5 idei de garnituri low carb pe care să le încerci la orice masă

Dietele low carb sunt populare nu doar printre cei care vor să slăbească, ci și pentru cei care vor să își păstreze un stil de viață cât mai sănătos. Iată câteva sugestii de garnituri low carb pe care le poți încerca, dar și adapta preferințelor tale culinare.

Publicat: 18 octombrie 2022, 08:00
O farfurie cu garnituri low carb cu carne la cuptor și păstăi
Cele mai bune garnituri low carb sunt cele din legume verz i/ Shutterstock

Nu este deloc complicat să pui garnituri low carb lângă preparatele din carne. Cel mai simplu este să eviți cartofii și orezul, sau alte legume bogate în carbohidrați. Cele verzi sau albe sunt o alegere mult mai bună.

Ce sunt garniturile low carb

Garniturile low carb se bazează în general pe folosirea legumelor care nu sunt bogate în carbohidrați. Acestea sunt ideale pentru persoanele care își doresc un stil de viață sănătos, dar și pentru persoanele care vor să piardă în greutate. În plus, în anumite condiții pot fi ideale pentru o cură de detoxifiere. Află mai multe despre modalitățile de curățare a organismului de toxine.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Biluțe de conopidă

Aceste mici bile, pline de brânză, sunt o garnitură excelentă pentru carnea de pui, dar merg la fel de bine cu o salată de legume.

Un bol plin cu biluțe delicioase de conopidă alături de un sos de tomate
Biluțele de conopidă pot fi și o gustare pentru drum / Shutterstock

Ingrediente

  • 1/2 conopidă mare
  • 1 ou mare, bătut ușor
  • 200 g cheddar mărunțit
  • 200 g parmezan proaspăt ras
  • 140 g pesmet panko
  • 3 fire de arpagic proaspăt tocat
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 100 g ketchup
  • 2 linguri de sos Sriracha (sau alt sos iute)

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se unge o tavă mare de copt cu spray de gătit. Conopida se fierbe până se înmoaie, apoi se lasă la scurs, iar mai apoi se pasează cu un blender.

Mai apoi se transferă conopida într-un castron mare unde se pun oul, brânza cheddar, parmezanul, pesmetul Panko și arpagicul și se amestecă până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Se toarnă aproximativ 1 lingură de amestec și se face o bilă. Se continuă cu restul compoziției. Bilele se pun pe tava de copt pregătită și se coc timp de 15-20 de minute, până când toate devin aurii.

Între timp, se amestecă ketchupul cu sosul Sriracha până se combină. Bilele de conopidă se servesc calde cu ketchup picant. Noi îți oferim și o rețetă de conopidă întreagă la cuptor. Este delicioasă și foarte sățioasă.

Chips de varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles nu este chiar o legumă populară, dar dacă este preparată corect poate deveni una dintre acele garnituri low carb de care nu te mai saturi.

O tigaie care stă pe un grătar și este plină cu varză de Bruxelles
Chipsurile de varză de Bruxelles se servesc calde / Shutterstock

Ingrediente

  • 220 g varză de Bruxelles, feliată subțire
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • 100 g parmezan proaspăt ras
  • 1 lingură de usturoi pudră
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 220°C. Într-un castron mare, se amestecă varza de Bruxelles cu ulei, parmezan și pudra de usturoi și se asezonează cu sare și piper. Apoi, se întinde într-un strat uniform pe o tavă medie de copt. 

Se dă la cuptor pentru 10 minute, se scoate, se amestecă din nou și se mai lasă încă 8 – 10 minute, până când devine crocantă și aurie. Se servește fierbinte.

Citește și

Dovlecel sotat

De cele mai multe ori nu avem timp să facem o garnitură elaborată, iar ceva simplu este tot ce ne dorim. Acest dovlecel cu parmezan și cu usturoi sotat este pe lista de garnituri low carb perfecte pentru serile în care nu știi ce să mai faci la cină.

O farfurie plină de dovlecei presărați cu pătrunjel pentru a ilustra una din cele cinci idei de garnituri low carb
Dovlecelul sotat poate fi garnitură pentru orice fel de preparat / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 3 dovlecei mari, tăiați rondele
  • 1/2 linguriță de oregano uscat 
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 praf de fulgi de ardei roșu măcinați
  • 70 g parmezan proaspăt ras

Mod de preparare

Într-o tigaie mare, la foc mediu, se încălzește uleiul. Se adăugă usturoiul și se lasă până când este parfumat și capătă o culoare aurie, aproximativ 30 de secunde. Se adăugă rondelele de dovlecel și oregano. Se lasă până când dovleceii sunt fragezi, aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare, piper și un praf fulgi de ardei roșu. 

La final se presară parmezan și se servesc calzi.

Salată cu ouă

Combinația de ouă cu avocado nu are cum să dea greș. Această salată poate fi o garnitură perfectă pentru ciuperci la grătar sau poate fi o masă în sine. Poți încerca și rețeta de ouă umplute cu cremă de avocado și ardei.

Un bol plin cu salată cu ou și avocado pe o masă albă
Salata de ouă și avocado poate constitui o masă, fiind foarte sățioasă / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 linguri de maioneză
  • 2 lingurițe de suc de lămâie
  • 2 fire de arpagic tocat mărunt
  • piper negru proaspăt măcinat
  • sare
  • 6 ouă fierte tari , decojite și tocate
  • 1 avocado, tăiat cuburi
  • salata verde, pentru servire
  • Bacon, pentru servire

Mod de preparare

Într-un castron de mărime medie se amestecă maioneza, sucul de lămâie și arpagicul. Se asezonează cu sare și piper. Se adaugă ouăle și avocado și se amestecă ușor pentru a se combina. Se servește cu salată verde și bacon. 

Ciuperci la grătar cu oțet balsamic

Ciupercile sunt o sursă de proteine de calitate, cu un aport important de vitamine și minerale. Poți încerca să combin acest preparat cu carne de pui la grătar sau cu pește gătit la cuptor.

Frigărui cu ciuperci aranjate pe o farfurie albă pentru a ilustra una din cele cinci idei de garnituri low carb
Ciupercile pot fi gătite pe frigărui pentru a se face mai ușor / Shutterstock

Ingrediente

  • 70 ml oțet balsamic
  • 2 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 400 ciuperci cremini, feliate
  • pătrunjel proaspăt tocat, pentru ornat

Mod de preparare

Într-un castron mare, se amestecă oțetul balsamic, sosul de soia, usturoiul și piperul. Se adaugă ciupercile și se lasă la marinat 20 de minute. 

Se încinge grătarul la foc mare. Ciupercile se pun pe frigărui și se așează pe grătar unde se lasă 2-3 minute pe fiecare parte. Se ornează cu pătrunjel înainte de servire.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe deserturi pe farfurii colorate
Deserturi de vară fără coacere. Ce să prepari rapid când vrei ceva dulce și e prea cald afară
Deserturi de vară fără coacere. Ce să prepari rapid când vrei ceva dulce și e prea cald afară
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
o masă plină cu alimente sărace în carbohidrați
Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă
Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă în farfurie rustică, cu lingură de lemn
07:26
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
1 aprilie, 10:49
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cremă de avocado cu cacao în două pahare, decorată cu frunze de mentă, o linguriță și un avocado secționat în două
31 martie, 10:43
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
30 martie, 13:41
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
29 martie, 05:20
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
28 martie, 10:48
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
27 martie, 09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă
Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă
Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: Parcă ieri ne-am văzut...
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: „Parcă ieri ne-am văzut...”
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: „Parcă ieri ne-am văzut...”
Puya lansează “Oameni ca noi – primul album solo după 6 ani
Puya lansează “Oameni ca noi” – primul album solo după 6 ani
Puya lansează “Oameni ca noi” – primul album solo după 6 ani
Teoria Pământului Mov ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: A fost vina mea
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: „A fost vina mea”
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: „A fost vina mea”
Beneficiile și riscurile uleiului de palmier. Care sunt utilizările sale
Beneficiile și riscurile uleiului de palmier. Care sunt utilizările sale
Beneficiile și riscurile uleiului de palmier. Care sunt utilizările sale
fresh
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară

Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară
închide