Moduri inedite de a integra lintea în meniul tău. Idei delicioase pentru un aport mai mare de proteine

Lintea, una dintre cele mai vechi culturi agricole cunoscute, este un ingredient prețuit în multe bucătării din întreaga lume datorită valorii sale nutritive, gustului său distinct și versatilității. Gătită de mii de ani, lintea rămâne o alegere esențială pentru cei care doresc o alimentație echilibrată și sustenabilă. Descoperă și tu câteva moduri inedite de a integra lintea în meniul tău. Aceste idei delicioase te vor ajuta să ai un aport mai mare de proteine.

lintepusă într-un bol mare de lemn
Lintea poate fi gătită atât sub formă de supă, dar și ca sos sa salate/ Shutterstock

Lintea își are originile în Orientul Mijlociu, fiind menționată în textele biblice și folosită ca aliment de bază în civilizațiile antice. Astăzi, este cultivată pe tot globul. Varietățile disponibile reflectă diversitatea culinară: lintea verde, brună, roșie, galbenă sau beluga (neagră) au caracteristici unice.

Lintea brună este versatilă și rezistă bine la gătit. Lintea roșie se fierbe rapid și este perfectă pentru supe și piureuri. Lintea neagră, cu aspect lucios, are o aromă profundă și aduce un plus de rafinament în preparate.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Moduri inedite de a integra lintea în meniul tău

Lintea este un superaliment datorită conținutului ridicat de proteine, fibre și micronutrienți. Aproximativ 100 de grame de linte fiartă furnizează 9 g de proteine.

Este o sursă excelentă de proteine vegetale, esențiale pentru dietele vegetariene și vegane. Conținutul de fibre, de peste 7 g, sprijină sănătatea digestivă și contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Lintea este, de asemenea, bogată în fier, magneziu, potasiu și acid folic. Acestea sprijină sănătatea cardiovasculară, energia și funcționarea optimă a sistemului nervos.

Lintea este un ingredient extraordinar pentru supe, salate, mâncăruri consistente sau chiar burgeri vegetali. Supa cremă de linte este o alegere clasică.

Salatele de linte cu legume proaspete, cum ar fi roșiile și ceapa roșie, sunt ideale pentru mese ușoare. În preparatele tradiționale, lintea este adesea gătită cu orez, cum se întâmplă în „mujadara”, un fel popular în bucătăria levantină.

De asemenea, poate fi transformată în piure pentru a înlocui cartofii sau chiar în paste proteice pentru alternative sănătoase.

Iată cum poți să mai folosești lintea pentru a aduce un plus de proteine preparatelor tale.

Transformă-le într-o gustare sănătoasă

Amestecă lintea cu ulei de măsline și sare, pune-o într-o tavă și dă-o la cuptor la 220°C pentru 15-25 de minute.

După aceea, o poți consuma ca atare sau le poți pune în salate în special de legume pentru a le da o textură mai crocantă. Pentru  mai mult gust se pot pune pudră de usturoi sau drojdie nutritivă.

Fă-ți salatele mai crocante

Punând line în salate vei aduce o textură crocantă interesantă. Avantajul acestei legume este că absoarbe aromele celorlalte ingrediente, așa că vei obține un preparat cu adevărat gustos.

Cu un dressing din sare și oțet balsamic, o șalotă tocată mărunt, câteva roșii și ierburi aromatice—mentă, pătrunjel sau busuioc—vei obține o salată delicioasă.

Folosește-o în loc de orez sau fasole

Dacă te-ai plictisit de preparatele din orez sau fasole poți să le înlocuiești cu linte. Se potrivește la fel de bine în combinație cu legume sau cu carne.

Preparatele rezultate sunt la fel de gustoase. Lintea este o alternativă excelentă pentru orez și fasole în multe preparate datorită texturii, gustului și valorii nutritive ridicate.

Poate fi folosită cu succes în mâncăruri care necesită proteine și fibre, oferind un profil nutritiv similar, dar cu un timp mai scurt de preparare.

În locul orezului, lintea poate fi utilizată în preparate precum pilafuri, budinci sărate, umpluturi pentru legume (ardei, dovlecei, vinete), salate calde sau reci, dar și ca bază pentru garnituri alături de carne, pește sau legume.

De exemplu, lintea verde sau brună funcționează bine în locul orezului pentru un pilaf aromat. Lintea roșie este ideală pentru a crea o textură cremoasă în preparate inspirate din risotto.

Înlocuind fasolea, lintea poate fi folosită în tocănițe, chili de post, supe consistente, mâncăruri tradiționale cum ar fi iahnia, dar și în burgeri vegetali, chiftele sau pateuri. Spre deosebire de fasole, lintea nu necesită înmuiere, ceea ce o face o opțiune mai rapidă pentru preparatele care necesită un plus de proteine și fibre.

Transformă-le în sos

Dacă vrei să obții un sos bogat în proteine și fibre poți să pui pe lângă ingredientele obișnuite și o mână de linte fiartă.

Pune într-un blender legumele tale preferate—fierte, coapte sau gătite pe grătar—, cu  sare, ulei de măsline și condimente și vei obține un sos aromat și consistent. Se poate servi cu legume, crackers, chipsuri sau carne.

Pregătește supe consistente

Supa de linte nu trebuie să fie numai cremă. Poți să o pregătești folosind orice legume ai prin frigider, cu zeamă, ca orice altă supă de legume obișnuită.

La final pune și sos de roșii pentru un plus de aciditate și vei obține un preparat sățios, bogat nu doar în proteine, ci și în vitamine și minerale.

Folosește-o pentru paste

Dacă vrei să transformi o porție de paste într-un preparat mai  deosebit, cu un aport mai mare de proteine, poți face un sos din linte.

Adaugă usturoi din belșug și roșii, pentru un gust special. Dacă vrei poți pune și ierburi aromatice. Busuiocul ar fi cel mai potrivit, dar dacă nu ai la îndemână orice altceva va aduce un gust și savoare.

Este o garnitură perfectă pentru carne

Lintea prin conținutul său ridicat de proteine este acompaniamentul special pentru preparate din carne. În plus, are și un aport important de fier și de fibre.

Este recomandat să folosești linte roșie atunci când vrei să prepari o garnitură pentru preparate din carne pentru că are un gust mai discret.

Dă consistență smoothiurilor

Dacă vrei un smoothie cu o textură cremoasă soluția este să adaugi în blender o cană de linte fiartă. Pentru că nu are un gust foarte puternic este potrivită chiar și în variantele de smoothie cu fructe. În acest caz poți să adaugi și un praf de scorțișoară.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Preparate de post pentru micul dejun puse pe un blat de lemn
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
Casele şi apartamentele s-ar putea ieftini, după ce vânzările au scăzut. Iancu Guda: Cel puţin 10%
Casele şi apartamentele s-ar putea ieftini, după ce vânzările au scăzut. Iancu Guda: "Cel puţin 10%"
Casele şi apartamentele s-ar putea ieftini, după ce vânzările au scăzut. Iancu Guda: "Cel puţin 10%"
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: Nevasta e sfântă
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce spune Dana Rogoz despre George Simion. Au învățat în același liceu, iar vedeta a fost martora unui moment surprinzător
Ce spune Dana Rogoz despre George Simion. Au învățat în același liceu, iar vedeta a fost martora unui moment surprinzător
Ce spune Dana Rogoz despre George Simion. Au învățat în același liceu, iar vedeta a fost martora unui moment surprinzător
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
închide