Varză murată cu orez și jumări, perfectă pentru mesele de prânz

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă mâncarea de varză murată se numără printre preferințele tale, încearcă și rețeta noastră de varză murată cu orez și jumări. Combinația este și gustoasă și consistentă, iar dacă mai pui alături și o felie de mămăligă, deliciul va fi maxim.

Publicat: 31 octombrie 2022, 06:00
Porție de varză murată cu orez și jumări, în bol negru
Galerie foto

Galerie foto

Jumările se pot înlocui cu bacon sau cu cârnați ușor afumați / Shutterstock

Varza murată este și sănătoasă, după cum ne asigură specialiștii în nutriție. Și este unul dintre alimentele de bază în sezonul rece. Datorită conținutului bogat în fibre, vitamine și minerale varza murată este un aliment foarte hrănitor. Iar datorită procesului de fermentație la care este supusă, varza murată are cu mult mai multe proprietăți benefice pentru sănătate în comparație cu varza proaspătă. Pentru a te bucura de aceste proprietăți, nu ezita să incluzi varza murată în alimentația ta, pe parcursul sezonului rece.

Citește și

Poți prepara din varza murată diferite rețete de salate, tradiționalele sarmale, dar și mâncăruri scăzute, simple sau cu carne. Vezi aici cum se prepară rețeta de sarmale tradiționale. Iar una dintre aceste rețete ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea verzelor murate. Acestea se țin aproximativ o oră în apă rece, pentru a mai elimina din sare. Apoi se scurg bine cele două verze și se toacă mărunt.

Cum prepari varză murată cu orez și jumări

Curăță ceapa, clătește-o și toac-o solzișori. Apoi, pune uleiul într-o cratiță la înfierbântat, pe flacăra aragazului. Adaugă ceapa tocată și călește-o pentru 3-4 minute, la foc de intensitate mică. Când ceapa este pătrunsă și devine sticloasă, adaugă varza tocată. Amestec-o bine cu ceapa și mai călește-le împreună pentru 10-15 minute. Amestecă din când în când cu o spatulă, pentru o călire uniformă a ingredientelor.

Apoi, adaugă sucul de roșii amestecat cu bulionul sau pasta de roșii. Amestecă bine pentru a pătrunde sucul de roșii și bulionul printre varză și ceapă. Tot acum adaugă și jumările, mărarul uscat, cimbrul și completează cu apă fierbinte până când varza este acoperită. Amestecă ușor pentru a trece mărarul și crenguțele de cimbru sub varză. Acoperă cratița cu un capac și fierbe varza pentru aproximativ 45 de minute, sau până când este bine pătrunsă.

Clătește orezul și adaugă-l în cratița cu varză. Adaugă boiaua de ardei iute și piperul, foile de dafin și mai completează cu apă fierbinte până când acoperi din nou ingredientele.

Vezi aici cum se prepară și rețeta de varză a la Cluj, din bucătăria ardelenească.

Din acest moment pune cratița la cuptorul încălzit la 175 de grade Celsius. Lasă delicioasa varză murată cu orez și jumări să se prepare la cuptor până când orezul este hidratat, iar varza frumos rumenită.

Servește mâncarea de varză cu un ardei iute și 1-2 linguri de smântână. Poți pune și o felie de mămăligă alături, pentru ca deliciul să fie maxim. Iar dacă nu ai o rețetă proprie de mămăligă, îți oferim un articol despre cum se prepară corect mămăliga.

Citește și
Varză murată cu orez și jumări într-un bol negru, alături de felii de pâine

Galerie foto

Pasul de adăugare a sucului de roșii amestecat cu bulion
Vas cu jumări pentru adăugat în mâncarea de varză
Porție de varză murată cu orez și jumări, în bol negru
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O varză mare albă tăiată pe jumătate și tocată pe un tocător negru
Tot ce trebuie să știi atunci când gătești varza. Sfaturi de la specialiști
Tot ce trebuie să știi atunci când gătești varza. Sfaturi de la specialiști
Varza de Bruxelles într-un vas aranjat pe un blat de lemn
Cum să gătești varza de Bruxelles ca să fie delicioasă
Cum să gătești varza de Bruxelles ca să fie delicioasă
Porție de varză murată cu ciolan afumat pe o tavă de lemn, alături de ardei iuți și un bol negru cu sos de roșii
Galerie foto
Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor
Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Budincă din urzici porționată
08:00
Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Blat de tort cu cacao și amidon
07:00
Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos
Salată de cartofi cu usturoi verde în bol de servire cu două linguri de lemn
06:00
Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
29 martie, 08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
29 martie, 07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
29 martie, 06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
1
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Dacă vrei să gătești un preparat de post, gustos și consistent, pentru masa de prânz, încearcă rețeta de ardei umpluți cu legume și orez. Chiar dacă le lipsește carnea tocată din...
Hummus cu avocado în bol de servire
2
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Dacă îți place hummusul oriental și dorești să îl prepari în cât mai multe combinații, încearcă și rețeta de hummus cu avocado. Te vei bucura de un preparat și delicios, cu...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
4
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
5
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Parteneri
Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană

Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană

Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană
Schema prin care o funcţionară de la Banca Transilvania a furat 1,3 milioane de lei din contul unei persoane decedate

Schema prin care o funcţionară de la Banca Transilvania a furat 1,3 milioane de lei din contul unei persoane decedate

Schema prin care o funcţionară de la Banca Transilvania a furat 1,3 milioane de lei din contul unei persoane decedate
Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă

Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă

Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă
Cum arată familia Ninei Hariton, singura femeie de la Chefi la cuțite care a primit trei cuțite de aur. Are o fiică superbă

Cum arată familia Ninei Hariton, singura femeie de la Chefi la cuțite care a primit trei cuțite de aur. Are o fiică superbă

Cum arată familia Ninei Hariton, singura femeie de la Chefi la cuțite care a primit trei cuțite de aur. Are o fiică superbă
Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă
Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice
Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone
Cum s-au cunoscut, de fapt, Rauw și Rosalia. Artiștii au vorbit deschis despre relația lor

Cum s-au cunoscut, de fapt, Rauw și Rosalia. Artiștii au vorbit deschis despre relația lor

Cum s-au cunoscut, de fapt, Rauw și Rosalia. Artiștii au vorbit deschis despre relația lor
fresh
Sandvișuri de post pe o masă albă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
închide