9 dintre cele mai populare tipuri de cârnați din lume

Cea mai veche metodă de conservare a cărnii este prin producerea de cârnați. Nu există loc pe glob unde să nu găsești un preparat specific zonei, cu mirodeniile sale și modul de preparare adaptate situației. Te invităm să descoperi care sunt nouă dintre cele mai populare tipuri de cârnați din lume.

Publicat: 18 noiembrie 2022, 07:00
Tipuri de cârnați pe un platou alb
Te invităm să descoperi care sunt nouă dintre cele mai populare tipuri de cârnați din lume / shutterstock

Cârnații au început să fie preparați cu mult timp înainte de a apărea congelatoarele și frigiderele, încă din vremea Imperiului Roman. La început se păstrau peste iarnă prin afumare sau sărare. Se folosea și atunci orice carne era la îndemână, pusă în mațe de oaie sau porc, cu condimente și alte ierburi aromatice.

Cele mai populare tipuri de cârnați din lume

Fiecare țară are un tip de cârnați specific, iar unele au ajuns atât de cunoscute încât au devenit sinonime cu numele țării de proveniență. Grecii au loukaniko (cârnați de porc cu fenicul și portocale), danezii au medisterpølse, francezii cârnați de Toulouse, iar nemții au și ei zeci de feluri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Te invităm să încerci și rețeta de cârnați de casă. Uite ce preparate poți adăuga pe masa festivă de sărbători.

Facem mai jos o listă cu cele mai populare tipuri de cârnați din lume cu o selecție care ne va duce pe toate continentele.

Frankfurter

Cârnații Franfkurter au primit numele de la locul lor de proveniență, orașul Frankfurt am Main din Germania. Se fac din carne de vită și porc și merg perfect cu salată de varză murată sau de cartofi și o halbă de bere rece. Se pot găti la grătar sau chiar fierți ușor.

Cârnații frankfurter se pot consuma cu ketchup și muștar / Shutterstock

Chorizo

Chorizo sunt cârnați picanți din porc, specifici Spaniei și Mexicului, deși rețetele din cele două țări sunt diferite. Seamănă la aspect, însă doar atât.

Cârnații chorizo puși pe un platou negru alături de usturoi
Cârnații chorizo se mănâncă crud / Shutterstock

Chorizo din Spania este un cârnat crud-afumat, condimentat cu paprika dulce, iute sau afumată. Chorizo mexican este un cârnat proaspăt cu foarte mult ardei iute roșu.

Andouille

Cârnații andouille sunt originali din Franța, însă sunt foarte populari în bucătăria cajună din statul Louisiana, SUA. Sunt făcuți din carne de porc amestecată cu usturoi, cimbru, ardei iute, ardei cayenne și apoi afumați cu lemn de pecan. Se consumă cu jambalaya, gumbo, fasole roșie sau orez.

Cârnații andouille serviți alături de o garnitură de cartofi prăjiți
Cârnații andouille sunt perfecți pe grătar / Shutterstock

Uite aici și câteva rețete de garnituri low carb. Sunt perfecte pentru a fi servite alături de preparatele din carne de porc.

Bratwurst

Bratwurst este un cârnat nemțesc făcut din carne de porc și vițel. Carnea este condimentată cu ghimbir, nucșoară, coriandru și/sau chimen. Se gătește la grătar și merge bine cu o halbă de bere.

Bratwurst alături de varză și o chiflă de pâine albă
Salata de varză murată este garnitura perfectă pentru bratwurst / Shutterstock
Citește și

Black Pudding

Black pudding este unul dintre tipurile de cârnați specifice Angliei și Irlandei și are drept ingredient principal sângele de porc. Acesta este amestecat cu grăsime de porc. Este asemănător cu sângeretele românesc, boudin noir din Franța sau morcilla din Spania.

Cârnații black pudding tăiați și aranjați pe un platou de lemn
Cârnații black pudding se consumă de obicei la micul-dejun / Shutterstock

Lap Cheong

Lag Cheong este un tip de cârnat afumat din China. Este condimentat cu apă de trandafiri, vin de orez și sos de soia. Se potrivește cu orez gătit la aburi sau cu cartofi prăjiți. Află mai multe despre efectele consumului de orez asupra organismului.

Cârnații lap cheong se află printre cele mai populare tipuri de cârnați din lume
Cârnații lap cheong sunt dulci-picanți / Shutterstock

Merguez

Vei găsi cârnați Merguez în bucătăriile din nordul Africii—Algeria, Maroc și Tunisia. Sunt preparați din carne de miel amestecată cu harissa (pastă de ardei iute), chimen, usturoi, sumac și fenicul.

Cârnații mergue puși într-un bol albatru cu cușcuș
Cușcușul este garnitura perfectă pentru cârnații merguez / Shutterstock

Se gătesc la grătar și se potrivesc perfect cu salată de orez cu lămâi murate, tocăniță de bulgur cu spanac sau cușcuș.

‘Nduja

‘Nduja sunt cârnați specifici zonei Calabria din Italia. Este unul dintre acele tipuri de cârnați care se obțin prin fermentare și au un conținut foarte mare de grăsime. Carnea se scoate din înveliș și se poate întinde pe pâine la micul-dejun.

‘Nduja preparat și aranjat pe un blat de lemn alături de o felie de pâine
‘Nduja se servește de obicei la micul-dejun / Shutterstock

Linguiça

Linguiça sunt cârnați originali din Portugalia, însă au ajuns să fie foarte populari și în Brazilia.

Linguiça puși pe un platou de lemn alături de sosuri speciale
Linguiça se gătesc la grătar / Shutterstock

Se prepară din carne de porc, usturoi și paprika și apoi se afumă. Este ingredientul principal din caldo verde, o tocăniță tradițional portugheză.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Borcan cu Compot de dovleac plăcintar, batoane de scorțișoară și felii de dovleac
Galerie foto
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Trei borcane cu tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă, alături de roșii, dovlecel și verdeață
Galerie foto
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: Nevasta e sfântă
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
închide