Nectar de caise. Un mod delicios de a te bucura de aroma caiselor

Timp de gătire: 30 minute

tipul preparatului: Băuturi

bucătăria: Internațională

Pentru că este sezonul caiselor, te poți bucura de gustul și aroma lor atât consumate ca atare cât și sub formă de sucuri naturale. Îți oferim mai jos o rețetă de nectar de caise care te va cuceri prin gustul aromat și textura densă și cremoasă.

Nectar de caise în borcane de sticlă cu paie

Nectarul de caise este delicios rece, cu 2-3 cuburi de gheață / Shutterstock

Nectarul de fructe este o băutură delicioasă și răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Acesta se obține din fructe proaspete și bine coapte, care sunt transformate într-un suc gros și aromat. Nu necesită multe ingrediente și nu vei petrece foarte mult timp preparând siropuri naturale din fructe. Rețetele sunt simple și rapide, dar și foarte versatile, putând prepara nectar și din mai multe combinații de fructe. Chiar și anumite legume poți adăuga, combinându-le cu fructe.

Nectarul din caise este bogat în vitamine și minerale, fiind o alegere sănătoasă și gustoasă pentru întreaga familie. Poate fi preparat pentru consumul instant, dar și pentru a fi conservat pentru mai târziu. În același timp poți prepara nectar și din piersici, nectarine, prune sau din alte fructe de sezon. Tot din caise mai poți prepara și o rețetă savuroasă de gem de caise fără zahăr. Iar mai jos îți prezentăm rețeta pas cu pas pentru prepararea nectar de caise.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu sortarea caiselor, optând pentru cele bine coapte, aromate și mai suculente. Alege tipul de caise mai colorat, pentru un aspect deosebit, dar și pentru explozia de vitamine pe care o au. Iar dacă sunt și dulci, cu atât mai bine. Vei putea reduce din cantitatea de zahăr necesară.

După sortarea caiselor spală-le și scurge-le. Apoi, le secționezi în jumătăți și îndepărtezi sâmburii. Poți folosi și o mână de sâmburi sparți și curățați, pentru aromatizarea nectarului. Au aroma asemănătoare cu a migdalelor.

Descoperă și o rețetă de sirop de mure cu mentă, simplă și ușor de preparat, naturală, fără conservanți.

Cum prepari rețeta de nectar de caise

Într-o cratiță mai mare pune jumătățile de caise și stropește-le cu suc proaspăt de lămâie pentru a nu oxida. Apoi adaugă zahărul peste ele și amestecă-le pentru a se omogeniza.

Pune cratița la rece pentru câteva ore, atât cât va fi necesar să se topească zahărul. Mai amesteci din când în când caisele cu zahărul, până când se formează sirop.

Când tot zahărul s-a topit, adaugă apa și amestecă bine. Apoi așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Lasă caisele să fiarbă, până când se formează spumă la suprafață. Îndepărtează spuma, redu intensitatea focului și fierbe caisele în continuare pentru aproximativ 15 minute.

După acest interval de timp când caisele sunt bine înmuiate, folosește blenderul și pasează bine caisele până când obții un amestec fluid.

Toarnă nectarul de caise fierbinte în sticle sterilizate și închide bine capacele sticlelor. Acoperă-le cu o pătură și lasă-le acolo până când vor fi complet răcite. Apoi le poți transfera în cămară, etichetate frumos.

Deliciosul nectar de caise poate fi servit rece, adăugând și 2-3 cuburi de gheață.

Și dacă adori aroma caiselor mai poți prepara pentru iarnă și rețeta de dulceață de caise întregi.