Patatosalata, salata de cartofi grecească. Garnitura perfectă pentru orice preparat din carne

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Cină
tipul bucătăriei
bucătăria: Grecească

Patatosalata este o salată de cartofi grecească pe care o poți pune alături de un fel principal drept garnitură sau poate fi ea însăși o masă delicioasă. Este cremoasă, cu un amestec interesant de arome și te va cuceri de la prima înghițitură.

Un bol plin cu patatosalata
Patatosalata se servește rece, alături de preparate din carne / Shutterstock

Patatosalata este o rețetă clasică pe care o vei adora mai ales dacă îți plac salatele de cartofi mai ușoare, fără maioneză. Este un amestec simplu, dar delicios de cartofi fierți, pastă de usturoi, ceapă roșie sau albă, pătrunjel, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.

Citește și

Ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mod de preparare

Se spălă și se curăță bine cartofii, apoi se taie în cubulețe de aproximativ 2,5 cm. Se pun într-o oală cu apă rece cu sare și se fierb până când sunt moi, dar încă puțin fermi, aproximativ 10-15 minute după ce apa a dat în clocot. Se scot din apă și se lasă să se răcească.

Cum prepari rețeta de patatosalata

Într-un bol mic, se amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piperul până se omogenizează.

Într-un bol mare, se amestecă bucățile de cartofi, ceapa roșie și usturoiul. Se toarnă dressingul deasupra și se amestecă ușor pentru a le acoperi uniform cu sosul. După aceea, se acoperă bolul cu folie de plastic și se dă la rece penru cel puțin o oră înainte de a o servi. Înainte de servire se presară frunze proaspete de pătrunjel sau mărar.

Sfaturi pentru a prepara patatosalata

Cel mai important ingredient al patatosalata sunt cartofii, de aceea trebuie să îi alegi și să îi fierbi cu grijă. Sunt recomandați cei roșii pentru că își păstrează cel mai bine forma în timpul fierberii. Lasă-i doar până când îi simți moi când îi înțepi cu furculița. Altfel, vei avea un piure nu o salată.

Ingredientele pentru dressing se amestecă înainte de a fi puse în patatosalata. Zeama de lămâie proaspăt stoarsă este cea care dă prospețime. Dacă nu ai la îndemână poți pune și oțet de vin alb.

Variante ale salatei de cartofi grecească

Aceasta este baza, iar în unele variante se mai adaugă și brânză feta, capere și alte ierburi proaspete precum menta, mărar, oregano, arpagic sau ceapă verde. Dressingul are la bază zeama de lămâie și uleiul de măsline.

În unele rețete vei mai găsi iaurt grecesc și muștar. Sucul de lămâie contrastează cu amidonul cartofilor, iar usturoiul și ceapa dau un strop de iuțeală. Totul este legat de uleiul de măsline care îi dă și o textură cremoasă.

Patatosalata este o garnitură tradițională, însă a intrat în meniul grecilor de mai puțin de două secole. Cartofii nici nu au ajuns în Europa până în secolul al XVI-lea. Nu au fost cultivați în Grecia până la începutul secolului al XIX-lea, când un explorator irlandez, William Bennett Stevenson, i-a introdus. 

Salata de cartofi este un fel de mâncare ce se găsește peste tot în lume, cu versiuni ce țin de specificul local și de ingredientele disponibile în zonă. Cele mai multe variante se găsesc în spațiul culinar german, de unde s-au și răspândit în întreaga lume

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu mere întregi porționată
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
deserturi cu mere si scortisoara puse într-un colaj
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
cremă de fistic pusă într-un bol transparent
Rețetă de cremă de fistic. Conține doar 5 ingrediente
Rețetă de cremă de fistic. Conține doar 5 ingrediente
Tartă cu gutui porționată
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Doi pești într-o tavă alături de o garnitură de legume
Ce garnitură se pune la pește. Variante pentru toate gusturile
Ce garnitură se pune la pește. Variante pentru toate gusturile
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post în bol alb
Galerie foto
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post. Rețetă bună și pentru vegetarieni
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post. Rețetă bună și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
prăjituri halloween simple puse pe un blat de lemn
10:32
Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
06:02
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Brioșe cu dovleac pe un grătar
05:43
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Sufleu de broccoli în bol alb, alături de o lingură și buchețele de broccoli
05:14
Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat
kebab de pui pe o farfurie neagră
30 octombrie, 08:58
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Cartofi dulci curățați și tăiați pe jumătate
30 octombrie, 07:29
Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos
Salată de crudități cu maioneză și pui servită într-un bol
30 octombrie, 06:38
Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă
harissa pusă într-un bol negru
29 octombrie, 08:25
Harissa, pasta picantă din Tunisia care a cucerit lumea. Ce este și cum se folosește Harissa, pasta picantă din Tunisia care a cucerit lumea. Ce este și cum se folosește
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Supă bisque de creveți. Rețetă inspirată din bucătăria franceză
Supă bisque de creveți. Rețetă inspirată din bucătăria franceză
Supă bisque de creveți. Rețetă inspirată din bucătăria franceză
Porcul de Crăciun, cumpărat pe Facebook, cu 15 lei kilogramul. De ce este o practică periculoasă
Porcul de Crăciun, cumpărat pe Facebook, cu 15 lei kilogramul. De ce este o practică periculoasă
Porcul de Crăciun, cumpărat pe Facebook, cu 15 lei kilogramul. De ce este o practică periculoasă
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Care e în prezent starea de sănătate a Ernestinei Sodi. Fiica ei, Camila Sodi a făcut un apel la toți cei care pot dona sânge
Care e în prezent starea de sănătate a Ernestinei Sodi. Fiica ei, Camila Sodi a făcut un apel la toți cei care pot dona sânge
Care e în prezent starea de sănătate a Ernestinei Sodi. Fiica ei, Camila Sodi a făcut un apel la toți cei care pot dona sânge
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Cele mai frecvente frici ale copilului: care sunt și cum le gestionezi
Cele mai frecvente frici ale copilului: care sunt și cum le gestionezi
Cele mai frecvente frici ale copilului: care sunt și cum le gestionezi
Taylor Swift s-a confruntat cu probleme tehnice în timpul concertului ei din New Orleans. Platforma sa argintie a încetat brusc să funcționeze
Taylor Swift s-a confruntat cu probleme tehnice în timpul concertului ei din New Orleans. Platforma sa argintie a încetat brusc să funcționeze
Taylor Swift s-a confruntat cu probleme tehnice în timpul concertului ei din New Orleans. Platforma sa argintie a încetat brusc să funcționeze
Alimente care pot irita vezica urinară. Ce poți face pentru a evita urinările frecvente
Alimente care pot irita vezica urinară. Ce poți face pentru a evita urinările frecvente
Alimente care pot irita vezica urinară. Ce poți face pentru a evita urinările frecvente
fresh
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă

Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă

Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Rețetă delicioasă de orez cu lapte și unt. Sfaturi utile pentru un gust deosebit

Rețetă delicioasă de orez cu lapte și unt. Sfaturi utile pentru un gust deosebit

Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă

Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă

Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos

Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos
închide