3 rețete cu cottage cheese. Preparate potrivite pentru orice masă a zilei

Cottage cheese este un tip de brânză proaspătă cu textură sfărâmicioasă, cremoasă și ușor acrisoară. Este obținută prin coagularea laptelui de vacă, de obicei lapte de vacă degresat, cu ajutorul unui coagulant, cum ar fi acidul lactic sau o enzimă numită renină. Sunt o mulțime de rețete cu cottage cheese pe care le poți încerca, atât pentru desert, cât și sărate.

Rețete cu cottage cheese ilustrate cu ajutorul unui bol de lemn în care se află această brânză
Cottage cheese poate fi ingredient în preparate dulci și sărate / Shutterstock

Procesul de fabricație a cottage cheese implică încălzirea laptelui, adăugarea coagulantului și apoi separarea laptelui coagulat în bucăți mai mici, numite cheaguri, prin tăierea lor cu un cuțit. După aceasta, se separă zerul de cheaguri prin scurgerea prin site. Cheagurile rezultate sunt apoi spălate și adesea amestecate cu smântână sau alte ingrediente pentru a îmbunătăți gustul și textura.

Cottage cheese este o brânză ușor sărată și poate fi consumată în stare naturală sau folosită în diverse rețete, precum salate, sandvișuri, tarte sau deserturi. Datorită conținutului ridicat de proteine și conținutului scăzut de grăsimi, cottage cheese este populară în dietele sănătoase și este apreciată pentru aportul său nutrițional.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Quiche cu roșii și sparanghel

Quiche cu roșii și sparanghel poate fi un mic dejun delicios sau un prânz ușor. Se servește cu salată de legume proaspete.

Quiche cu roșii și sparanghel preparată cu cottage cheese
Quiche cu roșii și sparanghel se poate servi atât cald, cât și rece / Shutterstock

Ingrediente

  • 230 g sparanghel, tăiat în bucăți de 2 cm
  • 110 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
  • ulei
  • 8 ouă, ușor bătute
  • 200 g cottage cheese
  • 1 ceapă roșie tocată mărunt
  • 2 linguri de făină
  • rozmarin proaspăt tocat
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • 30 g brânză Asiago rasă fin

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-o tavă de cuptor se aranjează sparanghelul și roșiile, cu partea tăiată în sus, într-un singur strat. Apoi se ung cu ulei. Se dau la cuptor timp de 10-12 minute sau până când se rumenesc și roșiile sunt moi. Se scot și se dau deoparte până când se răcesc.

Se dă temperatura cuptorului 190°C. Se amestecă ouăle, cottage cheese, ceapa, făina, rozmarinul și ardeiul într-un castron mare. Când compoziția se omogenizează, se încorporează sparanghelul și roșiile.

Se unge cu ulei o formă de tartă rotundă. Se toarnă în ea amestecul de ouă și se dă la cuptor aproximativ 40 de minute sau până când un cuțit introdus în centru iese curat. Se presară cu brânză Assagio. Se servește imediat.

Cremă de cottage cheese

Crema de cottage cheese se poate servi cu cartofi gătiți în diverse moduri, pe pâine proaspătă sau cu legume. Este una dintre acele rețete cu cottage chesse pe care o poți face oricând. Află mai multe despre beneficiile consumului de cottage cheese.

Crema de cottage cheese servită pe felii de pâine
Crema de cottage cheese se poate păstra la frigider până la 3 zile / Shutterstock

Ingrediente

  • 450 g cottage cheese
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
  • ierburi tocate mărunt (pătrunjel, busuioc sau mărar)
  • ¼ linguriță de de piper măcinat

Mod de preparare

Se pune cottage cheese într-un robot de bucătărie și se procesează la viteză mare până când devine netedă și cremoasă, aproximativ un minut. Se adaugă sucul de lămâie, ulei, ierburile și piperul. Se procesează până când se omogenizează bine. 

Budincă cu cottage cheese, dovlecel, porumb și ouă

Budinca cu cottage cheese, dovlecel, porumb și ouă este prânzul perfect pentru vară, cu o combinație perfectă de gusturi și arome. Este una dintre acele rețete cu cottage cheese care se potrivește atât la prânz, cât și la cină. Încearcă și o rețetă clasică de musca.

Budinca cu cottage cheese, dovlecel, porumb și ouă servită într-o tavă albă
Budinca cu cottage cheese, dovlecel, porumb și ouă se prepară în 30 de minute / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 dovlecei tocați
  • 2 linguri de de unt
  • 1  ceapă tocată mărunt
  • 1 praf de sare, plus 1/4 linguriță, împărțită
  • 300 g boabe de porumb
  • 400 g cottage cheese
  • 150 g brânză feta mărunțită
  • 1 ardei gras roșu tocat
  • mărar proaspăt tocat
  • 2 linguri de făină universală
  • 1 linguriță de praf de copt
  • ¼ linguriță de de piper măcinat
  • 10 ouă mari , ușor bătute

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se unge cu ulei o tavă de copt de 22×33 cm. Se pun dovleceii pe un prosop curat de bucătărie, se strâng marginile și se stoarce excesul de umiditate.

Se încinge untul într-o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă ceapa și se gătește, amestecând ocazional, până când devine aurie, 5-8 minute. Se adaugă dovleceii și un praf de sare. Se lasă încă  4 minute.

Se transferă amestecul de dovlecei într-un castron mare. Se adaugă porumbul, cottage cheese, brânza feta, ardeiul gras, mărarul, făina, praful de copt, piperul și restul de 1/4 linguriță de sare. Se amestecă până se omogenizează bine. Apoi se încorporează și ouăle. 

Se toarnă amestecul în vasul de copt pregătit. Se dă la cuptor aproximativ 40 de minute. Apoi se lasă să stea 10 minute înainte de servire.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
brânza stracciatella pusă într-un bol de lemn
Brânza stracciatella. Ce este și cum te poți bucura de gustul ei special
Brânza stracciatella. Ce este și cum te poți bucura de gustul ei special
sandviciurile calde cu brânză puse pe un tocător de lemn
Cum poți face din sandviciurile calde cu brânză o delicatesă. 6 sfaturi ușor de pus în practică
Cum poți face din sandviciurile calde cu brânză o delicatesă. 6 sfaturi ușor de pus în practică
Cea mai sănătoasă brânză pusă pe un blat de lemn
Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare
Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
Casele şi apartamentele s-ar putea ieftini, după ce vânzările au scăzut. Iancu Guda: Cel puţin 10%
Casele şi apartamentele s-ar putea ieftini, după ce vânzările au scăzut. Iancu Guda: "Cel puţin 10%"
Casele şi apartamentele s-ar putea ieftini, după ce vânzările au scăzut. Iancu Guda: "Cel puţin 10%"
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: Nevasta e sfântă
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce spune Dana Rogoz despre George Simion. Au învățat în același liceu, iar vedeta a fost martora unui moment surprinzător
Ce spune Dana Rogoz despre George Simion. Au învățat în același liceu, iar vedeta a fost martora unui moment surprinzător
Ce spune Dana Rogoz despre George Simion. Au învățat în același liceu, iar vedeta a fost martora unui moment surprinzător
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
închide