5 rețete de înghețată de casă cu care să te răcorești vara aceasta

Descoperă cinci rețete de înghețată de casă, care îți vor face, cu siguranță, vara mai frumoasă. Înghețata este prin excelență desertul verii. Poate fi oricum îți dorești tu: simplă, cu fructe, cu cafea, cu bucăți de biscuiți. Important este să fie cremoasă, iar acest lucru îl poți obține ușor respectând pașii de preparare.

Publicat: 2 iulie 2022, 06:01 / Actualizat: 2 iulie 2022, 8:36
Înghețată de casă într-un bol alb, așezat pe un suport din lemn, alături de bucăți de caise
Ingredientul principal în înghețata de casă este smântâna lichidă / Shutterstock

De ce să faci înghețată în casă când sunt atâtea produse în magazine? În primul rând, pentru că poți să combini aromele care îți plac. Apoi, atunci când faci tu înghețata, poți să folosești ingrediente de cea mai bună calitate, iar prețul final al preparatului să nu fie la fel de mare ca al unui produs similar, achiziționat din magazin. Un alt aspect este că poți controla cantitatea de zahăr, ceea ce nu este puțin lucru, având în vedere câtă înghețată se consumă vara.

Oricât de precaută și atentă ai fi la alimentație, sunt momente în care foamea e mai puternică decât determinarea sau dorința de a slăbi. Pentru astfel de situații, îți oferim aici o listă cu alimente cu un conținut scăzut de zahăr, pe care nutriționiștii spun că le poți consuma fără griji, chiar și atunci când vrei să slăbești. 

Înghețată din două ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În această înghețată poți pune chipsuri de ciocolată, sirop de ciocolată, nuci, cireșe confiate, orice fel de fructe tocate mărunt sau biscuiți pisați.

Ingrediente

  • 500 g smântână pentru frișcă foarte rece
  • 400 g lapte condensat îndulcit
  • 2 lingurițe de extract de vanilie (opțional).

Mod de preparare

Se bate smântâna la viteză mare până se întărește.  Se încorporează laptele condensat îndulcit. Apoi, se adaugă ingredientele opționale dorite. Se transferă într-un recipient cu capac și se congelează timp de 6 ore.

Poți să te bucuri de înghețata de vanilie simplă sau poți adăuga în ea fructe sau ciocolată / Shutterstock
Citește și

Înghețată de vanilie

Dacă adori aromele intense de vanilie, această rețetă de înghețată de casa va fi cu siguranță pe gustul tău. Ingredientele deosebite și cremozitatea acestui desert te vor cuceri de la prima degustare.

Ingrediente

  • 600 ml smântână pentru frișcă
  • 240 g lapte integral
  • 2 lingurițe de extract de vanilie (sau semințele de o păstaie de vanilie)
  • 1/2 linguriță de sare kosher
  • 3 gălbenușuri mari
  • 165 g zahăr granulat.

Mod de preparare

Se pune un recipient care se închide etanș la congelator. Se amestecă smântâna, laptele, vanilia și sarea într-o cratiță medie la foc mediu 5-7 minute. Se răzuiește fundul oalei în mod regulat cu o spatulă flexibilă pentru a preveni lipirea sau arderea.

Între timp, se bat gălbenușurile cu zahărul într-un bol rezistent la căldură, până se omogenizează.

Când amestecul de smântână este gata se amestecă încet în ouă. Se pune compoziția obținută înapoi în cratiță și se fierbe la foc mediu. Se răzuiește fundul în mod regulat pentru a preveni orice lipire sau ardere. Când crema este suficient de groasă se ia de pe foc. Apoi, se toarnă bolul în care au fost bătute ouăle și se așează într-un vas mai mare umplut cu apă cu gheață. Se amestecă din când în când până se răcește la temperatura camerei, aproximativ 20 de minute, apoi se mai pune la frigider pentru încă o oră. 

Se transferă înghețata în recipientul răcit și i se acoperă suprafața cu un pergament. Se congelează până se solidifică, aproximativ 2 ore.

Pentru o aromă mai puternică este recomandat să folosești păstaie de vanilie / Shutterstock

Înghețată cu piersici și smântână

Există o mulțime de rețete de înghețată de casă, dar cea ci piersici și smântână e cu adevărat deosebită. Acest desert rece poate fi consumat ca o băutură rece sau ca o înghețată. Oricum, este foarte fin și aromat.

Ingrediente

  • 2- 3 piersici coapte bine
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 200 g zahăr
  • 500 ml smântână.

Mod de preparare

Se curăță și se îndepărtează sâmburii de la piersici. Se taie în cuburi mici.

Într-un robot de bucătărie sau blender se pasează piersicile cu sucul de lămâie până când amestecul este destul de omogen. Se adaugă zahărul și smântâna și se mai pasează puțin cât să se omogenizeze.

Compoziția se pun într-un vas și se congelează. Apoi, se scoate de la congelator, se scoate din vas și se pune din nou la blender și se procesează până când amestecul este foarte fin.

Se servește imediat sau se congelează din nou cel puțin 3 ore.

Cu cât sunt mai coapte piersicile cu atât va fi mai bună înghețata / Shutterstock

Înghețată în stil sicilian

Printre cele cinci rețete de înghețată de casă pe care ți le propunem se numără și cea în stil sicilian. Dacă vrei să te simți ca o vacanță în Italia prepară această înghețată simplă, dar atât de cremoasă.

Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă
  • 400 g lapte integral
  • 90 g zahăr
  • 3 linguri de de amidon de porumb
  • 1/4 linguriță de sare. 

Mod de preparare

Se amestecă smântâna cu laptele într-o oală mică și se pun la foc mediu. Separat, se amestecă zahărul, amidonul de porumb și sarea. Când compoziția de pe foc a fiert se pune o lingură peste amestecul de zahăr și se amestecă până se omogenizează, fără să facă cocoloașe. Se repetă procesul până se pune jumătate din amestecul lichid. Apoi, se toarnă totul în oala cu lapte. Se lasă pe foc la foc mediu,  amestecând încet, dar constant cu un tel până când amestecul se îngroașă, aproximativ un minut. 

Se transferați amestecul într-un vas termorezistent și deasupra se pune o folie de plastic pentru a nu face coajă. Când s-a răcit se dă la congelator până se solidifică.

Poți servi înghețata cu multă frișcă deasupra / Shutterstock

Înghețată de cafea

Înghețata de cafea nu prea se găsește în magazine, așa încât dacă este preferata ta o poți face acasă. Iar dacă ești fană a preparatelor cu cafea, poți să savurezi la tine acasă un pahar răcoritor de iced coffee cu piure de banane. Rețeta vedetă a acestei veri.

Ingrediente

  • 300 ml smântână de frișcă, bine răcită
  • 175 grame lapte condensat îndulcit
  • 2 linguri de cafea instant
  • 2 linguri de lichior de cafea.

Mod de preparare

Se mixează toate ingredientele împreună până se obține un amestec aerisit, de culoarea cafelei cu lapte.

Se pune compoziția în două recipiente și se dă la congelator pentru 6 ore sau peste noapte.

Pentru un gust mai intens poți adăuga și un praf de scorțișoară / Shutterstock

iar dacă te gândești să pregătești un desert, dar ai nevoie de o cremă specială, care să dea un gust aparte desertului tău, îți propunem să testezi rețeta de cremă de mascarpone cu ciocolată albă. Textura cremei e fină și aerată.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cafea depozitată într-un borcan de metal
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Mai multe cești pline cu cafea puternică
Ce tip de cafea este mai puternic. De ce depinde cantitatea de cofeină
Ce tip de cafea este mai puternic. De ce depinde cantitatea de cofeină
Pumpkin spice latte într-o ceașcă de sticlă, ținută în mâini, alături de biscuiți, condimente și dovleci
Galerie foto
Pumpkin spice latte. Rețetă de băutură caldă cu dovleac
Pumpkin spice latte. Rețetă de băutură caldă cu dovleac
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
21 de județe intră de la ora 10.00 sub avertizare cod galben de ploi și vijelii. Lapoviță și ninsori la munte
21 de județe intră de la ora 10.00 sub avertizare cod galben de ploi și vijelii. Lapoviță și ninsori la munte
21 de județe intră de la ora 10.00 sub avertizare cod galben de ploi și vijelii. Lapoviță și ninsori la munte
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
fresh
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
închide