregătește ușor, dar are un aer sofisticat, potrivit pentru o cină romantică sau o masă de weekend în familie. Secretul stă în folosirea ingredientelor de calitate și în gătirea puiului exact cât trebuie pentru a rămâne fraged și suculent. Sosul cremos, îmbogățit cu parmezan și roșii uscate, aduce un echilibru între dulce, sărat și ușor acrișor, în timp ce ierburile aromatice completează perfect tabloul.
Pentru un plus de aromă, roșiile uscate pot fi înlocuite cu o combinație de roșii cherry coapte și câteva măsline negre. Dacă preferi un sos mai dens, se poate adăuga puțin mai mult parmezan sau se reduce cantitatea de supă. Rețeta se păstrează bine la frigider până la 2 zile, iar sosul își intensifică gustul odată cu timpul.
Cum se servește
Preparatul se servește fierbinte, cu paste scurte (penne, farfalle sau tagliatelle), orez alb sau piure de cartofi. Sosul bogat, aromat de roșii uscate și parmezan, se potrivește perfect cu o garnitură care absoarbe gustul intens. Poate fi completat cu un pahar de vin alb sec sau rosé și o salată verde cu oțet balsamic.
Rețetă de ”Marry me chicken”
Un preparat cu adevărat elegant nu are nevoie de ingrediente complicate, ci doar de echilibru. Este o combinație clasică de arome mediteraneene care transformă o cină obișnuită într-un moment special. Carnea fragedă, acoperită de un sos mătăsos, ușor dulceag de la roșiile uscate, capătă profunzime și un parfum irezistibil, mai ales dacă este servită cu paste proaspete sau cu o garnitură de orez simplu.
Ingrediente
- 650 g piept de pui fără piele și os (aprox. 4 bucăți)
- 50 g făină albă
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 150 g roșii uscate în ulei, scurse
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe boia dulce
- 150 ml smântână pentru gătit (cu cel puțin 30% grăsime)
- 200 ml supă de pui
- 50 g parmezan ras
- 15 g frunze proaspete de busuioc
- sucul de la o jumătate de lămâie
- sare de mare
- piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
Pieptul de pui se șterge bine cu prosoape de hârtie, se taie eventual în jumătăți egale ca grosime și se tăvălește prin făină pe ambele părți, scuturând excesul. Într-o tigaie adâncă se încinge uleiul de măsline la foc mediu, apoi se adaugă bucățile de pui și se prăjesc timp de 5 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă ușor aurie. Se scot pe o farfurie și se păstrează calde.
În aceeași tigaie, focul se reduce la mic și se adaugă usturoiul zdrobit, roșiile uscate tăiate felii, oregano și boiaua dulce. Se amestecă ușor timp de 3–5 minute, până când usturoiul devine moale, iar condimentele eliberează aroma. Se toarnă smântâna lichidă și supa de pui, se adaugă parmezanul și se condimentează cu sare și piper. Sosul se amestecă ușor până devine uniform și începe să se îngroașe ușor.
Bucățile de pui se așează înapoi în tigaie, acoperite parțial de sos, se pune capacul și se lasă la foc mic 5 minute. Se întorc pe cealaltă parte și se mai lasă alte 5 minute, până când carnea este pătrunsă și fragedă. La final, se stoarce sucul de lămâie peste pui și se presară frunzele de busuioc proaspăt.
