Musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre. Rețetă de post

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Grecească

Pentru una dintre mesele principale ale unei zile de post, îți recomandăm să încerci o rețetă de musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre. Are o combinație de ingrediente foarte gustoasă și consistentă.

Două porții de musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre, pe două platouri
Galerie foto

Galerie foto

Pentru un aspect mai interesant, porțiile de musaca se modelează cu ajutorul inelelor circulare / Profimedia Images

Musacaua de cartofi poate fi alegerea perfectă atunci când dorești un preparat gustos și foarte hrănitor. Este bogată în ingrediente și este delicioasă alături de o salată proaspătă sau o salată de murături. Musacaua este o mâncare cu origini în Grecia și în Orientul Apropiat. În Orient și în Turcia, rețeta este mult diferită de cea grecească. Este de fapt un fel de salată care se servește rece. Cea grecească este mult mai apropiată de rețetele românești.

Citește și

Rețeta clasică de musaca se prepară din straturi alternative de cartofi și carne tocată, coaptă la cuptor sub un strat de sos Bechamel și cașcaval. Descoperă aici și o variantă românească a rețetei clasice de musaca. Varianta pe care ți-o propunem pentru perioadele de post o poți urmări mai jos, explicată pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Rețeta de musaca prezentată mai jos este mai specială. Se prepară din piure de cartofi cu lapte de cocos și umplutură de ciuperci preparate la tigaie cu ceapă roșie și usturoi. Pentru un plus de gust de consistență, dar și de culoare, se adaugă și puțină mazăre verde. Mazărea poate fi congelată sau din conservă.

Cum prepari musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre

Primul pas constă în pregătirea cartofilor pe care îi speli bine și îi pui la fiert în apă rece, fără a-i decoji. Când apa începe să fiarbă adaugi și puțină sare. Sarea ajută cartofii să se pătrundă într-un timp mai scurt, dar accentuează și gustul cartofilor.

După fierbere, scurge cartofii de apa fierbinte și trece-i prin jet de apă rece pentru a-i putea curăța. Curăță-i, toacă-i în cuburi și presară peste ei vegeta de casă, sau condimentele preferate.

Pasează cartofii cu ajutorul blenderului, adăugând și laptele de cocos ușor încălzit. Vei obține un piure cremos și gustos.

Descoperă aici și o rețetă de piure de cartofi cu ceapă caramelizată.

În intervalul de timp în care fierb cartofii, pregătește ciupercile și mazărea.

Fierbe mazărea pentru 7-8 minute în puțină apă cu sare. Adaugă și un vârf de cuțit cu bicarbonat de sodiu, pentru a nu-și pierde culoarea verde. Mazărea congelată se adaugă direct în apa fierbinte.

Șterge ciupercile cu prosop de hârtie umezit, apoi toacă-le mai mărunt. Prepară-le la tigaie în ulei de măsline cu ceapă roșie tocată mărunt și un cățel de usturoi, de asemeni, tocat. Pentru un plus de aromă adaugă și puțin rozmarin.

Când ciupercile sunt înmuiate, adaugă laptele de cocos și mai fierbe-le timp de 2-3 minute. Apoi le lași la temperat și adaugi peste ele mazărea, pătrunjel verde tocat, dar și 2-3 linguri din piureul de cartofi, pentru consistența stratului.

Poți monta musacaua din piure de cartofi cu ciuperci și mazăre, în boluri termorezistente sau în inele metalice așezate direct pe platourile de servire.

Pune bolurile în cuptor pentru 10-15 minute, la 180 de grade Celsius, doar pentru a se mai așeza straturile frumos. Apoi vei răsturna musacaua pe platouri de servire și o decorezi cu felii de ardei, felii de ceapă roșie și boabe de mazăre. Savureaz-o alături de salata preferată.

Pentru data viitoare când mai dorești să prepari o altfel de musaca, poți încerca rețeta de musaca de dovlecei cu carne tocată la cuptor.

Citește și
Musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre, decorată cu ardei roșu, boabe de mazăre și ceapă roșie, alături de salată verde pe un platou alb
Galerie foto

Galerie foto

Două porții de musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre, pe două platouri
Bol cu ciuperci brune preparate
Bol cu cartofi fierți presărați cu condimente
+1
CELE MAI CITITE
Sparanghel înfășurat în bacon
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Porție de Ciulama de pui cu ciuperci și smântână în bol cu furculiță, doi căței de usturoi și felii de pâine
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Écrasé de cartofi în bol
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
File de somon în crustă de muștar cu fistic pe farfurie și într-o furculiță ținută în mână
05:12
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
Galette cu caise evantai pe un tocător de lemn rotund, alături de caise proaspete
6 iulie, 06:03
Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
6 iulie, 05:42
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
5 iulie, 06:49
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
5 iulie, 06:26
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
4 iulie, 06:55
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
4 iulie, 05:59
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Nepoata Victoriei Ruffo a împlinit 1 an. Actrița ar fi lipsit de la petrecerea zilei sale de naștere
Nepoata Victoriei Ruffo a împlinit 1 an. Actrița ar fi lipsit de la petrecerea zilei sale de naștere
Nepoata Victoriei Ruffo a împlinit 1 an. Actrița ar fi lipsit de la petrecerea zilei sale de naștere
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Băieții de la BTS au anunțat că vor lansa un nou album și vor pleca într-un turneu mondial în 2026
Băieții de la BTS au anunțat că vor lansa un nou album și vor pleca într-un turneu mondial în 2026
Băieții de la BTS au anunțat că vor lansa un nou album și vor pleca într-un turneu mondial în 2026
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
fresh
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc

Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
închide