Muffins cu brânză și urzici. Gustări aromate și hrănitoare
Pentru gustări delicioase servite în pauza de masă de la școală sau serviciu, merită preparată rețeta de muffins cu brânză și urzici. Te vei bucura de o combinație savuroasă între un aluat moale și aerat și umplutura ușor sărată, cu o aromă subtilă de verdețuri.
Galerie foto
Aceste muffins sărate sunt perfecte pentru un mic dejun hrănitor, o gustare între mese sau chiar pentru un picnic. Se potrivesc de minune cu un iaurt cremos sau un sos de smântână cu usturoi. Sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la gustările clasice, perfecte pentru orice moment al zilei.
Urzicile oferă nu doar un plus de nutrienți, ci și o textură plăcută, completată de gustul intens al brânzei. Sunt considerate un adevărat superaliment datorită bogăției lor în nutrienți esențiali. Acestea sunt o sursă excelentă de fier, calciu, magneziu, vitamina C, vitamina K și antioxidanți. Iar consumul de urzici contribuie la întărirea sistemului imunitar și la combaterea anemiei.
Dint categoria preparatelor cu urzici, delicioase și sănătoase, îți recomandăm și rețeta de rulouri cu urzici și usturoi. Iar în continuare îți oferim rețeta pas cu pas pentru delicioasele muffins cu brânză și urzici.
Ingrediente
Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea rețetei constă în pregătirea urzicilor. Spală bine urzicile și opărește-le timp de 2-3 minute în apă clocotită cu sare. Scurge-le și toacă-le mărunt.
Descoperă care sunt beneficiile consumului de urzici și de ce e recomandat să le incluzi în dieta ta.
Cum prepari aluatul pentru muffins cu brânză și urzici
Adună pe masa din bucătărie toate ingredientele și ustensilele de lucru, pentru a le avea la îndemână. Într-un bol, trece făina prin sită și amestec-o cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. Le poți amesteca de la început și trece prin sită împreună dacă și sarea este fină.
Într-un alt bol, amestecă ouăle cu laptele și uleiul, apoi încorporează urzicile tocate și brânza sfărâmată.
Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele lichide și amestecă ușor, doar până când se omogenizează compoziția. Nu amesteca excesiv, pentru a nu obține muffins tari.
Lasă compoziția pentru muffins să se odihnească până când se încălzește cuptorul la 18 0 de grade Celsius. Apoi toarnă compoziția în formele de muffins, umplându-le până la ¾ din capacitate.
Opțional, poți presăra deasupra semințe de susan sau mac.
Pune tava în cuptorul cald și coace brioșele timp de 20-25 de minute, până când devin aurii și ferme la atingere.
Se lasă să se răcească ușor și se servesc calde sau la temperatura camerei. Sunt excelente cu iaurt, smântână sau unt.
Delicioasele muffins cu brânză și urzici au un exterior ușor crocant, iar interiorul moale și aerat.
Gustul este echilibrat între sărat de la brânză și prospețimea urzicilor.
Note ușor piperate, completate de aroma discretă a parmezanului (dacă este folosit).
Iar dacă mai dorești să încerci și alte variante de muffins sărate, îți mai recomandăm rețeta de muffins cu legume, ideală pentru un mic dejun copios.
Galerie foto
