Cel mai sănătos mic-dejun pentru diabetici, potrivit experților

Să ții sub control nivel zahărului din sânge poate fi o sarcină destul de grea. Ai nevoie de un echilibru între alimente bogate în fibre, proteine și grăsimi, încă de la prima masă a zilei. Persoanelor care suferă de diabet le este cel mai greu să mănânce un mic-dejun care să nu le crească glicemia și mai apoi să le afecteze și mai rău sănătatea. Descoperă care e cel mai sănătos mic-dejun pentru diabetici, potrivit experților.

budincă de chia mic-dejun pentru diabetici
Budinca de chia are un aport echilibrat de carbohidrați, proteine și lipide / Shutterstock

Imediat ce te trezești, ficatul eliberează glucoză în sânge pentru ca tu să ai energie să faci față unei noi zile. În momentul în care glucoza ajunge în sânge, pancreasul eliberează insulină, care duce glucoza în celule și de aici și energia ta.

Dacă ai diabet procesul nu este atât de ușor ca în cazul unei persoane care nu suferă de această boală, pentru că nu se produce atât de multă insulină. De aceea, când te trezești și îți verifici glicemia, vei observa că aceasta este foarte ridicată.

Mic-dejun pentru diabetici: de ce este atât de important?

Micul-dejun la o oră constantă și un meniu echilibrat sunt esențiale pentru persoanele cu diabet. Vestea bună este că dacă ai faci alegeri alimentare corecte poți să ții sunt control nivelul zahărului din sânge. Pâinea albă, chiflele, clătitele, produsele de patiserie – preparate tradiționale pentru prima masă a zilei, conțin carbohidrați rafinați și zahăr adăugat care vor crește extraordinar de mult nivelul de zahăr din sânge. Dacă suferi de diabet înlocuiește-le cu proteine, alimente bogate în fibre și grăsimi sănătoase.

Care este varianta perfectă

Specialiștii de la EatingWell.com recomandă ca persoanele cu diabet să consume la micul-dejun budincă de chia cu fulgi de ovăz. Este un preparat pe care îl poți face de seara, fără să mai fie nevoie să pierzi timpul dimineața cu gătitul.

Budinca de chia are un aport echilibrat de fibre, grăsimi sănătoase și proteine. Combinația de ingrediente ajută stomacul să digere totul mai ușor, ceea ce este foarte important dacă vrei să ții sub control nivelul de zahăr din sânge.

Budinca de chia cu fulgi de ovăz poate fi pregătită în cantități mai mari, chiar pentru o săptămână, astfel încât nu ai nicio scuză să nu mănânci sănătos dimineața.

Rețetă de budincă de chia cu fulgi de ovăz

Rețeta de jos este pentru o singură porție, dar poți multiplica toate cantitățile în funcție de dorințele tale.

Ingrediente

  • 70 g fulgi de ovăz
  • 2 linguri de semințe de chia
  • 50 g iaurt grecesc degresat
  • 50 g fructe de pădure congelate
  • 100 ml lapte de migdale neîndulcite
  • 1 praf de scorțișoară măcinată
  • 1 lingură de nuci pisate.

Mod de preparare

Se amestecă fulgii de ovăz, semințele de chia, iaurtul, fructele de pădure, laptele de migdale și scorțișoara într-un borcan cu capac. Se agită bine până se amestecă ingredientele. Se dă la frigider pentru minimum 2 ore și maximum 5 zile.

Se servește cu nuci pisate presărate deasupra.

De ce este budinca de chia cel mai bun mic-dejun pentru diabetici?

Budinca de chia cu fulgi de ovăz nu este doar foarte gustoasă și ușor de făcut, ci te ajută să ții în frâu nivelul zahărului din sânge.

Conținut mare de proteine

Iaurtul grecesc are un aport de 6 grame de proteine, fulgii de ovăz 3,5 grame, la fel ca semințele de chia. Laptele de migdale aduce și el 1 gram de proteine, iar nucile identic. O singură porție are 15 grame de proteine, ceea ce îți va fi de mare folos pentru digestia carbohidraților.

Conține grăsimi sănătoase

O cantitate potrivită de grăsimi sănătoase ajută la încetinirea absorbției glucidelor ceea ce este ideal dacă suferi de diabet. Semințele de chia și nucile conțin 15 grame de grăsimi care sunt sunt compuse din acizi grași omega 3 și lipide polinesaturate. Acestea au efecte antiinflamatoare și ajută la menținerea unei sănătăți optime a sistemului cardiovascular.

E sursă de carbohidrați complecși

Fulgii de ovăz au un conținut ridicat de carbohidrați, însă fac parte din categoria cerealelor integrale. Acest lucru se traduce prin faptul că au în compoziție și vitamine, minerale și fibre. Atunci când sunt asociate cu proteine și grăsimi sănătoase ajută la echilibrarea nivelului zahărului din sânge.

Descoperă și o rețetă de fulgi de ovăz cu espresso, o alegere perfectă dacă nu ai prea mult timp la dispoziție, dar vrei totuși să mănânci ceva sănătos și sățios.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
Galerie foto
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Un bol cu iaurt, granola și fructe de pădure, cu multe fructe proaspete în jur, pe un tocător din lemn
Galerie foto
Preparate pentru micul-dejun pe care le poți face de seara și sunt ieftine
Preparate pentru micul-dejun pe care le poți face de seara și sunt ieftine
Prăjituri din fulgi de ovăz și ciocolată într-un borcan
Prăjituri din fulgi de ovăz și ciocolată pentru micul-dejun
Prăjituri din fulgi de ovăz și ciocolată pentru micul-dejun
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
25 septembrie, 06:39
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
24 septembrie, 08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
24 septembrie, 08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
1
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
2
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
3
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Nectar de cătină cu miere și ghimbir în sticle și în pahare
5
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
A început sezonul cătinei și te gândești să profiți la maxim de beneficiile acesteia cât este proaspătă? Află că poți conserva cătina și pentru sezonul rece în diferite moduri. Îți oferim...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat
Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns

Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns

Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns
Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online
Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită
Empanadas cu ton în sos de roșii

Empanadas cu ton în sos de roșii

Empanadas cu ton în sos de roșii
#inked. Jason Momoa s-a tatuat pe cap, dar nu mulți știu cum a decurs, de fapt, procesul

#inked. Jason Momoa s-a tatuat pe cap, dar nu mulți știu cum a decurs, de fapt, procesul

#inked. Jason Momoa s-a tatuat pe cap, dar nu mulți știu cum a decurs, de fapt, procesul
fresh
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
închide