10 beneficii ale laptelui cu turmeric. Cum îl poți prepara la tine acasă

Descoperă zece beneficii ale laptelui cu turmeric, dar și cum îl poți prepara la tine acasă. Laptele cu turmeric, cunoscut și sub numele de laptele de aur, este o băutură indiană care a câștigat popularitate în culturile occidentale.

Publicat: 3 iulie 2022, 07:19
Un pahar cu lapte cu turmeric
O cană de lapte cu turmeric pe zi are îți va îmbunătăți starea de sănătate / Shutterstock

Această băutură, care are o culoare ce ne amintește de aurul lichid, este făcută în mod tradițional prin încălzirea laptelui de vacă în care se adaugă turmeric și alte condimente, cum ar fi scorțișoara și ghimbirul.

Este apreciat pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și adesea folosit ca un remediu alternativ pentru a stimula imunitatea și a preveni bolile.

10 beneficii ale laptelui cu turmeric

Iată zece beneficii bazate pe știință ale laptelui auriu, dar și o rețetă pe care o poți face acasă.

Are o cantitate mare de antioxidanți

Ingredientul principal al laptelui de aur este turmericul, un condiment galben popular în bucătăria asiatică, care folosit cel mai adesea la prepararea curry. Curcumina, componenta activă a turmericului, a fost folosită în medicina ayurvedică de secole datorită proprietăților sale antioxidante puternice

Antioxidanții sunt compuși care luptă împotriva distrugerii celulelor, protejându-ți corpul de stresul oxidativ. Ele sunt esențiale pentru funcționarea celulelor, iar studiile arată că dietele bogate în antioxidanți pot ajuta la scăderea riscului de infecții și boli.

Cele mai multe rețete de lapte auriu includ, de asemenea, scorțișoară și ghimbir – ambele având și proprietăți antioxidante impresionante, conform Healthline.com.

Poate ajuta la reducerea inflamației și a durerilor articulare

Ingredientele din laptele cu turmeric au proprietăți antiinflamatorii puternice. Inflamația cronică joacă un rol major în bolile cronice, inclusiv cancer, sindrom metabolic, Alzheimer și boli de inimă. Din acest motiv, dietele bogate în compuși antiinflamatori pot reduce riscul apariției acestor afecțiuni.

Cercetările arată că ghimbirul, scorțișoara și curcumina — ingredientul activ din turmeric — au proprietăți antiinflamatorii puternice fără să interfereze cu efectele medicamentelor cu același rol.

Citește și

Poate îmbunătăți memoria și funcția creierului

Studiile arată că turmericul poate crește nivelul de factor neurotrofic derivat din creier (BDNF). BDNF este un compus care ajută creierul să formeze noi conexiuni și promovează creșterea celulelor creierului. Nivelul scăzut de BDNF poate fi legat de tulburări ale creierului, inclusiv boala Alzheimer.

Curcumina din turmeric poate îmbunătăți starea de spirit

Turmericul – mai precis compusul său activ curcumina – poate stimula starea de spirit și poate reduce simptomele depresiei. Într-un studiu de 6 săptămâni, 60 de persoane cu tulburări depresive majore au luat fie curcumină, un antidepresiv sau o combinație.

Cei cărora li sa administrat numai curcumină au înregistrat îmbunătățiri similare celor cărora li sa administrat antidepresive, în timp ce grupul combinat a observat cele mai multe beneficii.

Poate proteja împotriva bolilor de inimă

Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Scorțișoara, ghimbirul și turmericul, ingredientele principale din laptele de aur, au fost toate legate de un risc mai scăzut asociat apariției bolilor cardiace.

O analiză a 10 studii a conchis că 120 mg de scorțișoară pe zi pot scădea colesterolul total, trigliceridele și nivelurile „rău” de LDL, în timp ce crește nivelul celui bun.

Într-un alt studiu, 41 de participanți cu diabet de tip 2 au primit 2 grame de pudră de ghimbir pe zi. La sfârșitul studiului de 12 săptămâni, factorii de risc măsurați pentru boli de inimă au fost cu 23-28% mai mici.

În plus, curcumina poate îmbunătăți funcția endotelială, care protejează vasele de sânge. Într-un studiu, persoanelor supuse unei intervenții chirurgicale pe inimă li sa administrat fie 4 grame de curcumină, fie un placebo cu câteva zile înainte și după operație. Cei cărora li sa administrat curcumină au avut un risc cu 65% mai mic de a suferi un atac de cord în timpul spitalizării decât persoanele din grupul placebo.

Poate scădea nivelul zahărului din sânge

Ingredientele din laptele auriu, în special ghimbirul și scorțișoara, pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. 1-6 grame de scorțișoară pe zi pot scădea nivelul zahărului din sânge cu până la 29%. În plus, scorțișoara poate reduce rezistența la insulină.

Celulele rezistente la insulină sunt mai puțin capabile să preia zahărul din sânge.

Poate reduce riscul de cancer

Potrivit unor studii curcumina, ingredientul activ din turmeric, poate ucide, de asemenea, celulele canceroase izolate dintr-o eprubetă și poate preveni creșterea de noi vase de sânge în tumori, limitând capacitatea acestora de a se răspândi.

Are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice

În India, laptele cu turmeric este adesea folosit ca remediu casnic împotriva răcelii. Printre cele zece beneficii ale laptelui cu turmeric se numără și faptul că stimulează sistemul imunitar.

Studiile sugerează că curcumina are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice care pot ajuta la prevenirea și combaterea infecțiilor.

Ghimbirul și turmericul pot îmbunătăți digestia

Indigestia cronică, cunoscută și sub numele de dispepsie, se caracterizează prin durere și disconfort în partea superioară a stomacului. Întârzierea golirii stomacului este o cauză potențială a indigestiei. Ghimbirul, unul dintre ingredientele folosite în laptele de aur, poate ajuta la ameliorarea acestei afecțiuni prin accelerarea golirii stomacului la persoanele care suferă de dispepsie.

Ghimbirul este unul dintre cele mai puternice condimente din lume. Descoperă și care sunt beneficiile consumului de ghimbir pentru sănătatea organismului.

Cercetările mai arată că turmericul, un alt ingredient folosit pentru a face lapte auriu, poate ajuta la reducerea simptomelor de indigestie. Turmericul poate îmbunătăți, de asemenea, digestia grăsimilor prin creșterea producției de bilă cu până la 62%.

Calciul și vitamina D contribuie la oase mai puternice

Laptele de vacă este în general bogat în calciu și vitamina D, doi nutrienți esențiali pentru construirea și menținerea oaselor puternice.

Dacă preferi să vă faci laptele cu turmeric folosind un lapte vegetal, alege unul care este îmbogățit atât cu calciu, cât și cu vitamina D pentru mai multe beneficii de întărire a oaselor.

Rețetă de lapte cu turmeric

Laptele auriu este ușor de făcut acasă. Pentru o singură porție (aproximativ o cană), urmează această rețetă:

Ingrediente:

  • 120 ml lapte neîndulcit
  • 1 linguriță de turmeric
  • 1 bucată mică de ghimbir proaspăt ras sau 1/2 linguriță pudră de ghimbir
  • 1/2 linguriță de scorțișoară pudră
  • 1 praf de piper negru măcinat
  • 1 lingură de miere sau sirop de arțar (opțional).

Mod de preparare:

Se amestecă amestecă toate ingredientele într-o cratiță sau o oală mică și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când este parfumată și aromată. Se strecoară și se acoperă cu un praf de scorțișoară.

Iar dacă îți e poftă de un desert cu cremă de mascarpone, îți propunem să testezi o prăjitură cu pișcoturi, care nu necesită coacere

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie porționat pe un tocător de lemn, alături de două felii de lămâie
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Porție de kartoffelsalat în bol negru, alături de o halbă cu bere și două solnițe
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
O femeie care întinde pe blatul de lucru aluatul franțuzesc pentru croissante cu sucitorul
Aluat franțuzesc de croissante, un deliciu pentru iubitorii de ciocolată
Aluat franțuzesc de croissante, un deliciu pentru iubitorii de ciocolată
Te-ar mai putea interesa și
semințele de in într-un bol care este ținut de două mâini grijuii
Semințele de in te pot ajuta să slăbești. Cum trebuie să le consumi ca să funcționeze
Semințele de in te pot ajuta să slăbești. Cum trebuie să le consumi ca să funcționeze
Mai multe alimente care scad glicemia aranjate pe o masă de lemn
Alimente care scad glicemia. Ce poți consuma pentru a reduce riscul de apariție a diabetului
Alimente care scad glicemia. Ce poți consuma pentru a reduce riscul de apariție a diabetului
Beneficiile consumului de gutui care stau într-un coș răsturnat
Beneficiile consumului de gutui. De ce trebuie să le mănânci zilnic
Beneficiile consumului de gutui. De ce trebuie să le mănânci zilnic
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tofu crocant pe o farfurie albă
08:00
Tofu crocant. Rețeta asiatică pe care o poți face la tine acasă Tofu crocant. Rețeta asiatică pe care o poți face la tine acasă
O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
07:00
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Praline Tiramisu, una secționată, pe un platou de culoare ableu
06:00
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Carne pentru rețete clasice de friptură de vită
27 ianuarie, 08:00
3 rețete clasice de friptură de vită perfecte pentru mesele în familie 3 rețete clasice de friptură de vită perfecte pentru mesele în familie
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
27 ianuarie, 07:00
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie 6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Tort Napoleon porționat pe platou
27 ianuarie, 06:00
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
înlocuitori ai amidonului de porumb aranjați pe un blat gri
26 ianuarie, 08:00
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas 5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
Porție de tartă rustică cu mere și crumble cu migdale pe o farfurie albă
26 ianuarie, 07:00
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe fructe jackfruit în copac alături de mai multe frunze
1
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit este un copac ce poate produce până la trei tone de fructe de dimensiuni imense. Este o sursă de hrană miraculoasă pentru oamenii care trăiesc în țările tropicale. Jackfruit-ul nu este foarte...
Tort Napoleon porționat pe platou
2
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Pentru atunci când dorești să prepari o rețetă de tort fin, cu aspect elegant și gust divin, salvează rețeta de tort Napoleon, pe care ți-o oferim mai jos. Rețeta tortului a apărut...
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
3
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Ouăle umplute pot fi cel mai simplu și mai apetisant aperitiv. Cu cât ai mai multe umpluturi pentru ouă, cu atât platourile tale vor arăta mai bine, iar fiecare dintre oaspeți...
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
4
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Pentru felul principal al mesei de prânz sau pentru o cină delicioasă, prepară o rețetă de tocană de ardei copți cu piept de pui. Te va cuceri pe loc combinația ingredientelor...
Friptură de pui în sos picant de roșii în bol alb cu albastru
5
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Dacă nu mai știi ce să prepari pentru un prânz delicios și hrănitor, încearcă o rețetă de friptură de pui în sos picant de roșii. Friptura din carne de pui este...
Parteneri
Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor

Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor

Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor
Zona din România unde stratul de zăpadă a depăşit 2 metri: Mulțumim lui Dumnezeu

Zona din România unde stratul de zăpadă a depăşit 2 metri: "Mulțumim lui Dumnezeu"

Zona din România unde stratul de zăpadă a depăşit 2 metri: "Mulțumim lui Dumnezeu"
Ianis Hagi și-a cerut iubita în căsătorie! Fiul lui Gică Hagi a făcut pasul cel mare: „Sunt suflete pereche!”

Ianis Hagi și-a cerut iubita în căsătorie! Fiul lui Gică Hagi a făcut pasul cel mare: „Sunt suflete pereche!”

Ianis Hagi și-a cerut iubita în căsătorie! Fiul lui Gică Hagi a făcut pasul cel mare: „Sunt suflete pereche!”
Blocați în trafic din cauza ninsorii și viscolului, un grup de tineri a observat ceva mișcându-se pe marginea drumului. Ce era

Blocați în trafic din cauza ninsorii și viscolului, un grup de tineri a observat ceva mișcându-se pe marginea drumului. Ce era

Blocați în trafic din cauza ninsorii și viscolului, un grup de tineri a observat ceva mișcându-se pe marginea drumului. Ce era
Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani

Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani

Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani
Aplicațiile Android și iOS periculoase care îți pot goli contul bancar. Experții recomandă să îți verifici telefonul chiar acum

Aplicațiile Android și iOS periculoase care îți pot goli contul bancar. Experții recomandă să îți verifici telefonul chiar acum

Aplicațiile Android și iOS periculoase care îți pot goli contul bancar. Experții recomandă să îți verifici telefonul chiar acum
Napolitane cu cremă de cacao și nuci

Napolitane cu cremă de cacao și nuci

Napolitane cu cremă de cacao și nuci
Sam Smith – Gloria | Album nou

Sam Smith – Gloria | Album nou

Sam Smith – Gloria | Album nou
fresh
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
închide