5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie

De cele mai multe ori arunci coaja legumelor. Ar trebui să te gândești de două ori înainte de a face acest lucru pentru că sunt pline de fibre, antioxidanți și vitamine. Descoperă și tu cele 5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Vezi la ce concluzii au ajuns specialiștii.

O femeie care curăță de coajă un morcov
Coaja legumelor conține fibre, vitamine și minerale / Shutterstock

Coaja legumelor conține în cele mai multe cazuri antioxidanți, fibre și alți nutrienți esențiali pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, o cureți și o arunci fără să stai pe gânduri în cele mai multe dintre cazuri. Nu mai face acest lucru!

Nu doar că pierzi o mulțime de vitamine, dar coaja poate aduce un plus de aromă și de textură, contribuind la întreaga experiență gustativă.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă

Am făcut pentru tine o listă cu 5 legume pe care ar trebui să le consumi cu tot cu coajă, deși de obicei sunt curățate.

Cartofi

Cartofii sunt foarte folosiți în bucătăria românească și în aproape orice situație sunt curățați de coajă, deși este plină de nutrieți. Coaja cartofilor este o sursă importantă de fibre, vitamine și minerale.

Conține chiar mai mult potasiu decât pulpa. Acesta este esențial pentru buna funcționare a inimii și a musculaturii. Coaja cartofilor este bogată și în fier, element necesar pentru activitatea optimă a celulelor roșii.

Dacă vrei să consumi cartofii cu tot cu coajă asigură-te că i-ai spălat foarte bine înainte. Folosește o perie pentru legume și curăță-i în mai multe ape până când nu mai rămâne nicio urmă de murdărie.

Morcovi

Coaja morcovilor este sigură pentru consum dacă este curățată bine. De fapt, este chiar recomandat să nu îi o mai îndepărtezi pentru că este bogată în antioxidanți, vitaminele B3 și C, fibre și fitonutrienți.

Aceștia au rolul de a menține acuitatea vizuală, dar și a sprijini sănătatea pielii. De asemenea, coaja morcovilor este benefică pentru funcționarea sistemului gastrointestinal.

Castraveți

Dacă ești din categoria celor cărora le place să curețe de coajă castraveți atunci când îi pui în salată ar trebui să renunți la acest obicei. Făcând acest lucru arunci la gunoi fibre, vitamine și minerale. Vitamina K este una dintre ele și ai nevoie de ea pentru sănătatea oaselor și a sistemului sangvin.

Coaja castraveților este de asemenea bogată în siliciu, un nutrient benefic pentru pielea, unghiile și părul tău.

Vinete

Coaja vinetelor este o sursă bogată de nasunin, un antioxidant puternic ce are rolul de a proteja creierul de efectele nocive ale stresului oxidativ.

De asemenea, conține fibre care ajută procesul de digestie și îți dau senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp. Data viitoare când prepari vinetele consumă-le și coaja. S-ar putea să te îndrăgostești de textura lor.

Zucchini

Atât pulpa, cât și coaja dovleceilor din soiul zucchini sunt bogate în nutrienți care ajută organismul să funcționeze corect. Coaja este o sursă importantă de fibre, vitamina C și potasiu. În plus, adaugă o textură plăcută preparatelor și poate fi consumată indiferent de modul în care alegi să gătești zucchini.

Indiferent de legume, atunci când alegi să le consumi coaja este important să iei în considerare și alte aspecte.

De exemplu, anumite coji pot fi acoperite de ceară sau alte substanțe utilizate pentru a le conserva mai mult timp sau a le oferi un aspect plăcut în supermarketuri. În aceste cazuri, curățarea cojii poate fi preferabilă pentru a elimina aceste substanțe nedorite.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
Legume pregătite la grătar și aranjate pe un blat de lemn
Cum să faci legume la grătar. Metoda simplă și rapidă
Cum să faci legume la grătar. Metoda simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Felii de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon pe un platou cu roșii și un bol cu sos
05:35
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
Tartă cu vanilie și zmeură, decorată cu frunze de mentă
05:25
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Două pahare pline cu kombucha
10 iulie, 17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
10 iulie, 05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
10 iulie, 05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
9 iulie, 05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Ministrul Energiei Bogdan Ivan și-a donat 20% din salariu statului român: Prima dată eu, apoi ei!
Ministrul Energiei Bogdan Ivan și-a donat 20% din salariu statului român: "Prima dată eu, apoi ei!"
Ministrul Energiei Bogdan Ivan și-a donat 20% din salariu statului român: "Prima dată eu, apoi ei!"
Capitolul la care Ion Țiriac nu are rival în lume. Ocupă primul loc detașat într-un top fabulos
Capitolul la care Ion Țiriac nu are rival în lume. Ocupă primul loc detașat într-un top fabulos
Capitolul la care Ion Țiriac nu are rival în lume. Ocupă primul loc detașat într-un top fabulos
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
închide