Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare

Brânza este unul dintre cele mai consumate alimente. Consumată cu moderație, poate fi chiar benefică pentru sănătate. Totuși, trebuie să fii atentă ce sortiment alegi pentru că unele au un conținut de sare și de grăsimi destul de mare și pot să aibă efecte nefericite asupra organismului. Iată care este cea mai sănătoasă brânză, potrivit nutriționiștilor.

Cea mai sănătoasă brânză pusă pe un blat de lemn
Brânzeturile proaspete au o cantitate mai mică de sare / Shutterstock

Brânza are origini străvechi, fiind asociată cu practicile de prelucrare a laptelui încă din antichitate. Este posibil ca primele forme de brânză să fi apărut din întâmplare, odată cu descoperirea că laptele lăsat să stea într-un recipient poate să se coaguleze sub influența enzimelor naturale sau a bacteriilor.

Această coagulare a laptelui a condus la formarea unei substanțe solide, care a fost ulterior denumită brânză. Astăzi găsim în magazine peste 2000 de tipuri de brânzeturi. Dacă vrei să știi cum o alegi pe cea mai sănătoasă, trebuie să ții cont de câțiva factori, potrivit Today.com.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care este cea mai sănătoasă brânză

Cottage cheese sau brânza dulce de vaci este probabil cea mai sănătoasă brânză, spune Natalie Rizzo. „Are una dintre cele mai mici concentrații de grăsimi saturate și una dintre cele mai mari cantități de proteine ​​decât majoritatea celorlalte brânzeturi”, explică ea.

O porție de 100 de grame de cottage cheese conținut scăzut de grăsimi (2%) are 90 de calorii, 12 g proteine, 2,5 g grăsime, 5 g carbohidrați, 125 mg calciu (10% din doza zilnică recomandată). Cottage cheese este o opțiune mai puțin sărată decât alte sortimente.

Cele mai sănătoase tipuri de brânzeturi

Pe locul doi în categoria celor mai sănătoase brânzeturi sunt, în general, brânzeturile moi, cum ar fi ricotta sau mozzarella, care sunt făcute din lapte degresat, deci tind să conțină mai puține în grăsimi saturate. Trebuie doar să ții cont de conținutul de sodiu atunci când o cumperi.

Brânzeturile tari precum parmezanul, cheddarul și brânzeturile elvețiene au în mod natural o concentrație mai mică de lactoză. Dacă ai intoleranță la lactoză poți să alegi aceste sortimente.

În general, orice brânză este bună cu moderație. Din punct de vedere nutrițional diferențele sunt mici între diversele tipuri de pe piață.

Chiar și brânzeturile moi precum brie, care ar putea părea mai decadente, pot fi consumate în cadrul unei diete echilibrate.

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este sănătoasă

Majoritatea brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi nu au un gust foarte bun, deoarece grăsimea este îndepărtată din lapte înainte de procesare.

Din această cauză nu sunt foarte aromate. Adesea, în sortimente fără grăsimi sunt adăugate tot felul de adaosuri pentru a suplini lipsa de gust. Pentru că știi că nu are multe grăsimi, vei fi tentată să consumi o cantitate mai mare. La final vei ajunge să consumi aceeași cantitate de lipide.

Dacă consumi doar la o porție de 30 de grame de brânză, poți să o consumi zilnic. Oricum, citește cu atenție lista de ingrediente pentru a fi sigură că faci cea mai bună alegere.

Ce beneficii are consumul de brânză asupra organismului

„Brânza nu trebuie să lipsească din dieta noastră. Deși de cele mai multe ori poți fi descurajată de aportul de grăsimi saturate, trebuie să știi că are și nutrienți benefici, cum ar fi proteinele și calciul.”, explică Natalie Rizzo, expert în nutriție.

De exemplu, o felie de brânză cheddar de 30 g conține 5 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă puțin mai mult de o treime din cantitatea pe care ar trebui să o consumi. De asemenea, conține și o cantitate mare de sare, ceea ce nu este potrivit pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Dar aceeași felie are aproape 7 grame de proteine, un nutrient care ajută la creșterea gradului de sațietate și la construirea unei musculaturi puternice. În plus, îți aduce 14% din necesarul zilnic de calciu, care menține oasele sănătoase și puternice.

De asemenea, brânza provine din lapte, care are și alți nutrienți, cum ar fi vitamina A și vitaminele B. În general, nu este nevoie să eviți brânza, excepție făcând cazul în care ai anumite alergii.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Tort Sacher pe platou
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
lactate degresate puse în mai multe sticle alături de brânzeturi
Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase
Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase
sfecla tăiată
Cel mai bun mod de a păstra sfecla. Poate rezista până la câteva luni
Cel mai bun mod de a păstra sfecla. Poate rezista până la câteva luni
tocătorul de plastic din bucătărie
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos, servit cu spaghete integrale
6 februarie, 06:42
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
6 februarie, 05:07
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
somon la airfryer cu legume
5 februarie, 10:15
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
O femeie care pune ouă în frigider
5 februarie, 05:54
Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Cum poți atrage succesul în 2025. Trucuri pentru un an plin de prosperitate
Cum poți atrage succesul în 2025. Trucuri pentru un an plin de prosperitate
Cum poți atrage succesul în 2025. Trucuri pentru un an plin de prosperitate
Ce riscă românul care s-a urcat pe altarul din Vatican şi a făcut prăpăd în Bazilica Sf. Petru. Are dizabilităţi mintale grave
Ce riscă românul care s-a urcat pe altarul din Vatican şi a făcut prăpăd în Bazilica Sf. Petru. Are "dizabilităţi mintale grave"
Ce riscă românul care s-a urcat pe altarul din Vatican şi a făcut prăpăd în Bazilica Sf. Petru. Are "dizabilităţi mintale grave"
Mă sfidau, eram un nimic pentru ei! Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre țeapa uriașă pe care și-a luat-o
„Mă sfidau, eram un nimic pentru ei!” Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre „țeapa” uriașă pe care și-a luat-o
„Mă sfidau, eram un nimic pentru ei!” Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre „țeapa” uriașă pe care și-a luat-o
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să recunoști semnele de anxietate la adolescenți iarna aceasta
Cum să recunoști semnele de anxietate la adolescenți iarna aceasta
Cum să recunoști semnele de anxietate la adolescenți iarna aceasta
Jessica Biel a oferit o perspectivă sinceră asupra căsniciei sale cu Justin Timberlake, chiar de ziua lui de naștere
Jessica Biel a oferit o perspectivă sinceră asupra căsniciei sale cu Justin Timberlake, chiar de ziua lui de naștere
Jessica Biel a oferit o perspectivă sinceră asupra căsniciei sale cu Justin Timberlake, chiar de ziua lui de naștere
Efectele consumului de ceai negru chinezesc asupra zahărului din sânge. Cum poate preveni diabetul
Efectele consumului de ceai negru chinezesc asupra zahărului din sânge. Cum poate preveni diabetul
Efectele consumului de ceai negru chinezesc asupra zahărului din sânge. Cum poate preveni diabetul
fresh
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
închide