Musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre. Rețetă de post

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Grecească

Pentru una dintre mesele principale ale unei zile de post, îți recomandăm să încerci o rețetă de musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre. Are o combinație de ingrediente foarte gustoasă și consistentă.

Două porții de musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre, pe două platouri
Galerie foto

Galerie foto

Pentru un aspect mai interesant, porțiile de musaca se modelează cu ajutorul inelelor circulare / Profimedia Images

Musacaua de cartofi poate fi alegerea perfectă atunci când dorești un preparat gustos și foarte hrănitor. Este bogată în ingrediente și este delicioasă alături de o salată proaspătă sau o salată de murături. Musacaua este o mâncare cu origini în Grecia și în Orientul Apropiat. În Orient și în Turcia, rețeta este mult diferită de cea grecească. Este de fapt un fel de salată care se servește rece. Cea grecească este mult mai apropiată de rețetele românești.

Citește și

Rețeta clasică de musaca se prepară din straturi alternative de cartofi și carne tocată, coaptă la cuptor sub un strat de sos Bechamel și cașcaval. Descoperă aici și o variantă românească a rețetei clasice de musaca. Varianta pe care ți-o propunem pentru perioadele de post o poți urmări mai jos, explicată pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Rețeta de musaca prezentată mai jos este mai specială. Se prepară din piure de cartofi cu lapte de cocos și umplutură de ciuperci preparate la tigaie cu ceapă roșie și usturoi. Pentru un plus de gust de consistență, dar și de culoare, se adaugă și puțină mazăre verde. Mazărea poate fi congelată sau din conservă.

Cum prepari musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre

Primul pas constă în pregătirea cartofilor pe care îi speli bine și îi pui la fiert în apă rece, fără a-i decoji. Când apa începe să fiarbă adaugi și puțină sare. Sarea ajută cartofii să se pătrundă într-un timp mai scurt, dar accentuează și gustul cartofilor.

După fierbere, scurge cartofii de apa fierbinte și trece-i prin jet de apă rece pentru a-i putea curăța. Curăță-i, toacă-i în cuburi și presară peste ei vegeta de casă, sau condimentele preferate.

Pasează cartofii cu ajutorul blenderului, adăugând și laptele de cocos ușor încălzit. Vei obține un piure cremos și gustos.

Descoperă aici și o rețetă de piure de cartofi cu ceapă caramelizată.

În intervalul de timp în care fierb cartofii, pregătește ciupercile și mazărea.

Fierbe mazărea pentru 7-8 minute în puțină apă cu sare. Adaugă și un vârf de cuțit cu bicarbonat de sodiu, pentru a nu-și pierde culoarea verde. Mazărea congelată se adaugă direct în apa fierbinte.

Șterge ciupercile cu prosop de hârtie umezit, apoi toacă-le mai mărunt. Prepară-le la tigaie în ulei de măsline cu ceapă roșie tocată mărunt și un cățel de usturoi, de asemeni, tocat. Pentru un plus de aromă adaugă și puțin rozmarin.

Când ciupercile sunt înmuiate, adaugă laptele de cocos și mai fierbe-le timp de 2-3 minute. Apoi le lași la temperat și adaugi peste ele mazărea, pătrunjel verde tocat, dar și 2-3 linguri din piureul de cartofi, pentru consistența stratului.

Poți monta musacaua din piure de cartofi cu ciuperci și mazăre, în boluri termorezistente sau în inele metalice așezate direct pe platourile de servire.

Pune bolurile în cuptor pentru 10-15 minute, la 180 de grade Celsius, doar pentru a se mai așeza straturile frumos. Apoi vei răsturna musacaua pe platouri de servire și o decorezi cu felii de ardei, felii de ceapă roșie și boabe de mazăre. Savureaz-o alături de salata preferată.

Pentru data viitoare când mai dorești să prepari o altfel de musaca, poți încerca rețeta de musaca de dovlecei cu carne tocată la cuptor.

Citește și
Musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre, decorată cu ardei roșu, boabe de mazăre și ceapă roșie, alături de salată verde pe un platou alb
Galerie foto

Galerie foto

Două porții de musaca de cartofi cu ciuperci și mazăre, pe două platouri
Bol cu ciuperci brune preparate
Bol cu cartofi fierți presărați cu condimente
+1
CELE MAI CITITE
Spaghetti cu lămâie
Spaghetti cu lămâie, usturoi și parmezan. Cea mai simplă, dar gustoasă rețetă de paste
Spaghetti cu lămâie, usturoi și parmezan. Cea mai simplă, dar gustoasă rețetă de paste
Supă cremă de castane cu crutoane în bol, o lingură, felii de pâine prăjite și castane
Supă cremă de castane cu crutoane. O poveste de toamnă într-un bol
Supă cremă de castane cu crutoane. O poveste de toamnă într-un bol
Ravioli cu unt și salvie
Ravioli cu unt și salvie. Rețeta perfectă pentru un prânz sofisticat
Ravioli cu unt și salvie. Rețeta perfectă pentru un prânz sofisticat
Struguri negri și patru pahare cu lichior de struguri negri
Lichior de struguri negri. Rețeta unei băuturi de casă, rafinată și aromată
Lichior de struguri negri. Rețeta unei băuturi de casă, rafinată și aromată
souvlaki
Souvlaki. Gustul autentic al Greciei, într-o frigăruie delicioasă
Souvlaki. Gustul autentic al Greciei, într-o frigăruie delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
poutine
Rețetă de poutine. Modul delicios în care canadienii servesc cartofii prăjiți
Rețetă de poutine. Modul delicios în care canadienii servesc cartofii prăjiți
Pulpe de pui cu dovleac și în tavă, presărate cu pătrunjel verde
Galerie foto
Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă
Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă
Cartofi umpluți cu ciuperci și brânză, pe o hârtie de copt
Galerie foto
Cartofi umpluți cu ciuperci și brânză, preparați la cuptor
Cartofi umpluți cu ciuperci și brânză, preparați la cuptor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
carnea de vită la cuptor
07:22
La ce temperatură se ține carnea de vită la cuptor. Trucuri pentru o friptură suculentă și aromată La ce temperatură se ține carnea de vită la cuptor. Trucuri pentru o friptură suculentă și aromată
Corneluțe cu gem
06:13
Cornulețe cu gem după rețeta bunicii. Ce să adaugi neapărat ca să iasă fragede Cornulețe cu gem după rețeta bunicii. Ce să adaugi neapărat ca să iasă fragede
Lasagna cu dovleac și spanac pe farfurie și în vasul de copt
05:30
Lasagna cu dovleac și spanac. Un preparat reconfortant, colorat și echilibrat Lasagna cu dovleac și spanac. Un preparat reconfortant, colorat și echilibrat
Risotto cu orez negru și parmezan
20 octombrie, 06:03
Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială
rețete ușoare pentru copii
20 octombrie, 05:16
5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute 5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute
Burek cu carne
20 octombrie, 05:05
Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani
Tonkatsu
19 octombrie, 06:31
Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă
crostata cu gem
19 octombrie, 05:09
Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
1
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Acest chec marmorat cu dovleac și cacao este un desert clasic, apreciat pentru aspectul său spectaculos și textura fragedă. Prepară-l și tu pentru a te convinge, urmând rețeta detaliată mai jos....
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
2
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Dacă obișnuiești să prepari gem de gutui și vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, îți recomandăm rețeta de gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie. Gemul...
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
3
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
O supă cremă de dovleac cu năut este o adevărată mângâiere pentru zilele răcoroase de toamnă. Este hrănitoare, aromată și plină de culoare, având o consistență catifelată și un gust echilibrat,...
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
4
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Alimentele ultraprocesate sunt un subiect tot mai discutat în contextul unui stil de viață sănătos. Aceste produse sunt adesea atractive prin conveniența lor, dar consumul frecvent al lor poate avea efecte...
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
5
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorba de burtă ardelenească este un preparat tradițional. Ea impresionează prin savoare și rafinament, fiind o adevărată delicatesă a bucătăriei românești. Fiecare familie din Transilvania are propria variantă, însă secretul constă...
Parteneri
Chutney de gutui cu ceapă roșie și chili. Un preparat dulce-acrișor și picant
Chutney de gutui cu ceapă roșie și chili. Un preparat dulce-acrișor și picant
Chutney de gutui cu ceapă roșie și chili. Un preparat dulce-acrișor și picant
Vânzările de apartamente s-au prăbuşit pe litoral. 500.000 de euro pentru o locuinţă cu 3 camere şi 2 băi
Vânzările de apartamente s-au prăbuşit pe litoral. 500.000 de euro pentru o locuinţă cu 3 camere şi 2 băi
Vânzările de apartamente s-au prăbuşit pe litoral. 500.000 de euro pentru o locuinţă cu 3 camere şi 2 băi
Celebrul milionar s-a căsătorit cu amp;#8220;cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Celebrul milionar s-a căsătorit cu amp;#8220;cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Celebrul milionar s-a căsătorit cu amp;#8220;cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Batoane crocante de mozzarella amp;#8211; Mozzarella Sticks
Batoane crocante de mozzarella amp;#8211; Mozzarella Sticks
Batoane crocante de mozzarella amp;#8211; Mozzarella Sticks
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Charli XCX a explicat de ce a renunțat la Botox. Artista a vorbit și despre operațiile estetice la care s-ar supune
Charli XCX a explicat de ce a renunțat la Botox. Artista a vorbit și despre operațiile estetice la care s-ar supune
Charli XCX a explicat de ce a renunțat la Botox. Artista a vorbit și despre operațiile estetice la care s-ar supune
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
fresh
Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani

Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani

Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani

Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială

Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială

5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute

5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute

Lasagna cu dovleac și spanac. Un preparat reconfortant, colorat și echilibrat

Lasagna cu dovleac și spanac. Un preparat reconfortant, colorat și echilibrat

Cornulețe cu gem după rețeta bunicii. Ce să adaugi neapărat ca să iasă fragede

Cornulețe cu gem după rețeta bunicii. Ce să adaugi neapărat ca să iasă fragede
închide