Supă de vită cu găluște de pâine. Rețetă savuroasă și hrănitoare

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă îți plac supele mai consistente și foarte hrănitoare, încearcă și o supă de vită cu găluște de pâine. Rețeta nu este complicată și este potrivită pentru masa de prânz servită alături de familie.

Porție de supă de vită cu găluște de pâine
Galerie foto

Galerie foto

După fierbere, ingredientele din supă se toacă în cuburi aproximativ egale / Profimedia Images

În sezonul rece, în special, supele sau ciorbele servite calde sau fierbinți, sunt nelipsite de la masa de prânz. Indiferent dacă sunt preparate din legume sau din carne, dacă sunt și consistente, pot asigura și hidratare, dar și sățietate. Unele rețete sunt atât de bogate în ingrediente încât nu mai simți nevoia de felul doi la masă.

Citește și

Găluștele din pâine adăugate în supa de vită oferă acesteia un gust delicios și un aspect interensant. Acestea se prepară din pâine mai veche tăiată în cuburi, apoi rumenite în unt cu ierburi aromate. Găluștele se vor fierbe separat, pentru a nu absorbi din supa de vită. Se adaugă ulterior în supă sau chiar în timpul servirii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aceleași găluște le poți folosi și la supele din legume preparate pentru perioadele de post. Înlocuiești untul cu ulei pe care îl aromatizezi după propriul gust. Descoperă aici și o rețetă de găluște de cartofi cu bacon afumat, pentru una dintre mesele zilei. Iar în rândurile de mai jos poți urmări rețeta detaliată pentru a prepara și tu delicioasa supă de vită cu găluște de pâine.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor și a oalei în care prepari supa. Porționează carnea în cuburi mai mici, iar legumele curăță-le și clătește-le cu apă rece. Nu este necesar să le toci, le vei folosi întregi. Găluștele se prepară foarte rapid, în timp ce fierbe carnea de vită.

Cum prepari supă de vită cu găluște de pâine

Mai întâi așază o oală cu apă pe flacăra aragazului. Adaugă cuburile din carnea de vită în ea. Lasă-le să fiarbă până când încep să se pătrundă. Înlătură spuma care se formează la suprafață, apoi adaugă o linguriță de sare.

Adaugă și legumele curățate, dar netocate, doar crestate ușor la capete. Țelina o poți secționa în două.  Adaugă foile de dafin și boabe de piper și fierbe legumele împreună cu carnea până când sunt bine pătrunse și își degajă aromele în supă.

Cum prepari găluștele de pâine

Secționează franzelele în felii transversale, apoi taie feliile în cuburi micuțe. Topește untul într-o tigaie cu puțin ulei pentru a nu se arde și adaugă ierburi de Provence. Poți adăuga ierburile preferate, dacă îți lipsesc cele de Prevence. Adaugă cuburile de pâine și amestecă-le bine prin tigaie, pentru a se rumeni pe toate părțile. Apoi le transferăm într-un bol.

Lasă-le să se răcorească, apoi adaugă verdeața tocată, un ou, sare și piper, dar și puțină nucșoară. Amestecă bine ingredientele, apoi frământă-le cu mâinile până când obții un aluat omogen. Picură și puțin lapte pentru a potrivi textura aluatului și a putea modela găluștele.

Modelează găluștele dându-le formă sferică, așa cum procedezi și când modelezi chifteluțe.

Fierbe 2 litri de apă într-o crăticioară și adaugă găluștele de pâine în ea. Lasă-le să fiarbă până când se ridică singure la suprafață. Transferă-le cu ajutorul spumierei într-un bol de servire.

Când dorești să servești delicioasa supă de vită cu găluște de pâine, mai întâi scoate legumele și carnea din supă. Toacă carnea în cuburi micuțe, morcovii în rondele, iar țelina în cuburi micuțe.

Adaugă în farfuriile adânci câte puțin din cuburile de legume, din cele de carne și 4-5 găluște de pâine. Completează cu supă fierbinte și decorează totul cu frunze de pătrunjel verde. Te vei răsfăța cu o supă și gustoasă, dar și sățioasă și hrănitoare.

Iar pentru data următoare când mai dorești să prepari o supă delicioasă, îți recomandăm să încerci rețeta de supă de pui cu legume și paste, gustoasă și consistentă.

Citește și
Porție de supă de vită cu găluște de pâine

Galerie foto

Pasul dde fierbere a găluștelor de pâine și scoaterea din oală cu o spumieră
Pasul de strecurare a supei prin sită într-o cratiță și o farfurie cu găluște de pâine
+21
CELE MAI CITITE
Patru fursecuri cu griș și cacao pe o farfurie albă, unul secționat
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Rulouri cu stafide și scorțișoară, unul în clește, decorat cu zahăr
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Patru coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Un tort din mousse perfect catifelat
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
Avocado necopt pus într-o salată delicioasă
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Bol cu supă de chimen și crutoane, alături de un bol cu cuburi de brânză și grăunți de usturoi
Galerie foto
Supă de chimen. Rețetă pentru un plus de sănătate
Supă de chimen. Rețetă pentru un plus de sănătate
Cele mai bune supe din lume servite în mai multe boluri cu supă
Cele mai bune supe din lume. Rețete simple și gustoase
Cele mai bune supe din lume. Rețete simple și gustoase
Două boluri cu supă cremă de praz cu parmezan, decorate cu rondele de praz și dantelă de parmezan
Galerie foto
Supă cremă de praz cu parmezan, gustoasă și consistentă
Supă cremă de praz cu parmezan, gustoasă și consistentă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
cartofii copți perfecți puși pe o tavă
08:00
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Chec de post cu vișine pe o farfurie albă
07:00
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
07:00
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Canestrelli pe o farfurie și într-o tavă, alături de un ceainic
06:00
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Chec de post cu apă minerală servit pe un blat de lemn
7 decembrie, 09:00
Chec de post cu apă minerală. Rețeta simplă și rapidă Chec de post cu apă minerală. Rețeta simplă și rapidă
Turtă cu ceapă verde ruptă în mâini
7 decembrie, 08:00
Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post în bol alb
7 decembrie, 07:00
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post. Rețetă bună și pentru vegetarieni Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post. Rețetă bună și pentru vegetarieni
Un castron plin cu guacamole oxidat
7 decembrie, 06:00
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Tort egiptean porționat
1
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Pentru o aniversare, o sărbătoare sau pentru un eveniment deosebit, rețeta orientală de tort egiptean poate fi opțiunea ideală. Tortul iese absolut delicios, dar și foarte aspectuos. Rețeta nu este foarte...
Nuci și alte forme de fursecuri umplute în cutii de carton și pe un platou de lemn
2
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Dacă te întrebi cu ce fursecuri să umpli platoul pentru Moș Nicolae sau pentru alte ocazii deosebite, poți prepara rețeta de nuci și alte forme de fursecuri umplute. Fursecurile sunt de...
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
3
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Deserturile de post nu trebuie să fie fade. Încearcă acestă rețetă de chec de post cu mere și te vei bucura de o prăjitură pufoasă, dulce și aromată. Este perfect pentru...
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
4
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
Este de preferat să consumi alimentele proaspete, însă uneori se întâmplă să fii nevoită să le cumperi congelate. Iată 7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi....
O femeie care curăță de coajă un morcov
5
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
De cele mai multe ori arunci coaja legumelor. Ar trebui să te gândești de două ori înainte de a face acest lucru pentru că sunt pline de fibre, antioxidanți și vitamine....
Parteneri
4 zodii care oferă cadouri scumpe. Ei sunt nativii care își răsfață prietenii

4 zodii care oferă cadouri scumpe. Ei sunt nativii care își răsfață prietenii

4 zodii care oferă cadouri scumpe. Ei sunt nativii care își răsfață prietenii
Vremea de Crăciun și Revelion. ANM a emis prognoza meteo pentru intervalul 11 decembrie 2023 - 8 ianuarie 2024

Vremea de Crăciun și Revelion. ANM a emis prognoza meteo pentru intervalul 11 decembrie 2023 - 8 ianuarie 2024

Vremea de Crăciun și Revelion. ANM a emis prognoza meteo pentru intervalul 11 decembrie 2023 - 8 ianuarie 2024
Schimbarea radicală făcută de Sarah Dumitrescu. Fiica Anamariei Prodan a uimit pe toată lumea: „Regina României!”

Schimbarea radicală făcută de Sarah Dumitrescu. Fiica Anamariei Prodan a uimit pe toată lumea: „Regina României!”

Schimbarea radicală făcută de Sarah Dumitrescu. Fiica Anamariei Prodan a uimit pe toată lumea: „Regina României!”
Imagini tulburătoare cu Dan Ciotoi pe patul de spital. Ce se întâmplă cu artistul de la Generic

Imagini tulburătoare cu Dan Ciotoi pe patul de spital. Ce se întâmplă cu artistul de la Generic

Imagini tulburătoare cu Dan Ciotoi pe patul de spital. Ce se întâmplă cu artistul de la Generic
Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor
Sindromul bradului de Crăciun e real, susțin experții. Cum te pot îmbolnăvi decorațiunile de sărbători

„Sindromul bradului de Crăciun” e real, susțin experții. Cum te pot îmbolnăvi decorațiunile de sărbători

„Sindromul bradului de Crăciun” e real, susțin experții. Cum te pot îmbolnăvi decorațiunile de sărbători
Tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine

Tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine

Tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine
Ce riscuri poate avea pupatul bebelușului pe mâini și față

Ce riscuri poate avea pupatul bebelușului pe mâini și față

Ce riscuri poate avea pupatul bebelușului pe mâini și față
Nick Cannon și Bre Tiesi au fost văzuți purtând haine asortate în timpul unei întâlniri. Cei doi vor petrece Crăciunul în New York

Nick Cannon și Bre Tiesi au fost văzuți purtând haine asortate în timpul unei întâlniri. Cei doi vor petrece Crăciunul în New York

Nick Cannon și Bre Tiesi au fost văzuți purtând haine asortate în timpul unei întâlniri. Cei doi vor petrece Crăciunul în New York
Proprietățile medicinale ale ceaiului de senna. La ce se folosește

Proprietățile medicinale ale ceaiului de senna. La ce se folosește

Proprietățile medicinale ale ceaiului de senna. La ce se folosește
fresh
Ștrudel cu mere cuburi porționat pe o placă de ardezie, decorat cu zahăr și frunze de mentă, alături de batoane de scorțișoară, un cuțit și mere
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Biscuiți conuri de brad cu cacao. Rețetă pentru sărbătorile de iarnă
Biscuiți conuri de brad cu cacao. Rețetă pentru sărbătorile de iarnă
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post
Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post
închide