Waffle cu piure de dovleac. Rețeta de care ai nevoie în diminețile reci
Waffle sunt deja cunoscute pentru textura lor pufoasă și exteriorul crocant, dar când adaugi piure de dovleac în compoziție, devin o adevărată desfătare pentru simțuri. Waffle cu piure de dovleac, cu aromele sale calde de dovleac, scorțișoară și vanilie, capătă un loc special pe masa ta, fiind perfect pentru micul dejun, brunch sau chiar o gustare dulce.
Adăugarea piureului de dovleac transformă aluatul clasic de waffle într-un preparat mai umed și aromat. Acest ingredient nu doar intensifică gustul, ci și îmbogățește textura, oferind un contrast delicios între exteriorul crocant și interiorul moale.
Este important să echilibrezi ingredientele lichide și uscate pentru a evita un aluat prea dens. Făina și praful de copt sunt esențiale pentru a le menține erate. Piureul de dovleac contribuie la o culoare aurie și o dulceață subtilă.
Ingrediente
Mod de preparare
Se încinge cuptorul la 170°C. Se așeză un grătar pe o tavă de copt și se dau la cuptor. Se pornește și aparatul pentru waffle conform instrucțiunilor producătorului.
Cum prepari rețeta pas cu pas
Într-un castron mediu, se amestecă făina, condimentele, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. În alt bol se amestecă ouăle, laptele, piureul de dovleac și untul topit. Apoi se încorporează amesecul lichid în cel solid și se amestecă până când aluatul se omogenizează.
Se unge cu ulei interiorul aparatului pentru waffle. Se toarnă aluat în funcție de dimensiunea acestuia și se întinde uniform cu o spatulă. Se gătesc până când devin maro-auriu si crocante, 7-8 minute.
Se scot și se pun în tava de la cuptor pentru a se păstra calde. Se repetă procesul până când se termină tot aluatul. Se servesc calde.
Trucuri pentru cele mai bune waffles cu piure de dovleac
Piureul de dovleac poate fi preparat în casă, din dovleac copt sau fiert, pasat până la o consistență fină. Acesta se încorporează în aluat împreună cu lapte, ouă, unt topit și condimente precum scorțișoară, ghimbir sau nucșoară. Odată pregătit, aluatul este turnat în aparatul pentru waffle, unde se coace până devine auriu și crocant.
Folosirea unui piure de dovleac bine scurs și a unor condimente proaspăt măcinate poate face diferența. Aparatul pentru waffle trebuie preîncălzit corespunzător pentru a obține textura crocantă caracteristică. Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți înlocui untul cu ulei de cocos sau poți folosi lapte vegetal pentru o rețetă vegană.
Cum se servesc waffle cu dovleac
Waffle-urile cu piure de dovleac pot fi servite cu o varietate de toppinguri: sirop de arțar, frișcă, nuci caramelizate sau fructe proaspete, precum merișoare sau felii de mere. Pentru un plus de savoare, poți adăuga o glazură de vanilie sau o cremă de brânză cu zahăr pudră.
Pe lângă gustul lor unic, aceste waffle sunt și o opțiune nutritivă. Dovleacul este bogat în vitaminele A și C, precum și în antioxidanți, contribuind la un stil de viață sănătos. Aceste vafe sunt o alegere ideală pentru diminețile răcoroase sau momentele în care dorești să te răsfeți cu ceva special.
