9 dintre cele mai populare tipuri de cârnați din lume

Cea mai veche metodă de conservare a cărnii este prin producerea de cârnați. Nu există loc pe glob unde să nu găsești un preparat specific zonei, cu mirodeniile sale și modul de preparare adaptate situației. Te invităm să descoperi care sunt nouă dintre cele mai populare tipuri de cârnați din lume.

Publicat: 18 noiembrie 2022, 07:00
Tipuri de cârnați pe un platou alb
Te invităm să descoperi care sunt nouă dintre cele mai populare tipuri de cârnați din lume / shutterstock

Cârnații au început să fie preparați cu mult timp înainte de a apărea congelatoarele și frigiderele, încă din vremea Imperiului Roman. La început se păstrau peste iarnă prin afumare sau sărare. Se folosea și atunci orice carne era la îndemână, pusă în mațe de oaie sau porc, cu condimente și alte ierburi aromatice.

Cele mai populare tipuri de cârnați din lume

Fiecare țară are un tip de cârnați specific, iar unele au ajuns atât de cunoscute încât au devenit sinonime cu numele țării de proveniență. Grecii au loukaniko (cârnați de porc cu fenicul și portocale), danezii au medisterpølse, francezii cârnați de Toulouse, iar nemții au și ei zeci de feluri.

Te invităm să încerci și rețeta de cârnați de casă. Uite ce preparate poți adăuga pe masa festivă de sărbători.

Facem mai jos o listă cu cele mai populare tipuri de cârnați din lume cu o selecție care ne va duce pe toate continentele.

Frankfurter

Cârnații Franfkurter au primit numele de la locul lor de proveniență, orașul Frankfurt am Main din Germania. Se fac din carne de vită și porc și merg perfect cu salată de varză murată sau de cartofi și o halbă de bere rece. Se pot găti la grătar sau chiar fierți ușor.

Cârnații frankfurter se pot consuma cu ketchup și muștar / Shutterstock

Chorizo

Chorizo sunt cârnați picanți din porc, specifici Spaniei și Mexicului, deși rețetele din cele două țări sunt diferite. Seamănă la aspect, însă doar atât.

Cârnații chorizo puși pe un platou negru alături de usturoi
Cârnații chorizo se mănâncă crud / Shutterstock

Chorizo din Spania este un cârnat crud-afumat, condimentat cu paprika dulce, iute sau afumată. Chorizo mexican este un cârnat proaspăt cu foarte mult ardei iute roșu.

Andouille

Cârnații andouille sunt originali din Franța, însă sunt foarte populari în bucătăria cajună din statul Louisiana, SUA. Sunt făcuți din carne de porc amestecată cu usturoi, cimbru, ardei iute, ardei cayenne și apoi afumați cu lemn de pecan. Se consumă cu jambalaya, gumbo, fasole roșie sau orez.

Cârnații andouille serviți alături de o garnitură de cartofi prăjiți
Cârnații andouille sunt perfecți pe grătar / Shutterstock

Uite aici și câteva rețete de garnituri low carb. Sunt perfecte pentru a fi servite alături de preparatele din carne de porc.

Bratwurst

Bratwurst este un cârnat nemțesc făcut din carne de porc și vițel. Carnea este condimentată cu ghimbir, nucșoară, coriandru și/sau chimen. Se gătește la grătar și merge bine cu o halbă de bere.

Bratwurst alături de varză și o chiflă de pâine albă
Salata de varză murată este garnitura perfectă pentru bratwurst / Shutterstock
Citește și

Black Pudding

Black pudding este unul dintre tipurile de cârnați specifice Angliei și Irlandei și are drept ingredient principal sângele de porc. Acesta este amestecat cu grăsime de porc. Este asemănător cu sângeretele românesc, boudin noir din Franța sau morcilla din Spania.

Cârnații black pudding tăiați și aranjați pe un platou de lemn
Cârnații black pudding se consumă de obicei la micul-dejun / Shutterstock

Lap Cheong

Lag Cheong este un tip de cârnat afumat din China. Este condimentat cu apă de trandafiri, vin de orez și sos de soia. Se potrivește cu orez gătit la aburi sau cu cartofi prăjiți. Află mai multe despre efectele consumului de orez asupra organismului.

Cârnații lap cheong se află printre cele mai populare tipuri de cârnați din lume
Cârnații lap cheong sunt dulci-picanți / Shutterstock

Merguez

Vei găsi cârnați Merguez în bucătăriile din nordul Africii—Algeria, Maroc și Tunisia. Sunt preparați din carne de miel amestecată cu harissa (pastă de ardei iute), chimen, usturoi, sumac și fenicul.

Cârnații mergue puși într-un bol albatru cu cușcuș
Cușcușul este garnitura perfectă pentru cârnații merguez / Shutterstock

Se gătesc la grătar și se potrivesc perfect cu salată de orez cu lămâi murate, tocăniță de bulgur cu spanac sau cușcuș.

‘Nduja

‘Nduja sunt cârnați specifici zonei Calabria din Italia. Este unul dintre acele tipuri de cârnați care se obțin prin fermentare și au un conținut foarte mare de grăsime. Carnea se scoate din înveliș și se poate întinde pe pâine la micul-dejun.

‘Nduja preparat și aranjat pe un blat de lemn alături de o felie de pâine
‘Nduja se servește de obicei la micul-dejun / Shutterstock

Linguiça

Linguiça sunt cârnați originali din Portugalia, însă au ajuns să fie foarte populari și în Brazilia.

Linguiça puși pe un platou de lemn alături de sosuri speciale
Linguiça se gătesc la grătar / Shutterstock

Se prepară din carne de porc, usturoi și paprika și apoi se afumă. Este ingredientul principal din caldo verde, o tocăniță tradițional portugheză.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chiftele de orez pe o farfurie albă, una secționată și pe un platou de lemn
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Maioneză de avocado în bol alb cu lingură, alături de două jumătăți de avocado
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Douaă Bruschette cu roșii și măsline pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ingredientele necesare și un ștergar roșu
Bruschette cu roșii și măsline. Rețetă de gustare simplă
Bruschette cu roșii și măsline. Rețetă de gustare simplă
fursecuri cu fulgi de ovăzpe un platou de lemn
3 rețete cu fulgi de ovăz. Le poți prepara pentru orice masă a zilei
3 rețete cu fulgi de ovăz. Le poți prepara pentru orice masă a zilei
Te-ar mai putea interesa și
Borcan cu gem și două gutui mari aranjate lângă el
Galerie foto
Gem de gutui. Rețeta celui mai aromat gem de fructe
Gem de gutui. Rețeta celui mai aromat gem de fructe
Salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan și în bol alb
Galerie foto
Salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan
Salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan
Un borcan fără capac plin cu peltea de gutui, alături de borcane închise și felii de gutui
Galerie foto
Peltea de gutui. Rețetă simplă și ușor de preparat
Peltea de gutui. Rețetă simplă și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O masă plină de alimentare care îți cresc masa musculară
08:00
5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară 5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară
Bol cu cartofi copți în coajă, presărați cu usturoi și cimbru verde, pe un ștergar alb cu albastru, alături de tacâmuri de servire
07:00
Cartofi întregi la cuptor, cu cimbru și usturoi Cartofi întregi la cuptor, cu cimbru și usturoi
Pateu de măsline cu capere într-un vas rustic, metalic și pe o felie de pâine
06:00
Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
25 noiembrie, 08:00
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Cartofi aromați la cuptor, așezați pe o hârtie și pe un tocător de lemn și presărați cu crenguțe de rozmarin și cimbru
25 noiembrie, 07:00
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
O masă pe care se află alimente care îți cresc colesterolul
25 noiembrie, 06:00
4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse 4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse
Alimente congelate în caserole care stau pe un blat alb de lemn
24 noiembrie, 08:00
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă 6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Porție de supă cremă de mazăre cu mentă într-o farfurie albă, alături de o legătură de pătrunjel verde și o ceașcă cu boabe de mazăre
24 noiembrie, 07:00
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Maioneză de avocado în bol alb cu lingură, alături de două jumătăți de avocado
1
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Dacă îți plac salatele sau aperitivele cu maioneză și în perioadele de post te poți bucura de astfel de combinații pentru că există și rețete de maioneză de post. Una dintre...
Chiftele de orez pe o farfurie albă, una secționată și pe un platou de lemn
2
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Dacă te întrebi ce să mai prepari pentru a-i impresiona pe cei dragi cu gustări simple, dar delicioase, prepară chiftele de orez. Rețeta este simplă, rapidă și ușor de preparat. Chiftelele...
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
3
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Regina Elisabeta a II-a era recunoscută pentru modestia ei în ceea ce privește mâncarea. Fostul ei bucătar, a povestit care erau preferințele culinare are regretatei suverane. Hai să aflăm împreună ce...
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz pe un tocător
4
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz. Desertul sănătos fără zahăr și fără gluten
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz. Desertul sănătos fără zahăr și fără gluten
Combinația de banană și fulgi de ovăz poate fi desertul pe care îl căutai atunci când voiai să mănânci ceva dulce și sănătos. Nu conține zahăr, nici gluten sau lactoză, așa...
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
5
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Dacă dorești să poposești pentru inspirația culinară și în bucătăriile altor popoare, încearcă rețeta de chifteluțe din năut cunoscute sub denumirea de Falafel. Este o rețetă din bucătăria libaneză. Este unul...
Parteneri
Ce spune despre tine anotimpul în care te-ai născut. Tipul de personalitate pe care îl poți avea

Ce spune despre tine anotimpul în care te-ai născut. Tipul de personalitate pe care îl poți avea

Ce spune despre tine anotimpul în care te-ai născut. Tipul de personalitate pe care îl poți avea
Guvernul a alocat 4 miliarde de lei pentru plata facturilor la energie. Nu toţi românii vor primi vouchere: cine poate încasa banii

Guvernul a alocat 4 miliarde de lei pentru plata facturilor la energie. Nu toţi românii vor primi vouchere: cine poate încasa banii

Guvernul a alocat 4 miliarde de lei pentru plata facturilor la energie. Nu toţi românii vor primi vouchere: cine poate încasa banii
Fiica lui Ion Țiriac a surprins pe toată lumea! Decizia luată la 25 de ani

Fiica lui Ion Țiriac a surprins pe toată lumea! Decizia luată la 25 de ani

Fiica lui Ion Țiriac a surprins pe toată lumea! Decizia luată la 25 de ani
Shakira, dans senzual lângă un alt bărbat după despărțirea de Pique | VIDEO. Cum s-a putut filma vedeta

Shakira, dans senzual lângă un alt bărbat după despărțirea de Pique | VIDEO. Cum s-a putut filma vedeta

Shakira, dans senzual lângă un alt bărbat după despărțirea de Pique | VIDEO. Cum s-a putut filma vedeta
Gökberk Demirci din “Jurământul prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba

Gökberk Demirci din “Jurământul” prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba

Gökberk Demirci din “Jurământul” prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba
Un asteroid s-a prăbușit pe Pământ. Ce ar fi lăsat în urma sa

Un asteroid s-a prăbușit pe Pământ. Ce ar fi lăsat în urma sa

Un asteroid s-a prăbușit pe Pământ. Ce ar fi lăsat în urma sa
A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. Sunt recunoscătoare

A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. „Sunt recunoscătoare”

A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. „Sunt recunoscătoare”
fresh
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
Chifteluțe de ton. Rețetă simplă și ușor de preparat
Chifteluțe de ton. Rețetă simplă și ușor de preparat
închide