5 rețete de înghețată de casă cu care să te răcorești vara aceasta

Descoperă cinci rețete de înghețată de casă, care îți vor face, cu siguranță, vara mai frumoasă. Înghețata este prin excelență desertul verii. Poate fi oricum îți dorești tu: simplă, cu fructe, cu cafea, cu bucăți de biscuiți. Important este să fie cremoasă, iar acest lucru îl poți obține ușor respectând pașii de preparare.

Publicat: 2 iulie 2022, 06:01 / Actualizat: 2 iulie 2022, 8:36
Înghețată de casă într-un bol alb, așezat pe un suport din lemn, alături de bucăți de caise
Ingredientul principal în înghețata de casă este smântâna lichidă / Shutterstock

De ce să faci înghețată în casă când sunt atâtea produse în magazine? În primul rând, pentru că poți să combini aromele care îți plac. Apoi, atunci când faci tu înghețata, poți să folosești ingrediente de cea mai bună calitate, iar prețul final al preparatului să nu fie la fel de mare ca al unui produs similar, achiziționat din magazin. Un alt aspect este că poți controla cantitatea de zahăr, ceea ce nu este puțin lucru, având în vedere câtă înghețată se consumă vara.

Oricât de precaută și atentă ai fi la alimentație, sunt momente în care foamea e mai puternică decât determinarea sau dorința de a slăbi. Pentru astfel de situații, îți oferim aici o listă cu alimente cu un conținut scăzut de zahăr, pe care nutriționiștii spun că le poți consuma fără griji, chiar și atunci când vrei să slăbești. 

Înghețată din două ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În această înghețată poți pune chipsuri de ciocolată, sirop de ciocolată, nuci, cireșe confiate, orice fel de fructe tocate mărunt sau biscuiți pisați.

Ingrediente

  • 500 g smântână pentru frișcă foarte rece
  • 400 g lapte condensat îndulcit
  • 2 lingurițe de extract de vanilie (opțional).

Mod de preparare

Se bate smântâna la viteză mare până se întărește.  Se încorporează laptele condensat îndulcit. Apoi, se adaugă ingredientele opționale dorite. Se transferă într-un recipient cu capac și se congelează timp de 6 ore.

Poți să te bucuri de înghețata de vanilie simplă sau poți adăuga în ea fructe sau ciocolată / Shutterstock
Citește și

Înghețată de vanilie

Dacă adori aromele intense de vanilie, această rețetă de înghețată de casa va fi cu siguranță pe gustul tău. Ingredientele deosebite și cremozitatea acestui desert te vor cuceri de la prima degustare.

Ingrediente

  • 600 ml smântână pentru frișcă
  • 240 g lapte integral
  • 2 lingurițe de extract de vanilie (sau semințele de o păstaie de vanilie)
  • 1/2 linguriță de sare kosher
  • 3 gălbenușuri mari
  • 165 g zahăr granulat.

Mod de preparare

Se pune un recipient care se închide etanș la congelator. Se amestecă smântâna, laptele, vanilia și sarea într-o cratiță medie la foc mediu 5-7 minute. Se răzuiește fundul oalei în mod regulat cu o spatulă flexibilă pentru a preveni lipirea sau arderea.

Între timp, se bat gălbenușurile cu zahărul într-un bol rezistent la căldură, până se omogenizează.

Când amestecul de smântână este gata se amestecă încet în ouă. Se pune compoziția obținută înapoi în cratiță și se fierbe la foc mediu. Se răzuiește fundul în mod regulat pentru a preveni orice lipire sau ardere. Când crema este suficient de groasă se ia de pe foc. Apoi, se toarnă bolul în care au fost bătute ouăle și se așează într-un vas mai mare umplut cu apă cu gheață. Se amestecă din când în când până se răcește la temperatura camerei, aproximativ 20 de minute, apoi se mai pune la frigider pentru încă o oră. 

Se transferă înghețata în recipientul răcit și i se acoperă suprafața cu un pergament. Se congelează până se solidifică, aproximativ 2 ore.

Pentru o aromă mai puternică este recomandat să folosești păstaie de vanilie / Shutterstock

Înghețată cu piersici și smântână

Există o mulțime de rețete de înghețată de casă, dar cea ci piersici și smântână e cu adevărat deosebită. Acest desert rece poate fi consumat ca o băutură rece sau ca o înghețată. Oricum, este foarte fin și aromat.

Ingrediente

  • 2- 3 piersici coapte bine
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 200 g zahăr
  • 500 ml smântână.

Mod de preparare

Se curăță și se îndepărtează sâmburii de la piersici. Se taie în cuburi mici.

Într-un robot de bucătărie sau blender se pasează piersicile cu sucul de lămâie până când amestecul este destul de omogen. Se adaugă zahărul și smântâna și se mai pasează puțin cât să se omogenizeze.

Compoziția se pun într-un vas și se congelează. Apoi, se scoate de la congelator, se scoate din vas și se pune din nou la blender și se procesează până când amestecul este foarte fin.

Se servește imediat sau se congelează din nou cel puțin 3 ore.

Cu cât sunt mai coapte piersicile cu atât va fi mai bună înghețata / Shutterstock

Înghețată în stil sicilian

Printre cele cinci rețete de înghețată de casă pe care ți le propunem se numără și cea în stil sicilian. Dacă vrei să te simți ca o vacanță în Italia prepară această înghețată simplă, dar atât de cremoasă.

Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă
  • 400 g lapte integral
  • 90 g zahăr
  • 3 linguri de de amidon de porumb
  • 1/4 linguriță de sare. 

Mod de preparare

Se amestecă smântâna cu laptele într-o oală mică și se pun la foc mediu. Separat, se amestecă zahărul, amidonul de porumb și sarea. Când compoziția de pe foc a fiert se pune o lingură peste amestecul de zahăr și se amestecă până se omogenizează, fără să facă cocoloașe. Se repetă procesul până se pune jumătate din amestecul lichid. Apoi, se toarnă totul în oala cu lapte. Se lasă pe foc la foc mediu,  amestecând încet, dar constant cu un tel până când amestecul se îngroașă, aproximativ un minut. 

Se transferați amestecul într-un vas termorezistent și deasupra se pune o folie de plastic pentru a nu face coajă. Când s-a răcit se dă la congelator până se solidifică.

Poți servi înghețata cu multă frișcă deasupra / Shutterstock

Înghețată de cafea

Înghețata de cafea nu prea se găsește în magazine, așa încât dacă este preferata ta o poți face acasă. Iar dacă ești fană a preparatelor cu cafea, poți să savurezi la tine acasă un pahar răcoritor de iced coffee cu piure de banane. Rețeta vedetă a acestei veri.

Ingrediente

  • 300 ml smântână de frișcă, bine răcită
  • 175 grame lapte condensat îndulcit
  • 2 linguri de cafea instant
  • 2 linguri de lichior de cafea.

Mod de preparare

Se mixează toate ingredientele împreună până se obține un amestec aerisit, de culoarea cafelei cu lapte.

Se pune compoziția în două recipiente și se dă la congelator pentru 6 ore sau peste noapte.

Pentru un gust mai intens poți adăuga și un praf de scorțișoară / Shutterstock

iar dacă te gândești să pregătești un desert, dar ai nevoie de o cremă specială, care să dea un gust aparte desertului tău, îți propunem să testezi rețeta de cremă de mascarpone cu ciocolată albă. Textura cremei e fină și aerată.

Citește și
CELE MAI CITITE
preparate din cartofi puse într-un colaj cu poze
Cele mai iubite preparate din cartofi. Rețete pentru toate gusturile
Cele mai iubite preparate din cartofi. Rețete pentru toate gusturile
Desert din biscuiți cu zmeură și ciocolată porționat pe un platou și pe o farfurie, alături de o cană cu cafea
Desert din biscuiți cu zmeură și ciocolată. Rețetă fără coacere
Desert din biscuiți cu zmeură și ciocolată. Rețetă fără coacere
mai multe tipuri de paste
Cele mai cunoscute tipuri de paste italiene. Cum le alegi pe cele potrivite pentru tine
Cele mai cunoscute tipuri de paste italiene. Cum le alegi pe cele potrivite pentru tine
Pate de gâscă cu merișoare și fulgi de migdale în vas negru și pe felii de pâine
Pate de gâscă cu merișoare și fulgi de migdale. Rețetă pentru micul dejun
Pate de gâscă cu merișoare și fulgi de migdale. Rețetă pentru micul dejun
Clătite de post cu praf de copt pe o farfurie albă
Clătite de post cu praf de copt, un deliciu pufos
Clătite de post cu praf de copt, un deliciu pufos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
mai multe tipuri de cafea pe o masă
Galerie foto
18 tipuri de cafea pe care le găsești în orice local de specialitate. Ce să comanzi data viitoare când vrei să te relaxezi
18 tipuri de cafea pe care le găsești în orice local de specialitate. Ce să comanzi data viitoare când vrei să te relaxezi
Un barista care prepară cafea
8 obiceiuri nepoliticoase care pot enerva un barista. Ce nu e recomandat să faci atunci când comanzi cafea
8 obiceiuri nepoliticoase care pot enerva un barista. Ce nu e recomandat să faci atunci când comanzi cafea
Cafea turnată într-o ceașcă, alături de boabe de cafea - Câte lingurițe de cafea se pun la o cană de apă. Raportul cafea – apă perfect, dezvăluit de o barista)
Câte lingurițe de cafea se pun la o cană de apă. Raportul cafea – apă perfect, dezvăluit de o barista
Câte lingurițe de cafea se pun la o cană de apă. Raportul cafea – apă perfect, dezvăluit de o barista
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Colaj cu chef Sorin Gonțea și pahare de mousse de ciocolată cu fructe de pădure.
23 aprilie, 09:15
Mousse de ciocolată cu fructe de pădure. Rețetă delicioasă, din doar 3 ingrediente Mousse de ciocolată cu fructe de pădure. Rețetă delicioasă, din doar 3 ingrediente
Tocănița de post cu ciuperci servită într-un castron alb
23 aprilie, 08:27
Tocăniță de post cu ciuperci, o rețetă simplă și delicioasă Tocăniță de post cu ciuperci, o rețetă simplă și delicioasă
Gogoși de post cu apă minerală în două vase
22 aprilie, 08:47
Gogoși de post cu apă minerală. Rețetă simplă și ușoară Gogoși de post cu apă minerală. Rețetă simplă și ușoară
Pandișpan cu dropsuri de ciocolată porționat
22 aprilie, 05:55
Pandișpan cu dropsuri de ciocolată. Desert simplu și ușor Pandișpan cu dropsuri de ciocolată. Desert simplu și ușor
marinadă pentru pește prăjit pe o farfurie
21 aprilie, 08:14
Rețetă de marinadă pentru pește prăjit. Ingredientul care îi dă savoare preparatului tău Rețetă de marinadă pentru pește prăjit. Ingredientul care îi dă savoare preparatului tău
tocănița de post cu legume servită într-o farfurie albă
21 aprilie, 06:50
Tocăniță de post cu legume. Un prânz pe care îl poți lua cu tine la birou Tocăniță de post cu legume. Un prânz pe care îl poți lua cu tine la birou
mâncare pentru diete care previn îmbătrânirea
20 aprilie, 06:31
4 diete care ar putea să prevină semnele îmbătrânirii. Ce să consumi pentru un corp sănătos 4 diete care ar putea să prevină semnele îmbătrânirii. Ce să consumi pentru un corp sănătos
Clătite de post cu apă minerală servite pe o farfurie gri
20 aprilie, 06:22
Clătite de post cu apă minerală. Desertul perfect și ușor de preparat Clătite de post cu apă minerală. Desertul perfect și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
1
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
Dacă dorești să-ți sporești colecția rețetelor de cornulețe, desertul îndrăgit din copilărie, îți oferim o rețetă de cornulețe cu cremă de mac și cacao. Te vei bucura de gustul delicios al...
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
2
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Dacă ești în căutarea unei rețete deosebite de tort, pentru momentele dulci petrecute cu cei dragi, îți oferim o rețetă de tort de ciocolată cu glazură oglindă. Gustul este absolut delicios,...
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
3
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Dacă ai în plan să prepari gogoși pentru momentele dulci ale zilei, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși de post împletite. Este un mod de a da aspect cuceritor celui...
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
4
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
5
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Parteneri
Semne că ai mare nevoie să te tunzi. Nu sunt cele la care te gândești în mod normal
Semne că ai mare nevoie să te tunzi. Nu sunt cele la care te gândești în mod normal
Semne că ai mare nevoie să te tunzi. Nu sunt cele la care te gândești în mod normal
EXPERIMENT. Cum deosebim vopseaua naturală pentru ouă de cea clasică, plină de E-uri
EXPERIMENT. Cum deosebim vopseaua naturală pentru ouă de cea clasică, plină de E-uri
EXPERIMENT. Cum deosebim vopseaua naturală pentru ouă de cea clasică, plină de E-uri
Răsturnare de situaţie! Cine a preluat, de fapt, şefia clanului Corduneanu, după moartea „Stăpânului Moldovei”
Răsturnare de situaţie! Cine a preluat, de fapt, şefia clanului Corduneanu, după moartea „Stăpânului Moldovei”
Răsturnare de situaţie! Cine a preluat, de fapt, şefia clanului Corduneanu, după moartea „Stăpânului Moldovei”
Luna plină din 24 aprilie influențează anumite zodii. Cine va cunoaște succesul după acest fenomen
Luna plină din 24 aprilie influențează anumite zodii. Cine va cunoaște succesul după acest fenomen
Luna plină din 24 aprilie influențează anumite zodii. Cine va cunoaște succesul după acest fenomen
Fiica faimoșilor William Levy și Elizabeth Gutiérrez își prezintă public iubitul în toiul scandalului dintre părinții săi. Așa arată tânărul care i-a furat inima adolescentei Kailey
Fiica faimoșilor William Levy și Elizabeth Gutiérrez își prezintă public iubitul în toiul scandalului dintre părinții săi. Așa arată tânărul care i-a furat inima adolescentei Kailey
Fiica faimoșilor William Levy și Elizabeth Gutiérrez își prezintă public iubitul în toiul scandalului dintre părinții săi. Așa arată tânărul care i-a furat inima adolescentei Kailey
La ce folosește mânerul din plafonul mașinii, de fapt. Unii șoferi află abia acum adevărul
La ce folosește mânerul din plafonul mașinii, de fapt. Unii șoferi află abia acum adevărul
La ce folosește mânerul din plafonul mașinii, de fapt. Unii șoferi află abia acum adevărul
Prăjitură cu cremă bavareză și aluat opărit
Prăjitură cu cremă bavareză și aluat opărit
Prăjitură cu cremă bavareză și aluat opărit
Vindecarea leziunilor vaginale după naștere: remedii
Vindecarea leziunilor vaginale după naștere: remedii
Vindecarea leziunilor vaginale după naștere: remedii
Eminem a sărbătorit 16 ani de sobrietate: Este ceva incredibil!
Eminem a sărbătorit 16 ani de sobrietate: „Este ceva incredibil!”
Eminem a sărbătorit 16 ani de sobrietate: „Este ceva incredibil!”
Băuturi naturale pentru sănătatea rinichilor. Cum pot preveni afecțiunile renale
Băuturi naturale pentru sănătatea rinichilor. Cum pot preveni afecțiunile renale
Băuturi naturale pentru sănătatea rinichilor. Cum pot preveni afecțiunile renale
fresh
Gogoși de post cu apă minerală. Rețetă simplă și ușoară

Gogoși de post cu apă minerală. Rețetă simplă și ușoară

Gogoși de post cu apă minerală. Rețetă simplă și ușoară

Pandișpan cu dropsuri de ciocolată. Desert simplu și ușor

Pandișpan cu dropsuri de ciocolată. Desert simplu și ușor

Tocăniță de post cu ciuperci, o rețetă simplă și delicioasă

Tocăniță de post cu ciuperci, o rețetă simplă și delicioasă

Mousse de ciocolată cu fructe de pădure. Rețetă delicioasă, din doar 3 ingrediente

Mousse de ciocolată cu fructe de pădure. Rețetă delicioasă, din doar 3 ingrediente
închide