10 beneficii ale laptelui cu turmeric. Cum îl poți prepara la tine acasă

Descoperă zece beneficii ale laptelui cu turmeric, dar și cum îl poți prepara la tine acasă. Laptele cu turmeric, cunoscut și sub numele de laptele de aur, este o băutură indiană care a câștigat popularitate în culturile occidentale.

Publicat: 3 iulie 2022, 07:19
Un pahar cu lapte cu turmeric
O cană de lapte cu turmeric pe zi are îți va îmbunătăți starea de sănătate / Shutterstock

Această băutură, care are o culoare ce ne amintește de aurul lichid, este făcută în mod tradițional prin încălzirea laptelui de vacă în care se adaugă turmeric și alte condimente, cum ar fi scorțișoara și ghimbirul.

Este apreciat pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și adesea folosit ca un remediu alternativ pentru a stimula imunitatea și a preveni bolile.

10 beneficii ale laptelui cu turmeric

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Iată zece beneficii bazate pe știință ale laptelui auriu, dar și o rețetă pe care o poți face acasă.

Are o cantitate mare de antioxidanți

Ingredientul principal al laptelui de aur este turmericul, un condiment galben popular în bucătăria asiatică, care folosit cel mai adesea la prepararea curry. Curcumina, componenta activă a turmericului, a fost folosită în medicina ayurvedică de secole datorită proprietăților sale antioxidante puternice

Antioxidanții sunt compuși care luptă împotriva distrugerii celulelor, protejându-ți corpul de stresul oxidativ. Ele sunt esențiale pentru funcționarea celulelor, iar studiile arată că dietele bogate în antioxidanți pot ajuta la scăderea riscului de infecții și boli.

Cele mai multe rețete de lapte auriu includ, de asemenea, scorțișoară și ghimbir – ambele având și proprietăți antioxidante impresionante, conform Healthline.com.

Poate ajuta la reducerea inflamației și a durerilor articulare

Ingredientele din laptele cu turmeric au proprietăți antiinflamatorii puternice. Inflamația cronică joacă un rol major în bolile cronice, inclusiv cancer, sindrom metabolic, Alzheimer și boli de inimă. Din acest motiv, dietele bogate în compuși antiinflamatori pot reduce riscul apariției acestor afecțiuni.

Cercetările arată că ghimbirul, scorțișoara și curcumina — ingredientul activ din turmeric — au proprietăți antiinflamatorii puternice fără să interfereze cu efectele medicamentelor cu același rol.

Citește și

Poate îmbunătăți memoria și funcția creierului

Studiile arată că turmericul poate crește nivelul de factor neurotrofic derivat din creier (BDNF). BDNF este un compus care ajută creierul să formeze noi conexiuni și promovează creșterea celulelor creierului. Nivelul scăzut de BDNF poate fi legat de tulburări ale creierului, inclusiv boala Alzheimer.

Curcumina din turmeric poate îmbunătăți starea de spirit

Turmericul – mai precis compusul său activ curcumina – poate stimula starea de spirit și poate reduce simptomele depresiei. Într-un studiu de 6 săptămâni, 60 de persoane cu tulburări depresive majore au luat fie curcumină, un antidepresiv sau o combinație.

Cei cărora li sa administrat numai curcumină au înregistrat îmbunătățiri similare celor cărora li sa administrat antidepresive, în timp ce grupul combinat a observat cele mai multe beneficii.

Poate proteja împotriva bolilor de inimă

Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Scorțișoara, ghimbirul și turmericul, ingredientele principale din laptele de aur, au fost toate legate de un risc mai scăzut asociat apariției bolilor cardiace.

O analiză a 10 studii a conchis că 120 mg de scorțișoară pe zi pot scădea colesterolul total, trigliceridele și nivelurile „rău” de LDL, în timp ce crește nivelul celui bun.

Într-un alt studiu, 41 de participanți cu diabet de tip 2 au primit 2 grame de pudră de ghimbir pe zi. La sfârșitul studiului de 12 săptămâni, factorii de risc măsurați pentru boli de inimă au fost cu 23-28% mai mici.

În plus, curcumina poate îmbunătăți funcția endotelială, care protejează vasele de sânge. Într-un studiu, persoanelor supuse unei intervenții chirurgicale pe inimă li sa administrat fie 4 grame de curcumină, fie un placebo cu câteva zile înainte și după operație. Cei cărora li sa administrat curcumină au avut un risc cu 65% mai mic de a suferi un atac de cord în timpul spitalizării decât persoanele din grupul placebo.

Poate scădea nivelul zahărului din sânge

Ingredientele din laptele auriu, în special ghimbirul și scorțișoara, pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. 1-6 grame de scorțișoară pe zi pot scădea nivelul zahărului din sânge cu până la 29%. În plus, scorțișoara poate reduce rezistența la insulină.

Celulele rezistente la insulină sunt mai puțin capabile să preia zahărul din sânge.

Poate reduce riscul de cancer

Potrivit unor studii curcumina, ingredientul activ din turmeric, poate ucide, de asemenea, celulele canceroase izolate dintr-o eprubetă și poate preveni creșterea de noi vase de sânge în tumori, limitând capacitatea acestora de a se răspândi.

Are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice

În India, laptele cu turmeric este adesea folosit ca remediu casnic împotriva răcelii. Printre cele zece beneficii ale laptelui cu turmeric se numără și faptul că stimulează sistemul imunitar.

Studiile sugerează că curcumina are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice care pot ajuta la prevenirea și combaterea infecțiilor.

Ghimbirul și turmericul pot îmbunătăți digestia

Indigestia cronică, cunoscută și sub numele de dispepsie, se caracterizează prin durere și disconfort în partea superioară a stomacului. Întârzierea golirii stomacului este o cauză potențială a indigestiei. Ghimbirul, unul dintre ingredientele folosite în laptele de aur, poate ajuta la ameliorarea acestei afecțiuni prin accelerarea golirii stomacului la persoanele care suferă de dispepsie.

Ghimbirul este unul dintre cele mai puternice condimente din lume. Descoperă și care sunt beneficiile consumului de ghimbir pentru sănătatea organismului.

Cercetările mai arată că turmericul, un alt ingredient folosit pentru a face lapte auriu, poate ajuta la reducerea simptomelor de indigestie. Turmericul poate îmbunătăți, de asemenea, digestia grăsimilor prin creșterea producției de bilă cu până la 62%.

Calciul și vitamina D contribuie la oase mai puternice

Laptele de vacă este în general bogat în calciu și vitamina D, doi nutrienți esențiali pentru construirea și menținerea oaselor puternice.

Dacă preferi să vă faci laptele cu turmeric folosind un lapte vegetal, alege unul care este îmbogățit atât cu calciu, cât și cu vitamina D pentru mai multe beneficii de întărire a oaselor.

Rețetă de lapte cu turmeric

Laptele auriu este ușor de făcut acasă. Pentru o singură porție (aproximativ o cană), urmează această rețetă:

Ingrediente:

  • 120 ml lapte neîndulcit
  • 1 linguriță de turmeric
  • 1 bucată mică de ghimbir proaspăt ras sau 1/2 linguriță pudră de ghimbir
  • 1/2 linguriță de scorțișoară pudră
  • 1 praf de piper negru măcinat
  • 1 lingură de miere sau sirop de arțar (opțional).

Mod de preparare:

Se amestecă amestecă toate ingredientele într-o cratiță sau o oală mică și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când este parfumată și aromată. Se strecoară și se acoperă cu un praf de scorțișoară.

Iar dacă îți e poftă de un desert cu cremă de mascarpone, îți propunem să testezi o prăjitură cu pișcoturi, care nu necesită coacere

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Ciorbă de urzici cu tăiței în bol negru, alături de o lingură și o crenguță cu urzici
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Gogoși de post împletite, așezate într-un coș metalic
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Alimente despre care sunt sănătoase, dar care nu sunt indicate de nutriționiști
Alimente despre care nutriționiștii spun că nu sunt atât de sănătoase pe cât crezi. Care este adevărul despre ele
Alimente despre care nutriționiștii spun că nu sunt atât de sănătoase pe cât crezi. Care este adevărul despre ele
O lădiță plină cu mere pe o masă de lemn
Cel mai sănătos soi de mere. Cum să alegi pe cele potrivite pentru tine
Cel mai sănătos soi de mere. Cum să alegi pe cele potrivite pentru tine
brânza feta pusă pe o farfurie neagră alături de câteva legume
4 motive pentru care brânza feta ar trebui consumată cât mai des
4 motive pentru care brânza feta ar trebui consumată cât mai des
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Clătite de post cu lapte vegetal pe un tocător de lemn
09:15
Clătite de post cu lapte vegetal. Rețeta unui desert delicios Clătite de post cu lapte vegetal. Rețeta unui desert delicios
macarons perfecte puse într-un bol alb
09:08
Cum să faci macarons la tine acasă. 10 sfaturi extrem de folositoare Cum să faci macarons la tine acasă. 10 sfaturi extrem de folositoare
mai multe garnituri sănătoase puse pe o masă
06:01
15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide 15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide
mai multe tipuri de pâine puse pe o masă
05:14
Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine
Ice Tea servit în mai multe carafe
13 aprilie, 08:56
Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos secționată în forma de copt, alături de o ceașcă cu ceai
13 aprilie, 07:07
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
Cornulețe cu cremă de mac și cacao pe un platou alb, alături de un cuțit, o sită cu zahăr și un vas alb
13 aprilie, 06:39
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
condimente asiatice pe o masă
13 aprilie, 05:43
Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
1
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
2
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Pentru masa de prânz dintr-o zi de primăvară sau a unei zile de post, rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței poate fi alegerea ideală. Ciorba este gustoasă, este consistentă, dar...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
3
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
4
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcintele sărate, preparate la tigaie, sunt foarte apreciate în toate bucătăriile lumii. Dacă vrei să încerci și tu una dintre aceste rețete, poți încerca rețeta de plăcinte cu varză la tigaie....
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
5
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Pentru un eveniment deosebit în familie, rețeta de tort cu mousse de ciocolată neagră și albă poate fi alegerea ideală. Tortul va avea un aspect elegant și un gust delicios. Rețeta...
Parteneri
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Femeia care i-ar fi sucit mințile lui Ion Țiriac și-a dezvăluit secretul frumuseții! Cum se menține în formă românca de 48 de ani
Femeia care i-ar fi sucit mințile lui Ion Țiriac și-a dezvăluit secretul frumuseții! Cum se menține în formă românca de 48 de ani
Femeia care i-ar fi sucit mințile lui Ion Țiriac și-a dezvăluit secretul frumuseții! Cum se menține în formă românca de 48 de ani
O femeie a văzut că porțile iadului par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: Nu vreau implanturi
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: „Nu vreau implanturi”
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: „Nu vreau implanturi”
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
fresh
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos

Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
închide