Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 10 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Un borcan de tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă este perfect atunci când nu ai timp sau dispoziție să gătești. Poate fi o garnitură sau un fel de mâncare în sine. Se potrivește cu orice fel de carne, cu piure, cu pilaf, cu pâine sau cu mămăligă.

Publicat: 27 septembrie 2022, 06:05
Borcan cu tocănița de roșii și ardei pentru iarnă
Un borcan cu tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă poate fi garnitura perfectă / Shutterstock

Tocănița de roșii și ardei pentru iarnă este o conservă versatilă și ieftină care îți va fi de mare folos pentru iarnă. Nu ai nevoie decât de roșii, ardei gras, ceapă, ulei și condimente. În plus, nici nu necestită foarte mult timp pentru că legumele nu trebuie tocate mărunt.

Citește și

Pentru tocăniță alege ardei grași roșii pentru că sunt mai dulci decât cei albi. Poți totuși să îi combini având grijă că cei roșii să fie într-o proporție mai mare. Orice ai alege trebuie să fie cât mai cărnoși, fără pete sau porțiuni moi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Roșiile pentru tocănițe trebuie să fie mari, foarte bine coapte, zemoase, cărnoase. Înainte de a le toca curăță-le de orice pată. Conserva poate fi făcută și cu suc de roșii, însă va avea gustul mai bun și mai intens dacă folosești legume proaspete.

Ingrediente

Mod de preparare

Ardeii se curăță de cotor și de semințe, apoi se taie în bucăți de aproximativ 1 cm. Roșiile se spală bine și se toacă la mașina de tocat sau se fac piure la robotul de bucătărie. Sucul rezultat se pune într-o cratiță suficient de mare. Se aduce la punctul de fierbere și se ia spuma ori de câte ori este nevoie. Se lasă să fiarbă 20 de minute. Apoi se pun sarea, uleiul și zahărul. Se amestecă bine. Se mai lasă să fiarbă aproximativ 5 minute, după care se pun ardeiul, ceapa tocată julien și piperul.

Se dă focul mai tare și se aduce din nou la punctul de ierbere. Se mai lasă 15 minute și se pun oțetul și usturoiul tocat. Se amestecă și apoi se mai fierbe încă 5-10 minute.

Se toarnă în borcane sterilizate. Li se pune capacul, care se închide etanș. Se întorc invers, cu capacul în jos și se acoperă cu pături până când se răcesc complet.

 

 

Tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă condimentată

Condimentele care se pot folosi în mod tradițional în această tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă sunt sarea, piperul, oțetul, zahărul și usturoiul. Cantitățile sunt pentru obținerea unui gust echilibrat, însă dacă preferi mâncarea mai picantă poți pune mai mult piper și usturoi și poți strecura și un ardei iute.

Poți chiar să faci două variante, una simplă și una picantă. După ce pui în borcane tocănița simplă, adaugă ardeiul iute tocat mărunt, curățat de semințe și mai dă în clocot încă o dată tocana.

Alte condimente pe care le mai poți pune sunt busuiocul sau pătrunjelul. Poți să le adaugi în timpul procesului de gătire sau poți să le pui atunci când o servești, mai ales dacă o vei încălzi.

Încearcă și rețeta de salată de ardei copți pentru iarnă, la borcan.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
sos de chiftele
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
orez cu piept de pui la tigaie
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Rulouri cu urzici și usturoi pe un tocător de lemn
Rulouri cu urzici și usturoi. O gustare cu arome de primăvară
Rulouri cu urzici și usturoi. O gustare cu arome de primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ghebe murate puse în două borcane diferite
Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros
Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros
Sfeclă roșie la borcan cu oțet
Sfeclă roșie cu oțet, la borcan, pentru iarnă. Pașii de urmat ca să obții o rețetă delicioasă
Sfeclă roșie cu oțet, la borcan, pentru iarnă. Pașii de urmat ca să obții o rețetă delicioasă
Tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă în borcane și pe un capac de borcan, alături de roșii proaspete și ardei proaspeți
Galerie foto
Tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă, simplă și ușor de preparat
Tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă, simplă și ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pljeskavica servită alături de legum și o lipie
07:34
Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
Hummus cu usturoi copt în bol, alături de lipii și usturoi proaspăt
05:58
Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat
Porție de mâncare de praz cu măsline în bol albastru
05:58
Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
13 martie, 06:59
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
mutabbal servită într-un bol alb
13 martie, 06:36
Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
Mâncare de spanac cu usturoi într-un bol, alături de lingură, o solniță și frunze de spanac
13 martie, 05:03
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
huevos rotos pus într-un bol de lemn
12 martie, 06:53
Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos
Paste carbonara fără smântână
12 martie, 05:18
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 zodii vor avea parte de fericire în martie 2025. Ce spun astrele
3 zodii vor avea parte de fericire în martie 2025. Ce spun astrele
3 zodii vor avea parte de fericire în martie 2025. Ce spun astrele
ANM a prelungit codul galben de vreme severă. Ploi torenţiale şi vijelii puternice în toată ţara, până luni seară
ANM a prelungit codul galben de vreme severă. Ploi torenţiale şi vijelii puternice în toată ţara, până luni seară
ANM a prelungit codul galben de vreme severă. Ploi torenţiale şi vijelii puternice în toată ţara, până luni seară
Ce pensie poate avea românul care aşteaptă încă milionul de euro! „Eu mai am o speranţă”
Ce pensie poate avea românul care aşteaptă încă milionul de euro! „Eu mai am o speranţă”
Ce pensie poate avea românul care aşteaptă încă milionul de euro! „Eu mai am o speranţă”
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, rezumat episoade 28, 29 și 30, 13 martie 2025. Ana și Tudor fac un pact. Cine își face apariția
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, rezumat episoade 28, 29 și 30, 13 martie 2025. Ana și Tudor fac un pact. Cine își face apariția
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, rezumat episoade 28, 29 și 30, 13 martie 2025. Ana și Tudor fac un pact. Cine își face apariția
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Funcția Google Maps care te ajută să îți găsești mașina dacă ai uitat unde ai parcat. Cum funcționează
Funcția Google Maps care te ajută să îți găsești mașina dacă ai uitat unde ai parcat. Cum funcționează
Funcția Google Maps care te ajută să îți găsești mașina dacă ai uitat unde ai parcat. Cum funcționează
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Sabrina Carpenter s-a îmbolnăvit în timpul turneului. Cântăreața a postat o poză fără machiaj și le-a transmis un mesaj fanilor: Abia așteptamp;#8230;
Sabrina Carpenter s-a îmbolnăvit în timpul turneului. Cântăreața a postat o poză fără machiaj și le-a transmis un mesaj fanilor: „Abia așteptamp;#8230;”
Sabrina Carpenter s-a îmbolnăvit în timpul turneului. Cântăreața a postat o poză fără machiaj și le-a transmis un mesaj fanilor: „Abia așteptamp;#8230;”
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
fresh
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri

Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri

Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri

Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos

Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului

Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
închide