Tort cu trei straturi de ciocolată. Rețeta pe care trebuie să o încerci la următoarea aniversare

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă îți plac torturile decadente, cremoase, poți încerca să faci un tort cu trei straturi de ciocolată. Este un tort absolut delicios și foarte elegant. Pare complicat de făcut, dar de fapt nu ai nevoie de foarte multe ingrediente și durează prepararea aproximativ 45 de minute.

O felie de tort cu trei straturi de ciocolată
Tortul cu mousse de ciocolată trebuie feliat cu un cuțit cald / Shutterstock

Trei straturi de ciocolată, dintre care două de mousse fin de ciocolată neagră și cu lapte și unul crocant, te vor cuceri prin arome și texturi interesante. Straturile sunt dispuse în așa fel încât să existe un echilibru între arome și intensitatea ciocolatei.

Rețeta de tort cu trei straturi de ciocolată poate fi adaptată, astfel încât poți să pui mai multe straturi și să alegi tipul care îți place, chiar și albă. Ideal este să le așezi în funcție de gradul de intensitate al acesteia. Pentru ca mousse-ul să iasă cremos și parfumat trebuie să folosești ciocolată de cea mai bună calitate care să aibă minimum 60% masă de cacao.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se așează grătarul cuptorului la mijloc și se preîncălzește la 180°C. Se unge cu ulei o formă rotundă cu diametrul de 22 cm. Se pune topește untul.

Cum prepari blatul pentru tort

Biscuiții Oreo se pun într-un robot de bucătărie și se procesează până când devin o pudră fină. Apoi se adaugă untul topit călduț și se mai procesează puțin până se omogenizează. Aluatul obținut pe pune în forma pregătită și se distribuie uniform apăsând bine cu degetele. Se dă la cuptor timp de 12 minute, apoi se scoate și se lasă să se răcească complet.

Cum prepari straturile tortului

Între timp se pun două lingurițe de apă rece într-un bol și se presară cu jumătate din cantitatea de gelatină. Într-un alt bol se pun restul de apă și restul de gelatină. Se lasă să se hidrateze minimum 5 minute.

Fiecare dintre cele două feluri de chipsuri de ciocolată se pune în câte un bol rezistent la tratament termic. Se pun la fiert 250 ml de smântână și se lasă până ajunge la punctul de fierbere. Apoi se ia de pe foc și se adaugă gelatina dintr-unul dintre vase.

Se amestecă ușor cu un tel până când gelatina este dizolvată complet. Se toarnă peste ciocolata cu lapte și se amestecă până când ciocolata este topită complet. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Se aduc la punctul de fierbere încă 250 ml smântână. Apoi se ia vasul de pe foc, se adaugă gelatina și se amestecă ușor până când aceasta s-a dizolvat. Se adaugă și două linguri de cacao pudră și se mai amestecă până când se topește și se omogenizează și cacaua. Se toarnă compoziția peste ciocolata neagră și se amestecă până când se topește. Se lasă să se răcească.

Se pun restul de smântână, zahărul pudră, extractul de vanilie și sarea într-un vas și se mixează cu un mixer de mână. Se bat până când se obține frișcă. Compoziția se împarte în două și se împarte între cele două boluri cu ciocolată. Se amestecă bine.

Cum formezi tortul din trei straturi

Compoziția de ciocolată neagră se toarnă peste blat și se dă la rece pentru 20 de minute. Apoi se pune și cea de ciocolată cu lapte. Se dă la rece pentru minimum 4 ore. Se decorează cu zmeură proaspătă.

Cum se îngroașă mousse-ul de ciocolată

În cofetăriile franțuzești de renume se folosesc albușuri și gălbenușuri de ou pentru a îngroșa mousse-ul de ciocolată. Deși rezultatul este unul dintre cele mai spectaculoase, metoda este destul de greu de aplicat, mai ales dacă nu ai experiență în bucătărie.

Ouăle sunt folosite crude ceea ce înseamnă că e nevoie de ceva experiență pentru a obține un preparat cu textura potrivită. Varianta mai simplă presupune folosirea de gelatină și de frișcă.

Cum se taie un tort cu trei straturi de ciocolată

Chiar dacă faci un tort cu trei straturi de ciocolată perfect vei vrea ca și feliile pe care le tai să fie la fel. Ca să reușești acest lucru pune apă clocotită într-o carafă și ține acolo un cuțit cu lama subțire și lată. De fiecare dată când tai o nouă felie ai grijă ca lama cuțitului să fie perfect curată și caldă.

Citește și
CELE MAI CITITE
Dulciuri de post uşor de făcut
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Ciorbă de pleurotus și piept de pui în bol cu polonic, alături de un bol cu felii de pâine
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor, în vas oval
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Două pahare cu granita de cireșe
Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon
Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon
Supă cremă de gălbiori în bol, alături de un coș cu gălbiori
Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie
Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Torta della Nonna servit pe un suport special
Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia
Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Galerie foto
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Ciocolată caldă în stil italian
Ciocolată caldă în stil italian. Cea mai cremoasă variantă
Ciocolată caldă în stil italian. Cea mai cremoasă variantă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mazăre în saramură la borcan, alături de usturoi și condimente
06:36
Mazăre în saramură la borcan, naturală, simplă și cu gust ca din grădină Mazăre în saramură la borcan, naturală, simplă și cu gust ca din grădină
mini-tarte cu fructe, așezate pe un fundal albastru deschis
05:56
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Bulion de corcodușe în bol cu lingură și un bol cu corcodușe proaspete
20 iunie, 06:10
Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă
Porții de tartă simplă cu cireșe
20 iunie, 05:07
Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi, decorate cu semințe de susan și rondele de ceapă verde
19 iunie, 06:04
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
Jeleu de vișine în bol alb și în linguriță
19 iunie, 05:03
Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice
Două porții de prăjitură cu caise și crumble
18 iunie, 05:52
Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat
Porție de prăjitură cu găuri și jeleu de cireșe
18 iunie, 05:02
Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Numărul angelic 1212. Ce înseamnă și cum îți impactează viața
Numărul angelic 1212. Ce înseamnă și cum îți impactează viața
Numărul angelic 1212. Ce înseamnă și cum îți impactează viața
Un bărbat din SUA a descoperit că s-a căsătorit fără să ştie. S-a trezit cu actele într-o cutie cu cadouri
Un bărbat din SUA a descoperit că s-a căsătorit fără să ştie. S-a trezit cu actele într-o cutie cu cadouri
Un bărbat din SUA a descoperit că s-a căsătorit fără să ştie. S-a trezit cu actele într-o cutie cu cadouri
Ce s-a ales de singura femeie cu care Ion Țiriac a fost căsătorit. Cu ce se poate ocupa în prezent
Ce s-a ales de singura femeie cu care Ion Țiriac a fost căsătorit. Cu ce se poate ocupa în prezent
Ce s-a ales de singura femeie cu care Ion Țiriac a fost căsătorit. Cu ce se poate ocupa în prezent
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
Cheesecake Brownie cu zmeură
Cheesecake Brownie cu zmeură
Cheesecake Brownie cu zmeură
3 capcane frecvente ale parentingului
3 capcane frecvente ale parentingului
3 capcane frecvente ale parentingului
A murit bunica Arianei Grande. Familia artistei a confirmat vestea pe rețelele sociale: Suntem profund îndurerați
A murit bunica Arianei Grande. Familia artistei a confirmat vestea pe rețelele sociale: „Suntem profund îndurerați”
A murit bunica Arianei Grande. Familia artistei a confirmat vestea pe rețelele sociale: „Suntem profund îndurerați”
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant

Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant

Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant

Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă

Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă

Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival

Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival

Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice

Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
închide