Care sunt secretele restaurantelor de sushi și ce nu vor să știi despre preparatele lor

Sushi nu este tocmai cel mai ieftin fel de mâncare, dar merită fiecare ban dacă este făcut așa cum trebuie. Poate fi un adevărat răsfăț, indiferent de tipul de sushi pe care îl alegi. Ca să știi ce să ceri, trebuie să afli care sunt secretele restaurantelor de sushi.

Publicat: 4 iulie 2022, 23:34 / Actualizat: 22 iulie 2022, 13:13
Oameni mâncând sushi în restaurant, la o masă cu mai multe feluri de mâncare
Sushi nu este tocmai cel mai ieftin fel de mâncare, dar merită fiecare ban dacă este făcut așa cum trebuie / Shutterstock

Sushi e genul de preparat pe care este mai bine să îl mănânci la restaurant, pentru că acasă ai multe șanse să nu îți iasă așa cum trebuie. Nu doar că este posibil să nu fie gustos, dar fiind vorba de pește nepreparat termic există și riscuri cu privire la sănătate.

Care sunt secretele restaurantelor de sushi

E important de menționat înainte de toate că cei care au gustat măcar o dată sushi nu s-au oprit la o singură experiență. În funcție de buget, fiecare se răsfață cu preparatele japoneze ocazional sau constant. Hai să aflăm mai multe despre acest preparat care se pare că dă dependență. 

Uneori s-ar putea să ai ghinion chiar dacă alegi să mergi la un restaurant unde se presupune că sushi este preparat de un chef profesionist. Ai nevoie de câteva sfaturi pentru a alege un local potrivit ca să nu îți pară rău nici de bani și să nici nu te alegi cu vreo problemă de sănătate.

Înainte de a te așezat la masa unui restaurant de sushi și de ai spune bucătarului „Osusume wa nan desu ka?” (”Ce îmi recomandați?”) citește aceste secrete pe care, poate, unii proprietari de localuri nu ar vrea să le știi, potrivit EatThis.com.

Citește și

Ești încurajat să pui prea mult sos de soia

Atunci când sushi este gătit corect nu are nevoie de multe condimente sau arome suplimentare. Atunci de ce ți se aduc la masă cantități destul de mari de sos de soia? Răspunsul este simplu. Când înmoi sushi în sos acoperi lipsa gustului, calitatea proastă a unor ingrediente, în special a peștelui. Dacă ți se aduc sticle de sos de soia care au gaura mare e cazul să îți pui întrebări legate de corectitudinea modului de gătire.

Bucățile de ton sunt uneori amestecate cu ulei vegetal

Tekkamaki sushi este un preparat foarte des în restaurantele cu specific. Conține orez, alge nori și ton crud. Totuși, uneori se folosește ton în ulei vegetal. Poate că arată bine, însă nu are gustul pe care ar trebui să îl aibă. În plus, tu plătești pentru ton crud care este mai scump și primești ceva ieftin. Ca să verifici ce fel de ton a fost folosit apasă bucata de sushi. Dacă se strivește atunci ai fost păcălită. Din păcate, și acest obicei se află pe lista secretele restaurantelor de sushi.

Nu folosești ghimbirul așa cum trebuie

Ghimbirul proaspăt răzuit așezat deasupra bucăților de sushi arată foarte bine, însă trebuie să te gândești de două ori cum îl consumi. Dacă alegi să iei în aceeași mușcătură atât sushi cât și o porție generoasă de ghimbir s-ar putea să nu mai simți deloc gustul peștelui. Ghimbirul are un gust atât de puternic încât îl acoperă pe cel al tuturor celorlalte ingrediente. El trebuie consumat între tipurile de sushi pentru a curăța papilele gustative.

Bucățile de sushi vin destrămate

Atunci când pentru sushi este folosit mai mult orez decât pește sau alte umpluturi specifice preparatul arată ca și când a fi fost dezmembrat. Metoda este folosită pentru ca preparatul să aibă un cost de producție cât mai ieftin.

Numele tipului de pește folosit este menționat greșit

Poți găsi în multe restaurante sushi cu ton alb. Nu te entuziasma însă prea mult pentru că acesta este un tip de pește de calitate îndoielnică. Tonul alb nu face parte din aceeși categorie cu tonul roșu. În plus, poate avea o cantitatea mare de mercur, ceea ce îl face și periculos pentru sănătate.

Cu cât sushi este mai condimentat, cu atât este mai prost

Condimentele, în special cele picante, așa cum este sosul de sriracha, sunt folosite pentru a masca utilizarea unor ingrediente de proastă calitate și a unor tipuri de pește ieftine. De fapt, nici nu mai simți ce mănânci. Poate fi sushi, poate fi orice altceva.

Ai grijă în ce zile se aprovizionează restaurantele cu pește

Restaurantele de sushi au anumite zile în care primesc pește proaspăt de la furnizori. Așa că, dacă știi această informație ai toate șansele să mănânci sushi proaspăt. Dacă mergi în altă zi, nu înseamnă că preparate nu sunt sigure de consum, dar nu sunt foarte fragede.

Alege restaurantele aglomerate

Nu așteaptă nimeni o oră să prindă o masă dacă nu știe că ceea ce se servește acolo nu este proaspăt sau gustos. În plus, ai garanția că ingredientele sunt mereu proaspete pentru că rulajul clienților este mare.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie porționat pe un tocător de lemn, alături de două felii de lămâie
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Porție de kartoffelsalat în bol negru, alături de o halbă cu bere și două solnițe
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
O femeie care întinde pe blatul de lucru aluatul franțuzesc pentru croissante cu sucitorul
Aluat franțuzesc de croissante, un deliciu pentru iubitorii de ciocolată
Aluat franțuzesc de croissante, un deliciu pentru iubitorii de ciocolată
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tofu crocant pe o farfurie albă
08:00
Tofu crocant. Rețeta asiatică pe care o poți face la tine acasă Tofu crocant. Rețeta asiatică pe care o poți face la tine acasă
O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
07:00
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Praline Tiramisu, una secționată, pe un platou de culoare ableu
06:00
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Carne pentru rețete clasice de friptură de vită
27 ianuarie, 08:00
3 rețete clasice de friptură de vită perfecte pentru mesele în familie 3 rețete clasice de friptură de vită perfecte pentru mesele în familie
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
27 ianuarie, 07:00
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie 6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Tort Napoleon porționat pe platou
27 ianuarie, 06:00
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
înlocuitori ai amidonului de porumb aranjați pe un blat gri
26 ianuarie, 08:00
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas 5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
Porție de tartă rustică cu mere și crumble cu migdale pe o farfurie albă
26 ianuarie, 07:00
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe fructe jackfruit în copac alături de mai multe frunze
1
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit este un copac ce poate produce până la trei tone de fructe de dimensiuni imense. Este o sursă de hrană miraculoasă pentru oamenii care trăiesc în țările tropicale. Jackfruit-ul nu este foarte...
Tort Napoleon porționat pe platou
2
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Pentru atunci când dorești să prepari o rețetă de tort fin, cu aspect elegant și gust divin, salvează rețeta de tort Napoleon, pe care ți-o oferim mai jos. Rețeta tortului a apărut...
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
3
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Ouăle umplute pot fi cel mai simplu și mai apetisant aperitiv. Cu cât ai mai multe umpluturi pentru ouă, cu atât platourile tale vor arăta mai bine, iar fiecare dintre oaspeți...
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
4
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Pentru felul principal al mesei de prânz sau pentru o cină delicioasă, prepară o rețetă de tocană de ardei copți cu piept de pui. Te va cuceri pe loc combinația ingredientelor...
Friptură de pui în sos picant de roșii în bol alb cu albastru
5
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Dacă nu mai știi ce să prepari pentru un prânz delicios și hrănitor, încearcă o rețetă de friptură de pui în sos picant de roșii. Friptura din carne de pui este...
Parteneri
Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor

Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor

Procrastinarea poate fi un semn al problemelor serioase de sănătate. Află explicațiile specialiștilor
Ciclonul polar a adus zăpezi de un metru în România, iar ce e mai rău urmează. Pe litoral au fost valuri de 5 metri

Ciclonul polar a adus zăpezi de un metru în România, iar ce e mai rău urmează. Pe litoral au fost valuri de 5 metri

Ciclonul polar a adus zăpezi de un metru în România, iar ce e mai rău urmează. Pe litoral au fost valuri de 5 metri
Ce a spus Cristi Borcea după ce un fost angajat al său a aruncat cu chiloți de damă spre un alt bărbat: „Eu impuneam disciplina!”

Ce a spus Cristi Borcea după ce un fost angajat al său a aruncat cu chiloți de damă spre un alt bărbat: „Eu impuneam disciplina!”

Ce a spus Cristi Borcea după ce un fost angajat al său a aruncat cu chiloți de damă spre un alt bărbat: „Eu impuneam disciplina!”
Câinele care a stârnit mila internauților. Are capul inflamat și e vizibil în suferință. Ce s-a întâmplat după ce a fost găsit așa

Câinele care a stârnit mila internauților. Are capul inflamat și e vizibil în suferință. Ce s-a întâmplat după ce a fost găsit așa

Câinele care a stârnit mila internauților. Are capul inflamat și e vizibil în suferință. Ce s-a întâmplat după ce a fost găsit așa
Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani

Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani

Juan Soler și-a sărbătorit ziua de naștere alături de noua parteneră, Paulina Mercado. Actorul a împlinit 57 de ani
Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială

Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială

Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf

Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf

Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Sam Smith – Gloria | Album nou

Sam Smith – Gloria | Album nou

Sam Smith – Gloria | Album nou
fresh
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
închide