Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor

timpul de preparare
Timp de gătire: 2 ore
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori combinația de varză cu carne de porc, rețeta de varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor poate deveni una dintre favoritele tale.

Porție de varză murată cu ciolan afumat pe o tavă de lemn, alături de ardei iuți și un bol negru cu sos de roșii
Galerie foto

Galerie foto

Varza murată cu ciolan afumat este delicioasă servită cu ardei iute / Shutterstock

Varza murată este unul dintre alimentele de bază în sezonul rece. Este printre cele mai recomandate alimente de către specialiștii în nutriție. Pentru că are un conținut bogat în fibre, vitamine și minerale, varza acră este foarte hrănitoare. Datorită procesului de fermentație la care este supusă, aceasta are cu mult mai multe proprietăți benefice pentru sănătate în comparație cu varza proaspătă.

Citește și

Poți prepara varza murată în diferite feluri, pentru gusturi deosebite. Cea mai des preparată este rețeta de varză călită. Reprezintă cel mai simplu mod de a găti varza. Însă cea mai populară și mai îndrăgită rețetă, rămâne tot rețeta de sarmale. Poți prepara sarmalele atât cu carne cât și de post. Descoperă aici o rețetă de sarmale tradiționale, așa cum o prepara mama sau bunica. Iar mai jos, descoperă lista de ingrediente și modul de preparare pentru varza cu ciolan afumat.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea verzei murate care, în funcție de cât de sărată este, trebuie ținută un timp în apă rece, pentru a mai elimina din sare. Clătește și ciolanul de porc cu apă caldă. Poți să îl ții și pe acesta în apă caldă, pentru a se mai înmuia șoriciul.

Cum prepari varză murată cu ciolan afumat

Toacă în fâșii sau în cubulețe cele două verze și pune-le într-un vas cu apă rece pentru a mai elimina din sare. Nu le lăsa în apă mai mult de 5-6 minute, pentru a nu elimina prea mult din gustul acestora.

Așază o tigaie adâncă pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins în ea. Curăță și toacă mărunt ceapa și adaug-o în tigaie. Las-o să se călească doar până când devine ușor sticloasă. Curăță morcovul și ardeiul, toacă-i mărunt și adaugă-i peste ceapă. Amestecă bine toate ingredientele din tigaie, timp de un minut, apoi adaugă o parte din pasta de roșii și varza tocată și bine scursă. Presară și piper proaspăt măcinat, adaugă și foile de dafin și mai amestecă ingredientele în tigaie timp de 2-3 minute.

Descoperă și rețeta de varză acră de post, cu cimbru și mărar.

Apoi transferă-le într-o tavă de cuptor. Așază la mijloc și ciolanul afumat. Unge-l bine pe toate părțile cu pasta de roșii oprită.

Strecoară și crenguțele de cimbru printre ingredientele din tavă. Mai adaugă peste varză și 200-250 ml de apă și introdu tava în cuptor. Lasă varza murată cu ciolan afumat să se prepare pentru minim 2 ore, la 160 de grade Celsius. Pe parcursul preparării, mai întoarce ciolanul de pe o parte pe cealaltă. Mai amestecă și varza cu ingredientele din tavă, folosind o spatulă.

Servește delicioasa varză murată cu ciolan afumat caldă, cu ardei iute și mămăliguță. Va fi și mai delicioasă. Îți oferim în acest scop și rețeta clasică de mămăligă, așa cum o prepara bunica.

Citește și
Varză acră preparată la cuptor cu ciolan de porc afumat

Galerie foto

Porție de varză murată cu ciolan afumat pe o tavă de lemn, alături de ardei iuți și un bol negru cu sos de roșii
Porție de varză murată cu ciolan afumat pe o tavă de lemn, alături de ardei iuți și un bol negru cu sos de roșii
Picior de porc afumat și glazurat cu pastă de roșii, așezat într-un vas cu varză acră, tocată
+21
CELE MAI CITITE
Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată porționat pe platou și pe o farfurie
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Două porții din prăjitura Fanta
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de varză murată cu orez și jumări, în bol negru
Galerie foto
Varză murată cu orez și jumări, perfectă pentru mesele de prânz
Varză murată cu orez și jumări, perfectă pentru mesele de prânz
O varză murată alături de mai multe sarmale în fundal
Galerie foto
Varză murată. Rețetă din caietul bunicii
Varză murată. Rețetă din caietul bunicii
Porții de ștrudel cu varză murată și bacon afumat pe hârtie de copt
Galerie foto
Ștrudel cu varză murată și bacon afumat
Ștrudel cu varză murată și bacon afumat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Felii de pizza marinara aranjate pe un blat gri dat cu făină
07:00
Pizza marinara, cea mai simplă rețetă din lume Pizza marinara, cea mai simplă rețetă din lume
Rețeta de mac and cheese într-un vas amre alb aranjat pe o masă de lemn
06:00
Macaroni cu brânză. De ce este specială rețeta de „mac and cheese” a americanilor Macaroni cu brânză. De ce este specială rețeta de „mac and cheese” a americanilor
Smântână într-un bol alături de o lingură albă
4 februarie, 08:00
3 motive pentru care nu trebuie să înlocuiești smântâna din aluaturi 3 motive pentru care nu trebuie să înlocuiești smântâna din aluaturi
Somon cu broccoli la air fryer aranjat pe o farfurie care stă pe o masă
4 februarie, 07:00
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Sos de ciocolată în bol alb și în linguriță
4 februarie, 06:00
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
Panna cotta cu sos de ciocolată decorată cu frunze de mentă
3 februarie, 08:00
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Un borcan cu confit de usturoi aranjat frumos pe o masă de lemn
3 februarie, 07:00
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
3 februarie, 06:00
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
1
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Cartofii și ceapa sunt nelipsiți din bucătăria noastră. Ne salvează de multe ori din situația în care nu știm ce să gătim. În cazul în care ai cumpărat cantități mai mari...
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Dacă ți-ai propus să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios și spectaculos, rețeta de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone, poate fi soluția ideală. Pe lângă gustul...
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
3
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Pe cât de bun este avocado pe atât de dificil pare să alegi din magazin unul care să fie perfect copt pentru a fi consumat imediat. Hai să aflăm împreună cum...
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
4
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Dacă îți plac preparatele pe bază de creveți, îți oferim o rețetă de creveți cu sos de roșii, pentru una dintre mesele principale ale zilei. Este una dintre cele mai simple...
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
5
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Iarna e vremea supelor cremoase, aromate și pline de vitamine. E vremea unei supe bogate în proteine care să te hrănească și să îți asigure vitaminele și minerale care să te...
Parteneri
Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste

Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste

Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste
Războiul din Ucraina, simulat în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban

Războiul din Ucraina, "simulat" în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban

Războiul din Ucraina, "simulat" în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban
Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”

Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”

Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”
Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o

Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o

Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o
Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi
Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt

Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt

Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt
Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine
Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West
fresh
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
închide