Ouă Benedict cu sandvișuri gratinate la cuptor

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Mic dejun
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Atunci când se reunește familia la micul dejun și doresc preparate mai interesante și mai consistente, poți prepara și rețeta de ouă Benedict cu sandvișuri gratinate la cuptor. Vor fi impresionați și de gustul lor, dar și de aspectul apetisant.

Porție de ouă Benedict cu sandvișuri gratinate pe o farfurie cu salată verde, alături de o sosieră cu sos olandez
Galerie foto

Galerie foto

Ouăle Benedict se servesc calde, glazurate cu sos olandez / Profimedia Images

Rețeta este inspirată din bucătăria americană. Ouăle se prepară poșate și se servesc cu chifle și felii subțiri de bacon crocant, glazurate cu un delicios sos olandez. Însă rețeta a fost preluată și de alte bucătării ale lumii și adaptată cu diferite ingrediente. Baconul crocant poate fi înlocuit cu legume trase la tigaie sau preparate pe grill. Sosul olandez mai poate fi înlocuit cu diferite sosuri vegetale cum ar fi un sos de avocado. De asemenea, baconul poate fi înlocuit și cu somon afumat sau alte tipuri de pește.

Citește și

Sandvișurile din rețeta noastră înlocuiesc cu mare succes chiflele din rețeta originală. Preparatele la cuptor sunt mai gustoase, mai interesante și mai sățioase. Ouăle poșate și sosul olandez se prepară în modul clasic.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici: 11 sfaturi de la bucătari pentru a face ouă poșate perfecte. Iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru rețeta de ouă Benedict cu sandvișuri gratinate la cuptor.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru prepararea deliciosului mic dejun, vei prepara separat fiecare element ce compune rețeta. Vei începe cu prepararea sandvișurilor la cuptor. În timp ce acestea se coc, vei prepara sosul olandez. La final vei prepara ouăle poșate, pentru a le servi calde.

Pașii necesari pentru ouă Benedict cu sandvișuri gratinate la cuptor

Pentru prepararea sandvișurilor gratinate la cuptor, ai nevoie de felii de pâine toast sau de o pâine coaptă în formă dreptunghiulară, pe care o secționezi în felii longitudinale. Este important ca feliile de pâine să acopere cu dimensiunile lor baza vasului în care le prepari.

Cum prepari sandvișuri gratinate la cuptor

Alege un vas dreptunghiular și unge-i interiorul cu unt moale. Într-un bol, amestecă cele două ouă cu un praf de sare și unul de piper, până la omogenizare. Adaugă laptele și făina.

Din compoziția rezultată toarnă un strat subțire la baza vasului. Apoi așază un rând din feliile de pâine toast sau o felie mare de pâine dreptunghiulară. Peste aceasta răzuiește o parte din cașcaval și adaugă felii subțiri de șuncă. Răzuiește din nou puțin cașcaval, daugă a doua felie de pâine și întinde peste ea un strat din amestecul de ouă cu lapte și făină.

Repetă procedeul, ținând cont ca ultimul strat să fie din cașcaval răzuit.

Pune vasul în cuptor și coace sandvișul la cuptor la 160 de grade Celsius, pentru 20 de minute sau până când se gratinează frumos la suprafață.

Cum prepari sosul olandez pentru ouă Benedict cu sandvișuri gratinate

Topește untul într-un bol la bain marie sau la microunde și păstrează-l la cald.

Așază un bol termorezistent deasupra unei oale cu apă, așezată pe flacăra aragazului. Urmărește ca partea inferioară a bolului să nu atingă apa. Adaugă gălbenușurile și o lingură de suc de lămâie în bol. Cu un tel în formă de pară amestecă intens gălbenușurile cu sucul de lămâie timp de 3-4 minute, până când compoziția devine consistent.

Toarnă untul în fir subțire, ca atunci când prepari maioneză, în timp ce amesteci energic cu telul.

Când untul este perfect încorporat în sos, scoate bolul din cratiță. Adaugă în sos o lingură de apă foarte rece, pentru a opri procesul termic. Amestecă energic cu telul. Potrivește gustul sosului cu suc de lămâie, sare și piper alb. Păstrează sosul olandez cald până în momentul servirii.

Cum prepari ouă poșate

Pune mai multă apă într-o oală pe care o așezi pe flacăra aragazului. Când apa începe să fiarbă adaugă o linguriță de sare și 2 lingurițe cu oțet. Amestecă pentru a se dizolva sarea. Sparge pe rând ouăle într-o ceașcă sau într-un polonic. Creează un vârtej în apa care fierbe, amestecând apa cu o lingură de lemn sau o spatulă.

Adaugă oul în vârtejul format. Micșorează imediat intensitatea flăcării sub medie și fierbe oul timp de 3 minute. Este timpul suficient ca să se mențină gălbenușul moale.

Cu o spumieră scoate oul poșat și așază-l deasupra sandvișului gratinat. Glazurează-l cu sos olandez.

Delicioasele ouă Benedict cu sandvișuri gratinate se servesc calde.

Descoperă aici mai multe rețete cu ouă pentru mic-dejun.

Citește și
Femeie adăugând sos olandez peste ouă Benedict cu sandvișuri preparate la cuptor
Galerie foto

Galerie foto

Femeie luând cu lingura oul poșat din cratița cu apă fiartă
Femeia montând sandvișul în vas pentru a-l gratina la cuptor
Porție de ouă Benedict cu sandvișuri gratinate pe o farfurie cu salată verde, alături de o sosieră cu sos olandez
+1
CELE MAI CITITE
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine porționat, alături de o ceașcă și un ștergar
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii într-o tigaie
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii
Porție de tartă cu caise și cremă de vanilie
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Chec cu vișine porționat pe două platouri de lemn
Chec cu vișine. Rețetă clasică, cu aluat pufos
Chec cu vișine. Rețetă clasică, cu aluat pufos
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, secționat
Galerie foto
Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, gratinat la cuptor
Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, gratinat la cuptor
sandvișuri pentru mic dejun
3 sandvișuri pentru mic dejun pe care să le încerci în diminețile relaxate
3 sandvișuri pentru mic dejun pe care să le încerci în diminețile relaxate
Sandvișuri preparate la cuptor și gratinate cu cașcaval și ouă, secționate pe o farfurie
Galerie foto
Sandvișuri preparate la cuptor și gratinate cu cașcaval și ouă
Sandvișuri preparate la cuptor și gratinate cu cașcaval și ouă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
06:38
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Porție de Ciulama de pui cu ciuperci și smântână în bol cu furculiță, doi căței de usturoi și felii de pâine
05:57
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Sparanghel înfășurat în bacon
30 iunie, 06:02
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
30 iunie, 05:44
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
29 iunie, 06:38
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
29 iunie, 06:09
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
28 iunie, 06:50
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Merdenele pe un tocător de lemn
28 iunie, 06:32
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dulceață de vișine. Un deliciu pentru micul dejun
Dulceață de vișine. Un deliciu pentru micul dejun
Dulceață de vișine. Un deliciu pentru micul dejun
Tudor a făcut contestație la matematică, nemulțumit de 9,90. Ce nota a primit după corectare, la Bac
Tudor a făcut contestație la matematică, nemulțumit de 9,90. Ce nota a primit după corectare, la Bac
Tudor a făcut contestație la matematică, nemulțumit de 9,90. Ce nota a primit după corectare, la Bac
Cum a ajuns iubita fiului lui Ion Ţiriac una dintre cele mai bogate femei din România
Cum a ajuns iubita fiului lui Ion Ţiriac una dintre cele mai bogate femei din România
Cum a ajuns iubita fiului lui Ion Ţiriac una dintre cele mai bogate femei din România
Raluca Preda, declarații exclusive despre viața sa amoroasă. Ce a dezvăluit prezentatoarea de la Mireasa, Capriciile Iubirii
Raluca Preda, declarații exclusive despre viața sa amoroasă. Ce a dezvăluit prezentatoarea de la Mireasa, Capriciile Iubirii
Raluca Preda, declarații exclusive despre viața sa amoroasă. Ce a dezvăluit prezentatoarea de la Mireasa, Capriciile Iubirii
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce mesaj i-a trimis Victoria Beckham soțului ei, după ce fostul star englez a ajuns în spital
Ce mesaj i-a trimis Victoria Beckham soțului ei, după ce fostul star englez a ajuns în spital
Ce mesaj i-a trimis Victoria Beckham soțului ei, după ce fostul star englez a ajuns în spital
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
fresh
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană

Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană

Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă

Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
închide