Supă de vită cu găluște de pâine. Rețetă savuroasă și hrănitoare

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă îți plac supele mai consistente și foarte hrănitoare, încearcă și o supă de vită cu găluște de pâine. Rețeta nu este complicată și este potrivită pentru masa de prânz servită alături de familie.

Porție de supă de vită cu găluște de pâine
Galerie foto

Galerie foto

După fierbere, ingredientele din supă se toacă în cuburi aproximativ egale / Profimedia Images

În sezonul rece, în special, supele sau ciorbele servite calde sau fierbinți, sunt nelipsite de la masa de prânz. Indiferent dacă sunt preparate din legume sau din carne, dacă sunt și consistente, pot asigura și hidratare, dar și sățietate. Unele rețete sunt atât de bogate în ingrediente încât nu mai simți nevoia de felul doi la masă.

Citește și

Găluștele din pâine adăugate în supa de vită oferă acesteia un gust delicios și un aspect interensant. Acestea se prepară din pâine mai veche tăiată în cuburi, apoi rumenite în unt cu ierburi aromate. Găluștele se vor fierbe separat, pentru a nu absorbi din supa de vită. Se adaugă ulterior în supă sau chiar în timpul servirii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aceleași găluște le poți folosi și la supele din legume preparate pentru perioadele de post. Înlocuiești untul cu ulei pe care îl aromatizezi după propriul gust. Descoperă aici și o rețetă de găluște de cartofi cu bacon afumat, pentru una dintre mesele zilei. Iar în rândurile de mai jos poți urmări rețeta detaliată pentru a prepara și tu delicioasa supă de vită cu găluște de pâine.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor și a oalei în care prepari supa. Porționează carnea în cuburi mai mici, iar legumele curăță-le și clătește-le cu apă rece. Nu este necesar să le toci, le vei folosi întregi. Găluștele se prepară foarte rapid, în timp ce fierbe carnea de vită.

Cum prepari supă de vită cu găluște de pâine

Mai întâi așază o oală cu apă pe flacăra aragazului. Adaugă cuburile din carnea de vită în ea. Lasă-le să fiarbă până când încep să se pătrundă. Înlătură spuma care se formează la suprafață, apoi adaugă o linguriță de sare.

Adaugă și legumele curățate, dar netocate, doar crestate ușor la capete. Țelina o poți secționa în două.  Adaugă foile de dafin și boabe de piper și fierbe legumele împreună cu carnea până când sunt bine pătrunse și își degajă aromele în supă.

Cum prepari găluștele de pâine

Secționează franzelele în felii transversale, apoi taie feliile în cuburi micuțe. Topește untul într-o tigaie cu puțin ulei pentru a nu se arde și adaugă ierburi de Provence. Poți adăuga ierburile preferate, dacă îți lipsesc cele de Prevence. Adaugă cuburile de pâine și amestecă-le bine prin tigaie, pentru a se rumeni pe toate părțile. Apoi le transferăm într-un bol.

Lasă-le să se răcorească, apoi adaugă verdeața tocată, un ou, sare și piper, dar și puțină nucșoară. Amestecă bine ingredientele, apoi frământă-le cu mâinile până când obții un aluat omogen. Picură și puțin lapte pentru a potrivi textura aluatului și a putea modela găluștele.

Modelează găluștele dându-le formă sferică, așa cum procedezi și când modelezi chifteluțe.

Fierbe 2 litri de apă într-o crăticioară și adaugă găluștele de pâine în ea. Lasă-le să fiarbă până când se ridică singure la suprafață. Transferă-le cu ajutorul spumierei într-un bol de servire.

Când dorești să servești delicioasa supă de vită cu găluște de pâine, mai întâi scoate legumele și carnea din supă. Toacă carnea în cuburi micuțe, morcovii în rondele, iar țelina în cuburi micuțe.

Adaugă în farfuriile adânci câte puțin din cuburile de legume, din cele de carne și 4-5 găluște de pâine. Completează cu supă fierbinte și decorează totul cu frunze de pătrunjel verde. Te vei răsfăța cu o supă și gustoasă, dar și sățioasă și hrănitoare.

Iar pentru data următoare când mai dorești să prepari o supă delicioasă, îți recomandăm să încerci rețeta de supă de pui cu legume și paste, gustoasă și consistentă.

Citește și
Porție de supă de vită cu găluște de pâine
Galerie foto

Galerie foto

Pasul dde fierbere a găluștelor de pâine și scoaterea din oală cu o spumieră
Pasul de strecurare a supei prin sită într-o cratiță și o farfurie cu găluște de pâine
+21
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Supă de cartofi cu morcovi și tăiței în bol rustic
Galerie foto
Supă de cartofi cu morcovi și tăiței. Confortul simplu al unei mese calde
Supă de cartofi cu morcovi și tăiței. Confortul simplu al unei mese calde
Supă picantă de vită în bol de servire, decorată cu pătrunjel verde
Supă picantă de vită. Rețetă pentru o masă caldă și hrănitoare
Supă picantă de vită. Rețetă pentru o masă caldă și hrănitoare
Bol cu supă de chimen și crutoane, alături de un bol cu cuburi de brânză și grăunți de usturoi
Galerie foto
Supă de chimen. Rețetă pentru un plus de sănătate
Supă de chimen. Rețetă pentru un plus de sănătate
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
05:22
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
27 aprilie, 09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
25 aprilie, 05:53
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
24 aprilie, 05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: România e uimitoare
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: "România e uimitoare"
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: "România e uimitoare"
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
închide