Caffe frappe, băutura grecească inventată din greșeală

Primul caffe frappe a fost preparat din greșeală. Dimitris Vakondios, un angajat al firmei Nescafe din Grecia, era la Târgul Internațional din Salonic, când a vrut să facă o cană de cafea instant într-una din pauze. Nu a găsit nicăieri apă caldă, astfel încât a folosit apă rece și pentru a se dizolva mai repede a folosit un shaker. Așa a apărut primul caffe frappe.

Pentru frappe grecii au mai multe denumiri în funcție de cât de dulce este:

• Glykós – dulce (două lingurițe de cafea instant și patru lingurițe de zahăr)
• Métrios – mediu (două lingurițe de cafea instant și două lingurițe de zahăr
• Skétos – complet (două lingurițe de cafea instant, fără zahăr)

Caffe frappe cu lichior de cafea

Ingrediente

• 750 g cuburi de gheață,
• 250 ml cafea tare, rece,
• 2 linguri de zahăr granulat,
• 2 linguri de sirop de vanilie,
• 2 shot-uri de lichior de cafea,
• frișcă, scorţişoară, fulgi de ciocolată pentru decor.

Mod de preparare

Se adaugă toate ingredientele într-un blender și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă într-un pahar mare și înalt. Se ornează cu frișcă, scorțișoară sau fulgi de ciocolată după gust.

Caffe frappe grecesc

Ingrediente

• 2 -3 linguri de cafea instant,
• 2 lingurițe de zahăr,
• 200 ml de lapte,
• 3 cuburi de gheață,
• 250 ml apă rece.

Mod de preparare

Se adaugă cafeaua instant, zahărul și aproximativ 2-3 linguri de apă rece, cât să acopere cafeaua. Se mixează amestecul până când se formează o spumă groasă, cremoasă.

Se toarnă amestecul în paharul de servire. Apoi se adăugă 3 cuburi de gheață și laptele. Se umple paharul cu apă rece și se servește cu un pai de băut.

Caffe frappe cu ciocolată albă

Ingrediente

• 4 linguri de sos de ciocolată albă,
• 60 ml lapte semidregresat,
• 150 ml cafea,
• gheață.

Mod de preparare

Cafeaua se pune într-un shaker de cocktail și se adaugă apoi laptele și gheața. Se mixează bine. Se pune și sosul de ciocolată caldă și se amestecă. Se toarnă apoi într-un pahar înalt și se decorează cu frișcă și sos de ciocolată albă.

Caffe frappe cu caramel sărat

Ingrediente

• 2 linguri de sos de ciocolată neagră,
• 2 linguri de sirop de caramel sărat,
• 60 ml de lapte,
• 150 ml cafea,
• gheață.

Mod de preparare

Cafeaua, laptele și gheața se mixează într-un shaker de cocktail. Se adaugă apoi sosul de ciocolată neagră și siropul de caramel sărat. Se mai mixează de 2-3 ori.

Se toarnă în pahar. Se servește imediat.

Caffe frappe cu biscuiți

Ingrediente

• 2 lingurițe de cafea instant,
• 5 biscuiți,
• 70 ml lapte condensat,
• 100 ml apă,
• 100 g gheață

Mod de preparare

Într-un blender, se mixează gheața, cafeaua instant, biscuiții, laptele condensat și apa. Se amestecă până se omogenizează complet. Se toarnă într-un pahar înalt și se decorează cu frișcă și biscuiți sfărâmați.