Rețeta de salată argentiniană. Salată de roșii cu brânză telemea și usturoi

Primul pas pentru prepararea salatei constă în pregătirea ingredientelor. Spală roșiile și castravetele și șterge-le cu prosoape de hârtie absorbante. Optează pentru roșii mai micuțe și de culori diferite, dacă dorești un aspect mai apetisant al salatei.

Dacă ai posibilitatea să folosești roșii de grădină, gustul acestora va fi mult mai delicios. Pentru dressing poți folosi ulei de floarea soarelui sau de măsline, după preferințe.

Descoperă și o rețetă de salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei.

Cum prepari rețetă de salată argentiniană

Începe prin a fierbe ouăle. Fierbe-le ușor moi pentru că sunt mai gustoase, dar și mai aspectuoase. După fierbere, pune-le imediat în apă rece și crapă-le ușor coaja lovindu-le cu o lingură. Lasă-le în apă până când se răcesc, apoi le vei curăța mai ușor.

Taie roșiile în jumătăți sau în sferturi. Taie și castravetele în felii rotunde, iar ouăle secționează-le în jumătăți.

Pentru dressing, curăță cei 2-3 căței de usturoi și trece-i prin presă sau folosește mojarul pentru a-i pisa. Pune-i într-un bol mai mare și adaugă foarte puțină sare peste ei. Adaugă uleiul și oțetul sau sucul de lămâie și amestecă bine toate aceste ingrediente. Nu adăuga sare multă pentru că vei folosi brânză sărată la final.

Adaugă roșiile în bolul cu dressing de usturoi și amestecă-le ușor cu acest sos, astfel încât fiecare felie de roșie să fie unsă pe toată suprafața.

Adaugă și feliile de castravete și jumătățile de ouă. La final adaugă brânza sărată răzuită sau sfărâmată și amestecă ușor ingredientele.

Lasă salata un timp la rece acoperită cu folie de prospețime, pentru a se întrepătrunde bine toate aromele. În timpul servirii poți decora salata cu mărar verde sau pătrunjel, dacă îți place gustul acestuia. Servește salata simplă, ca gustare sau chiar la una dinte mesele principale ale zilei.

Dacă te va cuceri rețeta de salată argentiniană, data viitoare poți încerca și rețeta de salată italiană din roșii cu pâine, denumită Panzanella.