Sirop de gutui pentru iarnă, rețeta simplă a unei băuturi delicioase

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Originar din Caucaz, unde se mai pot găsi soiuri sălbatice, gutuiul a fost uimitor de popular în întreaga lume antică. Mesopotamienii au cultivat gutui în urmă cu 5.000 de ani, iar apoi l-au distribuit în toată lumea. Prepară acest sirop de gutui pentru iarnă și te vei bucura în sezonul rece de o băutură delicioasă.

Publicat: 10 octombrie 2022, 07:31
Borcan cu sirop de gutui
Siropul de gutui pentru iarnă se servește cu apă plată sau minerală / Shutterstock

De la origine, oamenii au folosit străvechi rute comerciale pentru a aduce gutuiul în Orientul Mijlociu și Mediterana, iar Drumul Mătăsii pentru a-l duce în China. A fost apreciat pentru parfumul și aroma sa luxuriantă, lăudat de medicii antici din întreaga lume pentru proprietățile sale medicinale și i s-a acordat o mare importanță culturală. 

Cum să alegi o gutuie bună

Ca să recunoști o gutuie bună, coaptă suficient, va trebui să o miroși. Când sunt coapte, parfumul lor floral, cu note mosc și ușor tropical este imposibil să nu îl recunoști.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Evită fructele care se simt moi atunci când sunt apăsate. Gutuile bune ar trebui să fie tari ca pietrele. Caută fructele fără înțepături, vânătăi sau puncte moi.

După ce faci siropul de gutui pentru iarnă îți va rămâne multă pulpă de fructe. Nu o arunca. O poți chiar congela și folosi ulterior pentru plăcinte sau tarte sau pur și simplu pentru iaurtul de dimineață ori pentru terciul de fulgi de ovăz.

Siropul de gutui poate fi păstrat într-un recipient sigilat la frigider până la 5 zile. Dacă vrei să faci cantități mai mari, atunci pune-l în sticle sterilizate, închise ermetic. Apoi fierbe-le la bain marie pentru 30-40 de minute, stinge focul și acoperă bine sticlele cu pături. Vor sta acolo până când se răcesc de tot.

Un alt sirop pe care îl poți prepara acum este acest sirop de ridiche neagră cu miere.

Sirop de gutui pentru iarnă

Poți face sirop de gutui pentru iarnă din gutui foarte bine coapte, curățate foarte bine de puf și de mizerie.  

Ingrediente

  • 2 kg gutui decojite și tăiate în sferturi;
  • 1,250 ml apă;
  • 300 g miere;
  • 110 g zahăr.

Mod de preparare

Se pun într-o cratiță încăpătoare gutuile, apa, mierea și zahărul. Se pun pe foc la foc mare și se aduce compoziția la punctul de fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul.

Se acoperă oala, se reduce focul și se fierbe compoziția până când gutuile sunt fragede, 45-50 de minute. Se lasă să se răcească puțin și se strecoară siropul. Va rezulta în jur de 500 ml sirop de gutui. Gutuia se păstrează pentru alte întrebuințări.

Ce beneficii nutritive are un pahar de sirop de gutuie pentru iarnă

Pe lângă faptul că este un fruct ușor disponibil și delicios, gutuia este apreciată și datorită beneficiilor nutriționale. Potrivit USDA, este o sursă bogată de vitamina C, zinc, potasiu, cupru, fier și fibre  alimentare. De asemenea, este bogată în anumiți compuși organici precum catechina, epicatechina, limonenul și diferiți alți fitonutrienți, toți contribuind la beneficiile pentru sănătate ale gutuiului. 

Există multe beneficii pentru sănătate ale gutuiului, care includ prevenirea cancerului, pierderea în greutate, îngrijirea pielii și multe altele.

Gutuia este bogată în fibre alimentare, ca majoritatea fructelor, iar nivelurile semnificative de fibre înseamnă că sistemul tău gastrointestinal funcționează mai eficient și mai regulat. De asemenea, pot ajuta și la prevenirea anumitor afecțiuni gastrointestinale, cum ar fi boala inflamatorie intestinală sau diverticulita . 

Nivelul ridicat de antioxidanți și vitamine din gutui este benefic pentru menținerea pielii sănătoase și tinere. Antioxidanții atenuează daunele pe care radicalii liberi le produc celulelor pielii, reducând astfel aspectul ridurilor, eliminând petele și ajutând la apărarea pielii de efectele radiațiilor UV.

Citește și
CELE MAI CITITE
Plăcinte cu varză la tigaie, așezate pe un tocător de lemn
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Ciorbă de urzici cu tăiței în bol negru, alături de o lingură și o crenguță cu urzici
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de mâncare de pui cu gutui caramelizate într-o farfurie neagră, alături de 3 gutui proaspete
Galerie foto
Mâncare de pui cu gutui caramelizate, pentru un prânz de toamnă
Mâncare de pui cu gutui caramelizate, pentru un prânz de toamnă
Porție de pui cu gutui și ceapă caramelizată pe o farfurie argintie
Galerie foto
Pui cu gutui și ceapă caramelizată. O rețetă cu arome de toamnă
Pui cu gutui și ceapă caramelizată. O rețetă cu arome de toamnă
Un borcan fără capac plin cu peltea de gutui, alături de borcane închise și felii de gutui
Galerie foto
Peltea de gutui. Rețetă simplă și ușor de preparat
Peltea de gutui. Rețetă simplă și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri porționată pe un platou alb, alături de un bol cu unt și frunze de leurdă
12 aprilie, 06:33
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
Tort de ciocolată cu glazură oglindă decorat cu fructe
12 aprilie, 05:56
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Quiche cu ciuperci și șuncă presată porționată pe o farfurie neagră și pe un tocător
12 aprilie, 04:51
Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată
rețete sofisticate pentru mic dejun
12 aprilie, 03:17
5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase 5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase
Sufleu de brânză cu trufe în vas ramekin alb
11 aprilie, 05:26
Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase
Cea mai bună prăjitură din lume porționată
11 aprilie, 05:06
Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană
ceai cu lapte alături de ofotografie cu bubble tea
11 aprilie, 04:22
Ceai cu lapte vs. bubble tea. Care este mai bun pentru sănătatea organismului Ceai cu lapte vs. bubble tea. Care este mai bun pentru sănătatea organismului
O femeie care încearcă să deschidă capacul unui borcan
11 aprilie, 03:01
Cum să desfaci ușor capacul unui borcan. 7 metode care te vor ajuta mereu Cum să desfaci ușor capacul unui borcan. 7 metode care te vor ajuta mereu
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
1
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
2
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Pentru masa de prânz dintr-o zi de primăvară sau a unei zile de post, rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței poate fi alegerea ideală. Ciorba este gustoasă, este consistentă, dar...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
3
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
4
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcintele sărate, preparate la tigaie, sunt foarte apreciate în toate bucătăriile lumii. Dacă vrei să încerci și tu una dintre aceste rețete, poți încerca rețeta de plăcinte cu varză la tigaie....
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
5
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Pentru un eveniment deosebit în familie, rețeta de tort cu mousse de ciocolată neagră și albă poate fi alegerea ideală. Tortul va avea un aspect elegant și un gust delicios. Rețeta...
Parteneri
Zodii care sunt predispuse să facă alegeri greșite în viață. Care este motivul
Zodii care sunt predispuse să facă alegeri greșite în viață. Care este motivul
Zodii care sunt predispuse să facă alegeri greșite în viață. Care este motivul
Crima din Dâmboviţa. A sosit rezultatul testelor ADN. Cum ar fi fost ucisă Mirela de suspectul turc
Crima din Dâmboviţa. A sosit rezultatul testelor ADN. Cum ar fi fost ucisă Mirela de suspectul turc
Crima din Dâmboviţa. A sosit rezultatul testelor ADN. Cum ar fi fost ucisă Mirela de suspectul turc
La 77 de ani, Ilie Năstase vrea un copil şi cu „cea mai frumoasă femeie”: „Noi încercăm, ea vrea neapărat!”
La 77 de ani, Ilie Năstase vrea un copil şi cu „cea mai frumoasă femeie”: „Noi încercăm, ea vrea neapărat!”
La 77 de ani, Ilie Năstase vrea un copil şi cu „cea mai frumoasă femeie”: „Noi încercăm, ea vrea neapărat!”
O mai știi pe Tatiana Final Boss? Cum arată tânăra celebră pe TikTok, după ce a slăbit radical
O mai știi pe Tatiana Final Boss? Cum arată tânăra celebră pe TikTok, după ce a slăbit radical
O mai știi pe Tatiana Final Boss? Cum arată tânăra celebră pe TikTok, după ce a slăbit radical
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Miliardara condamnată la moarte pentru fraudă. Ce sumă fantastică ar fi furat Truong My Lan
Miliardara condamnată la moarte pentru fraudă. Ce sumă fantastică ar fi furat Truong My Lan
Miliardara condamnată la moarte pentru fraudă. Ce sumă fantastică ar fi furat Truong My Lan
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Activități pentru dezvoltarea copilului
Activități pentru dezvoltarea copilului
Activități pentru dezvoltarea copilului
Travis Kelce a împărtășit un TikTok emoționant cu Jason Kelce pentru a sărbători Ziua Internațională a Fraților
Travis Kelce a împărtășit un TikTok emoționant cu Jason Kelce pentru a sărbători Ziua Internațională a Fraților
Travis Kelce a împărtășit un TikTok emoționant cu Jason Kelce pentru a sărbători Ziua Internațională a Fraților
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
fresh
Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană

Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană

Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană

Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase

Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Cum să desfaci ușor capacul unui borcan. 7 metode care te vor ajuta mereu

Cum să desfaci ușor capacul unui borcan. 7 metode care te vor ajuta mereu

Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun

Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
închide