Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță. Rețetă de post

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă nu mai știi ce preparat să gătești pentru masa unei zile de post, încearcă o rețetă simplă și rapidă de ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță.

Porție de ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță în farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Ciupercile cu usturoi se servesc calde, presărate cu pătrunjel verde / Profimedia Images

Ciupercile pleurotus sunt printre cele mai populare specii de ciuperci pe care le găsești în magazinele alimentare pe tot parcursul anului. Sunt gustoase, dar și foarte sănătoase. Au un conținut bogat în proteine esențiale, fibre, vitamine și minerale. Sunt și foarte ușor de preparat. Poți prepara ciupercile pleurotus sub formă de supe cremă sau supe simple și ciorbe, dar și sub formă de mâncăruri scăzute.

Citește și

Una dintre cele mai populare rețete este cea de ciorbă falsă de burtă din ciuperci pleurotus. Și-a dobândit această denumire pentru că are atât gustul, cât și aspectul asemănător cu cel al ciorbei tradiționale de burtă. Încearcă și tu rețeta pentru a de bucura de simplitatea ei și de gustul delicios. Și tot din aceleași motive poți încerca și rețeta ciupercilor preparate la tigaie, pe care ți-o oferim mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Pe lângă prepararea ciupercilor pleurotus la tigaie, mai ai de preparat și mămăliguță, dar și un delicios mujdei de usturoi cu care servești ciupercile. Chiar dacă rețeta se compune din trei elemente, toate sunt simple și rapid de preparat.

În timp ce preparari ciupercile la tigaie te poți ocupa și de fierberea mămăligii, iar la final pregătești usturoiul.

Pașii necesari pentru rețeta de ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță

Mai întâi curăță ciupercile de impurități, apoi clătește-le bine cu apă rece și lasă-le într-o sită la scurs. Îndepărtează partea mai tare de la cozile ciupercilor, apoi taie-le în bucăți nu foarte mici, împreună cu codițele. Curăță ceapa, clătește-o și toac-o în fâșii. Curăță și doi căței de usturoi și toacă-i în rondele.

Într-o tigaie adâncă așezată pe flacăra aragazului pune 2-3 linguri de ulei la încins. Adaugă ceapa și cățeii de usturoi și călește-le pentru 1-2 minute amestecând cu o spatulă pentru a se căli uniform. Presară și puțină sare pentru a se pătrunde ceapa mai rapid, dar și pentru a nu se arde. În plus, sarea va accentua gustul dulce-picant al cepei. Când ceapa devine sticloasă, adaugă ciupercile pleurotus bine scurse.

Ceapa și usturoiul va potența gustul ciupercilor, dar se vor transforma și într-un sos delicios pe parcursul tratamentului termic.

Lasă ciupercile  să se prepare la foc de intensitate medie, amestecându-le din când în când. Mai presară peste ele puțină sare și puțin piper și lasă-le să se pătrundă bine. Sunt gata când lichidul format se va evapora. iar în tigaie vor rămâne ciupercile și puțin sos mai consistent.

Cum prepari mămăliga

Pune apa la fiert într-un ceaun, o tigaie adâncă sau o cratiță cu baza stratificată. Lasă apa să atingă punctul de fierbere, apoi adaugă o linguriță de sare și amestecă până când sarea este dizolvată.

Lasă din nou apa să atingă punctul de fierbere și adaugă 2-3 linguri de mălai. Amestecă intens cu un tel, sau cu o spatulă pentru a se desface bine mălaiul în apa fierbinte și a nu se forma cocoloașe. Când mălaiul din apă se hidratează și se ridică la suprafață, adăugă puțin câte puțin și restul de mălai, amestecând intens.

Fierbe mămăliguța amestecând continuu cu o spatulă, până când mălaiul absoarbe toată apa, iar compoziția se îngroașă ca o budincă. Când este gata, răstoarnă mămăliguța pe un platou, sau în boluri.

Descoperă aici și cea mai rapidă rețetă de mămăligă, preparată la microunde.

Cum prepari mujdei de usturoi

Curăță usturoiul, clătește grăunții cu apă rece și pune-i într-un mojar. Adaugă peste ei o linguriță de sare granulată. Cu ajutorul pistilului pisează bine usturoiul până când obții o pastă suculentă. Adaugă și un praf de piper și picură câte puțin ulei, în timp ce amesteci cu pistilul pentru omogenizare.

Nu adăuga foarte mult ulei pentru a nu-i influența gustul. Mai adaugă și o linguriță de apă minerală, pentru cremozitate și pentru a mai diminua din gustul picant.

Servește delicioasele ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță calde, la una dintre mesele principale ale zilei.

Dacă mai dorești un alt preparat pe bază de ciuperci, îți recomandăm să încerci și rețeta de ciulama de ciuperci cu usturoi.

Citește și
Tigaie cu ciuperci pleurotus alături de un bol cu mămăliguță și un mojar cu usturoi

Galerie foto

Porție de ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță în farfurie
Mămăliguță așezată în vas de sticlă cu o spatulă
Ciuperci pleurotus curățate
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Galerie foto
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Porții de ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Galerie foto
Ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Porție de macrou în sos de roșii pe pat de mămăliguță, în farfurie albă cu furculiță
Galerie foto
Macrou în sos de roșii la cuptor, servit cu mămăliguță
Macrou în sos de roșii la cuptor, servit cu mămăliguță
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă
Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide