Ciocolata de casă, rețeta desertului care îți aduce aminte de copilărie

timpul de preparare
Timp de gătire: 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Ciocolata de casă este desertul copilăriei pentru mulți dintre noi. Se face foarte ușor și destul de rapid, iar rezultatul este deosebit de delicios.

Ciocolată de casă pe un platou mare și alb
Ciocolata de casă se păstrează la rece/ Shutterstock

Pentru a face ciocolată de casă nu ai nevoie de multe ingrediente: zahăr, unt cu 82% grăsime, lapte praf, cacao de bună calitate, alune de pădure și apă. Există mai multe rețete de ciocolată de casă, unele moștenite de la bunici sau mame, altele adaptate după acestea cu ingrediente mai sănătoase.

Citește și

De exemplu, în loc de unt poți folosești ulei de cocos, în loc de cacao poți pune unt de cacao, mierea poate fi îndulcitor la fel de bun. Alunele de pădure sunt puse pentru gust, dar și pentru textură. Mai poți folosi și migdale, fistic sau nuci sau toate la un loc. Mai pot fi adăugate fructe confiate mărunțite.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Laptele praf și cacaua se amestecă într-un bol. Într-un vas se pun apa și zahărul și se fierb până se obține un sirop. Din momentul în care dă în clocot se mai lasă încă 5-6 minute. Apoi se ia de pe foc, se pune untul și se amstecă până când se topește. Compoziția se pune peste amestecul de lapte praf și cacao. Se adaugă și alunele mărunțite și se mixează până se omogenizează.

Compoziția se toarnă într-o tavă în care a fost pusă hârtie de copt. Se nivelează cu o spatulă și se dă la rece până când se întărește, minimum 4 ore.

Ce trebuie să faci pentru reușita rețetei de ciocolată de casă

Calitatea ingredientelor este foarte importantă pentru ciocolata de casă. Află mai multe și despre cum se topește corect ciocolata.

Untul trebuie să aibă 82% grăsime, iar cacaua să fie neîndulcită cu să fie nedegresată. În ceea ce privește laptele praf alege cum atenție. Nu se folosește lapte pentru bebeluși, ci lapte praf special pentru prăjituri. Nu trebuie să aibă un gust foarte puternic care să acopere aroma pe care o restul ingredientelor.

În mod tradițional ciocolata de casă se pune într-o tavă și se taie cu un cuțit foarte bine ascuțit înmuiat în apă fierbinte.

În acest fel feliile se vor tăia uniform. O altă variantă este să torni compoziția în forme de silicon mai mari sau mai mici, în formă de inimi, de flori, forme geometrice. Află ce se întâmplă în corpul tău dacă renunți la ciocolată timp de o lună.

După ce se pun în forme se nivelează foarte bine cu o spatulă de silicon pentru a avea un aspect frumos la final. După aceea se dau la rece pentru 4-5 ore sau chiar peste noapte până când se încheagă foarte bine.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porții de prăjitură ușoară cu mere așezate suprapus
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
ciorba de burtă servită într-un bol plin
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte în bol alb, decorată cu semințe de dovleac și smântână
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
Caponata Siciliană în tigaie
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ciocolata dubai pe un blat de bucătărie
Cum se face ciocolata Dubai cu fistic. Desertul viral, foarte ușor de făcut
Cum se face ciocolata Dubai cu fistic. Desertul viral, foarte ușor de făcut
Croissant cu ciocolată servit pe un tocător de lemn
Cum poți face croissant cu ciocolată chiar la tine acasă
Cum poți face croissant cu ciocolată chiar la tine acasă
ciocolata expirată pe un blat de lemn
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Prăjitură cu mere rase secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de trei felii de măr
05:33
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Dovleac cu carne tocată și brânză de burduf în tigaie
04:45
Dovleac cu carne tocată și brânză de burduf la cuptor Dovleac cu carne tocată și brânză de burduf la cuptor
Castane la cuptor pe un tocător de lemn
03:57
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Piept de porc la cuptor, porționat pe un platou de lemn cu hârtie de copt, alături de un borcan cu castraveți murați și un bol cu orez
8 noiembrie, 08:42
Piept de porc la cuptor. Cum prepari o friptură fragedă și aromată Piept de porc la cuptor. Cum prepari o friptură fragedă și aromată
Porție de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval
8 noiembrie, 06:24
Rețetă de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval Rețetă de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval
Trei porții de cheesecake cu dovleac și portocale, în borcane
8 noiembrie, 05:20
Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar
Hummus cu cartofi dulci în bol
7 noiembrie, 07:00
Hummus cu cartofi dulci. Rețetă de post pentru gustări delicioase Hummus cu cartofi dulci. Rețetă de post pentru gustări delicioase
Mere rase la borcan
7 noiembrie, 06:25
Mere rase la borcan, perfecte pentru deserturile din sezonul rece Mere rase la borcan, perfecte pentru deserturile din sezonul rece
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
3 zodii sunt predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
3 zodii sunt predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
3 zodii sunt predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
Cod galben de ninsori şi viscol în 5 județe, până luni dimineață. Zonele în care stratul de zăpadă va ajunge de 20 de centimetri - HARTĂ
Cod galben de ninsori şi viscol în 5 județe, până luni dimineață. Zonele în care stratul de zăpadă va ajunge de 20 de centimetri - HARTĂ
Cod galben de ninsori şi viscol în 5 județe, până luni dimineață. Zonele în care stratul de zăpadă va ajunge de 20 de centimetri - HARTĂ
Transformare uluitoare a nepotului miliardarului Ion Ţiriac! Este „pachet de muşchi” la 16 ani: „1.95 metri şi 48 la picior!”
Transformare uluitoare a nepotului miliardarului Ion Ţiriac! Este „pachet de muşchi” la 16 ani: „1.95 metri şi 48 la picior!”
Transformare uluitoare a nepotului miliardarului Ion Ţiriac! Este „pachet de muşchi” la 16 ani: „1.95 metri şi 48 la picior!”
În ce relații au rămas Anca Țurcașiu și Andreea Samson după participarea la Asia Express: Ceea ce nu știe lumea este că...
În ce relații au rămas Anca Țurcașiu și Andreea Samson după participarea la Asia Express: „Ceea ce nu știe lumea este că...”
În ce relații au rămas Anca Țurcașiu și Andreea Samson după participarea la Asia Express: „Ceea ce nu știe lumea este că...”
Gabriela Spanic a fost abuzată de fratele mamei sale când era doar o fetiță. Actrița a povestit totul într-un show TV
Gabriela Spanic a fost abuzată de fratele mamei sale când era doar o fetiță. Actrița a povestit totul într-un show TV
Gabriela Spanic a fost abuzată de fratele mamei sale când era doar o fetiță. Actrița a povestit totul într-un show TV
Microsoft oferă un premiu de 1 milion de dolari pentru utilizatorii Bing. Ce trebuie să facă pentru a câștiga
Microsoft oferă un premiu de 1 milion de dolari pentru utilizatorii Bing. Ce trebuie să facă pentru a câștiga
Microsoft oferă un premiu de 1 milion de dolari pentru utilizatorii Bing. Ce trebuie să facă pentru a câștiga
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
Roblox anunță noi funcții de siguranță pentru copiii sub 13 ani. Platforma are aproximativ 70 de milioane de utilizatori zilnici în lume
Roblox anunță noi funcții de siguranță pentru copiii sub 13 ani. Platforma are aproximativ 70 de milioane de utilizatori zilnici în lume
Roblox anunță noi funcții de siguranță pentru copiii sub 13 ani. Platforma are aproximativ 70 de milioane de utilizatori zilnici în lume
Halle Bailey a recunoscut că e posibil să fi exagerat, după ce a reacționat nervos când a aflat că fiul ei a apărut într-un livestream 
Halle Bailey a recunoscut că „e posibil să fi exagerat”, după ce a reacționat nervos când a aflat că fiul ei a apărut într-un livestream 
Halle Bailey a recunoscut că „e posibil să fi exagerat”, după ce a reacționat nervos când a aflat că fiul ei a apărut într-un livestream 
Ce poți să mănânci dacă ai deficit de magneziu. 5 alimente bogate în acest mineral
Ce poți să mănânci dacă ai deficit de magneziu. 5 alimente bogate în acest mineral
Ce poți să mănânci dacă ai deficit de magneziu. 5 alimente bogate în acest mineral
fresh
Hummus cu cartofi dulci. Rețetă de post pentru gustări delicioase

Hummus cu cartofi dulci. Rețetă de post pentru gustări delicioase

Hummus cu cartofi dulci. Rețetă de post pentru gustări delicioase

Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar

Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar

Mere rase la borcan, perfecte pentru deserturile din sezonul rece

Mere rase la borcan, perfecte pentru deserturile din sezonul rece

4 rețete simple cu castane. Descoperă vedetele toamnei

4 rețete simple cu castane. Descoperă vedetele toamnei

Rețetă de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval

Rețetă de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval
închide